Moelleux, humide, léger en bouche.

J appréhendais le café car je n aime pas ça mais ça aller.
Comme dans les commentaires,la pâte est liquide mais les muffins cuit bien au bout de 10minutes 👍
J ai rajouté noix, pépites de chocolat, amande effilées.
Je mettrais plus de cacao la prochaine fois.

À refaire sans hésitation.

Très bon et moelleux.
J ai rajouté quelques goûtes de vanille liquide.
Simple, fait la veille pour le petit déjeuner envelopper d un aluminium pour garder son moelleux.

Plusieurs variantes possible à essayer : pour les morceaux de fruit mettre le couteau en sens inverse et vitesse 1 ou 2.

-citron-pavot (le zeste d’un citron râpé à la Microplane, le jus de ce même citron et 1 c à soupe de graines de pavot)
-mangue-citron vert (300 g de dés de mangue et le zeste d’un citron vert)
-poire-noix (300 g de dés de poires et 50 g de noix grossièrement hachées)
-chocolat (30 g de cacao non sucré et 100 g de pépites de chocolat)
-chocolat-orange (zeste d’une orange + 100 g de pépites de chocolat)
-ananas-gingembre (300 g de morceaux d’ananas et 1 c à café de gingembre, à ajuster à votre goût)
-fruits rouges – vanille (300 g de cocktail de -fruits rouges surgelés et 1 c à café d’extrait de vanille naturelle)
-pomme -cannelle (300 g de dés de pommes et 1 c à café de cannelle, à ajuster à votre goût)

Fait avec une pâte sablé du site.
Pour la base, j ai rajouté des copeaux de chocolat.
Je trouve que la base était acide, est ce le fromage blanc 0%?.
À refaire en divisant la base par 2 car trop épais et en rajoutant soit du citron ou de la vanille. Et en changeant de fromage blanc. Pas de problème pour la tenu et la texture qui ressemble au gâteau vendu dans le commerce.