DIHOU27
Actif il y a 23 heures et 25 minutes
DIHOU27 a attribué 5/5 à la recette Pain d’épices, il y a 2 semaines et 4 jours
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sarah_280 a attribué 1/5 à la recette Churros, il y a 2 mois et 1 semaine
Recette à ne pas faire du tous !! Brûlure au second degrés recette à retirer du site très très dangereuse l’huile a exploser sur tous mon avant bras heureusement que aucun enfant n’était à coter !!!
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DIHOU27 a attribué 5/5 à la recette Pâte de praliné, il y a 5 mois
Absolument top: j’en mets dans un yaourt ou dans la crème du paris-brest du site… une tuerie!!! Et si simple à faire!!
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Chaya2007 a attribué 5/5 à la recette Paris-Brest, il y a 1 an et 5 mois
Pâte à choux parfaite, j’ai fais une petite variante en adaptant la recette du Chef Conticini avec le craquelin et l’insert. Une folie il ne reste plus aucun choux 🤣🤣🤣
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Splendide est ce que vous pouvez nous communiquer votre adaptation
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Bonjour! Merci, alors la pâte à choux, la crème mousseline ainsi que la pâte praliné sont les recettes du site.
J’ai ajouté du craquelin sur les choux selon la recette du Chef Conticini qui est composée de cassonade, farine, fleur de sel et beurre.
Pour plus de gourmandise il ajoute un insert de pâte de praliné dans chacuns des choux… gourmandise, gourmandise 😋😋😋
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Ils sont vraiment beaux! Dignes d’être en vitrine! Et en plus….ils ont juste l’air….délicieux! 😋
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🥰merci 🙏
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Magnifique !
- Z
Beau boulot 😍
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Merci ☺️
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Merci à tous pour vos compliments, et merci à Dany pour les recettes 😘
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Ils sont splendides, on a envie de les croquer 👏
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Merci ❤
- N
En fait vous n’avez pas mélange la crème mousseline et le pralin c’est ça ?
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Oui la crème mousseline et mélangée au pralin mais il y a un insert au pralin en plus dans chaques choux au centre 😊
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Magnifique choux!! Ils donnent envie😍
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Merci 🙏
- K
Juste magnifique !!!!!
Ça donne envie de goûter -
Merci 😊
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Bonjour. Vous avez fait combien de choix individuels a peu près ? Car je n ai jamais réussi tout ce qui est pate a choux donc je pense faire votre version mais en divisant la recette par 2??? D’où ma question sur le nombre de choux
Merci-
En principe je fais une couronne de 8 choux mais cette fois j’ai fais la version individuelle car il y avait des choux avec une crème mousseline praliné et d’autres avec une crème mousseline pistache. J’ai donc fais une présentation avec 3 choux pour chaque personnes et j’ai doublé ma recette.
- Y
Bonjour magnifique et tres appétissants j’en ai l’eau a la bouche. Pour les insert comment avez vous fais svp. Merci
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Bonjour et merci bcp 🥰
L’insert qui est uniquement de la pâte pralinée est moulé dans une empreinte demi-sphère en silicone.
- M
Magnifiques! J ai voulu en faire mais ma crème est restée liquide! Avez vous un
Conseil? Peut être cuire plus longtemps?-
Il faut bien la filmer et la laisser au frigo, moi pour plus de sécurité je la laisse une nuit. Désolée j’ai également omis de vous dire que je mets une feuille de gélatine pour plus de fermeté 😉
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Bonjour vous la mettez à quelle moment ? Merci
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J’ai encore craqué !
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Ils sont trop beau bravo!! Tu as fais l’insert à l’intérieur ?
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Oui j’ai fait l’insert… une tuerie!
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😍😍😍🤪🤪🤪
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Bonjour. Comment faire le craquelin ?
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Pour le craquelin il vous faut: 50gr de farine + 50gr de cassonade + 1 pincée de fleur de sel et 40gr de beurre doux à température ambiante.
Au vu des petites quantités je n’utilise pas mon Thermomix. 😉
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Merci et je fais quoi je mixe tout ensemble et ça fait quoi ?
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Exact farine + cassonade + fleur de sel, ensuite tu ajoutes le beurre. Tu vas obtenir une belle pâte.
Tu l’étales entre deux feuille à 3-4 mm et tu découpes à l’aide d’un emporte pièce rond de 3 ou 4 mm selon le diamètre de ton choux. Au moment de la cuisson tu disposes sur tes choux le craquelin et direction le four.-
ça tombe à point cette explication, merci. Peut on préparer les choux la veille ?
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Moi je prépare avant (donc sans souci la veille car je les congèles, aucun souci dans la sphère) ainsi ils auront un arrondi parfait.
Idem pour le craquelin et les inserts au congèle.Le jour J: je préchauffe mon four à 180, je dispose mes choux en couronne, le craquelin dessus et environ 35-45 min au four (pas besoin de décongeler).
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Merci beaucoup !! Demain je te montre ça 🤭
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Super hésite pas! Moi pour avoir des beaux choux ronds, je poche ma pâte dans des inserts en silicone et je congèle le tout y compris mon craquelin.
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Bonjour, vous congelez la pâte crue ?
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Oui
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Ça a l’air vraiment super bon.
Pouvez vous publier une photo de votre moule en silicone svp
Merci-
Voilà le style de moule
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Super merci
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Avec plaisir
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Cc ils sont magnifique 👌🏻👌🏻 pour la crème lorsque vous dite que vous la laissez une nuit au frigo, vous parlez de la 1et étape cest a dire au moment où elle est filmé ou de la deuxième étape crème mousseline avec pâte praliné lorsqu’elle est dans la poche a douille ? Je compte les réaliser et jaimerai m’y prendre à l’avance merci 🙂
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Oui la crème je la laisse une nuit filmée au contact. Pour les inserts également une nuit mais au congélateur dans les empreintes en silicone.
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Super merci du coup je prépare la crème pâtissière ce soir je la film et laisse au frigo jusqu’à demain sans pb c bien ça
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Oui et demain il faudra la fouetter un peu au robot vitesse moyen environ 3min
- P
Bonjour,
Qu’appelez vous insert praliné ?
Est ce que cest un petit carré de pâte de praliné qui a durci au congel ?
Merciiii-
Oui exact ☺️
- P
Super merci bcp!!!
- S
Bonsoir, ils sont vraiment beau bravo
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Merci bcp 🥰
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Ma crème est liquide, comment l’a rattraper? Merci
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Désolée je vois votre commentaire que mnt, avez-vous pu faire qqch?
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Digne d’un grand patissier 😍
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Merci 🙏
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Je me lance demain !
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Annlor a attribué 5/5 à la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 5 mois et 1 semaine
Je ne sais pas si j’ai loupé un truc ou quoi… mais Ma recette a complètement foiré…. du coup j’ai sauvé les meubles en faisant des petits bonbons au goût extraordinaire 😋
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Comment tu as fait tes bonbons du coup??
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J’ai obtenue un truc pas du tout liquide, ça m’a fait comme une pâte du cou je l’ai travaillé en faisant un boudin que j’ai un peu aplati et coupé en petits morceaux, j’ai attendus qu’ils durcissent avant de les mettre dans le pot pour éviter qu’ils collent entre eux.
- K
Vous aviez quoi comme robot ? J ai un mcc et je me demande si il faut pas avoir absolument un thermomix
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Avec le TM5
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DIHOU27 a attribué 5/5 à la recette Paris-Brest, il y a 5 mois et 1 semaine
Une petite méga tuerie!!! Pralin maison… qui se mange a la ptite cuillère, la crème…délicieuse…. en petits choux avec craquelin et insert de pralin pur… de la bombe!!!!
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Ils ont l aire délicieux
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Ils ont pas que l’air… j’en suis à ma deuxième fournée en 3jours, et mes monstres (6, 8 et 38ans!!) Se jettent dessus!!!
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Sa je veux bien vous croire
Je veux bien que vous m en envoyer mdr
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DIHOU27 a attribué 5/5 à la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 8 mois et 1 semaine
Ça le fait côté presentation… et c’est une tuerie!!!!
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Vous me donnez vraiment envie de la »tester ». Elle est magnifique et rien qu’à regarder les photos aucun doute elle doit être trop bonne!😋👏 trop gourmande je suis 😂😂😂
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DIHOU27 a attribué 5/5 à la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 9 mois et 1 semaine
Cest vraiment pas cool de filer des recettes comme ça ! 🤣🤣🥰🥰🤣🤣
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C’était tellement bon, j’ai fait comme les copines : doublé les doses… hummmmm
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Magnifiques comme d’habitude !
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J’adore ils sont trop beaux 👏
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Avec quelle recette… c’est superbe les ceintures!!
- A
La deco c’est toute simplement avec glaçage royal
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🤤!Vraiment très beaux ! 👏 👍,😊💞
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DIHOU27 a attribué 5/5 à la recette Gaufres Liégeoises, il y a 1 an et 2 mois
Encore une fois …. trop bonnes!! J’en fais régulièrement, en vacances!!!
Elles croustillent et sont juste moelleuses dedans!!!!-
Il faut que je les teste…
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DIHOU27 a attribué 5/5 à la recette Granola au chocolat, il y a 1 an et 2 mois
Ça m’a pas l’air mauvais du tout!!
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DIHOU27 a attribué 5/5 à la recette Bounty, il y a 2 ans et 6 mois
Une méchante envie de bounty pour adulte (chocolat bien noir en enrobage!)… en 2 coups de cuillere a pot, et hop le tour est joué!!
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Vraiment superbe, très tentant
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Superbe 👌👍
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Superbe l’enrobage ! 😳👍🏻
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Très bien réussi !
- L
Super l’enrobage comment avez vous fait?
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J’ai mis mon chocolat fondu dans un recipient juste a la taille du bounty pour pouvoir le plonger, puis le sortir sur les dents de la fouchette, les tapoter un peu, et les deposer sur une grille a pâtisserie : avec un papier dessous si ca fait quelques gouttes!!
Sur le dessus j’ai juste donné 1 coup de fourchette!
😉
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Gourmandine a posé une question sur la recette Smoothie bowl framboise, mangue, banane, il y a 1 an et 4 mois
Cela semble très bon! Mais je ne vois pas le nombre de calorie et point WW. Serait-il possible de les rajouter?
- C
Je cherchais aussi l’info …
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Bonjour ,
J ai calculé avec une application les calories .
Pour la totalité on est à 386kcal70g de glucides 5g de lipide et 10g de protéines .
En sachant que j ai utilisé des fraises surgelés au lieu des framboises ( ça ne change pas grand chose)
Et du yaourt alpro soja sans sucre ajouté aux amandes .Ps; calories sans la garniture.
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Merci mais comment faire pour que cela soit à nouveau indiqué sur les recettes ?
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Ça malheureusement je ne sais pas 🤷♀️
Je pense que c est à la personne qui a édité la recette de le marquer . 😊
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Merci en tout cas. Bonne journée
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Alors cela le rajoute automatiquement, doit manquer une info c’est pour cela que le calcul n’aboutit pas, je regarde des que possible 🙂
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Bon le système me sort 598 calories, du coup c’est pas trop allégé
Banane = 89 calories
Mangues = 60 calories
Framboises = 53 calories
Flocons d’avoine = 146.8 calories
Sirop d’agave = 24.8 calories
Yaourt à la Grecque = 16.05 calories
Graines de courge = 13.38 calories
Framboises = 26.5 calories
Graines de Chia = 29.16 calories
Graines de tournesol = 17.1 calories
Noix = 100.4 calories
Bananes = 17.8 calories
Ca le serait plus sans les noix et les flocons d’avoines 😛-
De toutes façons c’est pas le but d’être leger!!! Le but c’est d’être complet sain et sasietogène…. en limitant la fastbouffe pas très équilibrée !!
Objectif rempli!!
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DIHOU27 a attribué 4/5 à la recette Macarons, il y a 1 an et 5 mois
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Jessyou a attribué 4/5 à la recette Velouté de champignons, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne, par contre déçue, la soupe à débordée du bol…. 🤐😭😭😭
Je vais refaire avec moins d’eau la prochaine fois- C
Ah ben moi aussi. Je viens de la faire. Il m’est arrivé la même chose…
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Y aurait pas plutot un prb de mise en place du joint??
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Bonsoir, non aucun problème de joint. Cliquez sur la photo ça déborde d’en haut 😉
À première vue je ne suis pas là seule 🤔
En tous cas très bonne recette mis à part cette mésaventure 😉 -
Pareil pour moi!!! J’ai mis moins vite du coup et je n’ai mis que 300ml d’eau… mais elle reste délicieuse 👍
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Pareil pour moi! J’ai mis le panier dessus à la place du verre doseur 😊
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Je ferais comme ça la prochaine fois
Merci 😊
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Chez moi aussi mais j’étais devant du coup j’ai retiré le gobelet doseur et tout est redescendu! Le velouté est très bon!
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Ouf impec. Ce qui est bizarre c’est qu’on fait tous la même recette. Certains ça déborde, d’autres pas 🤔.
En tous les cas effectivement la recette du velouté est délicieuse 😄
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Pareil pour moi c’était limite j’ai enlevé le gobelet doseur du coup et ça n’a plus débordé
Que c est il passé ? 😵
Aucune idée les churros étaient entrain de cuire je suis aller les retourner et regarder la cuisson et l’huile à complètement exploser il y en avait partout du sol jusqu’en haut de la hotte ma fille était entrain de jouer à coter de moi 5 minutes avant on y a échapper de peux ..
Un prompt rétablissement à vous.🙁
Merci
Bon rétablissement Sarah.
Effectivement, si de l’air se trouve dans la pâte, explosion au contact de l’huile…où si le churros, tombe trop fort dans l’huile quand on coupe la pâte..
J’ai abandonné car trop dangereux. Courage à vous
Merci
Je pense plutôt que c’est de l’air qui se trouvait dans la pâte car je l’es déposer à la cuillère dans l’huile. Oui beaucoup trop dangereux vaut mieux pas se lancer
Aie aie aie
C’est pour ce genre d’accident que je ne cuis plus avec friture. Même les beignets je les fais au four.
Bon courage à vous.
Je pense aussi faire ça dorénavant. Merci
Ma pauvre ! Merci de votre message car autour de moi on me dit que c est facile à faire et sans danger mais j en doutais ! Et bien j irai les manger en famille à la fête foraine comme d habitude… Enfin covid étant il va falloir patienter ! Prompt rétablissent Sarah-280🌺🌼🏵️
Merci beaucoup oui vaut mieux les manger en fête foraine c’est plus sûr et plus facile lol après peu être que c’est la recette que j’ai utilisé je ne sais pas mais je ne tenterai pas une autre pour les coups 😫
Bon rétablissement! Prenez soin de vous. Oui les churros c’est très risqué… Après avoir lu des dizaines d’accidents domestiques, je n’en mange plus qu’à la foire
Churros, pommes d’amour, barbe à papa… C’est l’image des fêtes foraines… On va laisser ça à nos chers forains. ❤️
Quelle horreur…. j’espère que vous vous retablirez vite.
Après dès qu’on travaille avec de l’huile il y a danger… ca s’enflamme, ça gicle… chez moi la friteuse est dehors et interdiction aux enfants de s’y approcher…
Mais c’est pareil avec le caramel… je me suis déjà » troué » la peau avec!