• Est ce que je peux réaliser la recette avec du lait écrémé et non demi écrémé ?

    • CaroleC22 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour oui ils seront meilleurs plus onctueux

  • Bonjour!
    Voilà la 2ème fois que je fais ce genre de recette (la 1ère fois c’était le flamby) et idem que la 1ère fois, le flan n’a pas pris alors que ça fait 24 h qu’il est au frigo…j’ai pourtant mis un peu plus de 3G d’agar agar…pouvez vous m’aider? Comment je le rattrape? Merci

    • laurence48 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonjour. Est ce que vous utilisez le thermomix ? Ou un autre robot ?

      • zeboo a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Le thermomix…et j’ai vraiment l’habitude de l’utiliser depuis de nombreuses années 🤗 je suis la recette à la lettre en plus…

      • laurence48 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Alors là, je comprends pas. Je l’ai réalisé plusieurs fois et toujours bon résultat.
        Avez-vous bien laissé refroidir la crème dans les pots avant de la mettre au frigo? Il faut les bouger le moins possible aussi…
        Le lait et la crème doivent être a température ambiante, idéalement…

      • zeboo a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Alors elles n’étaient pas complètement croisés avant que je les mette au frigo c’est peut être ça…par contre je ne les ai pas bougés …

      • laurence48 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        C’est bizarre, je comprends pas…Désolé 😥j’ai pas de solution…

  • Bonjour!
    Si je fais dans des moules à flamby, je mets bien le couvercle une fois que c’est froid c’est juste?

    • chocolatitine a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Oui laissez refroidir

    • laurence48 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Oui, bien froid pour qu’il n’y ait pas de condensation. Puis vous les mettez au frigo, « sans mouvement brusque « 😂😂… Et à leur sortie, ils seront parfaits… Normalement 😉

      • zeboo a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Super merci! Là ça fait 5 h et ils ne sont pas encore pris … est ce normal? Je peux évent les mettre un coup au congèle pour accélérer la prise au froid? Ces petits flans étaient prévus pour le goûter des enfants cet aprem 😬

    • laurence48 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Je suis pas convaincu pour le congel… Moi je les fait prendre toute la nuit… Donc je sais pas trop quoi dire… 😞

  • Avez vous déjà testé avec de la viande ? Car mes enfants ne sont pas très poisson…

  • Génial!
    J’ai utilisé de la crème entière liquide à 35% de matière grasse et nickel!
    J’ai prolongé le mixage de 2 minutes et j’ai mis le fouet dès le début.
    Le goût est top.
    Par contre, quand on veut l’étaler, il est un peu « grumeleux » et pas tendre. Vous avez une idée pourquoi ?

    Beurre Thermomix par zeboo
    J'aime2
    • chirine a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Je comprends pas j’ai fais pareille que toi et j’obtiens rien pour l’instant ça fait 23 min que ça fouet pfffff je désespère

      • zeboo a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Parfois on se demande pourquoi ça ne fonctionne pas et on a pas de réponse 🤔

  • Bonjour!

    C’est formidable d’avoir les points ww mais quand je clique sur les infos d’une recette, il n’y a pas les smart points pour chaque couleur (vert bleu et lila) mais il est seulement noté : nombre de smart points par portion 15 par exemple …est ce normal?

    Merci de votre réponse.

  • Très facile à faire. J’ai utilisé 2 blancs d’œufs.
    Elles sont croquantes. J’aimerais bien en faire des moelleuses à l’intérieur mais comment?

    Meringues Thermomix par zeboo
    LoveJ'aime2
  • Très bon goût mais pas assez croustillant. Ça ne ressemble pas aux vrais gressinis.
    J’ai doublé la recette.

    Gressins parmesan basilic Thermomix par zeboo
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  • parfait. attention pas de bain marie en chaleur tournante, la cuisson ne serait pas la même et garderait la crème liquide.

    • zeboo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Testé aujourd’hui avec chaleur tournante et bain marie et cuisson nickel

  • Terminé à l’instant, verdict du goût ce soir.
    Cuisson tip top au bain marie. J’ai rajouté du salidou au fond …ça m’a donné 9 pots…
    Goût super 👌🏻 un chouïa trop liquide dans le fond vers le caramel….

    Oeufs au lait Thermomix par zeboo Oeufs au lait Thermomix par zeboo
    J'aimeMerci2
  • Recette assez bonne. Manque un peu d’assaisonnement . Et j’ai bien coupé les tomates cerises en 2 mais c’est devenu de la vraie bouillie…dommage…et la doucette reste amalgamée à la même place…

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par zeboo
  • J’ai suivi les commentaires et j’ai laissé la pâte toute une nuit au frigo. Elle était top. J’ai fait 4 baguettes. Par contre, la mie manque un peu d’aération. J’aurais dû grigner plus profond aussi. Et le pain pourrait être plus croustillant.

    Baguettes Thermomix par zeboo
  • Trop trop bon!! J’ai remplacé le sirop par du miel et l’huile de coco par de l’huile de noisettes. J’ai rajouté des noisettes et pas mis de bananes.
    J’ai mis 150g flocons d’avoine et 150g corn flakes.
    J’ai également enlevé les pépites de chocolat.
    Hyper facile et trop bon.
    A voir s’ils se gardent bien et s’ils restent croustillants.

    Granola au chocolat Thermomix par zeboo
    J'aimeMiam5
  • Bonne recette. Toutefois, trop de crème aux amandes par rapport à la pâte et beaucoup trop le goût d’orange. Je diminuerai la prochaine fois à 1/2 zeste.

    Brioche à la crème d’amande Thermomix par zeboo
  • Bonjour,
    J’ai testé votre recette et c’est top ! Par contre j’ai aromatisé certains avec du sirop de framboise (j’avais repéré la recette sur internet) et ils sont devenus bizarres. Ils sont assez fermes mais un peu grumeleux et du jus est descendu au fond…est ce que je peux évent tester avec autre chose? Rajouter de la compote de fraise par exemple? Ou? Je vais retenter demain soir…merci de votre aide…

    • littleboubou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, il y a de l’acide citrique dans certains sirops, ce qui fait cailler le lait d’où l’aspect grumeleux.
      Avec la compote ça marche bien, sinon fleur d’oranger, gousse de vanille, pâte de spéculoos, …

      • zeboo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup! Je testerai avec de la compote ou du sirop sans acide citrique

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