gaelle91
Actif il y a 2 secondesBonjour,
Sa y est je suis en pleine préparation, petite question est se que je peux les laisser au congélateur et faire mon enrobage dimanche?
Et ensuite une fois les chocolats enrobes les conserver au frigo vaut-il mieux les mettre en sachet où dans une boîte hermétique?
MerciBonjour peut-on faire la tarte la veille?
Ah d’accord merci pour votre réponse
Faite la veille aucun problème et même finie le lendemain toujours aussi bonne!
Bonsoir, je ne m’en rappel plus désolé. J’ai fait la recette en septembre. À mon souvenir il me semble que oui…
Je crois que j’ai fait la pâte et la crème la veille. Le jour j jai dû mettre l’ananas….mais je ne suis oas sûr a 100%
D’accord, vous me redirez 👍😉
Bonsoir,
Faîte vous la chapelure où vous l’acheter?
MerciBonjour,
Lorsque vous faite revenir vos morceaux d’ananas dans une poêle combien de grammes de beurre et de sucre? Puis-je utiliser des morceaux d’ananas en boîte?
Réalisé en suivant les doses de la recette dans un moule cerclé de 24cm, c’était parfait, petits et grands ont adoré !
La Daquoise et la Chantilly ont été réalisées au robot pâtissier (plus efficace selon que ‘momix’ selon moi pour fouetter).
La prochaine fois je pense que je chemiserai le moule pour faciliter le démoulage mais c’était déjà très bien 🙂
J’avais peur que le croustillant soit trop épais ou/et trop dur mais finalement c’était pile poil ce qu’il fallait !
Pour la chantilly au chocolat, pour ne pas perler le chocolat suivre les conseils de 750gr ici : https://youtu.be/VomeQAMPyW4
Réaliser 2 jours avant et conservé au frigo, il s’est parfaitement conservé.Bonjour, votre chocolat pour la chantilly, vous l’avez fait fondre au bain marie ou micro onde si oui combien de temps et quelle puissance?
Au bain marie avec une eau tiède (pas bouillante), c’est mieux quand on veut l’incorporer à une préparation froide. Il est aussi possible de le faire chauffer au micro-ondes, dans ce cas à la sorti du micro-ondes il ne faut pas que tout le chocolat soit fondu, sinon c’est trop chaud, on le voit dans le tuto vidéo de la chantilly chocolat dont j’ai mis le lien 😉
bonjour, pensez vous que l’on puisse congeler ces délices pour les ressortir à tout moment ?
Superbe ! Pas trop long à réaliser ?
Bonjour ! Vous n’avez pas fait 4 couches comme dans la recette, aussi j’aurais souhaité savoir si vous aviez découpé 3 bandes dans chaque couleur et ensuite monté 2 gâteaux ?
Très bonne recette. J’ai mis du saumon frais à la place du saumon fumé c’était excellent
Superbe dessert ❤ !
J’ai doublé la dose de mélange spéculoos/petits beurres et la crème pour les papilles 😋
Bon dimanche à tous ! ❄Excellent!! Pour ma part je les mets 30 min au repos au frigo ce qui crée un choc thermique d ou la belle bosse !!!
Bonjour! Aucun souci pour les laisser au congélateur et pour faire le chocolat plus tard. Et pour la conservation, j’avoue que je ne suis pas une spécialiste… à mon avis les deux conviennent bien (boîte ou sachet). Belle journée et bonne préparation!
Merci pour la rapidité de votre réponse, je publierai une photo dimanche!!!
Avec grand plaisir, merci! J’espère que ça vous plaira 😋😋😋
Oh oui j’en suis sûr comme toutes les recettes de cookomix très rarement déçue.