natou95120 a posé une question sur la recette Mandises, il y a 2 jours et 2 heures
Bonjour c’est avec du beurre doux ou demi sel ?
- F
flote a posé une question sur la recette Gratin de riz façon pizza, il y a 4 jours et 3 heures
Bonjour,
J’ai vu que deux personnes l’ont fait avec des crozets mais sans préciser le mode de cuisson.
Je me demande si je dois suivre la recette et donc mettre l’eau + les crozets dans le robot.
Ou faire cuire les crozets à part et mélanger le tout ensemble ensuite.
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arm35 a posé une question sur la recette Curry de lentilles, il y a 4 jours et 23 heures
Pourquoi curry de lentilles alors que l’on ne met pas de curry dans la recette?
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Hello Arm35! 👋 j’imagine que c’est parce que le garam masala est presque un curry (la seule différence c’est qu’il n’a pas de curcuma autrement c’est pareil) donc au final ça te fait avec le reste des ingrédients un curry de lentilles! 😉
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il y a pas de curry ds le garam
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Mais un curry c’est un mélange d’épices, et y en a pleins de différents! Regarde sur Google tu verras y en a pleins et de pleins d’origines différentes!
- F
Voilà :
Un curry (ou cari) est un plat ayant son origine dans la gastronomie du sous-continent indien. Il se caractérise par une combinaison complexe d’épices et d’herbes comprenant en général des piments frais ou séchés. L’usage du terme « curry » pour désigner un plat est en général limité aux plats préparés dans une sauce. Cette utilisation du mot « curry » constitue une métonymie du mélange d’épices nommé « curry » même si le plat ainsi nommé ne contient pas forcément ce mélange.
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Et en fait j’ai vu qu’il y en a par exemples des japonais composes d’aliments un peu différents, plus fruités. C’est tres divers un curry!
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ok merci pour vos réponses !
- A
aline3913 a posé une question sur la recette Ramequins fondants au chocolat, il y a 5 jours et 5 heures
Bonjour peux t’on faire avec du chocolat au lait je n’ aime pas le chocolat noir merci de votre réponse
- F
Bonjour,
Oui. Un conseil cependant : diminuez le sucre du coup.
- A
D’accord très bien merci beaucoup pour votre conseil
- C
cgoiba a publié une note il y a 5 jours et 7 heures
Je ne trouve pas la recette pour faire les cubes bouillons de légumes
- F
Bonjour,
Tapez « fond de légumes » dans la barre de recherche
- C
Merci beaucoup
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Si ça vous intéresse il y a aussi la recette du fond de volaille pour remplacer le cube de bouillon de volaille
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Nicky42 a noté 4/5 la recette Cookies brownies, il y a 1 semaine
Doublé les proportions : 2 tablettes de 200g (j’allais pas laisser 4 carrés de chocolat tout seuls !), mais seulement 130g de sucre, 125g de pépites + 125 g de cacahuètes. Pas de beurre salé, alors ajouté 1 pincée de sel.
Au vu des commentaires, je m’attendais à une pâte bien plus liquide… j’ai même eu du mal à la sortir du bol tant elle était compacte.
La prochaine fois j’ajouterai un peu de lait, et prendrai du chocolat moins corsé.
Cuit une partie sur la plaque, une autre dans des mini-moules à empreintes, plus au format ‘bouchées’.
Idée : une pincée de café soluble
Cuisson 10 min = parfait.
- F
Moi aussi je n’ai pas eu la pâte plus liquide annoncée.
J’ai fait des tas qui ne se sont pas du tout étalés. C’était très bon aussi.
Mais je ne sais pas pourquoi la pâte était compacte… j’ai pris du chocolat nestle à cuire.
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beatrice19 a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 1 semaine
Bonsoir, cette recette peut être sucrée et mangée avec sucre, confiture, chocolat… ? Svp
- F
Alors là, cela dépend des goûts… !
Mais oui, les galettes peuvent aussi être servies avec du sucré.
C’est une question de goût et de palais 😉-
Du coup faut-il mettre du sucre dans la préparation ?
- F
Les crêperies bretonnes n’en rajoutent pas. Quand les clients demandent une galette sucrée, ils utilisent la même pâte que les galettes salées.
Faites selon vos goûts. -
Merci pour votre réponse
- F
flote a noté 4/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 semaine
Bonne recette. Elle manque un peu de sucre pour moi.
Je préfère celle avec 250g de beurre et 5 œufs 🫣
Habituellement je fais mes brioches dans des moules.
J’ai voulu tester « libre »
Elles se sont bien (trop !) étalées 😅 - F
flote a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 1 semaine et 1 jour
J’ai voulu tenter sous forme de bûche. Je resterai au format traditionnel car c’était très beau mais une galère à couper !
Rien changé sauf crème liquide à la place de la crème épaisse.
À refaire !
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Magnifique 👏🏼
- M
maude2528 a publié une note il y a 1 semaine et 1 jour
Bonjour j’ai suivi la recette du pain cocotte , une nuit au frigo et surprise , elle est pas monté du tout je comprend pas 😥 ça devrait doublé voir triple de volume , j’ai bien suivi revette et ingrédients 🫠je viens d’avoir le MCS troisième recette et troisième échec , une chorba poulet vraiment pas bonne de l’eau .. une purée texture élastique rien a voir avec la purée a la main et maintenant cette pâte … Je suis vraiment déçu 😓
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Bonjour, c’est pas foutu pour autant pour votre pâte, enfin je ne crois pas ! Je n’ai jamais fais ce pain, mais certaines pâtes prennent plus de temps à gonfler que d’autres, c’est pas grave! moi si j’étais vous je la mettrais couvert d’un torchon dans un four préalablement chauffé à 50 mais éteint pendant un petit moment pour voir si elle ne gonfle pas, et ensuite quoi qu’il advienne je la cuirais! Rien ne dit qu’il ne gonflera pas pendant la cuisson votre pain! Quitte à avoir la pâte autant essayer de toutes façons! 🤞j’espère que ça marchera!
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D’autre part, avez vous enregistré votre robot dans votre profil? C’est important pour avoir accès aux commentaires des autres utilisateurs qui utilisent le même robot que vous et leurs conseils.
- M
Oui je l’ai fait , c’est ce que je vais faire je vais cuire et on verra je l’ai mise au four ça ne monte pas du tout 😬
- F
J’ai le MCS, pour le pain cocotte cela ne change rien, hormis le pétrissage pour lequel notre robot peut s’essouffler un peu.
J’aurai dit plutôt un pb de levure.
Pour la suite, oui, enregistrez votre robot et consultez systématiquement les commentaires « avec mon robot »
Cela vous donnera des indications.De manière générale, il est quand même un peu moins performant que Momo. Du coup, certaines recettes, je les fait à la cocotte directement.
Regardez aussi les recettes intégrées dans le MCS qui sont, pour le coup, spécifiques au MCS.
Et prenez le temps d’apprivoiser.!
- M
Voilà résultat après cuisson, a voir a la découpe 🫣
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Il a l’air superbe!!
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vu comme ça il est prometteur 🤞🏼
- F
Il est très beau !
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La pousse au frigo s’appelle une pousse lente moins visible qu’une pousse air ambiant
- E
elomimie0807 a posé une question sur la recette Bugnes, il y a 1 semaine et 2 jours
Bonjour possible de faire une version sans gluten avec Maïzena ?
- F
Bonjour.
Trouvé dans les commentaires.
Si vous tapez « gluten » dans la barre de recherche de poser une question, puis vérifier que votre question n’a pas encore de réponse , c’est comme cela que j’ai trouvé cette réponse qui répond à votre demande.
- C
chocococo a commenté la recette Gaufres longue conservation au Thermomix, il y a 1 semaine et 4 jours
Pour 20 gaufres
- F
La recette est pour 10 donc doubler la recette.
(Les réponses sur ce forum sont faites par des gentilles personnes donc vous pouvez compléter vos questions par un bonjour et un merci)
- C
Bonsoir désolée mais en fait cette annotation devait être dans mon mémo 😁
Du fait d’une mauvaise manipulation mon annotation s est mise au mauvais endroit.
J en ai fait 20 petites d ou le mémo bref . - F
🙂 effectivement !
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sandra261296 a posé une question sur la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 1 semaine et 5 jours
Bonjour, par quoi remplacer l’huile de tournesols s’il vous plaît ? Ou pas obligé d’en mettre ? Merci
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Pour l’avoir faite récemment : oui, je mettrai de l’huile. Je n’ai pas d’huile de tournesol j’ai donc mis de l’huile de colza . Si ça peut vous aider.
- F
Bonjour,
Je la fais régulièrement. Je mets de l’huile de pépin de raisin (goût neutre) ou de l’huile de coco ou huile de noisette ou de noix (cela donne un petit goût en plus qu’il faut aimer)
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Je mets sois de l’huile de coco soit de la canola. Oui il faut dn mettre, faut bien une matière grasse pour remplacer le beurre.
- F
flote a commenté la recette Cookies aux épices de Noël au Thermomix, il y a 2 semaines et 2 jours
Refaits à nouveau pour le boulot.
Ils ont été dévorés !
Un régal ces cookies - C
coco17480 a posé une question sur la recette Quiche lorraine, il y a 3 semaines et 1 jour
Pour 8 personnes
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Règle de trois
- F
Ou faites deux quiches…
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neferatha a posé une question sur la recette Moelleux éclats d’amandes & chocolat blanc, il y a 3 semaines et 1 jour
Bonsoir, par quoi pouvons nous remplacer l’huile de colza ? Et egalement quand on parle de yaourt vanille est ce que ceux style danette fonctionne ? Ou trop sucré/vanillé ?
Merci pour vos partages, hâte d’essayer !- F
Bonjour,
L’huile que vous voulez avec laquelle vous avez l’habitude de fonctionner.
La danette n’est pas un yaourt. Donc j’ai un doute sur le résultat.
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Bonjour,
Vous pouvez remplacer par n’importe quelle huile, huile de tournesol, huile de noisettes.
Je vous déconseille, la danette, éviter une crème dessert. Vous pouvez utiliser du skyr ou fromage blanc et mettre une cuillère à soupe d’arôme de vanille dans ce cas. -
Activa vanille plutôt. Danette sont des crème dessert après vous avez la marque u que je prends au fruit y’a des yaourt vanille dedans
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jajamina a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 3 semaines et 1 jour
Je peyx faire la meringue le lendemain et kaiqser les blancs au frigo?
- F
Oui bien sûr
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Merci beaucoup
- L
lescopines a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 semaines et 2 jours
Bonjour, j’ai une petite question est-ce que je peux la faire la veille pour le lendemain merci de votre aide. Bonne soirée
- F
Bonjour,
Vous pouvez la préparer et la mettre au frigo.
Le lendemain, dorer à l’œuf et hop au four.
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A priori du beurre doux.
Mais avec le beurre demi-sel.. c’est faisable sans ajout de sel bien entendu.
Perso, je n’utilise que du beurre demi-sel quasiment 😉😉
Moi aussi.
Je n’a pas de beurre doux dans le frigo.
Cela n’a jamais posé pb à la dégustation.
J’ai hésité entre le 1/2 sel et l’allégé en matière grasse, j’ai opté pour le demi sel on verra merci
Si je puis me permettre 😉 du beurre allégé en pâtisserie… c’est pas top !!!
C’est pour moins culpabiliser lol