• Gourmandine a attribué 2/5 à la recette Nuciola, il y a 5 jours et 9 heures

    C’est vraiment la première fois que je note durement une recette. Mais la texture est bien trop granuleuse. On sent le sucre. La recette est vraiment très longue pour un résultat médiocre. Dommage il y avait beaucoup de promesses gustatives…

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 5 jours et 9 heures

      J ai eu le même ressenti, je n’ai pas mis de note car je me suis dit peut être que c est du au chocolat au lait choisi.
      Du coup trop sucrée donc même pas manger 😩 mais je refais pas.

  • elow67 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat, il y a 6 jours et 8 heures

    Bonjour, pour combien de personne est cette recette ? Nous sommes 7 adultes est-ce suffisant ou il faut doubler les quantités ? Merci !

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 6 jours et 6 heures

      Bonjour c est pour 6 personnes la recette c est écrit en haut à droite sous la photo, essaye pour voir si ça vous
      Convient pour 7 personnes

  • M

    marjo57100 a attribué 1/5 à la recette Macaroni sauce Alfredo, il y a 6 jours et 8 heures

    Pates trop cuites d ou bouillie. Le temps de cuisson est à adapter en fonction du temps indiqué pour la cuisson des pâtes et ne pas prendre celui de la recette

    J'aime1
    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 6 jours et 6 heures

      Oui c est indiquer dans les astuces en haut de la recette…

      • M
        marjo57100 a répondu il y a 6 jours et 6 heures

        Merci je n’ai pas eu le temps de lire les astuces. Dommage mon repas était fichu

      • Pascaline a répondu il y a 6 jours et 3 heures

        Dommage, effectivement j’avais précisé pas mal de choses dans les astuces… Une prochaine fois peut-être…

    • M
      marjo57100 a répondu il y a 6 jours et 3 heures

      Je débute sur cookomix je n’ai pas l’habitude de lire les astuces. Je le saurai pour la prochaine fois. Je ne peux pas modifier ma note désolée. Mais sachant que la crème et l’eau sont mises froides dans la cuve dans le cas ou le temps de cuisson des pâtes est de 10 minutes par exemple, combien de temps en plus faut il ajouter sachant qu’en temps normal le temps de cuisson est à partir du moment où l’eau bout?

  • R

    rose34300 a posé une question sur la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 1 semaine et 6 jours

    Bonjour quelle lame utiliser pour pulvériser le sucre et zeste en étape 7 ? Car ils parlent que du fouet. Merci

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour faut juste mettre le Sucre et le zeste de citron dans le bol et après c est les couteaux qui s en charge de broyer

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Le fouet, JAMAIS vitesse 10

  • claire_191 a posé une question sur la recette Crème pâtissière, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bjr faut il mettre le fouet ? Ca n’est pas mentionné dans la recette et j’ai l’impression que certains l’ont mis…

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bjr non il ne faut pas mettre le fouet sinon c est préciser normalement.

    • claire_191 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ok merci

    • SCSC a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, non pas de fouet !

  • Renaud a posé une question sur la recette Flan pâtissier, il y a 1 mois et 3 semaines

    Pourquoi je ne peux pas mettre vitesse 4?

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ca dépend de votre robot peut-être

      • Renaud a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        C est bon j ai réussi ensuite. Je ne l ai pas encore bien en main.

  • D

    daniele33610 a posé une question sur la recette Îles flottantes, il y a 1 mois et 4 semaines

    Bonjour ! Il n’y a pas besoin de cuire les blancs en neige ?

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour si a l étape 7 pour la cuisson des blancs en neige.

      • D
        daniele33610 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Donc ils montent en même temps qu’ils cuisent 🤔🤔

      • Illustration du profil de Poupette à paillete
        Poupette à paillete a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Oui avec le fouet sans probleme, sinon ça ne fonctionnera pas 😉

      • D
        daniele33610 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        OK. Merci beaucoup ! Je vais tester ça.

  • V

    varefa a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 2 mois

    Bonjour, je me suis enregistrée en indiquant que mon robot était le magimix cook expert et malgré cela les recettes sont celles du thermomix. Pouvez-vous svp m’indiquer comment faire ? Je vous remercie, bien cordialement à vous

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 mois

      Bonjour c est un site de recette de thermomix donc je pense qui faut juste que vous vous adaptez par rapport à votre robot.

      • V
        varefa a répondu il y a 2 mois

        Ok merci de votre réponse. bien cordialement à vous

  • Hayate a attribué 5/5 à la recette Crème aux oeufs, il y a 2 mois

    J’ai trouvé ça facile à faire et très bon !!
    Je testerai la prochaine fois une version chocolat en ajoutant du cacao amer en poudre.
    J’ai utilisé 7 petits pots la Laitière sans couvercle dans le varoma (ça rentre pile), remplis à fond et ça va ça n’a pas débordé.
    La seule question c’est le coût, finalement avec des œufs fermiers ça revient presque aussi cher que les crèmes aux oeufs achetées dans ces même pots en verre 🤔

    Crème aux oeufs Thermomix par Hayate
    J'aimeMerci2
    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 mois

      Mais la qualité du fait maison est tjs mieux que l’industriel.
      Vous savez ce que vous mangez 😛

  • Illustration du profil de Poupette à paillete

    Poupette à paillete a attribué 5/5 à la recette Flan pâtissier, il y a 2 mois

    Suivie à la lettre, dans une moule de 20 Cm, je suis fière de moi car il est joli et surout très bon pas trop lourd comme j aurai pu l imaginer.

    Flan parisien Thermomix par Poupette à paillete
    Flan parisien Thermomix par Poupette à paillete
    J'aime5
  • isa73du76 a posé une question sur la recette Bavarois aux fraises, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bjr j’ ai de la crème liquide légère est ce que ça va fonctionner pour la chantilly ?

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour je pense pas car déjà que c est difficile de faire la Chantilly il faut de la crème entière avec 30 % de matière Grasse

  • nene1978hc a posé une question sur la recette Bavarois aux framboises, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bonjour quand on utilise des fralbouses surgelés faut il les laisser décongeler ou pas nécessaire ?

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour regarder dans les questions réponse ca déjà était poser. Certains disent de les laisser un peu décongeler

  • Illustration du profil de Founchette 02

    Founchette 02 a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 2 mois et 1 semaine

    Peut on mettre de la levure fraîche ? Quel quantité svp??merci d’avance pour vos réponses

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Oui 10 gramme environ en sachant que pour 500 gramme de farine c est 20 gramme de levure

    • Illustration du profil de toune971
      toune971 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Moi j avais mis 15g et parfait

  • florencenormand a posé une question sur la recette Bavarois à l’abricot, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bjr. Qu’est ce que l’Agar-agar. Merci

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour c est gélifiant végétal parfait pour remplacer la gélatine animale comme les feuilles de gélatine.

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bien lire les commentaires en plus de bons conseils, vous trouverez la réponse votre question.

  • Illustration du profil de yolande schwaederle

    yolande schwaederle a posé une question sur la recette Confiture de cerises, il y a 2 mois et 1 semaine

    bonsoir
    je lis souvent 1 paquet d agar agar mais mon paquet fait 25 gr ca c est trop d après mes petites connaissances !!! alors je pourrais l avoir en grammes svp
    merci tout plein

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour un sachet pèse 2 gramme.

  • N

    nabsou a posé une question sur la recette Trianon, il y a 2 mois et 2 semaines

    Pour l’étape 19 crème fouettée pouvez vous me la détailler? Combien de temps dure cette étape ( 3 mins ou plus ). Je n’ai pas bien compris la montée progressive jusqu’à vitesse4. Elle se fait après les 3 mins ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Oui elle se fait en 3 minutes.
      Vous programmer 3 minutes à vitesse 2 et doucement vous augmentez la vitesse jusqu à la 4 pendant ses 3 minutes.

    • N
      nabsou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci car à l’étape 19 je comprenais qu’il fallait après les 3 minutes augmenter progressivement

  • C

    cuisinea2 a posé une question sur la recette Muffins anglais, il y a 2 mois et 2 semaines

    Et voilà ! encore une recette « boulangerie » qui finit à la poubelle ! je ne comprends pas… dès qu’il y a de la levure dans une recette, c’est un flop total chez moi ! 🙁 ils étaient tout raplapla avec un fort goût de levure. J’ai utilisé de la levure fraîche congelée… c’est la 1ère fois que je l’utilise ainsi et j’ai utilisé de la farine semi-complète (T110). Hormis ça, j’ai tout suivi à la lettre. 1ère pousse pas mal (mais pas un dégazage de fou non plu !), 2ème pousse RAS ils n’ont pas bougé d’un iota. A votre avis, le souci vient de la levure ? de la farine (pourtant j’ai vu qu’il y en a qui les ont réussi ainsi)? les deux combinés ? ou tout autre chose (mais je ne vois pas) ? Après j’ai toujours du mal à évaluer l’endroit et la température adéquats pour laisser pousser la pâte. La boulangerie et moi c’est une vraie cata, quoique je fasse c’est de la brique ! 🙁 Hellllpppp !!!!

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Moi j utilise tjs de la levure congeler donc je pense pas que ce soit ça après moi aussi ça m’est arrivée que certaine recette sente trop le goût prononcé de levure donc j en mets tjs un peu moins après pour la farine je sais pas trop.
      Moi aussi parfois je rate et d autre fois j’y arrivee mdrrrrr après je laisse tjs pousser dans le four meme éteint.

    • R
      radisel a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Est-ce que tu fais attention à la température ? Il faut que la pousse se passe à l’abri des courants d’air et dans un endroit tempéré…bon courage…

      • C
        cuisinea2 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        J’avoue n’avoir jamais fait très attention à ça 😬 là réside peut-être mon erreur ! Je vais retenter (car j’adooooore les muffins anglais !!!) avec vos conseils. Merciiiiii ☺️

    • SCSC a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, si vous utilisez de la levure fraiche congeler inutile de la décongeler, par la suite la levure fraîche ne doit pas être chauffée au delà de 37 degrés, elle ne doit pas être en contact direct avec le sel par conte vous pouvez faire un rajout de sucre qui lui va « booster » la pousse de votre levure. Pour éviter le fort goût de levure penser à bien dégazer votre pâte pour cela il faut bien chasser toutes les bulles d’air qui on fait pousser votre pâte et pour cela on utilise les poings, les mains et il ne faut pas hésiter. Pour la seconde pousse on façonne et on recouvre d’un torchon dans une pièce plutôt « chaude » et à l’abris des courants d’air. Pour l’utilisation de farine demi-complété elle sont en général plus lourde il faut souvent faire un rajout de liquide car elle a tendance à compacter les préparations, voir les indications sur le paquet.

      • C
        cuisinea2 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merciiii pour toutes ces infos !!! Si avec tout ça je n’y arrive pas, je suis un cas désespéré !!! 😉

      • SCSC a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Il ne faut jamais désespérer car il y a toujours une solution ! pas de raison que les autres y arrivent et pas vous 😊

  • L

    lalolalou a attribué 1/5 à la recette Cookies américains, il y a 2 mois et 3 semaines

    13 minutes de cuisson, retirés immédiatement de la plaque, un peu moelleux chauds puis sont devenus durs comme des sablés. Pas a la hauteur de la note generale du tout. Une bonne recette est une recette qui est bonne en la respectant a la lettre, pas en la modifiant!

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      C’est bizarre 🤨car personnellement j’ai du faire la recette sans mentir plus de 5 fois, a la respectant a la lettre sans aucune modification et les cookies ont tjs remporter un énorme succès.
      Après je sais pas si vous les avez peut-être couper trop petit ou bien par rapport au robot mais sachez que c’est les premiers cookies que j’arrive à réaliser sans justement qui devienne dur comme de la pierre car j’ai testé des recettes avant de trouver la MEILLEURE cela ci.😋

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