• Bien mais trop compacte pour moi. Je préfère des mousses plus aérienne.
    Par contre très rapide (en commençant pas l’étape 6) et très facile.

    • malix782 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Essayez en ajoutant un blanc d’œuf supplémentaire.

      • laurence48 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        J »essaierai la prochaine fois, merci ! 😉

  • J’ai réalisé plusieurs fois cette recette qui a tjs du succès. Je viens d’essayer une nouvelle version en ajoutant juste un blanc d’œuf supplémentaire. Le résultat est plus moelleux, moins figé pour ceux qui aiment..

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  • Bonjour,
    Quel type de pommes de terre se prêtent mieux avec cette recette svp ?

    • malix782 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Intéressée par la réponse également!

    • brekex a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Amandine ou charlotte, dans les supermarchés prendre celles type « pomme de terre au four ou vapeur » pour éviter que cela devienne de la purée…

      • Petite princesse a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        C’est ce que j’avais. 🙂
        J’ai testé et c’était très bon.
        Par contre, j’ai été étonnée de voir que le fond de mon robot a cramé pendant la cuisson vapeur des pommes de terre… :-/

      • brekex a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Parfait :).
        Ouh la ! Oui je ne comprends pas non plus car a la fin de la cuisson vapeur vous devriez encore avoir de l’eau dans le bol à jeter…

      • Petite princesse a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Est-ce peut-être parce que j’ai réduit tout de moitié niveau quantité ?
        Même pour l’eau ?

      • brekex a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Ha voilà, il me semble qu’il y a un niveau minimum pour l’eau oui. Si vous réduisez les ingrédients et le temps pour la vapeur ne réduisez pas l’eau en effet je pense et quelque soit la recette au final.

      • Petite princesse a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci. J’avais hésité en effet 😅

    • Fatiha07 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Vous avez pas besoin de réduire l’eau même si vous réduisez la quantité.

  • Les enfants ont adoré !! Et en ont redemandé !
    Simple, rapide et efficace

    Flan au chocolat Thermomix par mmmr
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    • malix782 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Super idée le moule à cannelé! Facile à démouler?

      • mmmr a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Oui moule en silicone c’est sorti tout seul sans soucis 🙂

    • malix782 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Vous en avez rempli combien?

      • mmmr a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        6 parce que je n’en avais pas plus et 2 ramequins

  • Voilà les miens! Super bons, mais je me suis trompée en achetant les moules sur internet! J’ai pris des minis minis moules!! Du coup ça fait des bouchées de tigres! Mais idéal pour un café gourmand par exemple ou un buffet/cocktail. J’ai acheté les vermicelles chocolat de cacao Barry qui ont une composition vraiment de qualité et qui donnent vraiment un Gout de chocolat.

    Tigrés au chocolat Thermomix par malix782 Tigrés au chocolat Thermomix par malix782
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  • Bonjour, besoin d’une précision sur la quantité d’oeufs.. Il en faut 7? 3 entiers puis 4 blancs? Cela me parait bcp..?

    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois

      Il faut peser les oeufs , 150 g oeufs entiers et 150 g de blanc, tout dépend du calibre de l’oeuf !

  • Moules commandés ils arrivent demain! Hâte!

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  • Grosse déception. Dommage c’est une recette prometteuse mais à revoir. La crème spéculos est trop collée et donc très compact et manque de goût spéculos.
    Pour moi la compote était bcp trop liquide mieux vaut laisser des morceaux, du coup à la découpe la compote s’échappe totalement.
    Et le biscuit trop fin a mon goût par rapport à la crème.

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    • Dedele_and_co a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Je suis d’accord. J’ai quasiment les mêmes remarques que vous.

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci pour votre commentaire, l’impression d’être moins seule!!! Mdr

    • patd80 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Idem pour moi

    • flamfr a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Je suis d’accord que la compote est trop liquide lorsque tiède, mais après avoir refroidie correctement c’était juste parfait. Avez-vous garder le plat 12h au froid pour figer avant de servir ?

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Oui j’ai gardé 12h mais ça n’a rien fait.

    • malix782 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Je n’ai pas encore réalisé la recette mais je pense qu’en fonction du type de pomme utilisé cela doit changer la texture plus ou moins liquide de la compote.. Peut être prendre des pommes qui tiennent à la cuisson et qui rejettent moins d’eau?

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Oui peut être ce n’était pas des goldens mais des galas je crois.

    • malix782 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      À réessayer donc!! 😋

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je passe mon tour j’ai déjà essayé!!! Mais si ça marche pour vous je veux bien la recette avec les modifications !!!

    • Laety99 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      J’ai trouvé pareil! La crème speculoos trop « collée » et la compote « dégeulait » au moment de la découpe… je retenterai une prochaine fois en enlevant une feuille de gélatine à la crème spéculos. Pour la compote de pomme je laisserai des morceaux peut être qu’elle s’échappera moins et ferait un biscuit plus épais également! Et pourtant pour la compote j’ai utilisé des gala!

    • chouette91 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Pour moi j’ai trouvé aussi la compote trop liquide et par contre la crème speculos trop épaisse…. À modifier et les quantités trop importantes

  • Bonjour quelqu’un a t il dejà utilisé la presse à biscuit Vorwerk? Si oui, quel est votre avis? Merci

  • J’ai testé la version avec de la polenta…résultat c’est surprenant comme c’est léger
    Toute la famille s’est resservie

    Courgettine Thermomix par Zaboune
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    • malix782 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour zaboune, quelle version avez vous préféré?

  • Bonjour j’ai testé mais je n’aime pas l’aspect gélatineux en bouche il y a-t-il un moyen pour garder vraiment l’effet mousse en bouche ? Merci pour votre réponse 😊

    • malix782 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Essayez en diminuant la gélatine.
      Votre crème fouettée était réussi? Cela apporte du moelleux

  • C’était parfait, moelleux et pas collé. Bon dessert rafraîchissant. Pour la genoise je n’ai pas fait la technique des blancs en neige. Je casse les oeufs entiers dans le bol, je rajoute le sucre avec le fouet et je mets en route 7min/37•/vit 3,5. On obtient un ruban blanc absolument parfait. Je le transfert dans un autre récipient et j’incorpore la farine délicatement au fouet. J’ai fait une version sans gluten à la Maizena pour Mon fils coeliaque et c’était top!

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    • malix782 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour, quel type de pommes de terre utilisez vous? Cela peut vraiment faire changer la texture en fonction du type merci!

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Des pommes de terre à purée c’est indiqué

      • malix782 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci je n’avais pas vu!

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        De rien !

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    • malix782 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Quel type de pomme est le mieux adapté?

      • Marie 84 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        J’ai préparé la recette avec des pommes golden.

      • malix782 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Ok merci! Je vais essayer, bon avec des yaourts?

    • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Je ne connaissais pas du tout ! A essayer avec la saison des pommes😉

      • Marie 84 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        J’ai découvert la recette il y a quelques jours , une recette très simple a préparer , à la maison on n’a beaucoup aimé , sa change des pâtes à tartiner.
        J’ai utilisé des golden et j’ai obtenu une crème lisse.
        Cette recette peut se préparer avec d’autres pommes par contre je ne sais pas si on obtient le même résultat.

    • karine88170 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci pour cette recette je vais essayer demain 😊

    • Isa1981 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Hmmmmm qui c’est qui va kiffer une nouvelle recette?? C’est noooouuuuuuuuuuus ! 😋😋 Merci Marie 💜

    • christine 84 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Que ça doit être bon …
      Je mis met cette après midi.
      A tout à l heure pour le verdict 😉😀

    • krisstelle a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bjr combien de temps cela se conserve t il ?

      • Marie 84 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Entre 2 à 3 semaines , j’ai préparé la recette avec des pommes golden.

      • krisstelle a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci 👍

  • Non mais allô quoi!! J’ai fait des cordons bleus maison!! J’en reviens pas et en plus ils étaient super bons! Bon j’en ferai pas tous les jours car il faut avoir le coup de main. Panure aux Corn flakes (sans gluten) pour nous!

    Cordon bleu Thermomix par malix782 Cordon bleu Thermomix par malix782
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    • Vivib68 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bravo ! Ça a l’air très bon

    • aimer88 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Combien de temps pour les faire svp ?

    • Mama04 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Ils sont super beaux !!! C’est le façonnage qui est long c’est ça ?

      • malix782 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        En fait la préparation au thermomix est très rapide, mais la pâte au poulet etait tres collante et meme en mouillant les mains ca collait au papier sulfurisé donc une fois mon montage fait j’ai eu du mal à décoller mon cordon bleu pour le passer dans la panure.. J’en ai mis partout! 😁😆

  • Ici on est cœliaque donc j’ai adapté la recette en remplacant la farine de blé par moitié poudre de noisette et Moitié mix sans gluten pâtisserie. On s’est Ré-ga-lé!
    Pas eu le temps de faire des photos!!

  • Caramel beurre salé et pancakes banane flocons d’avoine (sans gluten). Voilà un mercredi férié qui commence bien!

    Salidou – Caramel au beurre salé Thermomix par malix782
    J'aimeMerci4
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