batman009
Actif il y a 4 heures et 46 minutes
batman009 a posé une question sur la recette Fondant Baulois, il y a 5 jours et 11 heures
Ce gâteau m’a donné des sueurs froides !! Je l’ai préparé pour ce dimanche de pâques. J’ai tout fait au Kitchenaid en faisant fondre le chocolat au micro onde. J’ai doublé les quantités et j’ai mis dans un moule en verre Pyrex classique de 22 cm.
J’ai fait comme suit: j’ai préchauffé le four à 180° puis, quand j’ai enfourné, j’ai réduit à 125°. Connaissant mon four qui n’en fait qu’à sa tête et qui ne respecte pas vraiment les températures demandées (…), je mets une alarme pour dans 30 min. Je regarde et je vois que ça bouge encore, je laisse pour 15 min. Je le sors et je vois que ça tremblotte un peu au centre, je me dis que c’est bon. Je le sors, je le laisse à température ambiante afin qu’il refroidisse et ZOU! direction les beaux parents pour le déjeuner.
Je le mets direct au frigo environ 2h30.Au moment de commencer le dessert, je le sors et je vois qu’il est complètement coulant, presque pas cuit. Stresse complet, me suis dis que ça y est, j’avais merdé le seul dessert de pâques xD N’ayant jamais mangé de fondant baulois de ma vie, je ne savais pas quelle texture avoir. Donc, prise de panique, je le mets à cuire de nouveau au four à 200° SAUF qu’en prenant le café, j’avais zappé que belle-maman avait un four de compet’… Après quelques minutes, elle me dit « ça sent pas quelque chose de la cuisine? ». Je cours et en effet, le gâteau commençait à brûler sur les bords, je le sors et je me rends compte qu’il avait une très bonne texture sur les côtés…
Du coup, j’ai fait quoi ? J’ai non pas servi des parts classiques, en « triangle » car le milieu était, à mon goût, trop coulant, mais j’ai coupé les bords qui me paraissaient bien cuits. LOL1) le verdict fut unanime: le gâteau est une tuerie
2) j’ai potentiellement paniqué pour rien
3) les photos prises du milieu du gâteau : il manquerait peut être un poil de cuisson.Conclusion: excellent gâteau, très beau souvenir de pâques, je recommencerai les yeux fermés mais en faisant cuire une première fois plus longtemps xD
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batman009 a noté 5/5 la recette Cake aux poivrons, fêta et olives, il y a 6 jours et 7 heures
Très bon cake, j’ai juste mis du lait demi-écrémé, omis le vin blanc, remplacé par 120 de mélange d’huile végétale/huile d’olive extra vierge, que des olives vertes (que 80g), pas d’emmental, et du basilic séché.
POUR INFO: ne pas commencer à cuisiner tard et à l’enfourner à 21h30… Car, après 35/40 min, impatiente et ayant faaaaim, je le teste avec un cure dent et il ressort sec. Je le sors, je prends la photo que vous voyez, je crie « A TAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAABLE ».
Je le retourne sur une assiette et le dessus était en effet cuit mais le milieu…pas encore… hahaha
donc j’ai dû remettre tant bien que mal le cake dans le moule, c’est reparti 15 min dans le four et on s’est régalé avec en accompagnement un gratin de courgettesMerci !
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batman009 a noté 5/5 la recette Fondant Baulois, il y a 6 jours et 7 heures
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batman009 a noté 5/5 la recette Riz au lait de coco et mangue, il y a 3 semaines et 3 jours
Très bonne recette ! J’ai fait 6 verres et j’ai utilisé une seule mangue, qui est amplement suffisante. Deux mangues auraient été de trop. Et j’ai pas rajouté le zeste de citron à la fin.
Bon petit dessert un soir de semaine, merci 🙂 -
batman009 a noté 5/5 la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 4 semaines et 1 jour
Très bonne recette, facile et rapide pour un soir en semaine ! J’ai omis le vin blanc en le remplaçant par de l’eau.
A refaire ! -
batman009 a noté 5/5 la recette Pancakes à la patate douce, il y a 4 semaines et 1 jour
Très très bon ! J’ai doublé la quantité sur tous les ingrédients mais j’ai mis 3 œufs au lieu de 4. Cuisson dans le gaufrier et voilà ! Un bon petit dîner avec des œufs, un peu de courgettes grillées, du houmous et un morceau de fromage type fêta.
On s’est régalé !
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batman009 a noté 5/5 la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 4 mois et 4 semaines
Vraiment bon mais la prochaine fois je ferai une sauce à part pour les boudins, ça manquait 😊 merciii
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batman009 a noté 5/5 la recette Poulet sauce crémeuse au citron, il y a 4 mois et 4 semaines
Juste une tuerie!! 🤩 mercii
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batman009 a noté 5/5 la recette Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta, il y a 4 mois et 4 semaines
C’était un peu trop bon à mon goût, ça n’a pas fait long feu 🤣 j’ai parsemé de graines de nigelle au lieu de pavot car j’adore ça !
Merciiii -
batman009 a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 4 mois et 4 semaines
Quand j’étais petite, j’adorais les kinder délice à la noix de coco ! Donc j’ai suivi la même recette mais j’ai incorporé de la noix de coco dans la crème et j’ai parsemé par dessus aussi. Le glaçage est en chocolat au lait
Le soir même, en goûtant, j’ai pas trouvé ça extraordinaire, je ne retrouvais pas le goût de la noix de coco.
Par contre, plusieurs heures au frigo et ensuite… mamma mia ! Une belle explosion de saveurs en bouche ! J’ai retrouvé le goût typique des kinder délice coco 🥰 merciiii -
batman009 a noté 5/5 la recette Tarte à la ricotta, il y a 4 mois et 4 semaines
Une tueeerieee ! Je n’avais juste pas le sel aux herbes, basilic et thym frais, donc remplacé par du sel et des herbes sèches
C’était trop trop bon
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batman009 a noté 5/5 la recette Gnocchis de potiron, il y a 4 mois et 4 semaines
Rien à redire, super bon. Comme vous pouvez le voir sur la photo, j’ai eu la flemme de les façonner en gnocchis donc j’ai pris la pâte et j’ai coupé des morceaux aux ciseaux directement au dessus de l’eau bouillante et c’était niquel !
Merci 😊 -
batman009 a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 10 mois et 2 semaines
Excellente recette, j’ai fait ça pour un apéro. J’ai mis un autre fromage râpé
Merci !! -
batman009 a noté 5/5 la recette Bolognaise végétarienne aux lentilles, il y a 11 mois
À se taper le c** par terre !!
On avait envie hier soir de pâte bolo mais on n’avait pas de viande hachée. Donc on a fait cette recette, mais les légumes ont été les suivants : blettes, petits pois, courgette, poivron jaune. Pendant la cuisson des 20 min, j’ai rajouté des morceaux de croute de parmesan pour parfumer et un peau d’eau. Et on a servi ça avec une bonne dose de parmesan râpé.
Trop boooon à refaire à refaire à refaire -
batman009 a noté 5/5 la recette Sablés apéritifs ail des ours et beaufort, il y a 11 mois et 1 semaine
« Une tuerie », « trop bon », « retire moi ça sinon je mange tout », je continue ? 😂
J’ai augmenté un peu les quantités et j’ai mis à la place du beaufort du halloumi. Avec de l’ail des ours fraîchement récolté dans les sous bois, j’ai omis les pignons car je n’en avais pas. Et j’ai mis 10 min au congelo car j’étais pressée.
J’ai fait la recette dans un saladier car j’avais pas nettoyé le bol de thermomix 😅
J’ai mis les sablés sur une grille à la sortie du four pour que ça reste bien croustillant !
Excellente recette, à refaire !
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batman009 a noté 5/5 la recette Tarte salée aux légumes d’été, il y a 1 an
J’ai pas vraiment suivi la recette, juste dans les grandes lignes 🤭
J’ai fait la pâte à l’huile d’olive de la recette tarte aux poireaux et j’y ai ajouté des herbes de Provence. J’ai cuit les différents légumes que j’avais dans une poêle (échalote, ail, courgette, carottes, aubergines, basilic séché).
J’ai rajouté l’appareil 2 Oeufs + lait entier + crème liquide (j’ai fait au pifomètre pour les quantités) et j’ai mis du blanc de dinde à la place du jambon cru.
Excellent dîner, y’avait plus rien à la fin !
Merci 😊 -
batman009 a noté 5/5 la recette Quiche aux choux de Bruxelles et lardons, il y a 1 an
Excellente recette pour utiliser les choux de Bruxelles ramassés à la main ! J’ai mis du lait entier, de la crème liquide, j’ai cuit les lardons dans une poêle et j’ai mis un autre fromage à pâte dure.
Très bon dîner, merci !
Jamais aucun soucis en doublant les ingrédients 😉