• La brioche du boulanger 🍞
    hum ça sentait super bon pendant que mes brioches étaient dans le four, et surtout un pur délice. ..🤗
    j’ai mis 100gr de sucre soit 50 gr sucre blanc et 50 gr de sucre à la vanille de bourbon
    j’ai laissé au froid un après midi et toute la nuit la pâte était extrêmement facile à façonner, je l’ai mise au four ce matin

    Brioche du boulanger Thermomix par AVRIL_1955
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    • Nedjma a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour je souhaiterais faire cette brioche dans un moule, le grand comme le votre, les étapes 11 et 12 sont nécessaires ? Merci

      • Nad75 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonsoir
        Non j’ai pas fait les étapes 11 et 12
        lors du dégazage de la pâte j’ai laisser ma pâte toute l’après-midi et la nuit au réfrigérateur et le lendemain je l’ai façonné avec une facilité la pâte se travaille aisément bien ( pour ça il faut pas être pressé) et concernant le moule à brioche c’est un modèle taille moyenne et quelques moules à brochettes
        J’espère vous avoir bien répondue
        Bonne soirée 😊

      • Nedjma a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour votre réponse 😉

  • Bonjour
    je n’ai que de la levure désydratée, pourriez-vous me dire combien dois je utiliser en grammes pour la recette, merci beaucoup

    • ByCoconuts a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Il faut diviser par deux la quantité de levure fraîche pour obtenir la quantité en levure sèche.

      • AVRIL_1955 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        merci beaucoup pour votre réponse ☺ bonne soirée à vous

  • Bonjour, est ce que la farine t55 peux faire l affaire ?

    • AVRIL_1955 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      en ce qui me concerne j’ai fait ma 1ère brioche avec de la farine pour brioche marque Auchan et j’avais posé la question la communauté m’avait répondue que la farine T45 ou T55 faisait très bien son travail en 1 mot farine tout usage

    • becka22 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup !

      • AVRIL_1955 a répondu il y a 10 mois

        Bonjour je viens de faire la brioche du boulanger et j’ai utilisé de la farine T55 et pas de soucis. ..

  • Une bonne alternative à la traditionnelle tarte à la mirabelle. C’est assez proche d’un clafoutis bien ferme pour la texture.

    Gâteau Lorrain aux mirabelles Thermomix par pookie
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    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très appétissant !

    • AVRIL_1955 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour vous l’avez fait avec le moule tablette de Demarle ? si oui c’est une bonne idée 🤗

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