• Bonjour je ne comprend pas ma creme mousline ne devient pas mousseuse. Faites 2 fois et a chaque fois la meme consistance que la creme patissiere. A laide svp

    • GwenChoux a répondu il y a 1 mois

      La mienne aussi avait la consistance d’une crème pâtissière, pas du tout la même consistance que sur la photo. Mais elle était excellente 😉

    • limounette a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      il est preferable de deposer la creme au frigo avant d incorporer le beurre pommade,si celle ci n est pas froide elle ne mousse pas

  • Bj est ce que je peux préparer la creme la veille ?

    • GwenChoux a répondu il y a 1 mois

      A mon avis oui, mais il faut la sortir du réfrigérateur à l’avance et la fouetter un peu avant de la déposer sur la génoise et les fraises.

    • mdl70 a répondu il y a 1 mois

      Merci

  • Bon le seul défaut de cette recette, c’est que c’est très long à préparer et très court à déguster 😅 Excellent fraisier, nous avons tous adoré à la maison. Même mes collègues y ont eu droit et ont bien apprécié 😉

    Fraisier Thermomix par GwenChoux Fraisier Thermomix par GwenChoux
  • Alors pour la part, j’ai mis 2 cuillères de cannelle et ne les ai fait cuire que 16 mn, ils étaient pourtant très secs… Est-ce mon four qui est trop puissant (je l’avais mis en chaleur tournante) ? Je vais en refaire en doublant la dose de garniture et en surveillant la cuisson minute par minute. Je pense que 10/12 mn seront suffisantes.

    Cinnamon roll Thermomix par GwenChoux
    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      C’est de la glace royale dessus ?
      Les miens ont toujours été très bronzés 😉

      • GwenChoux a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui il me semble que c’est de la glace royale, c’est ce qu’ils mettent dans la recette : sucre glace, blanc d’œuf et quelques gouttes de citron.
        Ils sont bronzés, mais aussi très secs… Limite immangeables alors qu’ils ont cuit 6 mn de moins que dans la recette… Mais je vais en refaire, dès aujourd’hui je pense, en arrangeant la recette à ma sauce 😉

      • Tiphaine07 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        J’en ai fait plusieurs fois (avec ma propre recette et sans la déco sucrée) pour tester les différentes façons traditionnelles de les rouler, je n’ai pas de souvenir particulier de sécheresse, mais bon je n’attendais pas non plus le moelleux d’une brioche 😉
        C’est parfait avec un chocolat chaud 😆

  • Très bonnes verrines. La prochaine fois, je laisserai des morceaux d’avocats non mixés afin qu’il y ait plus de mâche, mais en dehors de ça, c’est très bon !

    Verrines saumon avocat Thermomix par GwenChoux
  • Excellente recette qui a plu à tout le monde ! Parfait 😍

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par GwenChoux
  • Très bonne recette. Bon niveau déco je repasserai 😅 Mais le goût était là. Bien laisser reposer la crème au frigo sinon elle est trop liquide.

    Bûche au citron meringuée Thermomix par GwenChoux
  • Excellente recette qui a fait l’unanimité ce midi 😍

    Risotto au pesto d’épinards et basilic Thermomix par GwenChoux
  • Très bonne recette bien que les poireaux ne soient pas au goût de tout le monde à la maison. Pour ma part j’ai beaucoup aimé !

    Gratin de poireau au jambon Thermomix par GwenChoux
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