De retour de 15 jours de vacances avec ma fille j’ai dans mon frigo : 3 nectarines jaunes et d’énormes pêches jaunes de Maluenda (village d’Espagne) le tout en « fin de vie » 🤔
Une fois pelées et coupées en morceaux j’ai 1637gr de fruits mélangés dans 1 saladier à 552gr de sucre à confiture + 1 càs de Dillion. Saladier filmé et au frigo18h.
Le lendemain le tout dans le bol, cuisson 27 min à 100° vit 1 avec Varoma sur le couvercle puis à 16 min vit 2. Ajout de 2gr d’agar agar et 15 min à 100° vit 2 sans rien sur le couvercle.
Résultat : 6 pots 😋
Une tuerie cette confiture, un goût de pêche extraordinaire 🤪
Merci mon BB de m’avoir apporté ces grosses pêches même si elles ont fini en confiture 🥰😂

Excellente salade de pâtes parfaite par cette chaleur 🥵
Recette divisée par 2 à laquelle j’ai ajouté 200gr de dés de jambon 😋

Je n’avais qu’un reste de noix de pécan 23gr alors j’ai ajouté des noix 43gr et juste 133gr de banane TRÈS mûre.
J’ai remplacé le beurre par de la compote de pomme dont j’ai augmenté la quantité à 150gr pour compenser le manque de🍌.
J’ai mis seulement 11gr sirop d’agave à la place du sucre car la banane était vraiment très mûre !
J’ai ajouté les noix en même temps que la banane pour garder des morceaux.
Résultat : 12 muffins ultra moelleux et savoureux 😋

Très bonne marinade, le saumon est savoureux 😋

Pois chiche/pesto 🤪 on adore !!!

Très bon 😋
Les courgettes sont à la fois tendres et légèrement croquantes, j’aime beaucoup la farce 😊

Alors 5 ⭐️ c’est pas suffisant !
Une tuerie ce flan 🤪 j’ai rajouté
1 cuillère à café de rhum brun
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
3 gouttes d’arôme vanille note tahiti (meilleur du chef)
J’ai utilisé le lait concentré sucré cookomix
Étonnement tout le parfum du flan pâtissier 🤤
Cuisson 80 min convection naturelle niveau 2 à 180°

Première fois que j’en fais, je voulais faire le flan au lait concentré sucré donc je me suis lancée !
Mais bien sûr pas de lait en poudre dans mes placards 🤦‍♀️ donc j’ai adapté 🤭
200g de sucre pulvérisé 10s vit 10
360g de lait demi-écremé
10 min à 105° vit 3 sans gobelet doseur ⚠️ débordement possible 😬 puis 90° pdt 20 min.
Résultat : il aurait pu être plus ferme mais pour ce que je voulais en faire c’était très bien 😊
Recette validée 🤤

J’ai mis le fouet pour protéger la viande, mis du lait demi-écrémé à la place du lait de coco. La viande est tendre et la sauce savoureuse 😋

J’ai aimé ces boulettes cuites à la vapeur, elles sont moelleuses.
J’ai mis du Skyr à la place de la crème fraîche et utilisé de la farine d’avoine.

À force de voir la balance pencher inexorablement du mauvais côté 😬 il faut se reprendre en main ! 🤔
Donc j’ai un peu modifié la recette car il faut de temps en temps une petite douceur pour tenir la distance 😂
J’ai utilisé : 1 yaourt nature 0% MG, mis 50/50 farine d’avoine/maïzena, sirop d’agave 50gr, huile de noix 60gr, amande amère 2 gouttes car celle que j’utilise est très forte, des drops chocolat noir 25gr 😋 et 1/2 sachet levure chimique.
Alors mon gâteau est un peu palot mais il est moelleux et bon 😇