• DECHANET a commenté la recette Madeleines au safran, orange et miel au Thermomix, il y a 4 mois et 1 semaine

    Bonjour. Comment conservez vous les madeleines pour qu’elles restent moelleuses ?

    • Illustration du profil de Ciissous
      Ciissous a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour
      J’aurais tendance à vous dire dans une boîte métallique 🙂

      • DECHANET a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup je viens de suivre votre conseil. On verra. Perso je les adore quelques minutes après la sortie du four. Après elles durcissent et beaucoup moins bon

  • N

    Nel03 a attribué 5/5 à la recette Financiers, il y a 1 an et 9 mois

    J’avais essayé la recette du livre vert et ….quelle déception!
    Je me dis: tente celle de cookomix et là… quel bonheur! L’authentique financier.
    Merci pour le partage de vos recette, c’est un vrai bonheur pour moi.

    Financiers Thermomix par Nel03
    J'aimeMiamLove40
    • P
      Presci974 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Très belles réalisations 👍 ça donne envie 😝😝

      • N
        Nel03 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci et aussi beaux que bons…😉

    • Nanouchal a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      J’ai tenté la recette de Cookidoo et les financiers ne sont pas cuits .. même en laissant 5 min de cuisson en plus.. mais j’ai utilisé des petits moules à muffins car pas de moule a financier. J’essaierai cette recette la prochaine fois

      • N
        Nel03 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour, c’est la 1ère que j’ai faite celle de cookidoo et honnêtement qu’est ce que j’ai été déçue, ils étaient vraiment pas bon. Alors que là, cette recette cookomix, on retrouve l’authentique financier.

    • Illustration du profil de Sophie31320
      Sophie31320 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour est-ce possible de remplacer le beurre par de la purée d’amandes ? Merci pour vos réponses

    • fan2mod a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Moi aussi je l’ai essayé celle du livre vert et comme toi j’ai été plus que déçu c’etait lourd et très pâteux beurk alors je testerai celle ci aussi

    • DECHANET a répondu il y a 5 mois

      Perso je confirme super recette que je fais et refais. J’ajoute une demie cerise confite de chaque côté. Super bon

    • M
      MNGG a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je ne suis donc pas la seule à trouver les recettes « officielles » plus que moyennes… c’est ici que je trouve les meilleurs recettes !

      • N
        Nel03 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Complètement d’accord 😉

  • DECHANET a posé une question sur la recette Cake chèvre, noisettes et lardons, il y a 7 mois et 3 semaines

    Je voulais faire ce cake j’ai au frigo des petits palets de fromage de chèvre es ce que cela va ou sinon que prenez-vous pour faire ce cake
    Merci pour vos réponses

    • Illustration du profil de Bredala
      Bredala a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Les palets de chèvre iront parfaitement de toute manière ils vont fondre en partie, j’ en ai fait un y a 3 semaines, les convives ont apprécié

    • Illustration du profil de Physeter
      Physeter a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      J’ai déjà fait le recette soit avec du chèvre frais ou du chèvre affiné c’était bon dans les 2 cas donc je pense que les palets ça va fonctionner ! Bonne dégustation !

    • DECHANET a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      J’ai fait ce cake samedi et déguste à l’apéritif hier je dois avouer que j’ai été déçue. Trop sec et le chèvre s emiettait en coupant.

  • I

    isabelle2123 a posé une question sur la recette Financiers, il y a 8 mois

    Bonjour je suis nouvelle sur le site j ai acheté mon premier Thermomix il y a dix jours il me restait des blancs d oeuf je ne connaissais pas les financiers ils ont très bon goût par contre au bout de quinze minutes comme dit dans la recette ils étaient encore tout blancs j’ ai du mettre trente minutes je les ai cuit dans un moule a mini financiers de chez Carrefour est ce bien quinze minutes a 190 degrés ? Merci pour vos réponses

    J'aime1
    • DECHANET a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Oui mais perso je viens juste d’en cuire j’ai rajouté 3mn donc au total 18mn à 190 degrés car je trouvais qu’ils étaient pas assez cuit.

      • I
        isabelle2123 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réponse bon appétit

      • DECHANET a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Ils ont fait l’unanimité hier au café. Première fois que je fais des financiers et qu’ils n’ont pas de creux au dessous. Je valide à 100 pour 100 la recette

  • DECHANET a attribué 5/5 à la recette Financiers, il y a 7 mois et 3 semaines

    Je viens de réaliser ces financiers en ajoutant sur le dessus une cerise confite coupée en deux. Recette confirmée et adoptée. Merci pour votre partage

    J'aime1
  • Illustration du profil de @Angele49

    @Angele49 a attribué 5/5 à la recette Financiers, il y a 1 an

    Trop bon avec des framboises
    Je n’ai mis que 180g de sucre 😉

    Financiers Thermomix par @Angele49
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    • P
      Pitchoun1307 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Bonjour.vous avez utilisé quel moule svp? Ils sont très beaux!!

      • Illustration du profil de @Angele49
        @Angele49 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Bonjour
        C’est un flexipan de chez Guy Demarle, leurs moules sont top !

      • DECHANET a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Je confirme moules d’excellentes qualité

    • DECHANET a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Bonjour on peux mettre des framboises congelées car en ce moment plutôt rare. Et vous conserver ces gâteaux comment et combien de jours ?

      • Illustration du profil de @Angele49
        @Angele49 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonjour
        Oui on peut mettre des framboises surgelés.
        Pour la conservation, je peut pas vous dire, ils sont mangés dans la journée ou au pire le lendemain mais jamais plus longtemps 😊

      • DECHANET a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Financiers cuit j’ai mis des demies cerises confites finalement car je me suis rendu compte que je n’avais plus de framboises. Très bonne recette.

    • DECHANET a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup Angèle je vais les tester aujourd’hui c’est pour mettre sur une assiette de desserts ou je mets plusieurs choses. Bonne journée à vous

  • M

    MixLaVie a attribué 5/5 à la recette Crème pâtissière, il y a 3 ans et 5 mois

    Pour un mille-feuilles j’avais besoin d’une crème plus épaisse : j’ai ajouté 25g de fécule de maïs et j’ai fait cuire 10mm au lieu de 7 mm => consistance parfaite. J’ai laissé refroidir couvert avec film étirable bien au contact de la crème pour qu’elle ne croûte pas.

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    • Nanette79 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Je valide à 100% votre modif. Elle est parfaite ! 👍

    • Illustration du profil de vanoucook
      vanoucook a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci beaucoup je teste de suite

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 1 an

      J’ai suivi vos conseils et…….. nickel 👍🏼 Merci 😊

    • N
      Nadia67440 a répondu il y a 1 an

      C’est 25gr en plus de la farine ou à la place ?

    • DECHANET a répondu il y a 1 an

      En plus

    • DECHANET a répondu il y a 1 an

      Merci beaucoup pour l’astuce je viens de rajouter la fécule et le temps et résultats nickel

    • cindy26100 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour, je doit faire un grand mille feuille nous sommes une vingtaine.
      Pensez vous que je souvent doubler voir tripler les quantités et du cou les temps de cuissons vont varier aussi? Merci de votre aide

    • Illustration du profil de Mylou
      Mylou a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci pour l’astuce ! Crème parfaite pour fourrer des choux 😍

      • Illustration du profil de simone_1
        simone_1 a répondu il y a 8 mois

        Bonjour
        Pte astuce pour les choux vous faite une pte chantilly vous l incorporé à la crème pâtissière
        Très légère et Très bonne

    • L
      lala44 a répondu il y a 3 mois

      Bon ba moi obligé de finir à la casserole j ai pourtant rajouté 25 de fécule et 1 sachet d agar agar et 12 min de cuisson et pas mit le gobelet doseur sur le couvercle pendant la cuisson mais rien ni fait tj liquide avec mcc plus 😕

  • DECHANET s'est inscrit il y a 1 an

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