hirondelledodue
Actif il y a 1 jour et 10 heures
hirondelledodue a commenté la recette Crème de carottes au Thermomix, il y a 1 semaine
Bonjour à toutes et tous. Attention mon conseil ne mettez pas autant d échalotes je trouve que cela donne un goût amer. C est mon avis !! 😉
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hirondelledodue a commenté la recette Tarte au boudin noir et aux pommes au Thermomix, il y a 3 mois
Bonjour à toutes et tous. Je viens de terminer cette jolie tarte. Avec le reste de pâte j ai fait 2 tartelettes pomme/banane Je donnerai mon avis après le repas !!!!
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hirondelledodue a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 5 mois et 2 semaines
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Très moelleux mais juste 100 gr de poudre coco et 3 jaunes œuf Très vite fait Merci
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hirondelledodue a noté 3/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 7 mois
Pour ma part je n aime pas. Trop sucrée et la mie n est pas filante. Pourtant tout bien respecté. J aurais pu diminuer le sucre. La pâte a levé 2/3 h. Très déçue
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hirondelledodue a posé une question sur la recette Quiche épinards et lardons, il y a 11 mois et 1 semaine
Bonjour. A la fin n oubliez pas de repartir préparation dans le moule avant de mettre au four 🤪😉
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😂il etait bon le fond de tarte au moins?😂
ça nous arrive a toutes 😉-
Alors ça ….ça ne met jamais arrivé ouf 😥
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Ah ah ah non c est pas ça ??
C est que dans la recette c est pas précisé 🤪
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🍍HanaNas🍍 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 1 an et 10 mois
Une EXCELLENTE recette!! A faire cuire 5 minutes de moins pour que ce soit très fondant.
Je l’ai surnommé le fondant bikini 👙
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C’est mignon son surnom 😀😀
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Il faut se mettre en bikini pour le faire ?? 🤔😊
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Muraillon a noté 5/5 la recette Brandade de morue, il y a 5 ans et 3 mois
Pour un plat plus léger, je n’ai pas mis la chapelure ni le gruyère râpé et servi avec une salade d’endive, quel régal!
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Je préférerai moi aussi car cela crée une croûte que je n aime pas
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MAGNIFIQUE
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Merciii
- B
Bravo elle est superbe 👍🏼 avez vous eu des difficultés à la faire ?
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Merciii, pas du tout mais vaut mieux lire toutes les étapes avant de commencer, bon courage
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Alors la c est sur
J ai d abord rajouté farine et maïzena dans le bol alors qu il fallait mettre les ingrédients dans un saladier
Mais le mot était à la fin de la phrase. -
Oui voilà, on passe tous par là 😅
- M
Bonjour comment faites vous pour les copeaux de chocolat svp ? Fine couche dans du papier cuisson?
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Oui tout à fait, enroulé et mis au frais
- M
Longtemps au frais ? Un papier en bas et un haut ?
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20 min environ, un seul papier
- M
Je vais tester alors 🤗
- M
Bonjour je vais me lancer j’ai tout sous la main y a t’il des difficultés svp?
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Pas du tout, c’est vraiment simple à faire 😊 bon courage
- M
Allez je me lance. Merci à vous
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Faut il absolument un piston à pâtisserie ou une poche à douille suffit ?
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Non finalement une poche congélation avec un trou dans un coin suffit
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Désolée j’avais pas vu votre commentaire
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Exactement
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Superbe les copeaux mais comment faites vous ?
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J’ai étalé du chocolat fondu sur une feuille de papier cuisson, je l’ai enroulé puis mis au frais, après j’ai ouvert et cassé le chocolat
- M
Bonne idée c’est mieux que de le couper avec l’économe.
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Merciii 😊
- N
Bonjour
Ou bien étaler le chocolat en fine couche sur un plan de travail très propre, et une fois refroidi gratter avec une spatule
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Merci du tuyau c’est encore plus beau je trouve
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C’est chouette aussi de cette façon. Merci
- V
O
- I
Bonjour peut on la congeler? Merci
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Bonjour, je n’ai jamais essayé de la congeler désolée
- K
Bonjour et félicitations pour cette belle réalisation !! J’en ai fais une l’an dernier et ma génoise etait vraiment sèche… J’ai dû rajouter du Kirsh une fois la part de bûche dans l’assiette…! Pouvez vous me dire si votre génoise etait suffisamment moelleuse ? Merci et encore bravo 🤗🤩
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Bonjour, Merci beaucoup, oui en effet ma génoise était moelleuse, l’astuce c’est qu’il faut l’enrouler dans un torchon humide à la sortie du four en attendant de préparer la crème 😊
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Ah oui je comprends mieux
- K
Merci Lamia de votre retour ! Je testerais de nouveau car j’étais persuadée d’avoir fait cette etape l’an dernier mais j’ai du la louper 🤦♀️
Pensez vous qu’il vaut mieux que je prépare certaines choses dès ce soir afin d’avoir cette bûche le midi de Noël ou je peux faire cela demain (la veille du coup)? Merci à vous 😊🌸🌸-
Vous pouvez anticiper la génoise et la garder au frigo toujours dans le torchon humide, le chocolat de décoration aussi. Joyeuses fêtes 😊
- T
Bonjour magnifique cette buche ! Comment avez-vous fait pour mes plaques de chocolat sur la bûche ? Vous avé étalé du chocolat noir fondu et mis au congèle ? Puis vous avez raclé ? Merci !
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Bonsoir désolée, je viens tout juste de voir votre commentaire. J’ai étalé du chocolat noir fondu en fine couche sur du papier cuisson, je l’ai ensuite enroulé puis mis au frais pour une dizaine de minutes et je l’ai cassé par la suite
- T
Super merci 😊
- G
Bonjour où avez vous trouvé votre moule?
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Bonjour, c’est un moule en silicone rectangulaire classique, vous pouvez aussi utiliser les plaques de four
- G
Merci!
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Magnifique, on dirait que vs l avez acheté 🤩
C est du sucre glace pour la finition ?
Merci-
Merci c’est gentil, oui tout à fait
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Donc copeaux de chocolat et par dessus sucre glace
C est bien celà ?-
Exactement 😊
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Merci beaucoup
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Je vous en prie
- B
Bonjour est ce que c’est possible de congeler le. Gâteau et le sortir le jour de Noël ?
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Bonsoir, jamais essayé désolée
- B
☺️
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Bonjour désolée de vous déranger , si vous ne pouvez pas me répondre par manque de temps,ce n est pas grave 😉☺️
Est ce que la génoise au Thermomix se fait facilement ?-
Bonjour, aucun problème, oui franchement aucune difficulté, très facile à faire
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Merci beaucoup d avoir pris le temps de me répondre Joyeuses fêtes
🧑🎄☺️-
Merci à vous aussi ☺️
- M
Bonjour Lamiaa,
Es ce que vous pensez que je peux préparer complètement ma bûche pour demain midi?
Merci d’avance-
Bonjour Chantal, désolée du retard de ma réponse, bien sûr vous pouvez ma préparer la veille.
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Pour monté la crème et le mascarpone vous mettez le vbatteur à neige ? J’ai un magimix
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Bjr moi j’en avais la moitié qui restait je l’ai congelé dans une boîte qui me restait elle était encore top, décongélation lente au frigo
- D
Bonsoir est que l on peut préparer la veille pour le soir du réveillon deNoël s’il voulait plaît
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Bonjour, désolée je viens de voir votre message, oui absolument
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Mais waouhhh
J aimerais savoir quand la faire
Peut la faire quelques jours avant ?-
10 / 10 pour la présentation
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Bonjour, merci de votre commentaire, je dirais la veille, sinon la crème change de texture et le biscuite sèche
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hirondelledodue a noté 4/5 la recette Gratin de choux de Bruxelles au comté, il y a 1 an et 5 mois
C est pas mal les choux sont bien cuits. Mon gourmet dit qu il faudrait faire revenir les choux à la poêle après les avoir cuits au thermomix. La prochaine fois je mettrai plutôt une saucisse de marteau. Mais très bon. A refaire.
- P
Désolé pour « gourmet » mais les choux ne doivent jamais être cuits à la poêle, on en perd le moelleux et la saveur. Je propose que « gourmet » fasse la cuisine pour en apprendre la délicatesse !
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Trop drôle. Merci pour votre conseil pour les choux et pour « gourmet » 😀
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Mary@81 a noté 5/5 la recette Confiture de framboises, il y a 4 ans et 10 mois
Très bonne !!!
Et elle a bien prise 😂😂-
Effectivement ! Parfaite !
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En effet 😁
- A
Bonjour pouvez vous me dire comment vous avez fait pour qu’elle prenne aussi bien.
La recette sera une première pour moi d’ailleurs première confiture aussi 😂-
C’était une première pour moi aussi
J ai suivie la recette à la lettre.
La confiture à la framboise est un délice est parfaite.
Ma seule difficulté c’était la confiture de fraise car trop liquide et j ai rajouté du coup rajouter de l’agar agar ou gélatine.
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Bonjour je voulais savoir si cette recette était réalisable avec des framboise surgelées ?
- A
Oui oui, je viens de la faire par contre j’ai doublé l’agar agar. Pour 500g de fruits j’ai mis 2g parce que avec l’eau ça rendait plus liquide malgré l’évaporation!
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Merci de ta réponse.
Les as tu décongelés avant de les mixer ? -
Moi personnellement c’était des fraîches …
- N
Peut on utiliser des feuilles de gelatine à la place de l agar l agar ? Si oui, combien de feuilles ? Merci pour vos précieux conseils 🤗
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oui des feuilles de gélatines.
J ai fais une confiture de clémentine j ai mis 3 feuilles de gélatine c’était largement suffisant !!
- N
Merci beaucoup, je vais essayer 😉😉
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Bonjour
Est ce que vous sterilisez les pots ?
Si oui comment ?-
juste retournée à l’envers
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Je lave bien les pots puis je les rinces à l eau bouillante juste avant de mettre la confiture.
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Je fais pareil. Ébouillantés et remplis au dernier moment puis retournés
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Les miennes sont tjs liquides et pourtant je n’ai mis que 500g de framboise et le même poids de sucre et elles sont sans cesse liquides qqu1 saurait pourquoi? Ce sont les framboises de mon jardin, et j’ai aussi mis plus longtemps à cuire 😊
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peut-être que celles du jardin rendent plus d’eau et donc mettre plus de gélatine ? Je sais pas, regarder sur le net
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Pb résolu effectivement j’ai mis plus de gélatine merci à vs
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Bonjour pareil pour moi des framboise du jardin et elle ne prend pas 🙁
Je suis novice dans le domaine.
Comme j’avais lu que le agar agar était pas obligé j’en ai pas mis Achète et donc pas mis.
Savez vous si je peux rectifier le coup ? Car la confiture es au frigo mais elle es assez liquide. Et j’ai pas envie de jeter
Merci pour vos conseils-
Vous pouvez re chauffer la confiture avec le gelifiant puis remettre en pot et faire refroidir.
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Bonsoir merci j’ai re cuit et mis de la gélatine
La prochaine fois je vais essayer avec le sucre confiture
Merci 😉 - R
Bonjour l n y’a pas de grain
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Non si vous la filtrer
- B
Moi j’ai ajouté de la badiane pour rehausser le goût
- T
tony88170 a publié la recette Mousse d’asperges au saumon fumé, il y a 5 ans et 11 mois
Voici une délicieuse mousse d’asperges au saumon fumé à préparer avec votre Thermomix. Cette entrée fraîche et raffinée sera parfaite pour débuter un repas en beauté ou pour surprendre vos invités lors d’un dîner.L’asperge est un légume raffiné et élégant qui a toujours été apprécié pour sa saveur délicate et sa texture croquante. Elle peut être préparée de nombreuses façons différentes, mais la mousse d’asperges est certainement l’une des plus savoureuses et des plus élégantes. En ajoutant du saumon fumé à cette mousse, vous créez une association de saveurs particulièrement réussie. La texture onctueuse de la mousse d’asperges se marie en effet parfaitement avec le goût fumé et salé du saumon. La recette est très simple et ne nécessite aucune …
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Bonjour. Les œufs durs encore chaud c est pas grave svp ?
Si vous pouviez répondre aussitôt … 🤪
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hirondelledodue a posé une question sur la recette Velouté de chou-fleur, il y a 2 ans
Bonsoir. Je ne comprends pas la soupe à un goût amer. Est ce le chou fleur qui donne ce goût ?
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Ah bon ??? Bizarre car le chou-fleur n’est pas amer du tout !!!!
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Merci. Je ne m explique pas moi non plus
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🤷♀️🤷♀️
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Le chou fleur est très doux
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Merci je vais essayer de mettre des petits St Moret
Très bon mais beaucoup trop de jus.