- V
virusso a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 1 an et 11 mois
Suivi la recette à la lettre sauf que j’ai allongé le temps du caramel +noisettes amandes et que j’ai conservé les amandes avec leur peau.
Résultat top. J’ai ajouté également l’huile de noisettes deux fois car malgré le mixage à plusieurs reprises (3) le mélange restait pâteux.
N’hésitez pas à mélanger à 7 / 20sec puis à 8/ 15 sec puis à 9/15 sec
- V
virusso a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 2 ans
J’ai respecté la recette sauf pour le temps de repos.
Je pense que la prochaine fois je ferai moitié farine de blé moitié farine complète.
- V
virusso a noté 5/5 la recette Nuggets de poulet, il y a 2 ans et 3 mois
Il serait effectivement bon d’ajouter un peu de sel, de Marina et autres épices.
Pas sec du tout. J’ai mixé un peu plus car j’ai fait 1.2k.
Parfait.
- S
sabrimanga a noté 5/5 la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 3 ans et 4 mois
Très bonne recette mais exécutée avec les agrumes que j’avais dans mon panier! Pour moi c’est orange/mandarine ! J’ai mis 1,2 kg de fruits pelés et découpés en morceaux avec 600 gr de sucre. Avec ma patience légendaire… Je n’ai pas fait reposer et j’ai directement cuit comme indiqué ! Je n’ai pas mis d’agar-agar et pas d’eau. J’ai juste rallongé de 20 minutes avec cuisson Varoma et mixé à la fin. Merci à Pierrette pour le partage ! 🤩
- V
virusso a noté 4/5 la recette Pain d’épeautre en cocotte, il y a 2 ans et 4 mois
Bonne recette. J’y ai ajouté des graines de lin, graines de chia ainsi que des graines de tournesol.
Par contre pour la levée, en doublant les d’osés j’étais sur un temps de pousse plus long qu’1h30. Plutôt sur 2h15.
flore62 a noté 5/5 la recette Nuggets de poulet, il y a 4 ans et 2 mois
Extra , fait avec panure cornflakes , mis du fromage râpé mais la prochaine fois je mettrais quelques épices. Cuit au four , vraiment top .
- M
Bonsoir, quelles types de cornflakes utilisez vous? Non sucrés j’imagine ? Merci 😊
-
Bonjour , exact les non sucrés 😉
-
Bonjour pour la cuisson vous avait mis quoi comme temps et température au four ?
Merci-
Bonjour désolé je ne me rappelle plus je sais juste que j avais pioché dans les commentaires.
-
C’est pas grave je vais chercher plus loin merci quand meme
Bonne journée
-
Salut ça a l’air tu veux voir les trop bon je vais essayer ça demain avez-vous la recette s’il vous plaît
- A
Moi j’ai mixé chapelure & cornflakes ! J’ai mis du paprika
- V
Bonjour,
Pour le four vous avez quand même mis un filet d’huile?
- V
virusso a noté 4/5 la recette Velouté de carottes et tomates séchées, il y a 2 ans et 5 mois
Agréablement surprise.
J’y ai mis plus de tomates séchées comme
Indiqué et pour les enfants j’y ai ajouté un kiri. - V
virusso a noté 4/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 2 ans et 6 mois
Fait pour un layer cake.
Moelleux mais un peu sec
-
Essayez d’imbiber votre biscuit avec un petit sirop la prochaine fois ça devrait résoudre le problème
- V
Oui je l’ai fait. Mais pas assez manifestement. Merci!
-
mamzelle a posé une question sur la recette Génoise au chocolat, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour,
J’aimerais faire un gâteau haut pour l’anniversaire de mon fils.
Puis je utiliser la génoise dans un moule rond ( 23 cm ) et combien de temps de cuisson du coup ?
Est ce mieux de faire deux génoises pour garnir au milieu ou rajouter de la levure pour la faire gonfler et la couper en deux ?
Merci beaucoup !- V
Dans l’absolu il vaut mieux en faire deux. Sinon risque de casse en la coupant
- V
virusso a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 1 mois
A faire et à refaire.
Je la fais en sucré et en salé. Je réalise aussi des buns avec en supprimant un peu de sucre.
J’ai même tenté une babka pâte pistache revisitée avec cette recette.
Top - V
virusso a noté 4/5 la recette Mayonnaise, il y a 3 ans et 1 mois
La mayo n’a pas trop pris. J’ai donc ajouté de l’huile et ça a fini pas prendre. Cependant, pas une mayo très épaisse. Mais c’était bien quand même. J’ai tout de même ajouté du piment de Cayenne.
- V
virusso a noté 5/5 la recette Financiers, il y a 3 ans et 1 mois
Bonnes proportions. Fait avec des framboises surgelés et des amandes effilées pour la déco.
Par contre très sucré à mon goût. A retenter avec moins de sucre.
- A
Bonsoir ah oui beaucoup trop sucré je viens de refaire avec 100 g de sucre en moins
- V
virusso a noté 4/5 la recette Biscuits Kango, il y a 3 ans et 2 mois
Moins de sucre
Poudre d’amande remplacée par poudre de noisettes
Moins de beurre sera pas mal. -
Dounia a noté 4/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 3 mois
Recette au top foie gras sans alcool concrrnant les épices j’ai rajouter du sel, poivre blanc, romarin,de la noix de muscade et une touche d’huile de noisette.. un délice
- C
Bonjour vous avez mis les meme épicé et fait les meme étape de la recette mais sans l alcool
- S
Bonjour pouvez vous me dire par quoi vous avez remplacer l alcool ? Merci
-
Bonjour bonjour ouii j’ai suivie toutes les étapes hormis celle de l’alcool (sans la remplacer par autre chose) et j’ai rajouter les épices que j’ai citée.voilaa
- T
Bonjour
Vous avez pris ou votre foie gras on trouve ça dans toutes les boucheries meme halal ?- V
Oui boucherie halal. Pour moi uniquement pendant les fêtes de noël où sur commande
- V
Idem pour moi. A la difference aïe j’ai remplacé le vin par un peu de vinaigre. Je vous donnerais le résultat que j’aurais dans 3 jours.
Je n’ai pas osé mettre de la muscade pour la 1ere fois.
-
Bonjour. Vous avez utilisé quel vinaigre svp? Le résultat était concluant ? Merci pour vos réponses
- V
Vinaigre que j’ai trouvé en épicerie « halal » résultat plus que concluant. Jetais très surprise.
- S
Bonjour Virusso, sur la recette il est notifié 4 cuillères à soupe de liquide (les 2 alcools proposés pour la recette). Cela veut dire que vous avez mis 4 cuillères à soupe de vinaigre?
Merci de votre retour. ☺️
- V
Top avec vinaigre
- D
Bonsoir je me posais la question du dosage : quel proportion de vos différents ingrédients s’il vous plaît ? En particulier l’huile de noisette ?
- M
Bonjour..votre foie gras cru pesait combien svp
- L
Bonjour Dounia le vinaigre c bien la petite bouteille transparente qu’on voit dans les boucheries hallal. Merci de votre réponse
-
Bonsoir non je n’ai pas mis de vinaigre je n’ai remplacé l’alcool avec aucun autre ingrédients. J’ai suivie la même recette sans alcool et pour les épices comme je l’ai déjà mentionné ( Sel, Poivre Blanc, Romarin, Noix de muscade et 2 gouttes d’huile de noisettes)
-
Bonjour combien de noix de muscade le romarin était frais ou sec? Et quel quantité ?
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Je n’ai rien mesurer j’ai tout fais au feeling le romarin était séché à la maison
- L
Vous pouvez me donner votre recette en détail s’il vous plaît.
- L
Bonjour merci.
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Bonsoir pourriez-vous me dire quelle foie avez vous acheter à la boucherie halal vue que le canard et hram merci
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Le canard n’est pas hram
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Depuis quand le canard est hram ???
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Bonjour le gavage et interdit
- C
Je ne pense pas que le canard est haram quand il est abattu selon le rite musulman.
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Tous les animaux palmés sont hram.
- C
Je ne savais pas.
- C
Regarde d’où mon doute…
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Bonjour les avis son mitiger c est pour cela je préfère m abstenir car certains disent que c est hram car souvent il gavent les canard ce qui et interdit en islam car c est de la torture
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Le gavage et interdit
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Absolument faux, c’est chez les juifs ça !!!!
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Vous avez raison c’est tout à fait permis à condition que se soit Halal ( cad égorg* selon le rite musulman) ce qui est Haram c’est le porc et le sang (boudin noir) et tout ce qui n’a pas respecter le rite décrit plus haut.
- C
Oui tout à fait. Bonne journée
- V
virusso a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 3 ans et 4 mois
Même en mettant le sucre avant le moment venu les meringues sont top.
Seul truc j’ai mis moins de sucre (env 180 en tout)
Erreur aussi j’ai mis du sucre roux donc elle ne sont pas blanches…Photo avant après.
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Bonsoir
Et du coup comment est la texture ?
Merci.
Elle est nickel !
Merci beaucoup.
Bonjour vous avez utilisé du sucre spécial pour confiture ou non ?
Bonjour, j’ai utilisé du sucre blanc normal
Merci beaucoup
De rien ! 😊
Je tente la même version que vous. On verra le resultat!
Résultat pas mal sauf que un peu liquide. La prochaine fois j’allongerais la cuisson
👍🏻
Merci pour la version de l’impatience.