sojanko
Actif il y a 1 jour et 9 heures
lise80600 a posé une question sur la recette Cacao maison, il y a 3 mois et 3 semaines
Bonjour a vous toute
Avez vous eu un problème de lame cassé dû a cette réalisation
Bien a vous
Merci
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lilie97422 a noté 5/5 la recette Crème brûlée, il y a 2 ans et 7 mois
Super recette, merci pour le plus grand plaisir de mr🤩👍😁…… Je ne jette pas mes blancs d’œufs…je les utilise pour faire du pain de mie brioché et ou du pain à hamburger. Je ne sais pas comment mettre la recette sur cookomix donc je vous joint la photo. 😉😘
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Original ce pain avec les blancs je retiens 👍
- M
Merci de partager 👍 magnifique
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Merci. Le plaisir est pour moi 😉
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Merci.Le plaisir est pour moi 😉
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Merci pour le partage. Petit question comment est la consistance de la crème à la sorti du four ? Elle bouge au milieu ? ?
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Bonjour. Je cuit mes crèmes dans le lèche frites ou je met préalablement de l’eau, 1 quart environ du lèche frite pour les cuire en bain marie.après 1h de cuisson en chaleur tournante ils ne sont plus liquides se décollent juste des rebords du ramequin, je les sort et les laisses refroidir environ 1h avec du film étirable sur chaque ramequin et les mets au frigos jusqu’au lendemain. J’espère vous avoir aidé.
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Merci
- U
Super merci beaucoup
- F
Bonjour, j’ai envie d’essayer votre pain de mie brioché.
Lorsque vous mettez 3 x pétrir, cela représente quoi en temps ?
Merci pour votre réponse.-
Bonsoir
3 fois 45 secondes et mettre le beurre a la 2ème. Bonne soirée. Emilie
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Bonsoir.
3 fois 45 secondes et mettre le beurre a la 2ème. Bonne soirée. Emilie - F
Un grand merci.
J’essaierai demain.- F
Merveilleuse recette… La famille l’apprécie beaucoup. Merci beaucoup.
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Merci à vous 😊
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Quel est la recette pour les pains hamburger ?
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Bonjour. La recette que j’ai mise en photos, sauf que je forme des boules (à la grosseur souhaitée) que j’ aplati un petit peu . Pour la cuisson environ 15/20 minutes suivant le four. Avec la recette je fais 1 pain de mie et des pains à hamburger les deux peuvent être congelé après refroidissement
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Je viens de faire la recette pain de mie et la pâte est collante et un peu liquide c’est normal ? Enfin pas liquide liquide mais sa me semble difficile de la travailler …
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Il est normal qu’elle soit un peu collante oui, vous pouvez mettre un peu d’huile sur vos mains pour la manipuler plus facilement.
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Merci
- R
Merci pour la recette !
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Merci pour ce partage ! A sera très rapidement essayé!
🙏🏻✨😊 -
Super merci, belle journée
- C
Merci beaucoup pour votre recette
- J
Bonjour, merci pour votre recette de pain brioché!
Parfait pour le petit dej!😁😋 -
Bonjour quelqu’un a fait cette recette en n’ayant pas de chalumeau pour caraméliser ? Si oui comment avez vous procédé ?
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Au four position grill
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Bonjour je viens de faire la recette du pain de mie vraiment excellent merci pour le partage je l’enregistre pour la refaire
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De rien 😉. merci pour votre message.
- S
Super cette recette de pain de mie et anti gaspi 😜
Pour ma part je mets uniquement de la farine complète et c’est un vrai régal. Un petit tour au grille pain le matin, une tuerie 🤩
Merci pour le partage 😊 - M
Merci pour votre recette
- E
Merci pour ce partage
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Merci beaucoup!
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Merci pour votre recette de pain de mie brioché !
- S
Un grand merci à Lilie97422 pour son partage posté il y a un an. J’espère qu’elle lira ce remerciement car sa recette est parfaite pour écouler les blancs d’oeufs après avoir fait la crème brûlée. 😋
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Cc. Oh merci c’est très gentil 🤩🤩 merci a vous pour vos commentaires 😘
- S
Je confirme, une régalade !! Encore merci à Lilie97422!
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Merci beaucoup c’est très très gentil , je vous remercie pour les commentaires qui font plaisir 🥰🥰🥰
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Bonsoir
Merci pour votre recette de pain de mie brioché ☺️
Il a l’air tellement moelleux 😳😊 -
Merci pour la crème brûlée et pour la recette du pain 🍞
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De rien 😉
- P
Merci trop sympa la recette du pain de mie brioché
- C
Bonjour,
Je teste aujourd’hui la recette du pain brioché….le repos (2x1h) c’est au frais ou à température ambiante ?
Merci pour votre réponse-
Bonjour. Le repos a température ambiante. Bonne appétit 😉
- C
Merci beaucoup pour votre réponse ☺️
- B
Bonjour, votre recette a fait des adeptes dont moi ,votre pain de mie vous le cuisez à four chaud (170 °C) où à four froid .
Merci pour votre partage ,amicalement.-
Bonsoir Brigitte 80. Merci pour votre message qui me fait très plaisir.
Je démarre la cuisson à four froid.
😊😊
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Merci pour la recette du pain de mie
- L
Merciiii cest top
- A
Merci je vais juste essayer pour Pétrir vous savez comment on fait avec le mr cuisine + ?
- B
Bonjour Aurelie62232
Pour le MCC pour la brioche de base c’est 2 ‘ avec le programme MALAXER .
Mais le programme MALAXER => 45 » à vitesse 4 en rotation inversée , essayez 2 minutes si cela chauffe arrêtez ,attendez et continuez
Moi je ferai 3 fois 45 » en attendant un peu entre chaque .
Voilà ce que je peux vous conseiller car je n’ai fait de pain ou brioche avec le MCC .Mais regardez une recette de brioche ce qu’il préconise .Bonne année et plein de superbes brioches ….
- T
testé et validé…recette respectée
- B
Bonjour teamcisse
Je n’ai pas encore fait la brioche mais je voulais savoir si vous l’aviez faite avec un Thermomix ou un MCC. Car pétrir 3 x 45 secondes c’est ce que l’on doit faire avec un MCC pour qu’il ne surchauffe pas ….
Merci de me dire avec quel robot vous avez utilisé.
Bon Dimanche .
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Bonjour 3x 45 secondes c’est effectivement pour le MCC.. Pour le dernier MCC ou thermomix faire le pétrissage normal. Bonne cuisine 😁
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Bonjour je viens de faire la crème brûlée , vous avez la gentillesse de mettre une recette de brioche faite avec les blancs d’oeufs . Pourriez vous avoir la gentillesse de me donner les quantités , car je voudrai la réaliser. En vous remerciant . Cordialement
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300g farine t45
30g de sucre
1cc sel
15g levure sèche ou 7g en sachet
140g de lait
80g blanc œuf
30g beurre froid
Bonne cuisine 🤗-
Mes crèmes sont au four
Après j’essaye votre recette de pain de mie brioché
Merci pour votre recette -
Le plaisir est pour moi merci et bonne dégustation 😁
- B
Bonjour lilie97422 j’ai vu que vous faisiez beaucoup de plats avec votre MCC du coup j’ai gardé le mien …
Il pourra me servir en même temps que le Thermomix. -
Le pain de mie est excellent, je le referai certainement. Mais la pâte était liquide, j’ai dû rater qqchose
Je vais la retester pour faire des Burger
Merci pour votre recette -
Bonjour je souhaiterais savoir si vous pouviez me donner la recette de vos pains à hamburger car je souhaiterais faire votre recette ce soir ça a l’air d’être vraiment trop bon 😋 . Merci d’avance
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Merci beaucoup pour la recette c’est mon 1er essai de pain Burger
Je suis très contente. Merciiiii -
Testé et approuvé merciii
- V
Merci pour la recette du pain de mie brioché ke les déjà faite 3 fois tout le monde à la maison en raffole 😁
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Merci pour recette je vais tester 😉
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Super le pain de mie merci pour le partage 🙂 comment le conserver et combien de temps ?? Merci
- G
Merci 🙂 je teste votre recette aujourd’hui ! Bon week-end 😉
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Mefci
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sojanko a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 1 an
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sojanko a posé une question sur la recette Bûche mousse au chocolat, il y a 1 an et 5 mois
Bonjour,
Vous utilisez 2 moules différents (1 pour l’insert et 1 pour la bûche?)en silicone ?
J’ai un moule à bûche en silicone, est ce que cela suffit si je fais l’insert dedans puis j’ajoute la mousse sur les côté ? Ou je retire l’insert, met la mousse et rajoute l’insert ?
🤪 j’espère que vous avez comprit mon charabia !
Merci-
Bonjour, je comprends tout à fait votre commentaire. Si vous avez des moules à financier en silicone,faites l’insert dedans .Et vous les mettrez bout à bout au cœur de votre mousse.
Mais ne faites pas l’insert dans votre moule à buche, il sera trop grand.-
Bonsoir,
Vous pouvez effectivement faire l’insert dans le fonds de votre moule à bûche.
Le fonds du moule étant plus étroit, l’insert sera de la bonne taille, par exemple entre 2 couches de mousse, et même avec une génoise autours (retirer l’insert une fois gélifié ou congelé, pour le replacer à l’endroit voulu).
Je ne sais pas si je suis claire, mais je l’ai déjà fait.Mais vous pouvez prendre des mini moules à cake sinon.
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En photos
- S
Superbe! C’est quelle recette cette bûche? Insert fruits?
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sojanko a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 1 an et 5 mois
Bonjour,
Cette année mon foie gras est bien plus gros comme ça j’en fait un seul que je couperai en 2.
Je dois augmenter le temps de cuisson je suppose ? De 5 minutes ?-
Oui, 5 mn ne sera pas de trop, selon la taille de votre foie gras.
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Merci beaucoup, c’est ce que j’ai fait en effet (il fait 720gr)
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sojanko a noté 5/5 la recette Lasagnes aux carottes, il y a 1 an et 6 mois
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anais_246 a posé une question sur la recette Cacao maison, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour, excusez moi combien de temp ce conserve le cacao maison svp
Merci d’avance-
Bonjour
Je l’ai eu bien 1 an dans mon placard dans une boite de cacao que j’avais gardé et il était nickel-
Merci beaucoup
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sojanko a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 2 ans et 5 mois
J’ai galéré quand même…. je crois que ça n’était pas ma journée pour cuisiner… ma mousseline n’a pas monté heureusement après plusieurs heures au frigo j’ai réussit… puis je n’ai pas assez cuit mon roulé donc au milieu il se cassait… heureusement que je cache la misère 😩 et pour le moment je n’ose pas le sortir du congélateur trop peur qu’il s’aplatisse !
Mise à part tout ça je sais qu’il sera très bon 😁 -
sojanko a noté 5/5 la recette Crème dessert au Nutella, il y a 2 ans et 7 mois
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sojanko a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 2 ans et 8 mois
C’est un régal et toujours top à faire
Par contre je trouve qu’à chaque fois cela fait quand même beaucoup en quantité de mousseline à mettre dedans ! Personne n’est du même avis que moi ? Pour le Paris brest d’ailleurs c’est pareil (du coup j’en fait toujours 2)
Cette fois j ai tenté de tout mettre ( et encore je n’ai pas réussi 😃) mais ensuite en mettant le « chapeau » cela fait déborder sur les côté…-
Bonjour 👋 vous faites une brioche qui fait quel diamètre ?
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Dans mon moule de 24cm
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sojanko a noté 5/5 la recette Carrés au citron, il y a 2 ans et 8 mois
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sojanko a noté 5/5 la recette Bouchées coco choco, il y a 2 ans et 10 mois
Pas assez de coco pas grave j’ai mit 100gr coco et 60gr amande très bon
Merci -
sojanko a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 3 ans et 3 mois
😣🧐 ma pâte à choux s’est toute ratatinée… j’ai pourtant ouvert le four juste un peu et avec un torchon comme indiqué… je vais la refaire est ce que si j’éteins juste le four en laissant fermé et laisse refroidir à l’intérieur cela tiendra mieux ?
- L
lolo2413 a posé une question sur la recette Cacao maison, il y a 3 ans et 5 mois
Combien de temps faut il laisser le frigo pour qu’ils soient froid ? Moi je l’ai laisser toute une nuit. C’est asser
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Je dirai que toute une nuit c’est bien.
Si cela n’a pas suffit et que vous avez une pâte en mixant, remettez au frigo une nuit et remixez. - L
OK merci pour l info.
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sojanko a noté 5/5 la recette Pommes duchesse, il y a 3 ans et 5 mois
Très bon mais dommage j’aurai dû mettre de l’huile quand même sur mes plaques car elles collent et ça les détruits en les prenant.
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sojanko a noté 5/5 la recette Kladdkaka – Gâteau au chocolat suédois, il y a 3 ans et 5 mois
Bonsoir !votre lame a été cassée? j ai jamais fait cette recette, mais je broie du chocolat ,et bien plus ,et aucun soucis
Non je pose juste la question.
Bonjour
Alors non pas du tout, c’est quand même étonnant puisque il y a bcp de recettes où l’on a à couper du chocolat… je pense que votre lame devait déjà être un peu abîmée, c’est vraiment bizarre !
Bien à vous
Non pas cassé de lame jusqu’à présent, mais comme le chocolat est dur jme pose la question 😉
Bonjour lise
Avec le thermomix pas de soucis, pensez à renseigner votre robot pour réaliser les recettes, des conseils y sont donnés à adapter à votre robot
Non aucun soucis