• Remplacé les framboises par des mûres sauvages
    Délicieux

    Coulis de framboises Thermomix par gessie
    J'aimeMerci3
  • Ce site est vrai super !
    Je voulais savoir s il y avait une possibilité de classer les recettes de mon carnet par catégorie
    Je n ai pas vu comment procéder
    Merci pour votre éclairage

    • Dany33 a répondu il y a 2 jours et 1 heure

      Ça se fait tout seul !

      • gessie a répondu il y a 2 jours et 1 heure

        Apparemment non
        Mes recettes sont toutes mélangées quand je vais dans mon carnet

    • gessie a répondu il y a 2 jours et 1 heure

      Apparemment il faut que j aille dans mon carnet et tape catégorie
      Génial !
      Merci

    • gessie a répondu il y a 1 jour et 23 heures

      Oui, j ai vu et en effet, ça fonctionne
      C est bien pratique
      Merci

  • Très bon gâteau moelleux
    Mis des framboises et des mûres sauvages
    Mis moins de sucre et pas de sucre glace sur le dessus
    Cuisson 40 mn, parfait
    A refaire !

    Bublanina aux fruits rouges Thermomix par gessie Bublanina aux fruits rouges Thermomix par gessie
    J'aime3
  • J ai fait avec du sucre à confiture
    Mis de la cannelle
    Vinaigre de cidre bio à la place du citron comme conseillé
    Une pincée de bicarbonate à la fin
    Plus qu à déguster !

    Confiture d’abricots Thermomix par gessie
    J'aime3
  • L étape 18 et 19 difficile à réaliser pour moi, n ayant pas de poche à douilles
    J ai mis la préparation dans un moule savarin Ce dernier ne doit pas être
    trop grand sinon le gâteau sera rapaplat. Sinon il faudrait doubler les doses pour plus d épaisseur
    et pouvoir couper la couronne par le milieu

    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine

      On ne fait pas un paris-brest dans un moule à savarin
      Quand on fait un paris-brest il faut faire les 3 cercles avec la douille adéquate
      Mais bon …..

      • gessie a répondu il y a 1 semaine

        N ayant pas de poche à douille il m était très difficile d étaler la pâte
        D’ où la raison du moule …
        je le referais une autre fois avec la douille adéquate

      • cynthia88170 a répondu il y a 1 semaine

        Chacun fait avec le moyen du bord 😊

    • zouzou4915 a répondu il y a 1 semaine

      Peut-être que ça peut fonctionner,
      Vous nous direz!

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine

        Ça ne sera jamais pareil

    • zouzou4915 a répondu il y a 1 semaine

      C du système D c sur 😊

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine

        Il y a une autre solution quand on n’a pas la bonne douille je l’ai d’ailleurs déjà dit dans les commentaires c’est de couper une extrémité d’un sac à congelation c’est à mon avis beaucoup mieux car on peut faire les trois cercles nécessaires vu que la pâte est épaisse !

      • gessie a répondu il y a 1 semaine

        La pâte n est pas facile à mettre…
        bonne idée avec le procédé du sac à congélation
        J essayerais plus tard. Sinon, la,pâte à choux est facile à réaliser. Merci

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine

        Pour mettre de la pâte dans une poche à douille quand on n’est pas pro la solution c’est le support à poche à douille ou alors un verre style à orangeade on met la poche en retournant les bords en haut du verre et c’est déjà plus facile.

    • zouzou4915 a répondu il y a 1 semaine

      Super astuce

  • à l’étape numéro 5 de la crème, quand elle est refroidie avant de mettre le beurre,quelle doit être la consistance de la crème svp? elle me parait bien liquide.
    Merci de vos conseils

    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Elle doit faire un petit tour au frais surtout avec cette chaleur et elle n’est pas liquide du tout

      • Alexandralaphotographe a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        ah… ben moi elle est un peu épaissie mais pas ferme , elle est fort liquide encore, bon…encore un dessert loupé 🙁

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Trop chaud pour faire cette recette

    • rikou97491 a répondu il y a 1 mois

      Moi perso après deux cycle répétées, j’ai cuit la crème pâtissière à La casserole et en deux seconde c’était bon

    • gessie a répondu il y a 1 semaine

      Ma crème n était pas du tout liquide à cette étape ni après avoir ajouté le beurre

  • Grosse quantité de crème qui est bien réussie
    Trop pour garnir un Paris-Brest
    J ai congelé le surplus dans des moules en silicone qui servira pour une autre préparation

  • Bonjour
    Est ce que l on peut congeler une partie de la crème car ça fait beaucoup pour garnir un gâteau

    • SCSC a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour, oui vous pouvez congeler.

      • gessie a répondu il y a 1 semaine

        Merci pour votre réponse
        Je vais en congeler un peu

  • Par quoi peut-on remplacer le Kirsh svp ? 😊

    • Val74 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour grand marnier peut-être 🤔

      • madje a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonjour et pour une version sans alcool on remplace par quoi ??

      • Jacques27 a répondu il y a 3 semaines

        Par de l’amande amère ? C’est ce qu’il me semble être le plus proche du goût du kirsch

    • Elodie2324 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Je veux dire sans alcool

      • Luu a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonjour moi je mets fleur d’oranger ou vanille. Mais je pense qu’on peut mettre n’importe quel arôme du moment qu’il est liquide.

    • gessie a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour
      Je le remplace par du grand-marnier

  • Bonjour j’utilise ce beurre que j’achète chez Intermarché. Je le laisse toute la nuit hors du frigo et même comme ça il reste très ferme. Vous pensez que j’arrive quand même faire cette recette avec ? Ou quel beurre utilisé vous ?

    Crème mousseline Thermomix par Jess
    • jojo832 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour,
      Ce n’est pas du beurre que vous utilisez, mais une matière grasse genre margarine, c’est peut-être pour ça que la matière ne se ramolli pas comme le beurre

      https://fr.openfoodfacts.org/produit/3250390778776/matiere-grasse-cuisine-patisserie-bouton-d-or

    • Jess a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Ah ben j’étais persuadée que c’était du beurre 🤭. Quelle beurre devrais-je acheter selon vous ?

    • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Faut que ce soit écrit beurre lol

    • fati45 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Il faut du beurre à 82% matière grasse.

      • Jess a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        D’accord merci.

    • gessie a répondu il y a 1 semaine

      Je vais faire la crème avec du beurre de baratte ce dernier étant pas dur à la sortie du frigidaire. Néanmoins je le sortirais avant de faire la recette

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !

© cookomix.com 2019. Tous droits réservés - Mentions Légales - CGU - Politique de Confidentialité - FAQ - Un problème ?