• Illustration du profil de lexane54

    lexane54 a posé une question sur la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 1 an et 11 mois

    Bonjour peut on les faire la veille pour le lendemain ?

    • Illustration du profil de Vivi85
      Vivi85 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Oui oui sans problème les conserver dans une boîte hermétique ou une poche

      • Illustration du profil de lexane54
        lexane54 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Super merci beaucoup 👍🏻

    • E
      eleana974 a répondu il y a 2 mois

      Je n’ai pas de bicarbonate par quoi remplacer svp

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a posé une question sur la recette Bûche au citron meringuée, il y a 2 ans et 11 mois

    Si je prépare ma bûche la veille pour le lendemain j’ai peur que ma meringue tombe.
    Est-ce que quelqu’un l’a déjà préparé la veille meringue comprise ?
    Car je n’aurais pas mon robot chez ma mère pour faire la meringue.

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour, il faut faire des petites meringues cuites.

    • Illustration du profil de Vivi85
      Vivi85 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      du coup c’était pour Noël et finalement dans la recette j’ai oublié de ne pas faire la meringue donc je fait je l’ai conservé dans un saladier bien hermétique bien fermé et je l’ai et aller sur ma bûche le lendemain nickel

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a posé une question sur la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 3 ans et 3 mois

    Bonjour
    Quel cuisson pour cette recette en muffins ?
    Est-ce que quelqu’un a déjà tenté ?

  • Illustration du profil de Aurelt88

    Aurelt88 a posé une question sur la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 3 ans et 3 mois

    Bonjour
    Puis je les congeler? Et comment ?
    Avez vous testé ?
    Sachant que pour la décongelation je n’aurais pas de four?
    Merci pour vos réponses

    • SCSC a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, oui vous pouvez congeler dans des sacs congélations en veillant à bien chasser l’air et bien fermer vos sacs, le mieux étant de les congeler après cuisson et pour une décongélation optimum les sortirs environs 1h30 à 2h avant utilisation en les sortant de leurs sacs et bien espacer sur par exemple, une plaque.

      • Illustration du profil de Aurelt88
        Aurelt88 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        MERCI

      • Illustration du profil de Aurelt88
        Aurelt88 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Je peux les trancher avant congélation?

      • SCSC a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonsoir, oui vous pouvez aussi.

      • Illustration du profil de Aurelt88
        Aurelt88 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci !

    • Illustration du profil de Vivi85
      Vivi85 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Je ne peux pas vous dire perso je n’ai pas testé l’étape au congel.

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a posé une question sur la recette Mojito, il y a 3 ans et 5 mois

    Bonjour je voulais savoir combien de verres on peut servir avec cette quantité ?

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour c’est pour 4 personnes

      • Illustration du profil de Vivi85
        Vivi85 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Merci

  • Illustration du profil de Veronique Marie

    Veronique Marie a posé une question sur la recette Craquelés aux biscuits roses de Reims, il y a 3 ans et 8 mois

    Je pense faire ces craquelés bientôt mais je me demande vraiment ce qu’apportent les biscuits roses dans la recette finalement ?
    Sent-on vraiment le goût des biscuits avec l’arôme et la poudre d’amande ? Et la couleur est vraiment légère si on n’ajoute pas de colorant 🤔

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    • Illustration du profil de Vivi85
      Vivi85 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Je me posais la même question du coup j’essaie demain avec des boudoirs classique.

      • Illustration du profil de Veronique Marie
        Veronique Marie a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Vous me direz ce que ça donne ? Je n’ai ni boudoirs ni biscuits roses, je pense essayer sans, peut-être en augmentant la poudre d’amande ou en mettant un peu de farine ? Je ne sais pas trop ce que ça peut donner.

    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merciiii. Je vais me lancer dans la recette et après avoir fait tous les supermarchés du coin je n’ai pas trouvé des biscuits roses. Comme je suis championne pour toujours faire à ma façon j’ai acheté des biscuits cuillères : ça fera l’affaire 😉
      Rdv demain pour la dégustation 😉

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a posé une question sur la recette Crème au chocolat, il y a 3 ans et 9 mois

    Bonjour quelle est la différence de texture en mettant un œuf ou en mettant 2 œufs?

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour, cela sera plus liquide

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a posé une question sur la recette Gratin de poulet et brocolis, il y a 4 ans et 6 mois

    Première fois que je fais cette recette un petit peu déçu du coup mon chou-fleur qui était dans mon bol est devenu un peu en purée est-ce que j’ai oublié une étape après avoir relu il me semble que nous est-ce que c’est arrivé à d’autres personnes?

    • Nathlll a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      C’est normal le choux fleur devient une sauce

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a posé une question sur la recette Chapelure de pain, il y a 5 ans et 3 mois

    combien de temps peut on conserver la chapelure aprés l’avoir faite ?

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      C’est écrit plus haut dans l’intro de la recette 😉

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 5 ans et 6 mois

    trés bon manger des pêtes d’une autre façon et faire manger des légumes aux enfants, super recette !!!!!

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 5 ans et 6 mois

    cétait excellent !!!! à refaire sans hésiter
    refait une deuxième fois ce week end , avec de la viande haché à la place des lardons, une tuerie !!!!!!

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a noté 5/5 la recette ​Crème aux spéculoos, il y a 5 ans et 8 mois

    recette super simple et super rapide et surtout SUPER bonne !!!!!!

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a posé une question sur la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 5 ans et 9 mois

    Combien de temps les passez-vous au micro-ondes pour qu’il redevienne coulant merci

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  • Illustration du profil de Nininha

    Nininha a posé une question sur la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 5 ans et 9 mois

    Bonjour, quel type de farine avez-vous utiliser ?

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    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      De la T55 pour ma part quand j’ai testé la recette, mais cela ne doit pas avoir une grande importance 😉

      • Illustration du profil de Nininha
        Nininha a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Merci !

    • Illustration du profil de Vivi85
      Vivi85 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      bonjour effectivement moi j’utilise la farine basiqure la t55 !

      • Illustration du profil de Nininha
        Nininha a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Merci

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a publié la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 5 ans et 9 mois

    Voici la recette des Mauricettes au Thermomix, ces délicieux petits pains alsaciens.

    Inspirée du bretzel, dont elle reprend non pas la forme mais la composition et le mode de cuisson, la mauricette (ou moricette) est un petit pain que l’on peut fourrer de divers ingrédients (rillettes, jambon ou lard fumé, saumon, pâté de foie, saucisses diverses, fromage blanc et herbes, etc.) ou choisir de manger nature.

    Le papa de la mauricette s’appel Paul Poulaillon et c’est au début des années 1970 en reprenant une boulangerie de Mulhouse spécialisée dans le bretzel, que ce boulanger, originaire du Bas-Dauphiné, entrevit la possibilité de « retoucher » le procédé ancestral de fabrication des bretzels en vue de réaliser de petits sandwiches. Il déposa le nom « moricette » et …

  • Illustration du profil de Vivi85

    Vivi85 a noté 5/5 la recette Moussaka, il y a 5 ans et 9 mois

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