Sevmartjo
Actif il y a 3 jours
Sevmartjo a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bonne recette. J’ai mis 130g de muscovado plutôt que le sucre blanc, largement suffisant. La seule chose c’est que comme c’est un sucre complet brun, le marbrage est moins joli mais quand même visible.
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Choupie34 a noté 5/5 la recette Fish and chips, il y a 11 mois et 1 semaine
On peut aussi mettre la farine dans un bocal en verre ou barquette ou n’importe quoi d’autre qu’un sachet alimentaire en plastique mono utilisable jetable et idem un torchon pour sécher le poisson c’est efficace et économique
Réchauffement climatique ciao !
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Sevmartjo a noté 4/5 la recette Crème dessert au caramel, il y a 7 mois et 3 semaines
J’ai mis plus de caramel que prévu, et les œufs entiers, c’est très bon mais je pense que la prochaine fois je ne mettrai bien que les jaunes comme dans la recette. Par contre pour les crèmes desserts je n’utilise que du lait entier 😝
À refaire sans hésitation -
Sevmartjo a noté 5/5 la recette Beignets de courgettes, il y a 3 ans et 8 mois
On s’est régalés, pas eu le temps de faire une photo… je les ai finalement fait cuire dans le gaufrier aussi, pas de matière grasse supplémentaire, c’était parfait ! ☺️
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Nouvelle fournée, j’ai augmenté les quantités, sauf pour le lait. J’en ai mis plus mais pas dans les mêmes proportions que le reste, pour éviter que la pâte ne soit trop liquide. Du coup, dans la poêle ça se tient bien.
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Sevmartjo a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 2 mois
Verdict demain matin… mais ça sent bon ! J’ai ajouté du rhum brun, c’est tout…
- K
Très Belle….
- L
lisa79000 a noté 3/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 3 mois
La recette partait très bien elle a super bien levé, mais après la cuisson indiquée, j’ai rajouté 16min supplémentaire ca elle me paraissait pas assez cuite.
En effet, malgré le temps de cuisson allongé, ma brioche est bien gonflé mais à l’intérieur ce n’est pas cuit à certains endroit et surtout ma pâte est très compact…je ne comprends pas pourquoi-
Bonjour, je pense (je peux me tromper) que c’est à cause des pralines, en fondant elles humidifient le cœur de la brioche. Peut être en mettre un peu moins la prochaine fois ☺️
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Sevmartjo a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 2 ans et 3 mois
Il devrait y avoir 18 étoiles pour cette recette ! C’est une tuerie, on ne s’en lasse pas, même sans cannelle (il faut savoir faire plaisir à toute la famille)… petit mélange amandes/noisettes… j’y vais ça a refroidi !
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Et alors je ne sais pas pourquoi j’ai essayé avec des cacahouètes… mazette ! Un goût de reviens-y là aussi 😱
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Sevmartjo a noté 5/5 la recette Sundy, il y a 1 an et 3 mois
Plus qu’à goûter mais vus les commentaires je ne devrais pas être déçue 😆 la prochaine fois je réduirai juste la vitesse lorsqu’on ajoute les corn flakes car ils ont été trop mixés. J’étais pourtant bien en sens inverse 🤷🏻♀️. Et un congélateur trop plein donc j’ai laissé au frigo 3-4 heures avant de mettre le chocolat, ça se tient très bien.
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Sevmartjo a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 1 an et 4 mois
Je ne vais pas déroger à la règle : un succès ! Ma crème mousseline n’était pourtant pas réussie, mais en la faisant la veille elle a figé au frigo, l’utilisation pour le montage le lendemain à été très facile.
Un régal ! -
Sevmartjo a noté 5/5 la recette Briochettes façon Doowap, il y a 1 an et 6 mois
Je mets les étoiles alors que je n’ai pas encore goûté, c’est encore très chaud 😂 mais ça a l’air top !
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Sevmartjo a noté 5/5 la recette Galettes de sarrasin, il y a 2 ans et 2 mois
Repassées dans le beurre salé pour les rendre bien croustillantes, top !
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Sevmartjo a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 2 ans et 4 mois
Excellent ! J’ai sauté l’étape 10, car je l’ai préparé la veille, du coup j’ai terminé le jour J en cuisson lente en cocotte à feu doux pendant plus de 2h. Il n’en reste plus !
J’ai également mis 2 carreaux de chocolat noir pour la sauce 👍🏻 -
Sevmartjo a commenté la recette Panettone au Thermomix, il y a 2 ans et 5 mois
Je mettrai des étoiles quand je le referai car là, j’ai cuit 50 min et l’intérieur n’est pas cuit… je ne comprends pas, je me demande si ma levure était encore bonne… dommage le goût est top !
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Sevmartjo a noté 4/5 la recette Naans au fromage, il y a 2 ans et 7 mois
Je ne mets pas 5 étoiles pq je n’ai pas suivi la recette… je m’en suis inspirée pour adapter celle du chef Diego Alary sur son TikTok :
500g de farine – 180 g d’eau – 15 g de levure fraîche, 1 yaourt grec, 4 cl d’huile d’olive.
La prochaine fois je salerai plus, mais c’était super bon ! -
Sevmartjo a noté 5/5 la recette Pancakes, il y a 3 ans
Mmmmm ! J’ai mis du lait fermenté, ça permet d’avoir des préparations encore plus aérées… j’ai doublé les quantités et ajouté un peu de rhum brun 😍
Mais bien sûr 👍🏼
le torchon il va falloir le laver :léssive + électricité alors que le sopalin est compostable 😉
C’est là, qu’ils finissent chez moi 👍🏼
Le sopalin a été fabriqué , puis acheminé jusqu’au magasin ça a consommé de l’eau de l’électricité et … des substances chimiques , des arbres abattues pour faire la cellulose , du gasoil… … le torchon va dans la machine avec du linge qui aurait dû être lavé , on fait pas une machine spécifique pour le linge de cuisine 👍🏻 ça coûte rien et on a quasiment tous des vieux torchons tachés qu’on n’utilise plus pour tous les jours . Je trouverai ça plus vertueux de changer nos réflexes pour écrire nos recettes différemment
Large débat….
Ah ? Parce que le torchon ne passe pas également par toutes ces étapes ? Et bien si (fabrication, acheminement, eau, électricité,….)😁
L’électricité est également polluante. A chacun de vos commentaires, vous usez de votre batterie = rechargement = pollution. Sans parler de votre thermomix.
Laissons les recettes telles quelles sont, à chacun d’adapter selon ses convictions 🙏 Ciao
Et oui je pense que personne n’est parfait mais que tout le monde peut prétendre à évoluer
On n’évoquera pas les dégâts de la pêche intensive alors…