• Pour un premier essai c’était très réussi. La crème manquait un peu de fermeté mais le goût était la, c’était même meilleur que dans certaines pâtisseries ! Pour ma pâte à chou, j’ai du faire cuire 20’ de plus.

    Paris-Brest Thermomix par Elise_1
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci et bravo !

    • Fac7 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      👍

    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Peut-être pas assez de froid après le montage

  • Malgré quelques déboires avec le caramel, cette pâte est un pur délice, divine même ! J’ai mis 3 c. a s. d’huile de noisette et j’ai du mixer environ 3 minutes. Mais le résultat est là !

    Pâte de praliné Thermomix par Elise_1
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois

      Merci ça veut dire que les fruits etaient bien secs ! Mais beau résultat !

  • Bonjour,
    Pour l’étape du caramel, j’ai fait tout ce qui était indiqué sauf que ça n’a pas du tout fait un caramel et mon sucre s’est asséché et agglutiné sur les noisettes et amandes. Que faire ?

    • Marie1967 a répondu il y a 2 mois

      Il faut remettre la casserole sur le feu et remuer sans arrêt au moins 5 minutes , jusqu’à obtenir un beau caramel qui doit enrober les fruits secs.

    • Elise_1 a répondu il y a 2 mois

      C’est ce que j’ai fait et surtout j’ai remis de l’eau. C’est encore dur le feu et ça a l’air d’aller. Par contre j’ai vu qu’il ne fallait pas brasser et ça a l’air de mieux prendre en effet. Mais merci !

      • Marie1967 a répondu il y a 2 mois

        Il faut mélanger , c’est noté dans la recette.

    • Elise_1 a répondu il y a 2 mois

      Je veux dire que j’ai cherché ailleurs sur internet. Après refroidissement c’est pas terrible non plus. Je vais faire comme ça on verra bien 🤷🏼‍♀️

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois

        Je vois que Marie a bien repondu il faut remuer les fruits secs jusqu’à l’obtention d’un caramel sur feu vif ! Tout le monde a reussi et pas mettre d’eau !

    • Juju.w a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Moi ça a fait pareil j’ai continué et ça adonne le caramel au final 🙂

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