• Illustration du profil de PauLiToi

    Mes notes perso sur la recette Béchamel, il y a 2 mois et 2 semaines

    Réalisée le 17 mars 2020 pour gratin de céleri branche
    Cuisson 7 min / 90° / vit 3
    + 5 min (le fond du bol a coloré 😕)
    + 2 min

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Réalisée le 21 avril 2020 pour gratin chou fleur & brocolis
      Cuisson 8 min/90°/vit3

  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonjour, Pas d’agar agar, pas d’eau et du sucre classique. Remplacé la gousse de vanille par 50g de sucre vanillé « maison ». Je chauffe quelques minutes de plus mais Varoma pour que la mise en pot sous bien chaude (pour la conservation). J’avais 1200g de fruits (4 oranges et 1 citron), pour 600g de sucre. Et c’est excellent. Belle journée à tous

    Confiture aux 3 agrumes Thermomix par Valou39
    J'aimeMerci2
    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour Valou,
      Votre procédé m’intéresse 😋, pas d’eau, pas d’agar-agar, au plus simple !
      Vous avez utilisé des fruits et du sucre, dans les quantités habituelles pour une confiture, (moitié du poids des fruits en sucre), c’est bien cela ?
      Aviez vous fait macérer vos fruits la veille ou directement cuisson ?
      Merci 🙏

      • Illustration du profil de Valou39
        Valou39 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonsoir,
        Oui c’est cela, j’ai mis moitié du poids des fruits en sucre.
        Et non : au plus simple donc pas de macération des fruits la veille.
        Par contre ne pas oublier de mettre le varoma à la place du bouchon 😉
        Bonne soirée
        Valérie

      • Illustration du profil de PauLiToi
        PauLiToi a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Super, merci beaucoup pour votre réponse ! Au plus simple 👌
        Belles recettes 🍊🍋 !

  • L

    lucky25 a posé une question sur la recette Flan parisien, il y a 4 mois et 1 semaine

    Fait avec le mcc consistance liquide comment faire cuire l’appareil à flan car ps possible en vitesse 4 à 90 degrés merci pour vos réponses

    • Illustration du profil de Pouet95
      Pouet95 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      J’ai pas mal galéré aussi.
      J’ai fait plusieurs essais de cuisson à la suite, donc je ne peux pas encore donner de conseil définitif, mais mon dernier essai a enfin pris.
      Moi j’ai un Monsieur Cuisine Plus .. et c’est aussi vitesse 3 max.
      J’avais mis 15 minutes à 90 degrés, mais liquide
      J’ai remis 5 minutes à 90 degrés mais toujours aussi liquide
      J’en ai eu marre, et ai retenté je pense au final un peu plus de 10 minutes, mais à 100 degrés cette fois, et là elle a pris.
      Donc je dirais que si tu pars en vitesse 3, 100 degrés, pour une quinzaine de minutes, ça devrait être pas mal.
      Pour ma part, la prochaine fois, je tente çà …

      • L
        lucky25 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci pour ta réponse là prochaine fois je partirais sur une vitesse 3 à 100 degrés 15 min car hier c’était la galère

      • Illustration du profil de PauLiToi
        PauLiToi a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour 🙂 j’ai également un MC+, je souhaite réaliser la recette demain.
        Pouvez-vous me dire si vous avez ré-essayé depuis ce commentaire de le faire cuire 15 min/100°/vit3 ?
        Merci 😉

    • Illustration du profil de deuline
      deuline a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      J’ai mis vitesse 3 à 90° pendant 10 min de plus que ce qu’indique la recette et c’était parfait…

    • L
      lucky25 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      👍 merci deuline

    • F
      fifi16 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bin moi pareil donc j’ai fini à la casserole.. Parfait…

    • Illustration du profil de FlowerPower
      FlowerPower a répondu il y a 1 mois

      Fini à la casserole pour moi….

  • val_e a attribué 1/5 à la recette Falafels, il y a 1 mois et 3 semaines

    Échec pate molle impossible à mettre en boule…

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, je vois votre commentaire ☹️ Vous avez trouvé ce qui a causé l’echec de vos falafels ?

    • val_e a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Aucune idée 😕

  • Illustration du profil de PauLiToi

    PauLiToi a attribué 5/5 à la recette Cake à la noix de coco, il y a 1 mois et 4 semaines

    Hum 😋🤩 Recette réalisée au MC+
    📌 du lait de coco à la place de la crème de coco
    📌 avec 20 grammes de sucre en moins (sucre roux)
    📌 avec 3 càs de rhum
    En caissettes individuelles, 20 min à 180° en chaleur tournante 👌
    Gâteaux hyper moelleux, goût subtil de 🥥

    Cake à la noix de coco Thermomix par PauLiToi
    J'aime2
  • marlene44800 a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 2 mois et 2 semaines

    Bonjour,ou trouvez vous votre pate de praliné.avez vous une photo svp?merci

    • djinny a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Dans le rayon des aides à la pâtisserie

      • marlene44800 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        C’est liquide genre nutella?

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      BONSOIR SUR CE SITE IL Y A LA RECETTE

      • marlene44800 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        ?

        Cake à la noix de coco Thermomix par marlene44800
      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Non pâte de pralinée de Dany aussi

      • Illustration du profil de PauLiToi
        PauLiToi a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonsoir, celle ci c’est une crème dessert 😉 Tapez « pâte » dans la barre de recherches 😉

    • Illustration du profil de reglissou
      reglissou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      C’est celle ci

      IMG_4608 Thermomix par reglissou
  • Z

    zaza01 a attribué 5/5 à la recette Pain perdu, il y a 2 mois et 2 semaines

    Chez nous on les préfère salée merci pour la recette

    Pain perdu Thermomix par zaza01
    LoveJ'aime2
    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, du pain perdu salé 😋 Ca m’intéresse ! Vous auriez une recette à partager ? Merci 😉

      • Z
        zaza01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour oui en faite c est la même recette mais je ne met pas de sucre et je ne la fait pas au thermomix je casse 3 œufs 20 cl de lait du sel selon les goûts poivre je bat a la fourchette et je trempes mes tranches et la cuisson avec un peu d huile d olive on tartine avec du fromage genre st moret ou saumon beurre après vous pouvez accompagner selon vos goûts c est un délice même nutella mais cest plus du saler lol a tester aussi avec des brioche tranchee une tuerie

      • Illustration du profil de PauLiToi
        PauLiToi a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Okay super, merci !! Tartiné de fromage ca devrait plaire aux enfants pour le goûter 😁 Bonne soirée 🙏

    • Z
      zaza01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      De rien Ouiii les miennes aiment beaucoup surtout le dimanche matin petit dej salee merci bonne soirée a vous

  • Illustration du profil de PauLiToi

    PauLiToi a attribué 5/5 à la recette Brioche express, il y a 4 mois

    🍞 Réalisée sans aucun fruit ni nappage, la recette au plus simple, top 👍 pour avoir une brioche en un temps record !!

    ↘️ 📝A chaque fois je rajoute de la farine après le pétrissage, la pâte me semblant vraiment trop liquide

    Brioche express Thermomix par PauLiToi
    Brioche express Thermomix par PauLiToi
    Brioche express Thermomix par PauLiToi
    J'aime3
  • tataco_1 a posé une question sur la recette Flamby, il y a 5 mois

    Bonjour
    La température et le temps de cuisson sont-ils pareils avec monsieur cuisine connect. Merci d’avance pour votre réponse.

    • Illustration du profil de Fabienne
      Fabienne a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonsoir, Il vaut mieux quasi doublé le temps de cuisson chez MCC Car la température monte moins vite que celui de Thermomix

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour Tataco_1, j’ai le MC plus, je suis la recette à la lettre et nos flamby sont 👌😉

    • tataco_1 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, merci pour vos réponses. Je vais tenter de suivre à la lettre. On verra bien. Le premier essai est souvent raté 😁😁.

  • leslouze a attribué 4/5 à la recette Flamby, il y a 4 mois et 3 semaines

    Le résultat mérite 5 étoiles car très très bon !!! Mais il faut rajouter 3 feuilles de gélatine pour les utilisateurs de MCC !! Sinon rien à redire (en même temps c’est une recette thermomix vous me direz !! 😜)

    Flamby Thermomix par leslouze
    HahaJ'aime3
    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour Leslouze, j’ai le monsieur cuisine, je suis la recette à la lettreon trouve que l’agar agar est suffisant ici 😉 après le passage au frais ils sont top 👌

  • madlina a posé une question sur la recette Flamby, il y a 4 mois et 3 semaines

    Bonsoir. Quelle est la recette de votre caramel liquide ? Ou sinon lequel achetez vous . Merci beaucoup
    Ps :j ai le MCC et je ne sais pas ce que veut dire cuisson varoma

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour Madlina, pour le caramel liquide, vous pouvez prendre du « nappage caramel » qui se trouve généralement au rayon « aide pâtisserie » en grande surface. Certains l’appellent aussi caramel liquide, la texture est idéale pour cette recette.
      Varoma veut dire plusieurs choses (cuisson vapeur ou cuisson à 120° vitesse 1) et je ne vois pas l’utilisation de la cuisson varoma dans cette recette;) N’hésitez pas à faire un tour sur le net pour chercher un tableau d’équivalence entre thermomix et mcc, bonnes recettes !

    • madlina a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci pour cette réponse si rapide !! Super j en ai dans mon frigo dans ce cas ! Faut il le mettre quelque temps au congélateur avant de verser la preparation dans le moule pour ne pas qu il se mélange à la préparation ? (Vu dans d autres commentaires)
      J ai demandé pour le varoma car tout en bas des questions une personne a parlé d un caramel avec une cuisson varoma .. !
      Je vais donc pouvoir faire mes flambys dès demain !!
      Merci encore et très bonne soirée !

  • Bridget81 a attribué 5/5 à la recette Pain aux flocons d’avoine et au miel, il y a 2 ans et 5 mois

    Trop bon avec de la farine bio T80

    Pain aux flocons d’avoine et au miel Thermomix par Bridget81
    J'aimeWowLove15
    • Illustration du profil de Perline85
      Perline85 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Vraiment excellent je viens d’en refaire et je préfère avec la farines T80 par rapport à la complète mais les 2 sont très bonnes

    • L
      lilinoute a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      bonjour,

      vous avez mis que la farine T80 pas de farine de blé du tout du coup?

      • Illustration du profil de PauLiToi
        PauLiToi a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour Lilinoute, la farine T80 est bien de la farine de blé 😉
        Le nombre à côté du T indique comme la farine a été raffinée (T45=farine ultra blanche / T80 = semi complète / T130 = complète)

    • L
      lilinoute a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci🤗

    • cloe8991 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour il n’y a pas besoin de gazer la pâte comme pour les brioches svp ?

      • Bridget81 a répondu il y a 2 mois

        C’est l’avantage de cette recette, je l’a fais toute les semaine, j’y ajoute parfois des fruits secs, je l’a congelé en tranche que je mange tous les matins au petit déjeuner.

  • Illustration du profil de sophie

    sophie a posé une question sur la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 8 mois et 2 semaines

    Bonjour
    pouvez vous me donner la taille du moule et me dire si je peux utiliser une farine semi complète
    D avance merci

    • geraldine5475 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour rayon bio pour la farine et moule à cake classique

      • Illustration du profil de sophie
        sophie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci pour la grandeur du moule
        Je voulais savoir si cette brioche etait bonne faite avec de la farine semi complète que j utilise dorénavant

    • geraldine5475 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Aucune idée désolée. Faites une recherche pour savoir si ce type de farine se prête à la confection de brioche 😉

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour, votre brioche lèvera moins qu’avec une farine plus raffinée, at vous de voir si la texture vous convient !
      (Ici on utilise de la T65 pour toute la pâtisserie et boulange)

      • Illustration du profil de sophie
        sophie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci de ce renseignement

  • Sylvain_Aurelie a posé une question sur la recette Pains au chocolat, il y a 8 mois et 3 semaines

    Bonjour, ou trouvez vous les barres de chocolat?

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Je commande les barres sur le site ( Le meilleur du chef ).

    • Illustration du profil de justcallmejames🌸
      justcallmejames🌸 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Chez zodio également 😊

    • Illustration du profil de Wendy
      Wendy a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      J’en ai trouvé aujourd’hui à Leclerc 😉 sinon dans un magasin de vente en gros.

      • D
        delphine88 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Ah oui ? Il ne doit pas en avoir dans tous les Leclerc… 😒

    • S
      samira57000 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Alice délice

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour, il y en a dans mon petit Intermarché ! Au rayon aide pâtisserie, le dernier rayon tout en bas ⬇️!

  • Illustration du profil de PauLiToi

    PauLiToi a attribué 5/5 à la recette Cake chocolat noisettes fondant, il y a 9 mois

    Parfait !
    Effectivement, tous les enfants ont adoré !!!
    Recette réalisée avec des noisettes en poudre et les blancs montés en neige à côté, avec un batteur.

    Cake chocolat noisettes fondant Thermomix par PauLiToi
    Cake chocolat noisettes fondant Thermomix par PauLiToi
    J'aime9
  • B

    bikiniamarelo a attribué 4/5 à la recette Sorbet au cassis, il y a 11 mois et 1 semaine

    Un peu sucré au goût des enfants mais très frais ! Robot monsieur cuisine connect
    Mis des framboises surgelés

    Sorbet au cassis Thermomix par bikiniamarelo
    J'aime4
    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous avez utilisé seulement des framboises congelées et pas de blanc d’oeuf ? C’était bon directement en sortant du MCC ? Merci

      • B
        bikiniamarelo a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Je savais pas qu il fallait mettre un blanc d œuf , mais en tous cas 70g de sucre c était de trop avec les framboises surgelés ! Et vu que juste mixé c était prêt à manger oui car surgelé

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Merci pour votre réponse ! Effectivement, il ne faut pas blanc d’œuf ici, c’est dans la recette du sorbet framboise qu’il en faut🤭 Je prends note pour le sucre et en mettrai mois, merci !

  • Soso1608 a commenté la recette Tropézienne au Thermomix, il y a 1 an et 4 mois

    Pour une première super satisfaite du résultat super belle et super bonne 😋

    Tropézienne Thermomix par Soso1608
    J'aimeMiamWow14
    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Oh ! Ça a l’air très bon 😍
      Bravo

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Elle est magnifique 😍

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Sa donne envi miam 😊

    • L
      Laetitia75 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Superbe ! Combien de gramme font vos feuilles de gélatine svp ?

  • Illustration du profil de PauLiToi

    PauLiToi a attribué 5/5 à la recette Scones, il y a 1 an et 6 mois

    Recette parfaite !

    Réalisée en quelques minutes et facile : une recette efficace !

    Réalisée un dimanche soir rapidement pour avoir de quoi petit déjeuner lundi matin 😋

    Scones Thermomix par PauLiToi
    Scones Thermomix par PauLiToi
    Scones Thermomix par PauLiToi
    J'aime4
    • A
      annesobru a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Oh oh je te connais toi. C’est ma recette pour ce soir

      • Illustration du profil de PauLiToi
        PauLiToi a répondu il y a 1 an et 5 mois

        🙃 délicieux ces scones le jour même et le lendemain, après ça se complique et ça sèche 😬 Bonne recette 🍴

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