- N
Le profil de nonoc3105 a été mis à jour il y a 1 an et 2 mois
Madie a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 6 ans et 6 mois
Il est excellent ce pain!!! Vraiment très simple à faire. Je recommande les yeux fermés 👍
- N
nonoc3105 a noté 5/5 la recette Gratin de riz façon pizza, il y a 1 an et 4 mois
Une top recette qui m’a permis d’utiliser un reste de riz 🙂
- N
nonoc3105 a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 1 an et 4 mois
super super bon
- N
nonoc3105 a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 1 an et 4 mois
Un délice merci pour cette formidable recette
- N
nonoc3105 a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 1 an et 8 mois
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petroni a posé une question sur la recette Coulis de tomates, il y a 1 an et 8 mois
8kgs de tomates à travailler après les 5kgs de confiture de mirabelles 🤪
6 pots de chair de tomates: j’ai zappé l’étape mixage de fin de recettes.
Le reste en coulis et le tout stérilisé 30 min au faitout pour ne prendre aucun risque niveau conservation.
En tout 18 pots.
J.ai pas chaud,j ai pas chaud 🥵😩😱
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Bravo pour ton travail associé à momo 👏👏
- 1
Je suis baba !!! 😲😲😲😲. Quelle journée !!!😥😥 Bravo bravo bravo 👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹
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Un seul mot BRAVO !!!! Je suis épatée….
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Bravo !!!!
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Les vacances ont été reposantes j’espère car pas trop le retour 😂
- N
Bonjour
Vous stérilisez comment au faitout, dans le panier vapeur ou directement les pots dans l’eau?
merci pour votre retour belle après-midi -
Je plonge les pots directement dans l’eau 😉🙂
- N
Merci beaucoup pour votre réponse 😉
- C
Bonjour, excusez ma question, mais je n ai jamais stérilisé de pots, vous les mettez dans le faitout une fois que les pots sont remplis de sauce tomate c est bien ça ? Merci
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Oui tout à fait
- P
Combien faut il utiliser de basilic lyophilisée pour avoir la quantité de 6 feuille de basilic frais ?
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Honnêtement je ne sais pas,j’ai mis au pif mais aime beaucoup le basilic.
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J’envisage den faire dimanche .
Et de les stériliser.
Tu mets de l’eau jusqu’où ? 3/4 du pot ? Et c’est 30 mn à eau frémissante ?
Merci pour tes ℹ️ 😘 -
Coucou
J’imerge complètement les pots et oui 30 min à partir du moment où l’eau est en ébullition 🙂😉
- N
nonoc3105 a noté 5/5 la recette Gâteau au yaourt, il y a 2 ans et 2 mois
Une recette toute simple, j’utilise un moule mini cake et j’intègre des framboises ou myrtilles congelées. Le résultat est top 🙂
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SiffVinci a noté 5/5 la recette Bouchées de poulet aux carottes, il y a 5 ans et 1 mois
Un vrai régal! 😋
Petite astuce: plutôt que mettre la farine dans un récipient pour fariner le poulet je mets le tout dans un sac de congélation que je secoue.-
Bonne astuce testée et approuvée
- C
On peut aussi tout mettre ds une boîte avec couvercle qu’on secoue, c’est zéro déchet😉
- G
Merci pour l’astuce
- M
Lol assez simple pour etre appelé recette, le bouillon de poulet je ne recommande pas…
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Super astuce !!
- M
Excellente idée le sac congélation ! Bravo
- O
Merci, essayé et adopté ! 😉
- N
C’est une bonne astuce mais cela fait des déchets en plus.
Je mets les morceaux de poulet avec la farine dans un récipient avec couvercle. -
Bonne astuce merci
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Astuce approuvée !!
- N
nonoc3105 a noté 5/5 la recette Bouchées de poulet aux carottes, il y a 2 ans et 6 mois
- N
nonoc3105 a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 3 ans et 3 mois
- A
audeseb67 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 3 ans et 10 mois
Excellente en version fraises pour un café gourmand
- N
J’ai eu la chance de goûter tous ces desserts un vrai délice !!!
- N
nonoc3105 a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet au chorizo, il y a 3 ans et 10 mois
Très bon, j’ai opté pour la cuisson au four.
Merci pour cette recette - N
nonoc3105 a noté 5/5 la recette Glace aux carambars, il y a 3 ans et 10 mois
Je rajouterais plus de carambars la prochaine fois pour avoir un goût plus prononcé.
Merci pour cette recette 🙂 - N
nonoc3105 s'est inscrit il y a 4 ans
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Il vraiment très beau !
Merci Dany… j avoue que je suis contente de moi pour une première 😃
Superbe…. Et bien levé !!
Merci josiane66
Je fais également mon Pain ..et je partage ton enthousiasme C’est une satisfaction perso le Pain ..🍞🥖🤗
Bonjour
Je viens de faire ce pain extra à la vue mai à l’intérieur mièvre dense compacte et sèche … je veux bien des conseils le votres a l’air génial.
– type de farine ?
– levure utilisée ? Moi sèche bruggermann et j’ai mis 10g
– apres la pousse, faut il dégazer la pâte oui juste faire la boule directement ?
– four préchauffé à 240? Ou démarrage à four froid ?
– chaleur tournante ? Cb l’avez-vous vous mis svp en temps de cuisson ?
Mille mercis pour vos réponses
Cindy.
Bonjour Cindy,
La farine, j ai utilisé celle de chez leclerc eco+. Donc type 55 il me semble.
La levure déshydratée de marque repère chez leclerc.
Après la pousse, pour façonner j ai effectivement dégazé.
Mon four était chaud. Je dois passé obligatoirement par le préchauffage pour pouvoir faire chauffer😕.
Chaleur tournante oui, tout comme la recette indique cad 50min à 240°c.
Voilà, j espere vous avoir aidé.
A bientôt sur cookomix 😉
Bonjour, vous avez utilisé un plat en silicone et non une cocotte?
Bonjour, il s agit de la cocotte tupperware « ultra pro » et non un moule en silicone….
Top j ai cette cocotte et j etais pas sure que ça fonctionne je vais pouvoir essayer
Cool ça répond a ma question. Je me demandais justement s’il faisait l’affaire. Visiblement oui 💕
Bonsoir !!! Magnifique ce pain !!! Petite question avez vous laisser le couvercle lors de la cuisson ou pas du tout ???
Bonjour Hadda. Merci beaucoup 😉. Oui, j ai laissé le couvercle. Ç est un très bon pain qui se garde bien. Bonne journée
Bsr Madie merci pour votre retour ! Oui pain au top la prochaine fois je le ferai dans mon grand ultra pro
On m’a dit que l’ultra pro ne pouvait aller au four que jusque 200°
Bsr en dessous votre ultra pro il y’a la température Max (250°)
Bonsoir. Quelle est la bonne levure a mettre? Déshydratée ou fraîche de boulanger? Quelle quantité?
Bonjour Nanny. C est écrit dans la recette. Il faut 10grs de levure de boulanger déshydratée. Perso j achète la marque repère (leclerc) et cela fonctionne très très bien. Maintenant vous avez tout les éléments en main pour préparer ce délicieux pain 😉
Merci Madie
Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?
Bonjour et si je veux mettre de la levure fraîche combien je dois mettre ? Merci
Aucune idée. A voir sur le net pour l équivalence 😉
Bonjour elodieclara,
Pour répondre à votre question quant à la levure levure fraîche, pour ma part je mets entre 20 et 22 grammes, soit la moité environ d’un cube que l’on trouve facilement dans le commerce.
PS : avec 20 ou 22g, le résultat est identique
Bonsoir dans l’ultra pro vous mettez à combien de degrés svp ?
Bonsoir. Tout comme l indique la recette 😉
Bsr
L’ultra pro supporte très bien les 250 degrés 😍
Bonsoir, avez-vous graissé la cocote Tupperware ou pas?
Non pas du tout
Bonjour Madie, votre « ultra pro » fait quelle contenance svp ? J’en ai 2 mais je ne me rends pas bien compte
Bjr
J’ai le plus petit des ultra pro (3.5 litres)
Et je mmets du papier cuisson au fond pot éviter que ça ne colle 🥳
Oui c est celui ci le 3.5l 😉
Bonjour,
Joli votre pain, bravo ! A toutes et tous, comment et où conservez-vous votre pain ? Merci
Bonjour, personnellement je le conserve dans une cloche à gâteau, et il se conserve très bien 😊😊
Il ne reste jamais assez longtemps. Sinon pas petite astuce est de le conserver debout ( mie posée sur la planche à découper /pain) lorsque celui ci est entamé, sinon je le met dans un linge
Merci Je vais essayer .
Haaaaaan super je ne pensais pas à l’ultra pro, effectivement c’est top
Bonsoir j ai pas de four chaleur tournante est que je peut le faire dans un four traditionnel au gaz s il vous plait merci de vos réponses bonne soiree
Bonjour, oui je pense que vous pouvez.bonne journée
Madie merci beaucoup
Il donne vraiment envie
Pour ceux qui ont mis leur pain cocotte dans l’ultra pro vous avez mis le couvercle dessus pour le cuire merci de me donner réponse
Oui pour le couvercle sur l’ultra pro 😁
Oui vous mettez le couvercle 😉
Bonjour, on peut le faire dans l’ultra pro tupperware ?
Bonjour, oui vous pouvez prendre l ultra pro les yeux fermés
Mais faut le mettre à four chaud l’ultra pro.? Du coup vous préchauffer à combien a 250° ?
A 240
Attention la mienne ma cocotte pro ultra a fondu ! Pourtant j’ai respecté la température !
Bonsoir, moi aussi j’ai eu des soucis avec l’ultra pro, le couvercle s’est craquelé après quelques cuissons 😏 Maintenant, je le fais dans une cocotte en verre avec couvercle, et le résultat est le même.
Attention les anciens ultra pro ne vont que jusqu’à 220 ou 200
210
Bonjour je n’ai pas de cocotte ni de plat rond comment puis je le faire cuire svp merci pour vos réponses
Bonjour, je ne sais pas du tout. Je pense que vous pouvez le faire cuire directement sur la grille ou plaque de votre four.
J’ai vu dans des commentaires du pain d’épeautre en cocotte que certaines ont utilisé des plat rectangulaire (avec couvercle) ou un plat ovale en terre cuite (avec couvercle)
Oui directement sur la grille avec le lèche frite plus bas, dans lequel vous jetterez un verre d’eau au bout de 15 minutes de cuisson
Bonsoir, comment faites vous pour avoir une mie aussi aéré moi elle est toujours très compacte. Merci
Bonjour
Quelqu’un a t il testé avec du levain ? Merci pour vos retours. Bonne journée
Nickel
Sa fonctionne également avec une cocotte en aluminium.