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flote a commenté la recette Gâteau fondant 100% amandes au Thermomix, il y a 1 semaine et 4 jours
Tjs un régal.
Fait dans un moule à cake cette fois ci.
Il a fait l’unanimité
viry1417 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 semaines et 6 jours
Bonjour à toutes et tous 🙂 J’ai une question de débutante lol (Je n’ai jamais fait de pain ou de brioche avec mon MC) Pour pétrir, sur le MC c’est le programme malaxer mais faut-il mettre le batteur ? Merci beaucoup belle journée.
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PatriciaDo a noté 5/5 la recette Cake au lemon curd, il y a 3 semaines et 2 jours
🍋 Une belle réussite avec ce limon curd !
Ce cake au lemon curd est sans conteste une réussite : moelleux, bien équilibré, et cette garniture acidulée apporte une belle touche de fraîcheur
Mais pour être honnête, si je dois choisir entre les deux, mon cœur (et mes papilles) penchent nettement pour la Sbriciolata au citron plutôt que le cake au limon curd
Sa texture croustillante, presque sablée, et ce contraste fondant avec le lemon curd… c’est une explosion plus subtile et inattendue en bouche
Une vraie découverte pour moi, qui sort des sentiers battus des gâteaux au citron traditionnels
Merci à la communauté pour ces deux recettes – mais la Sbriciolata reste mon coup de cœur gustatif 💛
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Comme vous !
J’ai testé les deux. Je préfère aussi la sbriciolata.
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flote a noté 4/5 la recette Chili végétarien, il y a 3 semaines et 3 jours
Plat qui n’a pas fait l’unanimité. Manque de peps peut être. Pour nous.
J’ai tout fait à la cocotte par contre, je préfère pas tenter au MCS.Il ressemble au ragoût pois chiche/chorizo. Que je préfère. Peut être le goût du chorizo d’ailleurs qui fait la différence.
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flote a commenté la recette Gâteau renversé à l’ananas au Thermomix, il y a 3 semaines et 4 jours
Testé mais pas encore goûté.
J’ai tout divisé par deux pour faire dans un petit moule.
Il a une très jolie couleur.
À suivre à la dégustation demain
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thierry34 a publié une note il y a 3 semaines et 4 jours
J’ai besoin de vous 🙏 je fais un régime alimentaire (calorifique) je suis un homme de 67 ans je bouge peux car je vis seul , je mange environ 1500 a 1700 kcal par jour accompagné d’ 1.5 litre d’eau et je ne maigri pas pire je continue a grossir … Qui peut me conseiller ?
Merci-
Bonjour Thierry
Le mieux pour vous c’est de consulter votre généraliste qui peut être vous donnera les bonnes clefs et vous orientera vers une nutritionniste.
Chaque cas est différent il vaut mieux un rééquilibrage alimentaire qu’un régime drastique.
Bon courage- T
Grand merci en tout cas de m’avoir répondu …
Je n’ai plus de médecin (désert médical) mais je vais essayer de trouver un nutritionniste…
Je pense que c’est un rééquilibrage alimentaire que je fais plutôt qu’un régime j’ai pris l’application » NUTRITION » je suis le programme a la lettre…
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Bonjour,
Je trouve que c’est très peu au niveau calorie. Pour un homme.
Je rajouterais des calories journalières et je vous conseillerais de faire régulièrement du sport dans la semaine.
Et aussi de voir un nutritionniste.
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La première règle 😉😉 la motivation… ce que je vous souhaite.
Je me permets de vous conseiller ces 2 livres…
Bon courage- T
Merci pour les livres 🙏
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Ça serait bien aussi de consulter un cardiologue + prise de sang.
Les problèmes cardiaques peut engendrer des œdèmes donc prise de poids (syndrome cardio/rénal) si ce n’est déjà fait…
Une diététicienne aussi- T
Oui la là , vous me faites peur là 😯
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Le problème avec les mecs c’est ça, ils attendent le dernier moment 😂😂
Vous n’écoutez pas votre corps.
Loin de moi de vous faire peur, mais mon mecàmwoua l’a vécu - T
🙏🙏🙏 j’espère qu’il va bien
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Beaucoup mieux, merci
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Bonjour
Si le corps est privé vous ne pouvez pas maigrir
Comme dit plus haut je pense que vous ne mangez pas assez et oui lorsque que le corps est privé en excès il stocke
Les conseils cités sont intéressant à mon avis
Et puis le sport ou simplement bouger aide et surtout très bon pour le moral :marcher est un bon début mais surtout tout les jours
Bonne journée- T
Ah , donc je dois manger plus … D’accord je vais augmenter les calories passer a 2000 par jour …
Merci pour ce conseil
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Bonjour.
Ce mot clé est à écrire dans « voir si ma question a déjà une réponse »
Merci d’avance pour la communauté .
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Merci
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flote a commenté la recette Pain Cocotte au Thermomix, il y a 1 mois
Tjs aussi bon.
Cette fois ci, il a levé directement dans la cocotte et je ne l’ai pas dégazé.
Je n’ai pas vu la différence 😬😅- M
Bonjour , c était bien de ne pas dégazer la pâte ou non ? Merci
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Habituellement la pâte lève puis, au moment de le mettre dans la cocotte je la dégaze, la met en forme et suit le reste de la recette.
J’ai voulu essayer sans. Donc pétrin de la pâte, pâton dans la cocotte. Première levée. Ensuite eau, farine et grigne et au four.Honnêtement… je n’ai pas vu de différence ni entre l’aspect de la mie, ni par rapport à la levée du pain à la cuisson ensuite.
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flote a commenté la recette Brioche sans beurre, sans oeufs au Thermomix, il y a 1 mois
Refaite de nombreuses fois.
Parfois la pâte colle vraiment bcp, parfois moins alors que je fais tout pareil…
Une valeur sûre ici pour le petit déjeuner.
Je la congèle en tranche et hop au grille pain le matin. -
celine_poulette a posé une question sur la recette Crème à la vanille, il y a 1 mois
Bonjour je viens d’avoir le robot monsieur cuisine édition plus et donc novice. J ai testé et elle reste liquide. Faut il rajouter le batteur avec monsieur cuisine plu
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Bonjour,
Il faut enregistrer votre robot dans votre profil et ensuite aller lire les avis recommandés des gens qui utilisent le même robot que vous.
De manière générale, le monsieur cuisine monte moins vite en température. Il faut donc rajouter du temps.
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Bonjour @celine_poulette
Attendre que votre robot soit arrivé à température demandée dans la recette pour décompter le temps car comme @flote 👋🏻 vous l’a indiqué votre robot est moins puissant que les thermomix et Cookomix est un site pour thermomix….
Pour voir les avis avec votre robot, cliquez sur la flèche (photo) pour chaques recettes, elle est après les étapes. -
Pour vos premiers pas et surtout lisez les instructions de votre robot
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Dans toutes les recettes, il est dit si il faut le fouet, si rien c’est les lames avec ou pas le sens inverse
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Merci beaucoup pour ces précisons de comparaison
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Bonjour,
Varoma veut dire température 120 degré.
Si vous n’avez pas de thermomix et que vous utilisez un autre robot je vous invite vivement à le rentrer dans vos paramètres.Ce genre de terme « varoma » qui est propre au thermomix sera modifié pour un terme proche du vocabulaire de votre robot. Par ex cuisson 120 degré.
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Bonsoir
Varoma est après le 120 sur votre thermomix. Continuez à tourner la molette après le 120 degrés
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flote a noté 5/5 la recette Empanadas au poulet, il y a 1 mois
J’en gardait un merveilleux souvenir gustatif de mon voyage au Chili.
Je me suis lancée. Recette suivie à la lettre. J’ai fait la farce et la pâte la veille.
Un peu de difficulté à faire les premiers mais une fois le coup de main pris, c’est plus rapide.Délicieux. À refaire en testant d’autres goûts.
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alexandre_364 a posé une question sur la recette Cookies brownies, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour
Comment faire pour que la pâte soit moins collante ?- F
Bonjour,
La passer au frigo. Cela aide
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Merci beaucoup pour l’astuce 😉
a posé une question sur la recette Houmous, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour, est-ce que quelqu’un sait si le houmous supporte la congélation ?
- F
Bonjour
J’achète celui de picard de temps en temps … qui est donc congelé donc je dirais que oui !
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💥Il suffit de bien lire l’intro de la recette !!!!!
- C
clairclairette a posé une question sur la recette Cake aux épinards, mozzarella et pesto, il y a 1 mois et 2 semaines
Pensez vous qu’on peut utiliser de la ricotta au lieu de la mozzarella?
- F
Bonjour,
Testez et revenez nous dire
- A
aliloaemm1 a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 1 mois et 2 semaines
Peut on mettre du rhum ambré
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Bonjour,
Regardez les commentaires ou regardez si votre question a déjà été posée.
En l’occurrence oui ! Plusieurs réponses disponibles.
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Je n’utilise que celui là pour les cannelés
- A
Super merci beaucoup
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latitlili a posé une question sur la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour le moule à manque c est un moule avec charnière ou pas
Merci de votre réponse et combien de cm-
Bonjour 👋🏻
Charnière c’est ok
Le diamètre, déjà répondu dans votre question !!!-
Il faut combien en hauteur? Et le moule à charnière on peut le tourner pour démouler?
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Un moule à charnière est par définition un moule qui s’ouvre !!!! Donc pas de retournement !!!!
Pour le diamètre, je vous ai envoyé dans votre autre post une publication !!!!
La hauteur est standard dans un moule à manqué
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Ben du coup si on le tourne pas on ne verra pas les ananas sa sera moin joli
- F
Bonjour Latitlili,
En fait, testez avec vos moules et vous verrez bien…
Le mieux reste encore l’expérimentation et le bon sens. Si les réponses à vos questions ne vous conviennent pas .
Rejoignez la communauté !
Bonjour,
Si par batteur vous entendez le fouet, surtout pas ! Il va se casser. Juste les lames.
Super merci beaucoup pour votre réponse
D’ailleurs, le MC a tendance à surchauffer en malaxant trop longtemps. Faites des pauses entre deux programmes.
D’accord, merci pour ce conseil. Je vais essayer la recette 🙂
Normalement le monsieur cuisine fait des pauses pendant le programme comme le Thermomix
Oui effectivement.
Mais cela n’empêche pas qu’il rame pour pétrir 500g de farine. Et que si on ne le fait pas souffler entre deux programmes (on ne peut pas malaxer plus de 2 minutes) il surchauffe et se met en arrêt.
Il me semble que sur le programme malaxer de la version Smart on peut pas dépasser 2 minutes
Tout à fait. C’est aussi ce que j’ai écrit.
Sauf que pour cette recette, le temps de pétrissage est supérieur à deux minutes.
Si on enchaîne les programmes de deux minutes, sans temps de repos entre chaque programme, pour atteindre le temps de pétrissage conseillé pour la recette, le robot surchauffe et se met en arrêt forcé. C’est du vécu.