• Bonjour, je viens de faire la recette, le pain est au four j’ai hâte! je me demande, plutôt que de salir un récipient pour la levée, peut on faire lever la pâte dans la cocotte, puis mettre au four directement ?
    J’ai lu à plusieurs endroit que le secret c’était de mettre le pain dans le four en démarrant à froid, qu’en pensez vous ?

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    • meffyfamily a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Il me semble (mais je ne suis pas pro du pain cocotte, je l’ai fait 3 fois) que le truc c’est qu’il faut justement manipuler la pâte, en la transférant du plat vers la cocotte, pour la dégazer.
      Et j’ai toujours commencé ma cuisson à froid, comme je l’avais lu dans les commentaires.

    • Elodie22 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci pour vos conseils, mais du coup c’est 50 minutes de cuisson en partant a froid? Ou 50 minutes quand le four a atteint 240?

      • meffyfamily a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui c’est 50 mn en partant du four à froid!

    • Cloclodile a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’ai démarré à froid pendant 50 minutes dès que le pain était dans le four et il était parfait !

    • Elodie22 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci merci!! La croûte était un peu dur alors ce sera mieux la prochaine fois!

  • J’ai suivi les commentaires, j’ai mis 20g de levure fraiche et 2cac de sel. Un peu déçue car le pain a vraiment le gout de levure, et la mie un peu conpact…
    Je referai en faisant 2 pousses pour voir…
    Des conseils?
    Merci

  • Est il possible de faire la 2eme pousse au frigo toute la nuit pour être prêt a cuire le lendemain matin?
    Ou encore congeler avant cuisson pour en avoir à la demande?
    Merci!

    • Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      J’ai pas encore testé la recette. La, pousse au frigo toute la nuit, je ne sais pas… Je le fais pour mon pain, mais je le degaze avant de l’enfourner.
      Pour la congélation, vaut mieux congeler les pains des refroidissement complet

    • Elodie22 a répondu il y a 3 mois

      Merci!

  • Fait avec 180g de riz, et 50 minutes de cuisson! Un délice!

    Riz au lait Thermomix par Elodie22
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  • Sauce un peu liquide même avec 15 minutes de cuisson en plus… mais très bonne recette! Avec des tomates du jardin! Congelé en portion!

    Sauce tomate Thermomix par Elodie22
  • Excellent!

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