• Excellent 😍

    Bavarois aux framboises Thermomix par gaelle91
  • Bonjour,
    Pensez-vous que je puisse les faire la veille en mettant au dernier moment le spéculoos?

    • Pricya a répondu il y a 4 jours et 13 heures

      Oui car moi J en ai fait hier et il m en restait aujourd’hui…toujours aussi bonnes !! Effectivement mettre le spéculoos au dernier moment pour qu il ne perde pas son croquant

  • 1 essaie! Humm impatiente de le goûté

    Napolitain Thermomix par gaelle91
    • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 20 heures

      Tres beau !

    • Fac7 a répondu il y a 5 jours et 19 heures

      Oui magnifique !

  • Joli rendu! J’ai doublé les proportions pour la génoise (sauf le sucre x1,5) jai mis 2/3 farine 1/3 maizena, j’ai trouvé la génoise un peu compacte malgré tout. La prochaine fois je l’imbiberai d’un sirop.
    J’ai fait la cuisson en 2 fois: 2/3 de la pate en nature, 1/3 en cacao sur une plaque. Jai ensuite coupé mes génoises en 2 pour en obtenir 2 natures et 2 cacao (un peu plus fines). Comme les commentaires indiquaient qu’il y avait trop de ganache, je n’ai pas doublé les proportion et cela a été parfait!
    Pour le glacage, je l’ai fouetté à la main. Je conseil de partir du sucre glace (100g c’est bien trop, 50g auraient suffit je pense) et d’ajouter un peu de blanc d’oeuf jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Ainsi il
    est bien blanc et ne coule pas 😊

    Napolitain Thermomix par d6bel
    • cynthia88170 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Il ai tre beau et le glaçage na pas couler comment ta fait 😁

      • d6bel a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci! Le glaçage je l’ai fouetté à la main en ajoutant un peu de blanc d’oeuf progressivement jusqu’à obtenir la texture souhaitée. A peine 1/2 blanc d’oeuf.

    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super beau bravo !

      • d6bel a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci Dany! 😊

    • gaelle91 a répondu il y a 5 jours et 21 heures

      Merci pour l astuce du glaçage 😉

  • Bonjour,une fois le gâteau terminé avec son glaçage, faut-il le,remettre au frais pour le conserver?

    • cynthia88170 a répondu il y a 5 jours et 22 heures

      Moi je le gardai au frais oui et je le sortai un peu avant de le servir

  • Encore une petite question pour la,ganache intérieure il faut mettre de la crème,fraiche et du mascarpone, faut-il que ça soit frais si c’est pour la,chantilly?

    • Angel.10 a répondu il y a 6 jours et 14 heures

      Oui. Mieux vaut que ce soit frais ça montera mieux vous pouvez même mettre votre bol et fouet au frais avant, quand tout est bien froid ça prend mieux.

  • Bonsoir,
    Peux t’on tt faire la veille?
    Merci

    • Sakichan49 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Oui. L’avantage des bavarois et de la gélatine 😜

  • Bonjour,
    Peux t’on faire ce plat la,veille?
    Dans les commentaires vous suggérer de moins mettre de parmesan?

    • Minou a répondu il y a 6 jours et 15 heures

      Bonjour, la veille le crumble risque de ne plus être croustillant du tout

  • L’été arrive!!!🌞🌴

    Tropézienne Thermomix par gaelle91
    • cynthia88170 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Elle est bien haute 😁😁

  • Dégustation ce soir😊. Réaliser avec un moule de 24cm….

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par gaelle91
    • Ansooo a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour. L’épaisseur spéculos/mascarpone est suffisant svp?

      • gaelle91 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Je n ai pas doublé les doses mais j aurai dû car il est plat!

      • Ansooo a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci beaucoup pour votre retour. Je compte effectuer la recette demain. Mais j’ai oublié l’achat d’un cercle à pâtisserie de 20 cm. Du coup je vais construire la tarte directement dans un plat au four pirex. Tanpis pour l’esthétique, le goût sera là 😊

      • gaelle91 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        La tarte a été dégusté hier soir, les convives ont adorés 😊,

      • Ansooo a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Merci pour votre retour. Contente que vos convives ont été ravis. Bien joué 👍🏻

  • Est se que je peux réaliser la charlotte la veille et le coulis seulement le lendemain. Où on peut faire tt la veille? Merci

    • Angel.10 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Pour qu’elle prenne bien c’est mieux de la faire la veille. Après c’est comme bous voulez pour le coulis. Moi j’ai fait le coulis le lendemain

  • Bonjour,
    La,crème fraîche liquide elle doit être entière ou peu importe?

    • Angel.10 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour.
      J’utilise de la crème entière. 😊

  • Bonjour,
    Peux t’on faire cuire les épinards la veille afin qu’ils soient bien égoutter?

  • Un délice 😊, les convives ont adorés 😆

    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par gaelle91
  • Bonsoir,
    Pour faire un glaçage le cheesecake doit être bien froid ? Et le glaçage légèrement tiède?
    Merci

  • Petits sablés pour le goûté 😊

    Sablés à la confiture Thermomix par gaelle91
  • Désert de demain à midi pour les collègues de mon chéri 😁

    Tarte normande aux pommes Thermomix par gaelle91
    • gaelle91 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      J attend qu’elle refroidisse pour la saupoudrer de sucre glace 😉

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