malaguy
Actif il y a 1 jour et 10 heures
Mes notes perso sur la recette Croque cake, il y a 10 mois
Pour 4 personnes fait ds plat carré cassé.
Prendre :
– 8 tranches de pain de mie
– 6 gros champignons
– 8 tranches de fromage tranchée, la prochaine fois essayer avec cheddar, ne pas rajouter le gruyère râpé
– 5 jambon blanc
– ne pas oublier le romarin.
Fais simple, d’abord le pain de mie, la sauce préparée, le jambon, champi et cheddar, renouveler une dende fois en mettant l’autre moitié de la sauce à la fin.
Pas mal du tout, bien bourratif-
Mes notes perso sur la recette Rillettes aux 2 jambons, il y a 1 an et 2 mois
Mettre un peu plus de St Moret et si que 6 personnes diviser quantité par 2 et faire une autre en moitié également genre au chorizo ou poisson
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Bien prendre jambon sec, plus cher mais bien meilleur. M’a dit goût de jambon.
Et bien mixer les deux jambons avt de mettre St Moret car sinon jambon sec très mal mixer et après galère
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Mes notes perso sur la recette Tartinade feta et tomates séchées, il y a 1 an et 6 mois
31/05/24: fait avec feta salakis, Mme Loïc et 4 tomres séchées.
Pas rajouté de sel-
Il reste toujours de la feta et tomates séchées donc avec les restes prendre recette marmiton quiche aussi tomates séchées feta poivrons. Fais avec des restes des de jambon sans poivron et très bon. Foute tout de restes mais sympa
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Mes notes perso sur la recette Sauce caramel, il y a 3 ans
Trop bon. A refaire sans hésiter.
Conserver au frigo mais à consommer rapidement-
03/02/24 : correspond à un peu plus d’un pot de confiture normal
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Mes notes perso sur la recette Risotto poireaux et lardons, il y a 2 ans et 11 mois
27/12/22 : pas mon préféré mais toujours top c’est risotto
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10/01 : mis plus de poireaux 320 gr de blancs et bien. Ca change des autres risotto et ingrédients du quasi quotidien
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Mes notes perso sur la recette Velouté de potiron, il y a 2 ans
07/12 : Parfait mais attention de ne pas mettre trop de curry. Prochaine fois essayer avec une demi cuillère seulement.
Pratique en préparant des cubes au congélateur-
10/01/1/24 : Fais plusieurs fois et j’adore toujours autant mas cette fois-ci supprimé la dernière étape avec les 50gr de crème fraîche, juste mis le curry. Souhaitais une soupe moins calorique.
A refaire ainsi et chacun rajoute ou pas de la crème ou du lait
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Mes notes perso sur la recette Tartiflette, il y a 2 ans et 7 mois
24/04 : mis que 2 oignons car hugo n’aime pas donc fait attention lors de la réparation sur le plat avec 225gr de lardons et 1100gr de pdts épluchés.
Mis à peine un reblochon et il en manquait un peu.
Mettre à 200 degrés car fromage trop grillé. Mis un reste de vin blanc basic et le crame fraiche comme indiqué
Faite dans plat carré abîmé.
Pas mal à refaire avec les consignes ci dessus-
05/0/24 : mis reblochon entier. Essayer avec moins de vin blanc la prochaine fois
Mis de nouveau 2 oignons.
Pas mal
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Mes notes perso sur la recette Rillettes de thon, il y a 2 ans et 11 mois
Essayer celle de cookido et un pru déçue, trop citronné et manque de texture et peps.
Essayer celle-ci la prochaine fois-
Fais partie du livre thermomix, à tester
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Mes notes perso sur la recette Coulis de tomates, il y a 2 ans et 4 mois
06/08 : fait avec 1,100kg de tomates pelées et 10 feuilles de basilic.
Equivaut à 3 pots de confitures.
Bien faire attention avant de verser que le basilic ne soit pas dans le dernier pot.-
09/08 : refait et par erreur en mixant avant de cuire et c’etait mieux, basilic mieux mélangé. Coulis plus couleur tomate, moins fade et plus epais, mieux pour mettre sur une pizza ou autres.
A refaire de cette façon
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Mes notes perso sur la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 2 ans et 6 mois
17/06/23 : Tres bien, pas mis d’ail.
A refaire en allant jusqu’à 1kg de courgettes.
Trop de crumble, a diviser en deux et à la fin ressayer avec 45 gr de chèvre émietté qui devrait suffire.
Le risoler correpond à la cuillère sur Momo-
Pour couper les courgettes mode « émincer » épais et le 1 vers le haut
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21/03/24 : en effet prendre plus 1kg de courgettes et diviser le crumble en deux.
Pour le chèvre à la fin (pas celui de la sauce), mis un peu au pif mais pas la quantité prévu dans la recette
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Mes notes perso sur la recette Rillettes de sardines, il y a 2 ans et 7 mois
30/04 : très bien, fait avec des sardines Connétable et ajouter un peu moins d’un demi citron vert. Voir pour éventuellement un peu plus
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03/06/23 : surtout mettre la ciboulette à la fin et ne pas la hacher avec échalotes. Cette fois-ci mis un peu plus de st moret pour 140 gr de sardines poids net égoutté
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18/05 : fait avec connétable pois poisson 102 G équivaut au final à 70gr, c’est assez. Mis finalement 159/0gr de St mitet, sinon trop sec et quasi un demi citron
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Mes notes perso sur la recette Risotto à la bolognaise, il y a 2 ans et 7 mois
10/05 : fais avec pulpe de tomates en dés, pas mal.
A refaire, même avec éventuellement reste de viande de porc.
Mettre la totalité des pulpe de tomates, boite de 400gr-
Cette boîte de 400gr
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Mes notes perso sur la recette Blancs de poulet sauce moutarde et curry, il y a 3 ans
06/12/22 : Très bien, on a tous aimé, pas trop épicé, un peu plus ne serait pas gênant. Fais revenir la viande à la poêle comme conseillé.
Éventuellement, mettre un peu plus de maizena car sauce liquide mais possible de congeler le reste car bonne quantité de sauce.
Possible également de mettre plus de viande (en augmentant les épices)
Fais avec semoule de couscous épicée de cookidoo, très bien également-
06/04 : refait et tout raté, la viande était hachée, la sauce aucun goût et oignons impossible à trier pour Hugo
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Mes notes perso sur la recette Croziflette, il y a 2 ans et 11 mois
06/01/23 : pas mal du tout, change de la tartiflette, moins lourd je pense. Mis quelques morceaux de reblochon dans la sauce avec la crème fraiche comme indiqué dans les commentaires car en plus un reblochon entier, c’est large.
Fais dans olat carré quo est cassé. Pour 6 : bien-
29/03 : moins bien, texture différente. Essayer de faire prochaine fois avec des lardons plutôt que du jambon.
Et relire commentaires avant de refaire
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Mes notes perso sur la recette Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon, il y a 2 ans et 11 mois
29/12/22 : trop, trop bon. La pate pomme de terre semblait liquide mais à cuire parfait. Étalée sur la totalité du lèche frite c’était parfait. Mis 5 tranches de jambon blanc et à peine un reblochon. Bien pour 6 avec une salade impeccable. A refaire tres rapidement 😋
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5 tranches de jambon
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Voir pour essayer de mettre 5 tranches de jambon
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Mis cette fois ci 3/4 du reblochon, ça deborde mais pas grave
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Mes notes perso sur la recette Tarte aux pommes façon crumble, il y a 2 ans et 9 mois
26/02/23 : beau visuel, ne pas avoir la main trop lourde au niveau de la canelle que lo’n met dans ls sauce juste après l’etape des pommes.
Le crumble aux noisettes est sympa, cela change. A retenter-
Pour la pate, l’étaler directement sur du papier sulfurisé et mettre dans le moule amovible rond : ce sera plus facile à démouler
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malaguy a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre à la normande, il y a 2 ans et 10 mois
Un bon plat d’hiver qui change de la tartiflette. Pour 4 un peu juste si l’on est gourmand car c’est trop bon.
Utilisé des dés de poulet pour éviter le surgras et c’etait parfait. Merci
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Mes notes perso sur la recette Velouté de butternut, il y a 2 ans et 10 mois
07/02/13 : pas mal du tout mais pour 3 personnes grand max même en rajoutant de l’eau car épais
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13/02 : vraiment bonne, peut être servie en verrine apéro et en effet 3 max max
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01/02/24 : toujours aussi bonne, essayer de X 1,5 pour en avoir un peu plus et correspondrait à vinf butternurt. Plus pour faire plus allégé, essayer sans crème en remplaçant éventuellement par du lait
Peut-être prendre 4 tranches de pain de mie en plus que l’on ajouterait juste avant la couche de sauce, mais le plat va peut être être un chouillat trop petit