• A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Focaccia des Pouilles, il y a 2 ans et 9 mois

    Excellente recette et plutôt simple a réaliser. J’ai doublé la dose d’huile d’olive pour que la pâte soit bien croustillante 😉 Et j’ai également mis 2 sachets de levure. La pâte était aérienne et bien gonflée ! A refaire à volonté avec une salade de tomates et une burrata miam 😋

    Focaccia des Pouilles Thermomix par alexcarb
    Focaccia des Pouilles Thermomix par alexcarb
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    • A
      alexcarb a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Et je n’ai pas mis de gros sel mais un petit peu de fleur de sel avant la cuisson.

    • N
      neila93 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      La pâte ne goûtait pas trop la levure du coup ?

      • A
        alexcarb a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Non du tout, mais j’ai eu la main lourde sur l’ail 😅

  • A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Crêpes au four finlandaises, il y a 3 ans

    Super simple et plus rapide que les crepes a la poêle. Ca change un peu pour un gouter 🙂 je n’ai pas mis de sel. J’ai mis seulement 30 gr de sucre et j’ai ajouté qque goutes de vanille. Elles sont bien dorées après 25 min au four.

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par alexcarb
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  • R

    remi17 s'est inscrit il y a 3 ans et 2 mois

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    • A
      alexcarb a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Il faudrait que tu m’acceptes maman

    • A
      alexcarb a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Ahhh voilà !

    • A
      alexcarb a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      😘

  • A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Beignets aux pommes, il y a 3 ans et 4 mois

    Excellente recette ! Les beignets aux pommes comme ceux de mon enfance faits avec amour par ma grand-mère 🥰

    Beignets aux pommes Thermomix par alexcarb
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  • A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Tortilla de patatas, il y a 4 ans et 4 mois

    Excellente recette ! J’y ai ajouté du jambon et du fromage. Cuisson au four en suivant les commentaires : 30 minutes a 180/190 degrés. Tortilla très moelleuse et bien cuite.

    Tortilla de patatas Thermomix par alexcarb
    Tortilla de patatas Thermomix par alexcarb
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    • A
      aurelie72300 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour, vous avez utilisé quel type de Moule?

      • A
        alexcarb a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Un moule à manqué

  • A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 4 ans et 4 mois

    Excellente recette ! Très rapide à réaliser. C’est la première fois que je fais des madeleines. Elles sont top. Comme je n’ai pas de moule, j’ai utilisé des moules à gâteaux en papier. Très pratique quand même. Bien surveiller la cuisson.

    Madeleines Thermomix par alexcarb
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  • S

    soyannick a posé une question sur la recette Risotto de coquillettes, il y a 4 ans et 5 mois

    Bonsoir, mon mari a fait cette recette mais tout a été compacté dans le fond! Que signifie cette image avec la cuillère ?
    Doit on mélanger en cours de cuisson?

    Risotto de coquillettes Thermomix par soyannick
    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Ce symbole signifie vitesse cuillère soit la plus petite vitesse

      • S
        soyannick a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci du retour. comment expliquez vous ce côté compact dans le fond du bol ? Et en plus le dessus était cru

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Cela vient surement des coquillettes elles n’ont pas toutes le même temps de cuisson, je ne peux vous aider plus.

    • A
      alexcarb a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Avez vous mis la fonction sens inverse également ?

    • A
      alexcarb a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Sinon c’est parfois utile dans ce type de recettes de mettre par précaution le fouet

    • C
      christinel a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Cela veut dire : Vitesse 1 en sens inverse

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Pensez à indiquer le robot que vous utiliser dans les réglages de votre compte, les températures et vitesses seront bientôt automatiquement converties en fonction du robot que vous possédez.

      • S
        soyannick a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merciii

      • C
        christinel a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Quelle bonne idée merci Minou

  • A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 9 mois

    Excellente recette. C’était la première fois pour moi mais certainement pas la dernière. Pour gagner du temps, j’ai préparé la veille, je l’ai laissé pousser et ensuite elle a passé la nuit au frigo. Aucun problème le lendemain. Bien fariner la pâte pour l’étaler. La pâte est super bonne. Merci pr la recette

    Pâte à pizza Thermomix par alexcarb
    Pâte à pizza Thermomix par alexcarb
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  • A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Pancakes à la banane, il y a 4 ans et 10 mois

    Excellente recette. Réalisée avec deux compotes allégées en sucre au lieu des deux bananes préconisées : cela fonctionne très bien. Je n’ai pas mis le sucre vanillé non plus mais quelques grains de gousse de vanille. Ma fille de 4 ans a adoré. On peut les faire cuire la veille et les réchauffer au micro-ondes qques secondes le lendemain pour un PDJ sans complexe et surtout sans sucre pour démarrer la journée. La cuisson est très simple, mais il faut bien surveiller car ça cuit très très vite. Les pancakes sont bien moelleux.

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  • Illustration du profil de Maybe

    Maybe a noté 5/5 la recette Cancoillotte, il y a 6 ans

    en véritable franc comtoise que je suis j ai toujours fait ma cancoillotte de façon traditionnelle
    je me disais quand même faire de la cancoillotte au robot il ne faut pas exagérer et ça ne doit pas être top top !
    et hier soir je me suis dit tiens je vais essayer pour ne pas mourir idiote
    et bien seul les imbéciles ne changent pas d avis
    c est une véritable merveille !
    une perfection de recette !!! je n en reviens pas
    mea culpa je l adopte définitivement

    Cancoillotte Thermomix par Maybe
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    • Illustration du profil de Vincentjulesetmoi
      Vincentjulesetmoi a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Où trouve t on le metton ??? Et c 3st quoi ??? Merci

      • Illustration du profil de Maybe
        Maybe a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        tout dépend de quelle région vous etes
        je suis du nord est et c est originaire de chez nous
        on trouve cela au rayin fromage des supermarché ou directement chez le fromager
        c est du lait caillé séché ça ressemble a des grumeaux jaunes

    • Illustration du profil de Vincentjulesetmoi
      Vincentjulesetmoi a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Merci beaucoup, j irai voir à Grand Frais

      • Illustration du profil de Maybe
        Maybe a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        je ne pense pas que vous en trouviez a grand frais voyez avec un fromager plutôt

      • Illustration du profil de Vincentjulesetmoi
        Vincentjulesetmoi a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        MERCI

    • A
      alexcarb a répondu il y a 5 ans

      Bonsoir Maybe, avant de me lancer dans la recette de la cancoillotte dont je raffole depuis toute petite, pourrais tu m’expliquer comment tu la conserves (je ne maîtrise pas la technique des pots renversés :)) et combien de temps ? Merci bcp

      • Illustration du profil de Maybe
        Maybe a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        et bien je ne suis pas experte mais je vais t expliquer
        il faut bien ébouillanter les pots et les couvercles puis les faire sécher sur un linge propre .une fois la cancoillotte terminée je la verse de suite dans chaque pot comme avec les confitures, referme le couvercle et retourne le pot de suite et je les laisse ainsi refroidir
        pour la conservation j ai déjà ouvert un pot plus d 1 mois après l avoir fait et tjr aussi bon
        je pense qu il vaudrait mieux stériliser pour plus longue conservation mais je ne suis pas experte et surtout les pots ici partes à vite grand V
        voilà 😘
        au plaisir copine de cancoillotte

      • A
        alexcarb a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Merci Maybe 🙂 j’aime bcp le fait d’être copine de cancoillotte ahaha 🙂
        À bientôt

      • B
        Bellaninou76 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour pour la conservation c est au frigo ou en placard? Merci beaucoup

      • Illustration du profil de Maybe
        Maybe a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        bonjour c est au frigo

      • Illustration du profil de Valou39
        Valou39 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Bonjour,
        Pour info : Je viens d’acheter du metton chez mon fromager (j’habite dans le Jura). et la fromagère m’a dit que je pouvais congeler le metton (ce que je n’avais jamais osé faire auparavant).
        Bonne journée
        Valérie

    • charlene2539 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour, dans vos pots en verre vous arrivez à la conserver combien de temps ?

    • Illustration du profil de mccouture
      mccouture a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour je suis franc comtoise et j’adore la faire avec mon robot c’est un vrai régal

      • marieliz a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Une petite question j ai suivi la recette à la lettre et elle est devenue compacte et spongieuse au frigo
        Est ce que ça vous a fait ça ?
        Étant franc comtoise aussi j aimerais bien la réussir

      • Illustration du profil de Ninie
        Ninie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour. Moi aussi ! Après passage au frigo elle est devenue compacte et spongieuse.Je ne sais pas pourquoi. Par conséquent j’en mets un peu dans un récipient et l’a fait fondre quand je souhaite en manger…

    • Illustration du profil de mccouture
      mccouture a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Mais malheureusement il y a pas de metton dans le sud et franchement ça me manque beaucoup

    • Illustration du profil de Ross
      Ross a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Miam j’adore

      Mais jamais faite

      Je veux bien essayer
      Mais ne connais pas le metton
      Si je ne trouve pas
      Par quel fromage le remplacer
      SVP
      Merci 😊

      • Illustration du profil de Valou39
        Valou39 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonsoir,
        si vous remplacez le metton par un autre fromage, ça ne pourra plus s’appeler de la cancoillotte. Le metton est un produit laitier, à base de lait de vache, originaire de Franche-Comté. Il est essentiellement utilisé pour fabriquer la cancoillotte.
        Vous pouvez le commander chez votre fromager. 😉

    • M
      mytylate a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour j ai 1 question doit on la mettre au frigo apres la cuisson ? Merci

    • Illustration du profil de Valou39
      Valou39 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Moi je la mets au frigo mais je la sors un peu avant le repas pour qu’elle ne soit pas trop froide.

  • A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 5 ans

    Le meilleur gâteau au chocolat! Il est léger moelleux et n’a rien a envier aux gâteaux traditionnels. Je n’avais que 250 gr de courgette, pour le reste j’ai respecté les doses, et c’était parfait ainsi !
    Je garde cette excellente recette et maintenant ce sera systématiquement gâteaux aux courgettes 🙂 merci pour la recette

  • A

    alexcarb a noté 4/5 la recette Roulé aux épinards, saumon et Boursin, il y a 5 ans et 2 mois

  • A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 5 ans et 2 mois

    Légère et très moelleuse

  • A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Biscuits fondants au citron vert, il y a 5 ans et 2 mois

    Un délice. Recette très simple à réaliser. Merci !

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  • A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 5 ans et 3 mois

    Merci Minou ! Voilà une jolie petite douceur à offrir à la maîtresse et à l’atsem pour les fêtes ⭐️

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par alexcarb
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  • A

    alexcarb a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 5 ans et 3 mois

    D’une simplicité enfantine. J’ai fait deux boules mais la quantité est un poil juste pour mes deux moules. J’ai suivi les commentaires et ajouté 40gr d’huile d’olive. Pour l’appareil, ma recette de quiche avec jambon et champignons miam !

    Pâte brisée Thermomix par alexcarb
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