• Parfait ! La texture est légère et mousseuse. J’ai réduit les proportions de moitié, ça n’entrave pas le bon fonctionnement de la recette.

  • Gros succès à la maison, c’est LA recette de soupe que petits et grands me réclament systématiquement quand de la soupe est prévue au menu !

  • Cela fait longtemps que je fais mes tortillas maison mais généralement elles étaient sèches ou se cassaient rapidement. La elles sont super moelleuses. On peut les rouler facilement. Je les utilise en wrap ou en tacos comme sur la photo (garniture : oignons, sauce fromage maison, sauce barbecue maison, tomates, frites et tenders maison). 🤤😍

    Tortillas de blé Thermomix par Lina.um.a
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    • melanieriou69@gmail_com a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour
      Pouvez-vous me donner votre recette des sauces s’il vous plaît

    • marikaten a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      ça a l’air fameux ! Je serais aussi intéressée par la recette de sauce au fromage siouplait 🙂

    • Lina.um.a a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour, alors pour la sauce fromagère je fais vraiment au pif, mais en gros les ingredients sont de la crème liquide je pense 150mL pour deux.puis on ajoute gruyère, mozza, gouda, cheddar.. En gros le fromage qu’on aime 😋 sur feu doux, mais au début je conseille de pas mettre trop de fromage car au fur et à mesure ça va s’épaissit donc si c’est trop liquide on ajoute du fromage j’espère que c’est clair. En refroidissant elle se solidifie donc faut la faire juste avant de faire ses tacos et trop bon avec les frites aussi😋😋

      • marikaten a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup de votre réponse, je vais tester à coup sûr !

    • Lina.um.a a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      La sauce barbecue je ne l’ai pas sur moi, des que je retrouve ma recette je vous lecrirai 😉

    • sonia_44 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Mmmmmmm

  • Super, très bon ! On peut même doubler la dose de sauce aux fruits rouges pour «casser» le côté dense de l’appareil.
    Aussi, vu la quantité, on n’arrivera jamais à manger tout ça à deux : est-ce que quelqu’un sait comment utiliser les restes pour en faire de la glace siouplait ? Merci de votre aide !

  • J’ai eu un immense succès avec ce gâteau, merci beaucoup Laurell !
    Quelques petits points à préciser cependant : certains chocolats au lait de cuisine fondent mal. Si vous galérez de base à faire fondre votre chocolat habituel sur les plaques, au robot c’est même pas en rêve ! (il faut que je trouve la bonne marque.)
    J’ai totalement raté les blancs en neige, j’ai recommencé à la main (vraiment à la main… aïe, mon bras). C’était ma première fois, il doit me manquer la bonne astuce qui va bien. J’ai vu ici et là qu’il valait mieux utiliser des blancs à température ambiante + le bol réservé au frais pour créer un choc thermique, il faudra que je tente.
    Néanmoins malgré ces quelques petites frayeurs, plusieurs convives ont loué la qualité « mieux qu’à la pâtisserie », c’est ce qui compte !

    • SCSC a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, personnellement pour monter les blanc en neige je les réalise toujours en premier car il faut que le bol soit bien sec et aussi que vos blanc soit « vieux » j’entends par là que ils doivent être séparés depuis 2/3 jours une pincée de sel et jamais eu de soucis, et pour le chocolat il faut prendre du chocolat pâtissier.

      • marikaten a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup pour ces astuces ! J’essaierai tout cela

  • Je l’ai faite avec MC : + 7 min de cuisson sur le temps annoncé pour ma part 🙂

    Béchamel Thermomix par Couratatouille
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    • Chochotte a répondu il y a 1 an

      Du coup vous l’avez faite à 90° vitesse 3 ?

      • Couratatouille a répondu il y a 1 an

        Oui, j’ai respecté la température, j’ai mis la vitesse 3 (maximum), et au bout de 7 minutes elle n’était pas cuite. J’ai remis 5 minutes, elle était encore un peu juste, +2 minutes et elle était parfaite.
        Donc 14 minutes vitesse 3 à 90° 😊

      • Mathanclau a répondu il y a 1 an

        Merci pour les conseils 🙏 !

    • Chochotte a répondu il y a 1 an

      Zut, je suis en train de la faire et j’ai déjà rajouté 11 minutes mais on dirait qu’elle ne veut rien savoir 😄

    • Couratatouille a répondu il y a 1 an

      Oh bah mince alors !!

    • Chochotte a répondu il y a 1 an

      J’ai perdu patience et je l’ai finie à la casserole 😂
      La prochaine sera la bonne, je débute 😉

      • Couratatouille a répondu il y a 1 an

        Courage y’a pas de raison 💪🏽💪🏽

    • Bouboun a répondu il y a 1 an

      Bonsoir, avec quel outil faites-vous la béchamel avec le MC+… le batteur (=fouet) ou bien le couteau hachoir ? Et pour le programme je suppose que c’est Sens inverse » ? Ca nest pas dit dans la recette. Merci, je débute 😘

      • Couratatouille a répondu il y a 1 an

        Coucou Boboun,
        J’ai laissé le hachoir.
        Il faut partir du principe que tant que la recette ne demande pas de mettre le batteur, cela veut dire que par défaut tu laisses le hachoir. Quand il faut le mettre c’est précisé. Et idem pour le sens inverse 🙂
        Bonne recette 😉

    • Bouboun a répondu il y a 1 an

      Ah daccord, merci pour la réponse Couratatouille. Donc j’imagine que le programme à utiliser était plutôt « Malaxer » ou au choix « Turbo » ?
      Du coup ne sachant pas, hier j’ai fait pour la première fois ma béchamel avec le fouet et le programme « sens inverse » et elle a été réussie quand même, j’ai juste dû rajouter un peu de cuisson et un peu de farine pour l’épaissir. La prochaine fois j’essaie avec le hachoir pour comparer. 😉

    • Couratatouille a répondu il y a 1 an

      Nan il n’y a aucune programme à utiliser pour cette recette.
      S’il faut un programme spécifique, c’est indiqué.
      Là vous n’avez que le temps, la température et la vitesse à régler.

    • Bouboun a répondu il y a 1 an

      Super merci pour vos conseils 😊 Bonne cuisine 😘

    • Sonya_1 a répondu il y a 10 mois

      J’ai suivi vos conseils et elle etait top! Merci 😊

    • mimi2303 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Bonsoir, je teste…

      • Couratatouille a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Bonne recette 😉😉

      • mimi2303 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        C’était très bien. Merci pour votre gentillesse !

      • Couratatouille a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Heureuse d’avoir pu vous aider ! Au plaisir 🙂

    • 01CHANPHIL21 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour quand je fais un pot au feu je fais une béchamel avec le bouillon et elle est excellente

    • Aline_8 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Merci pour vos conseils couratatouille !! 🤗

      • Couratatouille a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Avec GRAND plaisir Aline 😀

    • marikaten a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      J’ai mis 14 minutes d’office au MCC, c’était parfait !

      • Couratatouille a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Nickel !! Astuce à garder alors 😉

      • Krn1 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour. 14 min temps de montée en température inclus avec MCC, ou une fois les 90° atteints ?

      • marikaten a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        14 minutes tout compris pour ma part.

      • Couratatouille a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        C’est 14 minutes dès le départ 🙂

    • Sylviemartial50 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Perso je rajoute 20gr de farine et je met 15min avec mc+

    • sophiefon a répondu il y a 1 mois

      14 minutes c’est excellent merci 👌

    • Esther Sue a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Merci pour l’astuce de temps, 14 mn c’est exactement ce qu’il faut avec le MC. C’est la première fois que ma béchamel se tient !!😅😅

      • Couratatouille a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Aaaaaaaaah je suis contente d’avoir pu vous aider à faire une belle béchamel !! 🎉🍾👏🏾

    • Melto a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Merci pour cette précision 👍😊

    • lolo2413 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour
      Y a assez de béchamel pour faire des lasagnes ou il faut doubler la quantité ? Pour 6 personnes

      • Couratatouille a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonjour, pour la part cetait largement suffisant 🙂

      • lolo2413 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        OK merci beaucoup

      • Couratatouille a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Plaisir 🙂

    • Iseut a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Vous nous faites suer avec vous monsieur cuisine

      • Couratatouille a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Excusez moi, je n’ai pas compris votre commentaire 🤷🏾‍♀️

      • lolo2413 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Pourquoi vous dites sa ?

      • Melto a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Pfffffff 😤 Sûrement une rageuse ! 🤔🙄😄

  • Superbe levée, superbe conservation. La mie est bien moelleuse, pas sèche pour un sou. Une très bonne recette à conserver !

  • Très bien, les enfants ont adoré. Pour moi toute seule, je mettrais moins de concombre car cela donne un côté granuleux (ou alors je le ferais cuire aussi), mais les autres n’ont rien eu à redire 🙂

  • Pas mal, bien qu’en effet un peu trop violent concernant l’ail cru. Sur le reste de la bouteille qu’il restait à finir le lendemain, j’ai fait infuser du persil comme j’ai pu voir en cherchant des astuces sur le net : c’était en effet bien moins piquant, je referai comme ça la prochaine fois !
    Aussi concernant l’huile d’olive, à mon goût on peut conserver ces proportions si on a une bonne huile de qualité, mais si comme moi vous employez une huile pas très onéreuse, mieux vaut peut-être avoir la main plus légère de sorte que l’amertume ne prenne pas trop le pas.

  • Très bon. Connaissant mon four et mon plat, je laisse 4/5 minutes sur la sole du four afin de bien saisir le fond de la pâte.
    Aussi, il me faudra égoutter la préparation avant l’ajout de crème, car le résultat était encore assez aqueux, mais ce n’était pas trop gênant !

    Tarte courgettes et carottes Thermomix par marikaten
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  • Tout le monde a apprécié. J’ai simplement dû enlever le gobelet en fin de cuisson afin que ça épaississe, et la prochaine fois, je pense mettre davantage de chorizo par gourmandise ! Une bonne recette à conserver.

  • Très très bon, fidèle à l’originale ! J’avais mis le bol au congélo mais c’était plutôt liquide quand même, la prochaine fois je mettrai plutôt la glace dans le congélateur coffre plutôt que dans le congélateur combiné du frigo, pour obtenir une température plus basse.

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  • J’avais des doutes sur la possibilité de réussir une caramélisation au robot, mais j’avais tort ! Ça a très bien fonctionné. Il faut prévoir de réchauffer un peu la sauce avant utilisation, car sinon la consistance est celle du caramel mou.

  • Réalisée en 10 minutes montre en main. J’ai respecté les poids indiqués pour le jambon plutôt que le nombre de tranches, j’en ai eu pour 6 tranches de jambon cru (sous vide) plutôt que 3 (qui doit être le nombre correspondant au jambon à la coupe). Le résultat est très bon, je referai avec toutefois quelques précautions : c’est en effet très salé, même pour la bouche à sel que je suis, je veillerai à prendre des jambons les moins salés possible. Aussi, mieux vaut avoir la main légère sur l’aneth et ajuster ensuite au besoin, pour ma part le goût est un peu trop présent.

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    • Julie52 a répondu il y a 7 mois

      Tout à fait d’accord avec vous, trop salé pour moi également. Ça doit être le jambon cru qui apporte cet excès. Je referai en faisant attention au choix de celui ci

  • Excellent selon mon mari (car moi et les desserts au café, on n’est pas copains). Il a tout sifflé en 24h, et m’a formellement interdit d’y retoucher quand j’ai constaté la consistance assez liquide qui finalement lui a bien convenu !

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