• bonsoir je voudrais savoir quand quelqu’un pose une question ou est la reponse car s’est tres rare qu’il y est la reponse pourtant se serais interressant de la connaitre
    merci

    • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      En dessous de la question normalement

      • collomb a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        ok alors souvent la question reste sans reponse

      • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Vous aviez une question du coup?

  • Je loupe toujours mes blanc en neige, quelqu’un a une astuce ? Merci 😊

    • Aurélie a répondu il y a 1 mois

      Conseils de Yummix (désolée, une infidélité à Cookomix sur ce coup-là… 😳):
      – une ou deux pulsions turbo avant d’insérer le fouet
      – quelques gouttes de jus de citron (=rôle de stabilisateur)
      – pas de gobelet
      – fouetter à vitesse 3,5 (on peut augmenter la vitesse progressivement pendant la première minute)
      – pour la durée, 1 minute par blanc + un temps incompressible de 30 secondes
      – idéalement blancs à température ambiante
      – moins de 2 blancs d’oeufs, la quantité n’est pas suffisante pour assurer un bon fouettage et au dessus de 8, c’est trop
      – ne pas attendre avant d’incorporer à la préparation (plus on attend, plus ils risquent de rendre de l’eau)

      • alison5 a répondu il y a 1 mois

        Merci pour votre réponse, la prochaine fois je vais essayer tous sa ☺️

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        J’espère que ça fonctionnera 🤞🏻 Chez moi c’est nickel chaque fois. Belle soirée

      • collomb a répondu il y a 1 mois

        pour moi je fais pareil ,tout de suite ils sont bien dur,mais si je fais des oeufs a la neige au moment de servir ils ont retombé il y a un peu d’eau

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