emmanuelle27180
Actif il y a 1 semaine et 3 jours
emmanuelle27180 a noté 5/5 la recette Rösti, il y a 4 ans
Très bon. Manquait de ciboulette. Très bon accompagnement pour de l’onglet au barbecue. Mon mari ayant épluché 1kg de patate j’ai doublé la recette. Pour 3 c’était bien trop. On en mangera encore ce soir.
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emmanuelle27180 a noté 4/5 la recette Boulettes de poulet Thaï, il y a 1 mois
Délicieux mais trop épicé au goût de mon mari et ma fille.
J’ai remplacé la coriandre par de la ciboulette par défaut et la sauce huitre par du mirin.
J’ai découvert que mon chat avait lacéré mon moule à muffin donc mis dans des moules à mini buche.
Nous avons mangé ça avec de la sauce aigre douche.
Personnellement je referai mais finalemenr avec moins de pâte curry pour satisfaire la majorité.
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emmanuelle27180 a noté 3/5 la recette Galettes de chou-fleur et sauce yaourt, il y a 1 an
Avec mon mari, nous avons aimé mais ça manquait de goût. Notre fille n’a pas du tout aimé.
Cuites au gaufrier.
La prochaine fois on met des miettes de bacons pour relever le goût. -
Babou 🐒 a posé une question sur la recette Filet mignon séché aux herbes, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour, qqun a une idée du temps de conservation svp ?
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Je viens de voir sur internet que ça peut se conserver au frigo 6 mois si qqun peut confirmer 😁
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Notre viande séchée se conserve toutefois au moins 1 à 2 ans dans son emballage hermétique d’origine et à l’abri de la lumière, sans être réfrigérée. La viande séchée se conserve longtemps si elle est congelée dans un emballage hermétique pendant 5 ans ou plus.16 août 2021
Sinon 4 semaine pas plus non congelé
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Il sera mangé bien avant,non?🤣
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Ben oui pourquoi veux-tu le conserver ? 😂😂😂
Moi je dis il se conserve aussi longtemps que tes petits fruits secs, c’est à dire pas longtemps 😂😂😂Sacrée Babou 😘😉 -
Zou 2 filets sont arrivés dans mon frigo, je tente de les faire pour Noël 🤞
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Moi il n’est pas resté longtemps sans être dévoré !
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Ben oui je pense aussi 🤣
Mais c’est pour savoir, on sait jamais 😅-
Il faut en faire plusieurs pour essayer d’en conserver, sinon ça part trop vite. 😜
- D
Oui sans problème Babou, comme le jambon de Bayonne qui est séché au sel lui aussi. Le filet mignon, tout comme le magret ou même le jambon sont à conserver dans le bas à légume du réfrigérateur, enveloppés dans un torchon ou couvert de papier alu si consommé assez rapidement. En général, c’est consomme rapidement, les gourmands s’en chargent !!!
- D
>Je faits la même chose avec les magrets et ils se conservent plus d’un mois sans problème mais en général c’est dégusté avant !!!! La viande est conservée par le sel comme le saucisson ou n’importe qu’elle salaison.
- J
Bien sur j essayerai cette belle recette mais la dernière fois que j en ai acheté chez mon boucher il m a dit 6 mois emballé dans le frigo.
Mais bonne dégustation ! Qui je pense sera plus rapide… -
C’est tellement bon que ça dure même pas le temps d’un week-end 🤣
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emmanuelle27180 a commenté la recette Crumble de butternut au chorizo au Thermomix, il y a 1 an et 4 mois
Très mitigé.
Chorizo trop fort alors qu’on a pris un doux.
Butternut et oignon rouge dont on arrive pas à percevoir le goût.
Crumble revisité à l’emmental car on aime pas le parmesan.
Moi j’ai moyennement aimé.
Ma fille n’a aimé que le chorizo.
Mon mari n’a rien aimé.
Bref je suis déçue mais on a réussi à faire le butternut de notre panier de légumes !
On revisitera la recette la prochaine fois avec probablement du poulet 🐔 ou lardons.-
Portion individuelle
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emmanuelle27180 a noté 5/5 la recette Curry de poulet aux patates douces, il y a 1 an et 4 mois
Nous avons modifié en remplacant les petits pois par des pois chiches et la deuxième dose de lait de coco par de l’eau, pas mis de lentille et utilisé des aiguillettes de poulets. Mon mari a soupoudré de piment de cayenne pour rehausser le goût.
Bref on a fait avec ce qu’on avait le tout à la cocote en fonte.
Nous nous sommes régalés.
Et ça nous a fait 2 repas.
A refaire ! -
emmanuelle27180 a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 1 an et 5 mois
Recette améliorée. J’ai mis du chèvre au centre emballé dans du bacon.
Notre invité de ce repas a été bluffé. Nous avons tous adoré !
J’ai hâte de recommencer.
L’avantage c’est qu’on fait 3 ou 4 cordons avec seulement 2 dos de poulet !
Accompagné d’une salade de mache et une soupe de légumes font un excellent repas.-
Ce soir j’ai refait la recette. Mais j’ai mis 200 gr de cubes de blettes précuits. Et à défaut de fromage de chèvre, j’ai mis des carrés de fromage pour burgers. Cela a satisfait tout le monde. Je suis contente de réussir à faire manger des légumes autrement.
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Voici la photo. Ma fille a déjà mangé son bacon.
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emmanuelle27180 a noté 5/5 la recette Escalopes poulet et épinards panées, il y a 1 an et 5 mois
Délicieuse recette en suivant quelques conseils trouvés en commentaire.
D’abord mis 200 g de feuilles d’épinard frais, le parmesan a été remplacé par de l’Emmental râpé, j’ai mis au coeur une lamelle de mozzarella ronde.
J’envisage de l’améliorer avec du formage de chèvre au coeur avec du bacon faire un genre de cordon bleu. On fera l’essai la semaine prochaine.
Par contre ça faisait de sacré portion pour 3 !
Nous avons accompagné ce plat d’une soupe de légumes, c’était parfait ! Pas de féculent, nous avions pas très faim à ce dîner. -
emmanuelle27180 a noté 4/5 la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 1 an et 6 mois
Trop floteux.
Manque du sel d’après certains à table.
Champignons de Paris font le bon compromis. Et pâte d’ail fait maison.
Nous avons regretté de ne pas avoir trouvé la coriandre.
Par contre, nous avons triplé la portion de crevette.
Nous mettons au congélateur le reste de jus que nous resortirons pour mettre dans nos soupes de légumes fait maison.
Quand nous le referons nous doublerons la portion de pate de curry, une pointe de citronnelle, des pousses de soja.
Belle découverte !
Le tout fait à la marmitte. -
emmanuelle27180 a noté 4/5 la recette Popovers, il y a 2 ans et 5 mois
C’est bon mais sans plus. Un peu fade si on aditionne pas autre chose. Personnellement j’ai pas aimé avec du Nutella. M’aimant pas les confitures ou gelées, je suis déçue.
Mon mari a fait l’effort de manger mais lui aussi sans plus.
Notre fille remonte la note. Elle adore nature. -
emmanuelle27180 a noté 5/5 la recette Pâte de gingembre, il y a 3 ans et 11 mois
Fait en version congelé dans un moule à mini cannelé car pas de bac à glaçons. Très contente ainsi j’ai mon gingembre pour ma tisane booster.
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Vous faites des tisanes avec du gingembre et de l’ huile d’olive ?
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Bonjour je fais un combo gingembre, ail haché, curcuma et citron. Ma mère rajoute miel et huile d’olive. Une tasse pas jour matin et soir, quasiment jamais malade de l’hiver.
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Approuvé 💯
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Je confirme emmanuelle…..c’est ce que je fais également dans
Ma tisane du matin maison….
fleurs de bruyère, fleurs de primevère officinale (coucou) qui pousse dans les prairies.
jeunes pousses de bouleau, fleurs de pissenlit, de sureau, pétales de coquelicots, clous de girofle, grains de chicorée, artemisia, orties, thym, menthe et jeunes feuilles de bouleau et groseiller…..Je fais ma récolte pour toute une année que je sèche et qui me sert pour passer tout l’hiver en grande forme et je confirme….juste une légère grippe pas souvent…(à 71 ans)Et au printemps je fais également mon sirop avec des jeunes pousses de pin une couche de cassonade et alterné dans un petit pot placé au soleil pour que cela fond doucement pendant un ou deux mois puis je le filtre.
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emmanuelle27180 a noté 5/5 la recette Biscuits Kango, il y a 3 ans et 4 mois
N’ayant pas de poudre d’amande, j’ai le volume entier de farine. N’ayant pas de beurre doux en bonne normande que je suis, nous avons mis du beurre demi sel.
Un véritable délice.
Nous avons adoré. Un goût de trop peu.
- N
nadjikataay a posé une question sur la recette Pizza capricciosa, il y a 3 ans et 6 mois
Quelle type de farine utilisez vous ? Peut on utiliser de la farine classique t45?
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Personnellement j’ai pris de la classique au rayon sucre et farine.
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Le top c’est la farine T00 😉
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emmanuelle27180 a noté 5/5 la recette Pizza capricciosa, il y a 3 ans et 6 mois
Pâte à pizza délicieuse.
Simple rapide.
Mon ventre s’est réconcilié avec la pâte à pizza.
Nous n’avons pas testé cette garniture.
Mais ça viendra. -
Poudre de perle a noté 5/5 la recette Quenelles, il y a 4 ans et 10 mois
Alors la photo n’est absolument pas representative du goût car c’était un délice ! Je ne savais pas que les quenelles étaient aussi simples à faire. Je n’en achèterai plus d’industrielles c’est promis. Besoin de peu d’ingrédients et on peut faire varier la recette tant au niveau de la sauce en accompagnement que de la composition de la quenelle. J’ai rajouté du gruyère râpé dans la préparation mais sinon j’ ai tout suivi à la lettre. Seul bémol (et qui n’a rien à voir avec la recette mais plutôt avec ma dextérité) la conception des quenelles était trop compliquée avec 2 cuillères donc j’ai pris 1 sac congélation, coupé 1 coin et j’ai coupé la pâte qui sortait pour les faire de la taille que je voulais. Cuisson dans l’eau frémissante très rapide et simple : si ça remonte à la surface c’est que c’est cuit !
À refaire ❤️
Ps : cette recette m’a valu une réflexion philosophique hier soir, à force d’être trop conditionnés par le tout prêt on en oublie que la plupart des recettes sont diablement simples ! À méditer 😁
- P
moi aussi avec sac de congélation, mais peut être le trou un peu trop gros donc à diminuer la prochaine fois mais ça a cuit quand même et tout à fait d’accord avec votre PS
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vous en avez obtenu combien svp
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Ca dépendra de la taille que vous leur donnerez. Moi j’en ai fait des minis et j’ai du en obtenir une bonne 20 aine.
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j’en ai eu 13
- S
Super le sac congèlation, bien plus pratique.
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moi j’ai façonné à la main
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Super l’idée du sac congélation
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Bonsoir est-ce de la semoule fine ou moyenne qu’il faut car cela n’est pas indiqué.merci
- S
Moi je me suis servie de la fine et impeccable 😉
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merci
- S
Merci je me suis servie de votre astuce sac congel 😏 le chef cuistot qui sommeille en moi ma dit🤔 c est le mieux 😂
Bonne soirée 🙋♀️ -
Je viens de faire la recette et je suis assez fière de moi! Par contre j’ai l’habitude de manger celles achetées et je trouve que les miennes sont moi si légères. Est-ce que j’aurais dû les cuire un peu plus à l’eau bouillante? ( Aussitôt remontées je les ai enlevées de la casserole). Savez-vous comment faire pour qu’elles soient moins compactes? Merci!
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Voir mon commentaire. D
Car j’ai eu des légères gonflantes en modifiant la recette. -
Bonjour, je ne trouve pas votre commentaire…. Ma question était s’il y avait une astuce pour qu’elles soient moins compactes et plus légères, si vous en aviez une…! Merci
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Pour qu’elles soient légères
- C
Génial la technique du sac de congélation merci par contre j’en ai eu que 6 moi je pense que j’ai un peu abusé sur la taille du trou 😂
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Bonjour,
Question bête mais semoule de quoi ?
J’ai ho te pour la question mais aucune idée.-
Moi jutilise de la semoule fine a couscous
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Bonjour , semoule moyen à couscous sa fait quand même ?
- C
farine de semoule fine
- D
Merci pour cette belle et bonne recette.
- M
Très bonne idée le sac congélation ! Merci
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Bonjour la semoule vous prenez laquelle la fine ou la moyenne c’est celle a couscous ou l’autre ? Merci
Recette refaite en cuisant au gaufrier ! Quel délice !