• Bonjour, une tuerie effectivement, hormis que quand je l’ai versée dans les pots elle était très liquide, et 10 jours après le séjour au réfrigérateur, toujours autant liquide. Faut il la laisser plus longtemps sur varoma au final ??? Ou bien y a t’il autre chose à faire pour lui donner une consistance plus épaisse ???
    Merci de vos retour

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    • Rose67 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      J’ai peut être mal compris, mais avez vous cuit sur le programme Varoma ?? Parce que le Varoma doit juste être installé sur l’appareil en guise de couvercle mais la confiture doit cuire à 120° en cuisson normale… Moi je l’ai testée, elle était liquide lorsque je l’ai mise en pot puis s’est figée au refroidissement ! J’ai mis sucre roux et sucre spécial confiture 🙂

      • Benjaminboursier a répondu il y a 1 semaine

        sur un thermomix quand on tourne la température au maximum , on ne voit pas 120° mais varoma 🙂

      • Linotte a répondu il y a 4 jours et 18 heures

        Sur le TM 5 il y a 120deg puis Varoma …

  • Juste délicieuse !!! Cette confiture de lait n’a qu’un seul défaut : elle rend addict !!!
    Ici, aucun débordement (je vous mets une photo pour vous montrer le système utilisé pour éviter les projections) et consistance un peu plus épaisse que sur l’illustration de la recette (un peu comme la consistance d’une crème dessert D……), mais parfaite pour les tartines !

    Confiture de lait Thermomix par Bilie87 Confiture de lait Thermomix par Bilie87
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    • Linotte a répondu il y a 4 jours et 18 heures

      Quel lait entier avez-vous utilisé svp ? Pasteurisé ou non ? La mienne a la même couleur mais liquide… Merci,

      • Bilie87 a répondu il y a 4 jours et 17 heures

        Oui, lait entier pasteurisé.
        Après une nuit au réfrigérateur, la confiture épaissit un peu. Mais elle n’était quand même pas liquide à la sortie du Thermomix.
        Mais je me demande si la quantité de bicarbonate n’influe pas fortement sur la consistance…

      • Linotte a répondu il y a 4 jours et 17 heures

        J’ai mis 1 bonne c café de bicarbonate
        Le lait entier par contre non pasteurisé… Faut peut être du lait frais…

      • Bilie87 a répondu il y a 4 jours et 17 heures

        C’était en effet du lait frais entier pasteurisé pour moi, les 2 fois.

      • Linotte a répondu il y a 4 jours et 17 heures

        Ça doit venir de là… J’essaierai ça la prochaine fois… Merci beaucoup et bonne soirée !

      • Bilie87 a répondu il y a 4 jours et 17 heures

        Tenez-moi au courant si cela fait une différence.
        Belle soirée à vous également.

      • Linotte a répondu il y a 4 jours et 17 heures

        Avec plaisir ! Ça ne saurait tarder 😜😊😁
        Après refroidissement, nickel !!!
        Consistance d’une confiture.. Je suis ravie ! Merci pour vos réponses ! 😜👍

  • Recette suivie à la lettre, pas de débordement mais encore liquide espérons que elle s’épaississe en refroidissant…

    Confiture de lait Thermomix par Linotte
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    • Linotte a répondu il y a 4 jours et 18 heures

      J’ai pourtant rajouté 15mn de cuisson…
      Après refroidissement elle s’est finalement épaissir !!! Nickel !!

  • 120° et vit 5 c’est impossible sur un monsieur cuisine connect / plus donc impossible de faire cette recette avec ? uniquement possible avec un TM5/6 ?

    • malviNa a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour faites le en vitesse 3, goûtez et rajoutez du temps si besoin

    • Linotte a répondu il y a 4 jours et 19 heures

      D’après une vidéo sur YouTube avec ce robot faut faire cuire plus longtemps et pause et relancer qd ça débordé..

    • Benjaminboursier a répondu il y a 4 jours et 7 heures

      Oui effectivement voir https://youtu.be/aIYcOFWR0qI

  • Bonjour,

    merci pour la recette, tite question? quand vous dites cuisson varoma , faut mettre le varoma par dessus?? désolée si ma question est idiote , je n’ai mon thermo que depuis 10jours 😉 merci beaucoup

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    • Minou a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour Cylauflo, Varoma signifie la température (il s’agit de la température maximum du Thermomix).

    • Marge.S a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Tu peux mettre le varoma pour être sûr d’éviter que ça déborde

    • tweetysyl a répondu il y a 1 an

      Bonjour, je suis en train de la faore….en mode varoma laissez y le panier sinon ca deborde😉 bonne journee
      Nous, nous la degusterons demain😊

    • Linotte a répondu il y a 4 jours et 19 heures

      Apparemment la recette a été modifié. Ici c’est à 120deg et mettre le Varoma par dessus… J’espère que ça va pas déborder… Merci pour tous vos conseils en tout cas ! 😊😜

  • A tomber! Comme d’habitude avec les recettes Cookomix
    Avec des tomates du jardin, des raisins secs et sans concombres…

    Taboulé Thermomix par Linotte
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  • Magnifique et sent très bon !
    Ya plus qu’à goûter!! 😋😋😀👌

    Cake au saumon Thermomix par Linotte
    MiamJ'aimeMerci4
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