• E

    Erikadenice a attribué 4/5 à la recette Pains au chocolat, il y a 1 mois et 2 semaines

    Grande première pour moi!!! Aucune difficulté, juste un peu long avec les tours et les deux heures pour faire monter, mais c’est normal, ça fait partis de la recette.
    Je les aient fais la veille pour le matin. Réveil à 2h30 pour laisser pousser dans mon four puis cuits pour le pti dej.
    Merci pour ce partage. Je n’aurais plus peur de faire une pâte feuilletée.

    Pains au chocolat Thermomix par Erikadenice
    • StephanieGui a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oh pas cool le lever à 2h 30. Ce n’est pas jouable pour les petits déjeuners du WE

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonsoir je les prépare à l’avance et maintenant je les congèle direct après façonnage je les sort la veille et je les laisse pousser toute la nuit dans le four.Ainsi je n’ai plus qu’à les badigeonner pendant que le four préchauffe.Voilà si cela peut vous aider à faire une petite grasse mat😉

  • E

    Erikadenice a posé une question sur la recette Fondue savoyarde, il y a 2 mois et 1 semaine

    Iaorana
    Vivant en Polynésie, la vente d’alcool a était interdite pour la durée du confinement. Est ce obligé d’en mettre? Je pensais peut être a du vin blanc sans alcool ou alors de la villageoise ( et encore, je ne sais même pas si c’est possible d’acheter).
    Merci pour votre aide

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour Erikadenice vous êtes bien loin de mon Vaucluse et avec Cookomix plus près ..vous pouvez remplacer par un peu de bouillon cube dilué ou de l eau vous aurez plus de saveurs avec les fromages finalement

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Si seulement en France il interdisait la vente d alcool !!!
      😊

  • A

    ab a attribué 5/5 à la recette Financiers au Nutella, il y a 7 mois et 3 semaines

    Très bon ! J’ai juste mis du sucre à la place du sucre glace que je n’avais pas

    • E
      Erikadenice a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      À savoir: tu met du sucre (poudre ou morceaux) dans ton bol. Quelques seconde V10 et tu as du sucre glace 😊

      • A
        ab a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Ah merci 😃 je ne savais absolument pas faut dire que la cuisine ce n’est pas mon truc ..

  • E

    Erikadenice a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 11 mois et 3 semaines

    Iaorana
    Une de vous l’aurais déjà essayer avec de la crème de coco? Même dosage? Merci 😊

  • E

    Erikadenice a attribué 2/5 à la recette Mac and cheese, il y a 11 mois et 4 semaines

    Ça aurais pu être meilleure si je n’avais pas eut ce goût de farine. Tout comme hier quand j’ai fait la béchamel. Mon mari n’aime pas le parfum de la noix de muscade. Vous pensez que ce goût farineux serais dû à cause du faite que je n’en mette pas? Par quoi la remplacer alors?
    Dommage car bonne texture et je suis sûr que ça peut être meilleure… avec de la NDM ha ha ha

  • E

    Erikadenice a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 11 mois et 4 semaines

    Alors, j’ai bien fait la recette. Texture parfaite. Mais j’avais le goût de la farine. Peut être, est ce dû que je ne met pas de muscade.

    Bonjour
    Je m’apprête à faire cette recette de béchamel pour ce midi. Je n’ai que du lait entier. Dois je modifier la recette?
    Merci à vous toute
    Et bonne soirée. Ma journée ne fait que commencer 😊

    • T
      tima a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Moi je la fais tjr avec du lait entier et c tjr satisfaite

      • E
        Erikadenice a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Ha super. Merci pour ma rapidité de ta réponse 😊👍

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Je la fait toujours au lait demi-écrémé, sans souci.

  • E

    Erikadenice a posé une question sur la recette Beignets, il y a 1 an

    Bonjour,
    Mes beignets sont en deuxième pousse.
    Ça en fait beaucoup et je me demander si il était possible de les congelés? Avant ou après cuisson sachant que je les aient déjà fourrés. Merci à vous tous

    • SCSC a répondu il y a 1 an

      Bonjour, personnellement je congèle après cuisson.

  • Quinzel a posé une question sur la recette Brioche suisse, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour 🙂 je meurs d’envie de faire la recette, mais ici à l’île de la Réunion, difficile de trouver de la levure fraiche en cube, j’ai de la levure de boulanger en sachet, quel est l’équivalent ? merci à vous 🙂

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 1 mois

      7 g de levure de boulanger correspond à 20 g de levure fraiche,

      • Quinzel a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci à vous les filles… devinez quoi… j’ai trouvé de la levure fraîche youhouuuuu 🙂

      • E
        Erikadenice a répondu il y a 1 an

        Tu en as de la chance toi! En Polynésie impossible d’en trouvé 😌

  • E

    Erikadenice a attribué 3/5 à la recette Nuggets de poulet, il y a 1 an et 1 mois

    Je mixe un oignon avant le poulet, ça apporte du goût. Mon fils de 4 ans (grand fan de mcdo) m’en as redemander encore et encore.
    Pour la cuisson, je fait comme les cordons bleus, au four puis ensuite à là poêle avec un peu d’huile et de beurre. Pour le surplus, après le four, je laisse refroidir et je congèle. Un Fois décongelés je les fait à la poêle et toujours aussi bon 👍
    Merci 🤟🤟

    J'aime2
    • celia_24 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Bonsoir, combien de temps au four et combien de temps à la poêle ?

  • E

    Erikadenice a commenté la recette Cordon bleu au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois

    Re faite, avec plus de fromage, super super bon.
    Première cuisson au four, ensuite à la poêle avec un peu d’huile et de beurre. Pour le surplus, après la cuisson au four, je laisse refroidir et les congèles. Après décongélation, à la poêle. Tout le monde c’est régaler 👍
    Merci

  • E

    Erikadenice a posé une question sur la recette Gaspacho Andalou, il y a 1 an et 1 mois

    Bonsoir, je ferais une nouvelle fois cette recette Vendredi. Je souhaiterais l’accompagner avec de croustillant vu que c’est pour une entrée. Si vous avez des idées, je prendrais avec plaisir 😊
    Merci beaucoup 👍😉

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, des tranches de jambon de Parme au four à 180°C (chaleur ventilée) pendant 3-4 min, laissez-les refroidir et placez-les sur les verrines de gaspacho 🙂

    • E
      Erikadenice a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci mais au final, j’ai fait les fameuses boulettes chorizo poulets vu que c’était pour un apéro/entrée. Merci Minou 😊

  • E

    Erikadenice a commenté la recette Mini cheesecakes au citron vert au Thermomix, il y a 1 an et 2 mois

    SOS
    Masarpone et crème voilà le résultat!! Heureusement que j’en avais assez pour refaire. Donc c’est au congélateur. Je vais bien regarder maintenant et quand ça aura monter j’enlèverais.

    Mini cheesecakes au citron vert Thermomix par Erikadenice
    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est du beurre….

  • Angelique_83 a posé une question sur la recette Panisses, il y a 1 an et 3 mois

    Par contre, pourquoi dire que ça vient de Marseille ? Le panisse a été inventé en Italie, puis a été revisité par les niçois puis les marseillais. #jesuisnicoiseetchauvine

    • Audathice a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Mdrrr
      Je ne suis pas cuistot j’ai juste copié collé ce que j’ai trouvé sur Wikipedia…
      Ça ne changera pas le gout de la recette…
      Perso je vis à l’Est des bouches du Rhône limite Var..
      Et la ce sont des panisses pas de la socca…meme si la recette est sensiblement identique

      • Angelique_83 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ho non ce n est pas de la socca on est bien d accord. Manquerait plus qu elle vienne de Marseille 🤣 je meurs 🤣 donc, vous habitez La ciotat ? J habite pas loin. Mais dans le Var. Jamais de ma vie, je vie a Marseille 🤣
        Pour en revenir au Panisse, wiki dit que les Panisses viennent de Ligure en Italie, puis a traversé les frontières de Nice a Marseille.
        😁😁😁😁😁

    • Audathice a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Et bien j’ai du copier sur un autre site…
      Les textes ne sont pas de moi c’est sûr 🤣🤣
      J’adore la socca 😍😍 encore plus que les panisses d’ailleurs..
      Mais je n’ai pas de four à bois 🙄

    • E
      Erikadenice a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Issa nissa
      8 mois que je vis en Polynésie. J’attends le colis de ma mère avec des olives niçoise et de la tapenade. Miam
      Cette semaine je fait des panisses 👍😉

      • Angelique_83 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Issa nissa !!

  • E

    Erikadenice a attribué 1/5 à la recette Purée de pommes de terre, il y a 1 an et 2 mois

    Trop déçus. J’ai suivi la recette à la lettre et elle est liquide. Me reste plus qu’à faire de la mousseline pour midi.
    Je comprends pas.

    Purée de pommes de terre Thermomix par Erikadenice
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    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est quoi les morceaux ??
      Pomme de terre pas assez cuites avant le mixage ? Jamais de problème avec la purée…vérifier juste la cuisson des pommes de terre en les piquants ! Comme de nos anciennes méthodes..😉

      • E
        Erikadenice a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Les PDT étaient bien cuites pourtant. Vas comprendre.

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bizarre …

      • E
        Erikadenice a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Effectivement. Ça ne m’empêcheras de faire encore beaucoup beaucoup de recette de Cookomix 😜

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Il faut essayer la purée à nouveau. Elle est top !! Peut-être bien faire attention à prendre des pommes de terre pour purée 😁

    • I
      isa47200 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Si votre purée est trop liquide et que vous avez dans vos placards de la purée mousseline délayez la mousseline à votre purée ça va l’épaissir

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