- A
aroum13 a noté 4/5 la recette Velouté aux fanes de radis, il y a 1 mois
J’ai mixé à vit. 10´ – 1 min. sinon des fibres trop présentes.
- A
aroum13 a noté 4/5 la recette Quenelles, il y a 1 mois et 2 semaines
Je n’ai pas utilisé de semoule que la farine, ajouté un reste de rôti de porc, recouvert d’une sauce Mornay. Diamètre un peu gros les prochaines je les ferai plus fines.
- A
aroum13 a noté 4/5 la recette Petits beurre maison, il y a 3 mois
Excellente recette. Le vrai petit beurre ! J’ai tenu compte des remarques et ai mis une petite cuiller à café rase de levure chimique. J’ai utilisé mon rouleau Joseph avec la rondelle 2 mm.
- C
cath2021 a commenté la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche au Thermomix, il y a 10 mois et 1 semaine
J’adore cette mousse! Cependant cela fait 2 fois que je la fais et à chaque fois je suis obligée de récupérer le chocolat qui finit en grosses boules au fond de la cuve. La prochaine fois j’ajoute un peu d l’eau, à moins que quelqu’un n’ait une autre astuce?
- A
aroum13 a noté 3/5 la recette Gâteau de semoule aux raisins secs, il y a 8 mois et 3 semaines
Recette fade. Gâteau de semoule avec les œufs bien meilleur.
- A
aroum13 a noté 5/5 la recette Pizza liquide, il y a 4 ans et 10 mois
Très bonne recette je referai. Pour la pâte suivi scrupuleusement ne sachant pas quel serait le résultat. Sauce tomates crues du jardin chorizo chèvre emmental olives noires. Cuisson 25 min. Le tout arrosé dans l’assiette d’huile pimentée. Ressemble aux pizzas des boulangers et non à la traditionnelle. Gros avantage pas de temps de repos. Je vais tenter d’en congeler une partie.
- A
Je l’ai refaite plusieurs fois en améliorant la recette : pas de levure chimique, pas d’œuf. Comme indiqué dans les commentaires repos 1/2 h, pré cuisson 20 mn.
- A
aroum13 a posé une question sur la recette Mijoté de légumes façon Tex-Mex, il y a 12 mois
C’est quoi le mélange épices tex mex ?
Bonjour.
Pour cette recette, j’utilise ce mélange de Ducros, disponible en grande surface.- A
Merci ! Bonne soirée !
- A
aroum13 a noté 4/5 la recette Crème au chocolat, il y a 1 an
Recette sympa que j’ai modifiée : 1 seul œuf, pas de maïzena qui ne convient pas pour une crème mais 40 grammes de farine, pas de sucre, le chocolat en pistoles est assez sucré, et une cuiller de substitut café. Bon goût et texture style la crème industrielle.
- A
aroum13 a noté 4/5 la recette Lamala – Agneau de Pâques, il y a 3 ans et 1 mois
Bonne recette. Vu les critiques j’ai ajouté du beurre et un jus de citron + le zeste et cuit dans un moule à cake n’ayant pas le moule spécial. J’ai accompagné d’une crème légère style crème anglaise.
- A
J’ai refait cette recette en incorporant les blancs en neige à la fin. Un gâteau d’une légèreté magnifique et d’une saveur très fine. J’ai compris pourquoi la recette est faite avec les 🥚 entiers car seulement avec les jaunes il est difficile d’extraire la pâte très compacte du Thermomix. Il faut bagarrer ! J’ai incorporé les blancs en neige à la tradi dans un saladier. Gâteau qui a plus que doublé de volume !
- A
aroum13 a posé une question sur la recette Ganache montée chocolat blanc, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour, est-il possible de remplacer la crème par une crème végétale ?
- M
Bonjour, Non pas du tout car la crème doit faire 35% de matières grasses sinon elle monte pas. Je ne pense pas qu’une crème végétale est un pourcentage aussi élevé que celle de la crème issue du lait de vache
-
Bonjour. Il est possible d’avoir de la crème végétale à 31% de MG qui peut remplacer la crème habituelle. J’en ai fait l’expérience et en effet ça marche. Après pour les vegan ou les intolérant au lactose, ⚠ il y a du lait (en poudre) dans le chocolat blanc en général !
- A
Merci. Quelle crème ?
- F
fati45 a noté 5/5 la recette Blinis, il y a 1 an et 7 mois
Fait maison et simple en suivant la méthode de @Lea.2202 : mettre tous les ingrédients ensemble et utiliser de la levure chimique. Pas besoin de temps de repos 👍
- A
Pas trouve @Lea.2022… tous les ingrédients sauf les blancs ? On ajoute les blancs en neige après ? Aucun temps de repos ? Merci d’avance pour la réponse.
- F
Lea.2202
- F
Regardez son retour elle explique sa façon de faire
- A
Merci mais pas de Léa.2202. J’ai fait plusieurs requêtes différentes sans succès….
- A
aroum13 a noté 2/5 la recette Tarte aux quetsches, il y a 1 an et 6 mois
Il as terrible les prunes avaient considérablement rétréci en cours de cuisson. Je ne referai pas.
-
Dommage. Peut être à cause de la qualité de vos fruits ou de la cuisson , ce n’est plus la saison 😊
- A
Je l’ai faite cet été avec les prunes du jardin !
- A
aroum13 a noté 4/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 1 an et 6 mois
Je referai cette recette.
- A
aroum13 a noté 4/5 la recette Clafoutis aux abricots, il y a 1 an et 6 mois
Bonne recette. Pas de lait mais lait de soja vanille et 3 œufs.
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Bonjour, j’ai eu la même mauvaise expérience la première fois. Depuis, je fais fondre le chocolat toujours à part sur le feu (donc sans utiliser le TM) pendant que le jus de pois chiches monte dans le TM 😉 Et pour nous c’est toujours aussi bon 😁
Vu tous les commentaires négatifs je vais essayer de la faire en faisant fondre le chocolat à part avec un peu de crème soja afin que le chocolat ne soit pas en grumeaux.