• Merci Clémentine pour cette bonne recette et légère ! J’ai utilisé du lait soja vanille, choco noir dessert, 60gr de sucre et cannelle.
    J’ai goûté la crème chaude très bonne. Ce sera certainement excellent après passage au frigo.

    • aroum13 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      J’ai oublié j’ai ajouté du cédrat mixé. J’en ai tellement dans le jardin que j’en mets partout !

  • Très « stouffi » pas très bon. Je ne referai pas. Je connais le millas du sud ouest qui est une pâte de farine de maïs très compacte qu’on étale sur 1cm d’épaisseur pour refroidir, que l’on coupe en rectangles grillés à la poêle de préférence dans le beurre et ensuite saupoudrés de sucre. C’est délicieux ! Mais rien à voir avec le millasson.

  • Merci pour ce curd excellent très parfumé et léger. Il garnira mon gâteau demain. J’ai utilisé 6 mandarines (Satsuma du jardin) réduit le sucre à 60 gr la cuillère de Maïzena pesait 10 gr. Je vais essayer ce curd avec des citrons La Valette (qui arrivent à maturité dans le jardin) le must des citrons ! Le lemon curd au beurre est trop écœurant pour moi. C’est la 4ème fois que j’essaie de passer mon message si il ne passe pas j’abandonne.

    Clémentine Curd Thermomix par aroum13
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    • aroum13 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      pour la énième fois j’ai fait ce curd avec des citrons La Valette totalement délicieux !

  • A la place du sucre de canne complet la fleur de coco donnerait-elle le même résultat ? Son avantage est son pourvoir sucrant excellent et son IG bas.

    • Minou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Hello 👋🏻, honnêtement aucune idée, je n’ai jamais fait le test !

    • Francesca a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je l’ai fait avec du sucre de coco, il est juste très foncé mais ça fonctionne très bien (aux dernières nouvelles l’IG ne serait pas si bas que ça il est aux alentours de 53 mais c’est toujours mieux que 70, je l’utilise dès que je peux car il est surtout très riche en nutriments et potassium).

      • aroum13 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci. Je vais essayer. Avec le Rapadura il est très foncé donc ce sera la même couleur. C’est surtout la réaction chimique que je ne connais pas. J’avais fait ce Salidou avec de la cassonade et le résultat n’était pas top.

      • Francesca a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Ça ne marche pas toujours effectivement, j’ai essayé le Fondant baulois, qui me tentait tellement, avec le sucre de coco… et l’émulsion avec les œufs n’a pas fonctionné 🤷🏼‍♀️😯😕…

  • Si on met un yahourt, peu importe qu’il soit de soja ou de lait de vache, on apporte des ferments propres au yahourt, dont on obtient quelque chose que l’on peut appeler yahourt… Et pas fromage blanc ! Si on veut faire du fromage blanc, on utilise de la pressure pour faire cailler le lait et on egoutte plus ou moins selon la texture voulue. On peut aussi utiliser du fromage blanc ou du petit lait de faisselle…

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    • betttina a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Si on utilise du yaourt ou du fromage blanc de lait de vache ce n est plus sans lactose

    • alizee17 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour.
      Oui mais ce n’est plus sans lactose du coup.

    • aroum13 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Absolument d’accord.

  • Bon gâteau. J’ai diminué le sucre et le beurre et ai servi le sirop à part. Je n’arrive pas à avoir la photo complète

    Gâteau à la clémentine Thermomix par aroum13
  • Je réussis bien cette poudre d’amandes. Economique.Merci pour cette recette

    • aroum13 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Merci pour cette recette. De fait j’ai essayé plusieurs fois et j’ai obtenu de la purée d’amandes. Je vais essayer votre recette dès que j’aurai acheté des amandes. Peut-on faire de la poudre de noisettes sur le même principe ? Ne lisez pas les commentaires négatifs. Cookomix est une plateforme où ne doit régner que la bonne humeur, le partage et la convivialité de plus en plus absents partout. Merci encore pour vos sympathiques recettes.

  • J’ajouté d’autres épices et pas mis de fruits secs mais j’ai suivi la recette pour les cuissons et très bon résultat

  • L’an dernier le Panettone était plus réussi. Cette fois-ci il n’a que doublé de volume et il est retombé lorsque j’ai fait la croix et mis le beurre. J’ai utilisé de la farine T65. Quelle farine avez-vous utilisé pour que le vôtre soit su beau et si gonflé ?

    Panettone Thermomix par aroum13
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    • aroum13 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      L’an dernier le Panettone était plus réussi. Cette fois-ci il n’a que doublé de volume et il est retombé lorsque j’ai fait la croix et mis le beurre. J’ai utilisé de la farine T65. Quelle farine avez-vous utilisé pour que le vôtre soit si beau et si gonflé ? J’ai mis également la photo du panettone tranché mais je n’arrive pas à la faire apparaître. Le site n’aime pas les Iphone !

    • mily69400 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      J ai tenté une fois la croix et le beurre… vu l état du Panettone après je le fais plus mdr je sais pas si c est important ou pas du coup…

      • aroum13 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Quand je le referai je ferai comme pour le 🥖 la croix avant la 2ème fermentation. Le pâton est très humide et empêche une belle montée je pense. Je n’utilise pas de farines lambda qui sont très pourvues en gluten et qui permettent n’importe quelle fermentation comme en Italie ils utilisent de la 00. Je n’arrive pas à faire apparaître la photo du panetton coupée.

    • Yumasuede74 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      J’utilise de la T65 également et le mien ne retombe pas quand je fais la croix. Peut-être est-ce du à la température dans la pièce?

  • bonne recette mais pâte très longue à sécher. J’ai mis la plaque au déshydrateur 3 jours à 65 degrés. Pour les prochaines j’ajouterai de l’agar-agar pour gélifier plus vite et je donnerai mon impression. Je vais essayer de poster une photo.

  • Quel diamètre chaque fouée ? Comme les pitas ? Je n’ai pas lu quelle épaisseur elles doivent faire ? Vu la cuisson 5 minutes elles doivent être très plates ?

  • Très bons petits biscuits ! Par contre j’ai mis de l’arôme vanille maison bien meilleur que celui du commerce

    Hélènettes Thermomix par Dany33
    MerciJ'aimeMiamLoveHaha47
    • sofie a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour Dany33. Quelle recette utilisez vous pour réaliser votre arôme vanille maison, SVP ?

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        La mienne

    • sofie a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      👍
      La partageriez-vous ? 😉
      Pour les fans de « fait maison » comme vous et moi ?

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Sans doute un de ces jours prochains

      • Jomaze a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Aaahhhh 👌

      • manee1@live.fr a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour Dany. C est pas sympa de ne pas donner la recette de votre vanille maison , par contre vous aimez bien profiter des recettes cookomix et bien d autres. Gardez la precieusement votre recette.

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je n’avais pas vu votre gentil commentaire ! Je la reteste et la proposerai pas avant 2 semaines et quant à profiter des autres recettes j’en ai quand même mis 23 depuis mars ! Je la proposerai mais ce n’est pas moi qui decide de son avenir ! Et je la mettrais que si elle est vraiment au point car c’est une recette qui revient cher je l’ai encore modifiée maintenant il y a un temps de repos
        Je vois que vous n’avez mis aucune recette par contre

      • celinetteyo a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bien répondu 😉 moi j’adore votre jolie boîte à gâteaux 😉 merci encore de partager toutes ces bonnes recettes 🤩

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Oui c’est sympa un commentaire comme ça surtout de la part d’une personne qui ne participe pas au site ni en faisant des recettes ni en mettant des recettes !

      • Fac7 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        C’est une blague ce commentaire…..Dany33, une des personnes qui doit avoir donné le plus de recette de ce site !! Vous êtes ingrate. Combien avez vous mis de recette sur le site ? Pas une seule j’imagine !!!

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Elle n’a mis aucune recette et ne fait aucune recette en plus ! Doit profiter des recettes seulement !

    • sofie a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      C’est super sympa ; merci ! 😊

    • christine 84 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Très très belle présentation et surtout très beau biscuits 👏👏

    • Marie 84 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci Dany !
      La photo est très jolie !

    • Estellej a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je veux bien votre recette d arome vanille maison svp aussi 🙂 merci d’avance

    • Pipich a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour dany33, j’aurais aussi été intéressé par votre recette d’arome vanille.. ça m’intrigue😊,merci

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        On verra plus tard

    • zouzou1970 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Comment faite vous vote arôme vanille maison svp ?

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        On verra plus tard pour mettre la recette

      • zouzou1970 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Pourquoi attendre et ne pas en faire profiter tout le monde ?

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je la teste en ce moment et on verra plus tard

      • zouzou1970 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        J’ai hâte qu’elle soit au point. On compte sur vous 😉

      • Fac7 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Quelle impatience …en plus vous mettez la pression ! Ridicule 🥺

      • aroum13 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Vous partagerez votre recette quand vous l’aurez mise au point. Ne vous mettez pas la pression ! Bon week-end à vous. P. S. Êtes-vous pâtissière pour présenter d’aussi beaux gâteaux ?

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Ma recette est sur le site depuis quelques semaines déjà !
        Pâtissière pas du tout 😃
        Bon week-end

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