• Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 1 an et 5 mois

    Je n’ai pas mis de gruyère recette respecter
    Mais j’ai fait les plaques de lasagnes
    Pas vraiment long,ma pâte à été fait en premier, pendant que ma sauce bolognaise cuisait je m occupe de leur confection
    C est riche mais tellement bon

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par originebike
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    • M
      madlyfranka a répondu il y a 1 an

      Est ce que vous avez mis vos plaques de lasagnes fraîches directement dans le plat ou vous les avez fait cuire un peu avant ?

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an

      Bonjour madlyfranka
      J’ai fait blanchir les lasagnes à ébullition 3 mon
      Bon weekend

      • M
        madlyfranka a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci pour la réponse. Je viens seulement de comprendre comment consulter les réponses à mes questions 😊

    • D
      diodon a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Je suis très déçue par le plat
      la viande est trop cuite manque de moelleux
      c est peut-être parce ce que n avais pas mis de gruyère

    • A
      alizarine a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      JAMAIS de gruyère dans la cuisine italienne…la vraie!
      Béchamel parmesan pâtes sauce bolognaise maison. À la rigueur un soupçon de mozzarella.

    • guila_1 a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir si vous mettez pas de gruyère par dessus les lasagnes vous mettez quoi à la place svp?

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 3 mois

      Bonjour guila
      Du parmesan râpé où de la chapelure
      Bonne journée

    • M
      marikaten a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Quelle quantité de farine vous utilisez s’il vous plaît ?
      Merci de votre aide, bonne journée !

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour marikaten
      J’ai réalisé la recette de pâte du livre vert 📗 offert avec le thermomix
      200 grs de farine de blé
      Bonne soirée

  • M

    marikaten a attribué 5/5 à la recette Bounty, il y a 2 mois et 4 semaines

    C’était l’aventure pour moi cette recette. Improvisée au pied levé, j’ai dû fabriquer le lait concentré (recette cookomix), mais je n’avais pas non plus exactement les ingrédients du lait concentré… Peur de rien, on l’a tentée quand même ! J’ai donc fait la pâte de noix de coco avec un lait très très liquide, mais cela a fonctionné malgré tout. J’ai dû simplement faire des demi-barres, les barres entières se cassant au moment du nappage. Ensuite, je n’ai utilisé que 200g de chocolat (je hais les Bounty, mais j’aime ma famille, mais pas au point de leur consacrer une seconde plaque de chocolat), et ai laissé quelques barres telles quelles, excellentes également de cette façon (selon ce qu’on m’a dit !). Verdict final : meilleur que les vrais, donc tout va bien !

  • M

    marikaten a attribué 5/5 à la recette Purée de pommes de terre, il y a 6 mois et 4 semaines

    Parfait ! La texture est légère et mousseuse. J’ai réduit les proportions de moitié, ça n’entrave pas le bon fonctionnement de la recette.

  • M

    marikaten a attribué 5/5 à la recette Crème de carottes, il y a 8 mois

    Gros succès à la maison, c’est LA recette de soupe que petits et grands me réclament systématiquement quand de la soupe est prévue au menu !

  • Illustration du profil de Lina.um.a

    Lina.um.a a attribué 5/5 à la recette Tortillas de blé, il y a 1 an et 4 mois

    Cela fait longtemps que je fais mes tortillas maison mais généralement elles étaient sèches ou se cassaient rapidement. La elles sont super moelleuses. On peut les rouler facilement. Je les utilise en wrap ou en tacos comme sur la photo (garniture : oignons, sauce fromage maison, sauce barbecue maison, tomates, frites et tenders maison). 🤤😍

    Tortillas de blé Thermomix par Lina.um.a
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    • melanieriou69@gmail_com a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Pouvez-vous me donner votre recette des sauces s’il vous plaît

    • M
      marikaten a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      ça a l’air fameux ! Je serais aussi intéressée par la recette de sauce au fromage siouplait 🙂

    • Illustration du profil de Lina.um.a
      Lina.um.a a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, alors pour la sauce fromagère je fais vraiment au pif, mais en gros les ingredients sont de la crème liquide je pense 150mL pour deux.puis on ajoute gruyère, mozza, gouda, cheddar.. En gros le fromage qu’on aime 😋 sur feu doux, mais au début je conseille de pas mettre trop de fromage car au fur et à mesure ça va s’épaissit donc si c’est trop liquide on ajoute du fromage j’espère que c’est clair. En refroidissant elle se solidifie donc faut la faire juste avant de faire ses tacos et trop bon avec les frites aussi😋😋

      • M
        marikaten a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup de votre réponse, je vais tester à coup sûr !

    • Illustration du profil de Lina.um.a
      Lina.um.a a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      La sauce barbecue je ne l’ai pas sur moi, des que je retrouve ma recette je vous lecrirai 😉

    • sonia_44 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Mmmmmmm

  • M

    marikaten a attribué 5/5 à la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 11 mois

    Super, très bon ! On peut même doubler la dose de sauce aux fruits rouges pour «casser» le côté dense de l’appareil.
    Aussi, vu la quantité, on n’arrivera jamais à manger tout ça à deux : est-ce que quelqu’un sait comment utiliser les restes pour en faire de la glace siouplait ? Merci de votre aide !

  • M

    marikaten a attribué 5/5 à la recette Trianon, il y a 11 mois et 1 semaine

    J’ai eu un immense succès avec ce gâteau, merci beaucoup Laurell !
    Quelques petits points à préciser cependant : certains chocolats au lait de cuisine fondent mal. Si vous galérez de base à faire fondre votre chocolat habituel sur les plaques, au robot c’est même pas en rêve ! (il faut que je trouve la bonne marque.)
    J’ai totalement raté les blancs en neige, j’ai recommencé à la main (vraiment à la main… aïe, mon bras). C’était ma première fois, il doit me manquer la bonne astuce qui va bien. J’ai vu ici et là qu’il valait mieux utiliser des blancs à température ambiante + le bol réservé au frais pour créer un choc thermique, il faudra que je tente.
    Néanmoins malgré ces quelques petites frayeurs, plusieurs convives ont loué la qualité « mieux qu’à la pâtisserie », c’est ce qui compte !

    • SCSC a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour, personnellement pour monter les blanc en neige je les réalise toujours en premier car il faut que le bol soit bien sec et aussi que vos blanc soit « vieux » j’entends par là que ils doivent être séparés depuis 2/3 jours une pincée de sel et jamais eu de soucis, et pour le chocolat il faut prendre du chocolat pâtissier.

      • M
        marikaten a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour ces astuces ! J’essaierai tout cela

  • M

    marikaten a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an

  • C

    Couratatouille a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an et 7 mois

    Je l’ai faite avec MC : + 7 min de cuisson sur le temps annoncé pour ma part 🙂

    Béchamel Thermomix par Couratatouille
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    • Illustration du profil de Chochotte
      Chochotte a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Du coup vous l’avez faite à 90° vitesse 3 ?

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui, j’ai respecté la température, j’ai mis la vitesse 3 (maximum), et au bout de 7 minutes elle n’était pas cuite. J’ai remis 5 minutes, elle était encore un peu juste, +2 minutes et elle était parfaite.
        Donc 14 minutes vitesse 3 à 90° 😊

      • Mathanclau a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci pour les conseils 🙏 !

    • Illustration du profil de Chochotte
      Chochotte a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Zut, je suis en train de la faire et j’ai déjà rajouté 11 minutes mais on dirait qu’elle ne veut rien savoir 😄

    • C
      Couratatouille a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Oh bah mince alors !!

    • Illustration du profil de Chochotte
      Chochotte a répondu il y a 1 an et 7 mois

      J’ai perdu patience et je l’ai finie à la casserole 😂
      La prochaine sera la bonne, je débute 😉

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Courage y’a pas de raison 💪🏽💪🏽

    • B
      Bouboun a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonsoir, avec quel outil faites-vous la béchamel avec le MC+… le batteur (=fouet) ou bien le couteau hachoir ? Et pour le programme je suppose que c’est Sens inverse » ? Ca nest pas dit dans la recette. Merci, je débute 😘

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Coucou Boboun,
        J’ai laissé le hachoir.
        Il faut partir du principe que tant que la recette ne demande pas de mettre le batteur, cela veut dire que par défaut tu laisses le hachoir. Quand il faut le mettre c’est précisé. Et idem pour le sens inverse 🙂
        Bonne recette 😉

    • B
      Bouboun a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ah daccord, merci pour la réponse Couratatouille. Donc j’imagine que le programme à utiliser était plutôt « Malaxer » ou au choix « Turbo » ?
      Du coup ne sachant pas, hier j’ai fait pour la première fois ma béchamel avec le fouet et le programme « sens inverse » et elle a été réussie quand même, j’ai juste dû rajouter un peu de cuisson et un peu de farine pour l’épaissir. La prochaine fois j’essaie avec le hachoir pour comparer. 😉

    • C
      Couratatouille a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Nan il n’y a aucune programme à utiliser pour cette recette.
      S’il faut un programme spécifique, c’est indiqué.
      Là vous n’avez que le temps, la température et la vitesse à régler.

    • B
      Bouboun a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Super merci pour vos conseils 😊 Bonne cuisine 😘

    • Illustration du profil de Sonya_1
      Sonya_1 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      J’ai suivi vos conseils et elle etait top! Merci 😊

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Mais de rien 😊😊

    • M
      mimi2303 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir, je teste…

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonne recette 😉😉

      • M
        mimi2303 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        C’était très bien. Merci pour votre gentillesse !

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Heureuse d’avoir pu vous aider ! Au plaisir 🙂

    • 01CHANPHIL21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour quand je fais un pot au feu je fais une béchamel avec le bouillon et elle est excellente

    • Illustration du profil de Aline_8
      Aline_8 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour vos conseils couratatouille !! 🤗

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Avec GRAND plaisir Aline 😀

    • M
      marikaten a répondu il y a 1 an

      J’ai mis 14 minutes d’office au MCC, c’était parfait !

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 1 an

        Nickel !! Astuce à garder alors 😉

      • Illustration du profil de Krn1
        Krn1 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour. 14 min temps de montée en température inclus avec MCC, ou une fois les 90° atteints ?

      • M
        marikaten a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        14 minutes tout compris pour ma part.

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        C’est 14 minutes dès le départ 🙂

    • Sylviemartial50 a répondu il y a 11 mois

      Perso je rajoute 20gr de farine et je met 15min avec mc+

    • sophiefon a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      14 minutes c’est excellent merci 👌

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Super !! 🎉

    • Illustration du profil de Esther Sue
      Esther Sue a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci pour l’astuce de temps, 14 mn c’est exactement ce qu’il faut avec le MC. C’est la première fois que ma béchamel se tient !!😅😅

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Aaaaaaaaah je suis contente d’avoir pu vous aider à faire une belle béchamel !! 🎉🍾👏🏾

    • Illustration du profil de Melto
      Melto a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci pour cette précision 👍😊

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Avec plaisir! 🎉

    • L
      lolo2413 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Y a assez de béchamel pour faire des lasagnes ou il faut doubler la quantité ? Pour 6 personnes

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour, pour la part cetait largement suffisant 🙂

      • L
        lolo2413 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        OK merci beaucoup

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Plaisir 🙂

    • I
      Iseut a répondu il y a 7 mois

      Vous nous faites suer avec vous monsieur cuisine

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 7 mois

        Excusez moi, je n’ai pas compris votre commentaire 🤷🏾‍♀️

      • L
        lolo2413 a répondu il y a 7 mois

        Pourquoi vous dites sa ?

      • Illustration du profil de Melto
        Melto a répondu il y a 7 mois

        Pfffffff 😤 Sûrement une rageuse ! 🤔🙄😄

      • zorette80 a répondu il y a 6 mois

        Pk ?

    • Y
      yamina725 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      je l ai faite au monsieur cuisine plus 7 Minutes parfaite

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 6 mois

        Super !!!! 🤗🤗

    • A
      Anne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Super merci pour l info,du coup bechamel réussie pour mes bouchées à la reine de poisson

      • C
        Couratatouille a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Des bouchées à la reine avec une bonne béchamel, le pied 🥰🥰

    • M
      marieframboise a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Faite en 12 mn vitesse 3 au mcc impeccable 👌

    • L
      lucilok a répondu il y a 5 mois

      Moi j ai tjrs de la farine qui reste collée au fond du bol et sur les lames…. du coup ça enlève de la farine et du coup ma béchamel est trop liquide :/ au MCC

    • V
      valbonde a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      La recette est nickel pour ma part en vu de la quantité de lait utilisé je rejouterais un peu de farine la prochaine fois car après cuisson au four elle ressort trop liquide encore pourtant toute la farine est mélangée uniformément

    • V
      valbonde a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je precise recette effectuée avec MC+ 90 degrés vitesse 7

    • C
      clairedb63 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour à toutes, j’ai le monsieur cuisine édition plus et lorsque je met le mode « saisie » 90°, je ne peux pas changer la vitesse, elle reste à 1. Est ce que je fais mal quelque chose ? Ou est monsieur cuisine qui a un problème ?

      • Illustration du profil de tigrounette103
        tigrounette103 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour il ne faut pas mettre le programme saisir. Il faut juste régler le temps la température et la vitesse. Aucun programme à sélectionner 😉

    • A
      auroredrm a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Top j’ai mis 10min a 90 degré vitesse 3 et top mais j’ai mis un peu 100g de lait en mois et un peu de maïzena

    • M
      marie84000 a répondu il y a 3 mois

      Merci pour l’information.

    • Illustration du profil de tigrounette103
      tigrounette103 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour pour ma part je la fais très très souvent et jamais raté, même en doublant les doses. Je fais 10 minutes à 95° vitesse 3.

  • M

    marikaten a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 1 an

    Superbe levée, superbe conservation. La mie est bien moelleuse, pas sèche pour un sou. Une très bonne recette à conserver !

  • M

    marikaten a attribué 5/5 à la recette Soupe froide courgette et concombre, il y a 1 an

    Très bien, les enfants ont adoré. Pour moi toute seule, je mettrais moins de concombre car cela donne un côté granuleux (ou alors je le ferais cuire aussi), mais les autres n’ont rien eu à redire 🙂

  • M

    marikaten a attribué 4/5 à la recette Salmorejo, il y a 1 an

    Pas mal, bien qu’en effet un peu trop violent concernant l’ail cru. Sur le reste de la bouteille qu’il restait à finir le lendemain, j’ai fait infuser du persil comme j’ai pu voir en cherchant des astuces sur le net : c’était en effet bien moins piquant, je referai comme ça la prochaine fois !
    Aussi concernant l’huile d’olive, à mon goût on peut conserver ces proportions si on a une bonne huile de qualité, mais si comme moi vous employez une huile pas très onéreuse, mieux vaut peut-être avoir la main plus légère de sorte que l’amertume ne prenne pas trop le pas.

  • M

    marikaten a attribué 5/5 à la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon. Connaissant mon four et mon plat, je laisse 4/5 minutes sur la sole du four afin de bien saisir le fond de la pâte.
    Aussi, il me faudra égoutter la préparation avant l’ajout de crème, car le résultat était encore assez aqueux, mais ce n’était pas trop gênant !

    Tarte courgettes et carottes Thermomix par marikaten
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  • M

    marikaten a attribué 4/5 à la recette Penne au chorizo, il y a 1 an et 1 mois

    Tout le monde a apprécié. J’ai simplement dû enlever le gobelet en fin de cuisson afin que ça épaississe, et la prochaine fois, je pense mettre davantage de chorizo par gourmandise ! Une bonne recette à conserver.

  • M

    marikaten a attribué 5/5 à la recette Mc Flurry, il y a 1 an et 1 mois

    Très très bon, fidèle à l’originale ! J’avais mis le bol au congélo mais c’était plutôt liquide quand même, la prochaine fois je mettrai plutôt la glace dans le congélateur coffre plutôt que dans le congélateur combiné du frigo, pour obtenir une température plus basse.

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  • M

    marikaten a attribué 5/5 à la recette Sauce caramel, il y a 1 an et 1 mois

    J’avais des doutes sur la possibilité de réussir une caramélisation au robot, mais j’avais tort ! Ça a très bien fonctionné. Il faut prévoir de réchauffer un peu la sauce avant utilisation, car sinon la consistance est celle du caramel mou.

  • M

    marikaten a attribué 4/5 à la recette Rillettes aux 2 jambons, il y a 1 an et 1 mois

    Réalisée en 10 minutes montre en main. J’ai respecté les poids indiqués pour le jambon plutôt que le nombre de tranches, j’en ai eu pour 6 tranches de jambon cru (sous vide) plutôt que 3 (qui doit être le nombre correspondant au jambon à la coupe). Le résultat est très bon, je referai avec toutefois quelques précautions : c’est en effet très salé, même pour la bouche à sel que je suis, je veillerai à prendre des jambons les moins salés possible. Aussi, mieux vaut avoir la main légère sur l’aneth et ajuster ensuite au besoin, pour ma part le goût est un peu trop présent.

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    • J
      Julie52 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Tout à fait d’accord avec vous, trop salé pour moi également. Ça doit être le jambon cru qui apporte cet excès. Je referai en faisant attention au choix de celui ci

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