• Illustration du profil de lavenua01

    lavenua01 a attribué 5/5 à la recette Croissants, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne recette !! J’ai juste modifié le mode de pliage. J’ai fait :
    – un pliage double
    – 1h de pause au frigo
    – un pliage simple
    – 1h de pause au frigo
    – abaissement final et mise en forme
    – 1ere dorure
    – nuit de pause au frigo
    – 1h de pause dans le four éteint avec un bol d’eau bouillante
    – 2eme dorure
    – 20 min à 190

    Merci pour cette bonne recette !!

    Croissants Thermomix par lavenua01
    Croissants Thermomix par lavenua01
    Croissants Thermomix par lavenua01
    Croissants Thermomix par lavenua01
    MiamJ'aimeWowLove61
    • B
      Brig a répondu il y a 2 mois

      trop beaux moi ma pate est dur a etaler je ne peux pas faire des triangle aussi long que vous car j abime la pate merci pour vtre reponse

  • Illustration du profil de dalaem

    dalaem a attribué 5/5 à la recette Croissants, il y a 2 ans et 5 mois

    Extra , fait avec des barres de chocolat

    Croissants Thermomix par dalaem
    Croissants Thermomix par dalaem
    MiamJ'aimeWowLoveMerci66
    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      1 seule chose à dire
      MAGNIFIQUE 👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Illustration du profil de dalaem
        dalaem a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Comme à la boulangerie.bravo👍👏👏

      • Illustration du profil de dalaem
        dalaem a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci!

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Vraiment magnifique 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍alors chez vous c’est pain au chocolat ou chocolatine ?😉

      • Illustration du profil de dalaem
        dalaem a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        C’est pain au chocolat

      • Illustration du profil de dalaem
        dalaem a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci 🙂

    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Magnifique !!! 😄

      • Illustration du profil de dalaem
        dalaem a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci!!

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Super bien réussis 😮 bravo !! 👍☺

      • Illustration du profil de dalaem
        dalaem a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci !

    • Illustration du profil de L.ise
      L.ise a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Trop appétissants!!
      Mais petite question dedans vous avez mis des barres de chocolat ou du chocolat de tablette que voius avez cassé?Car trouver des barres de chocolat me parait compliqué….

      • Renaud carole a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Ils sont en vente chez les grossistes des professionnels qui en vendent également aux particuliers. Je les achète 9e les 300 barres .

      • Illustration du profil de dalaem
        dalaem a répondu il y a 2 ans et 3 mois

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    • Illustration du profil de Bilie87
      Bilie87 a répondu il y a 2 ans

      Comment avez-vous procédé pour le façonnage ?

    • LucieAless a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Vous avez suivi la recette telle quelle ?! Et qu’est-ce que la farine T45?

      • Illustration du profil de dalaem
        dalaem a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour , oui j’ai suivi la recette telle quelle , pour la farine T45 c’ est une farine plus fine c’est ecrit sur le paquet : type 45 ou 55 ou 65 etc …

      • LucieAless a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ok, merci bcp!

    • Illustration du profil de fousab
      fousab a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      👏🏼👏🏼

    • B
      Brig a répondu il y a 2 mois

      bonsoir es ce que vous laisser pousser les croissant a la sorti du frigo ou si vous les mettez direct dans le four merci

  • Illustration du profil de Kawtar

    Kawtar a attribué 5/5 à la recette Croissants, il y a 3 ans et 11 mois

    Voici mes croissants, premier test

    Croissants Thermomix par Kawtar
    Croissants Thermomix par Kawtar
    Croissants Thermomix par Kawtar
    Croissants Thermomix par Kawtar
    Croissants Thermomix par Kawtar
    Croissants Thermomix par Kawtar
    LoveWowJ'aimeMiamMerci109
    • Illustration du profil de Mciel
      Mciel a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Magnifique !

      • Illustration du profil de Kawtar
        Kawtar a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je te remercie👍🏻

    • Hasnaa a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Des croissants très réussis ! Bravo kawtar

      • Illustration du profil de Kawtar
        Kawtar a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Merci ma belle👍🏻

    • delph2A a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour. Vos croissants sont magnifiques. Comment avez-vous procédé pour étaler le beurre ? Avez-vous eu du mal ?

      • Illustration du profil de Kawtar
        Kawtar a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci bcp, quant au beurre il faut le mettre entre 2 papiers cuisson l étaler et l aplatir avec un rouleau à pâtisserie le mettre au réfrigérateur et travailler avec c est plus pratique

    • Jennyfer a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Magnifique

      • Illustration du profil de Kawtar
        Kawtar a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci a vous

    • Illustration du profil de Elodie_01340
      Elodie_01340 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour comment avez vous fais. J’ai galéré ça ressemble à rien … le beurre est sorti partout

      • F
        Fleur25 a répondu il y a 1 an

        Exactement, moi aussi du beurre partout sur la plaque en cuisson

    • Illustration du profil de Kawtar
      Kawtar a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour je te conseille de voir une vidéo de confection de croissants sur YouTube c pratique

    • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Ils sont magnifiques, les miens ne sont pas aussi beaux 😔

      • Illustration du profil de Kawtar
        Kawtar a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Les miens n’ont pas été bons la 1 ème fois non plus. A mon avis, il faut plusieurs tentatives pour se perfectionner.

    • B
      Brig a répondu il y a 2 mois

      bonsoir es ce que vous laisser pousser les croissant a la sorti du frigo ou si vous les mettez direct dans le four merci

  • B

    Brig a posé une question sur la recette Biscuits apéritif crème et oignon, il y a 3 mois

    oignons en poudre,c est ce que vous avez mis ou des oignons frais mixer tres fin
    si en poudre ou en trouve t on? lerci

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir on trouve les oignons en poudre au rayon épices

      • B
        Brig a répondu il y a 3 mois

        merci pour vtre reponse

  • B

    Brig a posé une question sur la recette Tartelettes framboises sur crème d’amande et pistache, il y a 3 mois

    moi j ai de l amande amer es ce que c est pareil arome pistache

    • Ileria a répondu il y a 3 mois

      Je pense que ça peut également être bon

  • B

    Brig a commenté la recette Sablés à la presse à biscuits au Thermomix, il y a 4 mois

    Merci pour la recette ,ils sont tres bon un peu blanc mais j avais peur si je les faisais cuit plus longtemps qui soit trop dur,fait a la vanille et au chocolat

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Brig
    MerciJ'aime2
  • SCSC a attribué 5/5 à la recette Invisible aux pommes, il y a 1 an et 11 mois

    Superbe et simple recette ici réalisations en versions individuels , dans des gros moules à muffins.

    Invisible aux pommes Thermomix par SCSC
    J'aimeLoveMiamMerci22
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Oh que sa doit être gourmand !

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Recette simple et très aérienne.

    • Illustration du profil de MarionBlanc
      MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Peu calorique après une raclette 😂😉

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 11 mois

        😂😂 que des gourmandes à table …. et encore la tarte choco/noix de pecan … pas mieux 😂😂

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 1 an

      Bonne idée la version individuelle. Du coup vous les laissez cuire combien de temps ?

      • SCSC a répondu il y a 1 an

        Bonjour, dans mon souvenir une vingtaine de minutes à vérifier avec la pointe d’un couteau.

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 1 an

      Merci beaucoup pour votre réponse

    • B
      Brig a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      tres bonne idee en individuel

  • Illustration du profil de Romaprile

    Romaprile a attribué 5/5 à la recette Madeleines, il y a 2 ans et 8 mois

    Rapide et bosse assurée !
    Coques en chocolat pour ma part!

    Madeleines Thermomix par Romaprile
    J'aimeWowLoveMiamMerci204
    • Sandie.lea a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Coucou
      comment avez vous fait votre coque chocolat ?
      Elles sont belles 😉

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci!
        Une fois la cuisson des madeleines terminée, je les démoule et place un carré de chocolat à la place puis 5 min dans le four eteint ( mais chaud)
        Puis j etale le chocolat fondu au pinceau et je replace la madeleine. Je fais prendre au frigo.

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bravo pour la technique le résultat est superbe.
        Je teste au plus vite !
        Merci Romaprile

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Avec plaisir!

      • A
        Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        C’est génial votre technique, top bravo !!

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci!

      • C
        caroleen54 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour,
        Merci d’avoir partagé cette technique. J’ai donc essayé de la faire et ce fut une catastrophe car je n’ai jamais réussi à démouler la coque de chocolat avec la madeleine.
        Peut être avez utilisé un moule en sillicone? ce qui n’etait pas mon cas ^^

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Aïe… oui c est un moule en silicone que j ai… désolée je ne l avais pas précisé

      • C
        caroleen54 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Je me suis doutée 🙂 , je vais investir car les coques me donnent vraiment envie !

      • Dal19 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Hier j’ai acheté deux coques en silicone à Auchan pour 9€, la promo un acheter un gratuit.

      • Illustration du profil de Naïs
        Naïs a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci ! J’ai suivi vos conseils ! Super même si c’était moins beau que les votres.

      • V
        Vaness45 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bsr, Moule en. Silicone obligatoire ?

      • C
        carolita a répondu il y a 1 an et 5 mois

        j ai tente et c est top!merci pour l astuce!

      • A
        Arthurus a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, pensez vous qu’avec un moule qui ne soit pas en silicone ce glaçage marcherait ?! Je vous remercie

      • J
        jugui a répondu il y a 12 mois

        Bonjour, super vos madeleines sont magnifiques ! 1 carré de chocolat suffit à tapisser le fond ? Merci et belle journée

      • C
        Clevada a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Une fois les madeleines cuites éteignez le four démouler les madeleines et mettre un carre de chocolat ds chaque moules mettre au four éteins 5 min replacer les madeleins ds leur moule et au frigo 10 min

      • T
        tchido a répondu il y a 10 mois

        Super je vais essayer!!!

      • alison_lorenzo_lindsay a répondu il y a 6 mois

        Bonjour 🙂 cb de temps laisser vous prendre au frigo ? 🙂

      • sophie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        C’est très malin ! 😉

    • aurelb6 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Merci pour l’astuce testée et approuvée!

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        👍

    • I
      Imane9287 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour pouvez-vous me donner le temps de conservation des madeleine svp ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour
        2/3 jours dans une boîte hermétique. Après, je trouve qu’elles sont moins bonnes.

      • I
        Imane9287 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci pour la réponse 🙂

    • Dal19 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Merci pour le partage je viens de tester mais j’ai utilisé du chocolat Milka il n’a pas fondu,quel chocolat tu as utilisé ? merci

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour
        J ai pris du chocolat pâtissier

    • Illustration du profil de Perrine_1985
      Perrine_1985 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      3ème fois que je fais les madeleines coque chocolat noir. Huuum quel délice merci pour le systuce !

    • Clairou1108 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonsoir, j’ai essayé 3 fois de faire cette fameuse coque au chocolat… Mais ça marche pas… 😥 Je mets le chocolat directement à la fin de cuisson des madeleines, mais au lieu de fondre il durcit et s’effrite… Des idées de comment réussir ? Merci bcp ! 😊

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Vous remettez les moules dans le four encore chaud?

      • Claudebonjour25@gmail.com a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour ,en les sortant du four je soulève la madeleine et je met un carré de chocolat et je les met au frigo .coordialement

    • Clairou1108 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Oui directement en fin de cuisson ….

    • Illustration du profil de Claragif
      Claragif a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Quelle belle idée gourmande cette coque en chocolat : je teste cela dès mes prochaines madeleines !

      • ciboulette66 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour, comment avez vous fait les coques en chocolat ? Merci

      • Illustration du profil de Claragif
        Claragif a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour ciboulette66, j’ai placé un carré de chocolat au fond de l’empreinte avant d’y verser ma pâte à madeleines… c’était très bon, mais le rendu visuel n’était pas aussi beau que sur a photo de Romaprile. Il faudrait lui poser la question aussi 😉

    • S
      seloum a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Si je mets du lait demi écrémé au lieu du lait écrémé ça changera beaucoup?

      • M
        mel2104 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour avez vous essayez avec du lait demi écrémé svp ?

    • Illustration du profil de lilyprune
      lilyprune a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci pour l’astuce des coques! Validée!

    • Steph895 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Coucou, il faut compter combien de temps au frigo pour que la coque prenne? Merci 😊

    • C
      Clevada a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Super merci pour le conseil c’était parfait

    • Sofff a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Avec le choc noir nickel par contre le praliné ne s étale pas… Et il faut vraiment un moule en silicone.

    • 2
      22sb a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Est que il est obligatoire le moule en silicone svp .

    • Illustration du profil de Martine NO
      Martine NO a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Super !

    • Djam092 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      bonjour moi j ai fait au praliné et choco noir. le praliné c est etalé. par contre combien de temps faut il laisser au frigo ? merci

    • Mary-on a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour. Je n’ai pas de lait entier mais demi écrémé est ce que cela changerait il quelque chose ? Merci.

      • C
        Clevada a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Moi je fais avec du lait demi écrémé c’est très bien

    • F
      fanfan55 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, je suppose qu’il faut mettre une couche assez épaisse de chocolat car chez moi, le chocolat ne s’est pas « accroché «  à la madeleine. Merci et Bonne soirée

      • Illustration du profil de lilyprune
        lilyprune a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Vous avez essayer comme indiqué? Dès la fin de cuisson, vous mettez un carré de chocolat dans les moules à madeleine vide et vous remettez dans le four éteint mais encore chaud pendant 2/3 minutes, ensuite avec un pinceau vous étalez le carré de chocolat qui a fondu, et vous replacer les madeleines par dessus, vous laissée le tour dans le moule et mettez le moule au frigo 20 min pour que ça fige

    • B
      bichon1710 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Super idée, merci,
      je vais les faire avec mes filles pour le goûter.

    • Illustration du profil de cordo1983
      cordo1983 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Combien de temps au frigo svp ?

    • T
      tchido a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      J ai testé mais coque en chocolat il faut une nuit au frigo ou quoi ???? Ça prend pas 😂😂

    • C
      couette85 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Bonsoir, j’ai testé avec du chocolat au lait pâtissier mais il ne fondait pas au four voir il commençait à noircir au milieu, puis j’ai fait du chocolat noir à la casserole que j’ai ensuite mis dans les moules puis au frais, c’était vraiment moche, le chocolat partait à moitié de la Madeleine …, bref ce fut un échec pour moi la coque en chocolat .

      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Moi j ai bien réussi la coque chocolat noir ai four mais le lait et blanc carnage aussi

    • D
      dudu06 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour j’ai testé la coque avec un moule silicone mais le chocolat est resté au fond des moules, 10 minutes pas asser, j’ai laissé plus mais rien à faire…. 😥 Une astuce ?

    • astride21 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      je viens de faire mes premières madeleines et j ai essayé le badigeon au chocolat Une reussite merci romaprile pour ce partage je mettrai u 10 pour cette recette

    • H
      hirondelledodue a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Bonjour. Je galère pour mettre la pâté dans les moules. Qu utilisez svp pour faire des madeleines aussi parfaites ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonjour
        Ce sont des moules silicone

      • H
        hirondelledodue a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Merci j essaierai prochaine fois avec les cuillères. Merci pour votre rapidité !!! Vous n êtes pas que douée pour la pâtisserie aussi pour les relations humaines 👍

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Merci.. ce n est pas ce qui me caractérise mais je me soigne😊

    • H
      hirondelledodue a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Merci mais c est pour savoir comment vous faites pour vider la pâte dans les moules en silicone. Pour ma part je ne arrive pas avec la poche à douille. Ça colle et c est moche. Qu utilisez vous ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Juste 2 cuillères. Oui c est c est épais et collant mais pendant la cuisson la forme se fait.

    • L
      lacigale84 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      👍💪💪

    • Illustration du profil de lilou12619
      lilou12619 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Recette suivi a la lettre au top ! Merci

      Madeleines Thermomix par lilou12619
    • T
      titimontiti a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bravo pour vos coques. J’essayerai la prochaine fois. Merci

    • B
      Batondecannelle a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      MIAM !!!!! 😋😋😋😋

    • cri_1 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Pensez vous que je puisse les faire avec du lait demi ecreme et de la farine T55 ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Oui je pense

    • Claire6631 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Peut on laisser la préparation au frigo toute la nuit et les faire cuire le lendemain matin ? 🤔

      • nanette_2 a répondu il y a 5 mois

        Oui moi je l’ai fais et ça fonctionne sans problème

      • maryanne22 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour..
        au contraire plus elles reposent..mieux elles gonfleront..
        Donc idéal faire la pâte la veille

    • B
      Brig a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      bonjour,tres joli quand mettez vous le chocolat pour la coque,uns fois la madeleine cuite merci pour vtre reponse

      • Claire6631 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Une fois la Madeleine cuite, j’ai enlevé la Madeleine du moule et j’ai mis un carré de chocolat à la place pour qu’il fonde.

    • muchette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      comment avez-vous fait vos coques choco?

    • cri_1 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Combien de temps au froid pour que ça fige svp ?

    • P
      pupucefleur a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Je suis curieuse avez vous respecté la cuisson car moi j en ai fait four 230° 5mn et tout a brûlé j ai même pas pu continuer la cuisson comme c etait indiqué

    • M
      mary5620 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je vais tester aujourd’hui la méthode 😉 merci

  • Illustration du profil de maupiti04

    maupiti04 a attribué 5/5 à la recette Croissants, il y a 2 ans et 7 mois

    Délicieux. 2ème poussee après montage des croissants au four à 35 ° pendant 1h15. Puis cuisson

    Croissants Thermomix par maupiti04
    Croissants Thermomix par maupiti04
    Croissants Thermomix par maupiti04
    Croissants Thermomix par maupiti04
    Croissants Thermomix par maupiti04
    Croissants Thermomix par maupiti04
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    • Illustration du profil de maupiti04
      maupiti04 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Il n’y a pas de raison 😉

    • Illustration du profil de maupiti04
      maupiti04 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      J’attends les photos…..

    • meriemmajor a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour Maupiti04,
      quand vous dites 2eme pousse vous voulez dire que vous avez échangé l’étape de pousse dans le frigo toute la nuit contre la pousse 1h15 au four ?
      Merci.

    • B
      Brig a répondu il y a 5 mois

      super joli ,les miens ils ne font pas aussi feuilleté ,ma pate quand je l etire au rouleau elle se rectracte trop elastique je ne sais pas pourquoi ,es ce que la votre est elastique merci

  • dietsab a attribué 5/5 à la recette Croissants, il y a 2 ans et 9 mois

    Croustillants et moelleux au top!!!

    Croissants Thermomix par dietsab
    MiamLoveJ'aimeWowMerci49
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Très beaux 👏👍

    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Ils sont de toute beauté 🖒
      Ont dirais ceux du boulanger incroyable👏

    • A
      Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Magnifiques bravo !!
      Arum 40.

    • Illustration du profil de christpecq
      christpecq a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour quel beurre vous mettez moi quand je les mets au four tous le beurre coule dans mon four

      • dietsab a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Beurre président classique
        J’ai laissé les croissants crus toute la nuit au frigo afin qu’ils soient bien pris et la perte de beurre a été minime.
        Bonne soiree

      • Illustration du profil de christpecq
        christpecq a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Je dois rater une étape dans la recette parce que je les ai laissés aussi toute la nuit au frigo a retenter merci pour votre réponse

      • jennifer a répondu il y a 1 an

        Bonjour c’est le beurre présent la motte beurre doux avec 82% de mg ? Merci

    • Anne-Marie1702 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      waou vraiment beaux j’espère les réussir aussi

    • Illustration du profil de Bidi
      Bidi a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Superbe !!!

    • B
      Brig a répondu il y a 5 mois

      tres joli, es ce que votre pate est elastique ,j ai du mal a l etiree donc ma pate un peu epaisse,es ce votre cas merci

  • Rehab a attribué 5/5 à la recette Croissants, il y a 5 mois

    Excellente recette réussite…

    Croissants Thermomix par Rehab
    Croissants Thermomix par Rehab
    J'aimeLove7
    • B
      Brig a répondu il y a 5 mois

      bonjour moi aussi j ai essayer les croissants ;es ce que votre pate se retracte du coup ma pate est un peu epaisse mer ci pour votre reponse

  • S

    Saloute a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 5 mois

    Bonjour, j’ai essayé la recette, les pains étaient superbes jusqu’à l’étape de la dorure, ils sont devenus tout plats et ne sont pas remontés à la cuisson à 210 degrés. Savez-vous pourquoi ? Merci pour votre aide 😊

    • B
      Brig a répondu il y a 5 mois

      QUAND VOUS FAITE LA DORURE PASSER VOTRE PINCEAU TRES DELICATEMENT POUR PAS QU ILS RETOMBENT

    • S
      Saloute a répondu il y a 5 mois

      D’accord merci beaucoup 😊

    • S
      Saloute a répondu il y a 5 mois

      Encore une petite question : peut-on mettre la dorure avant de fournée 45 min à 30 deg ? Merci 😊

      • Illustration du profil de sans lait ni gluten
        sans lait ni gluten a répondu il y a 5 mois

        je ne pense pas, le pain va gonfler et la dorure va craqueler et ne sera pas uniforme.

  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 10 mois et 2 semaines

    🤗 tressage à 10 branches 😄 ! Et petits pains tressés. 😋 Excellente brioche 😋 👍👍👍💞💞💞, merci pour la recette 💞😊

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Dauphinlibre
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Dauphinlibre
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Dauphinlibre
    MiamJ'aimeWowLoveMerci381
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Quel beau tressage !

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Dany, je ne peux pas répondre à ton message privé ! Ca ne fonctionne pas depuis hier. Même Minou n’as pas la solution ! Je les reçois mais mon clavier ne veux pas rester pour que je réponde..

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonsoir ok c’est bizarre il va bien trouver une solution
        Bonne soirée 😚

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci Dany😊💞

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Juste magnifique , bravo !

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci Marie 😊💞

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Magnifique !!!
      Comment avez vous fait ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci Cyntia😊💞, je l’ai fait avec les mains 🤣😂🤣😂🤣😂. En fait c’est très simple mais un peu difficile à expliquer. Je reviens vers vous plus tard promis

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        🤣🤣🤣🤣
        Super merci beaucoup sinon vous inquiétez pas J irai voir sur you tube il y a sûrement une vidéo qui explique comment faire se truc extraordinaire 😁😊

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Oui ! c’est YouTube mais je n’arrive pas à copier/coller le lien 😔 https://youtu.be/T99q8NPLdYU voiiiiiiilaaaaaaa c’est vers la fin de la vidéo, 😉😊💞

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Super merci beaucoup 😊

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      magnifique

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci Sylvie 😊💞

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Wahou vous avez le coup de main?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci Jomaze😊💞

    • Illustration du profil de Nimaux
      Nimaux a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Ratatouille n a qu à bien se tenir 😉

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        🤣😂 , j’étais comme lui ! Aucune confiance en moi pour la cuisine! Mais ça c’était avant Momo et surtout Cookomix 😊😍👍💞

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Quel boulot magnifique je n’oserais même pas la manger

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci Lefrapper 😊💞

    • Illustration du profil de Trottinette
      Trottinette a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Ouah ! Bluffant ! Elles sont superbes.

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci trottinette 😊💞

      • V
        verog74 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Peut on la cuire sans la chaleur tournante ? Je n’ai pas ce mode sur mon four 😖 Merci !

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Oui vous pouvez ! il faut vous adapter à votre four, il vous faudra peut-être allonger le temps de cuisson de 10 minutes?! Et suveiller en tous cas la cuisson, bonne journée 😊💕

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Quel beau travail ! Elle est sublime votre brioche 👌❤

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci Cricri-25 😊💞

    • Illustration du profil de hasna_3
      hasna_3 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Maaannnn elle est trop belle😳😳

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci hasna_3, 😊💞

    • anne_69 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous avez cuit les petits pains en même temps? Vous les avez mis directement sur une plaque de cuisson?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonsoir anne_69, j’ai façonné les petits pains pendant la cuisson de la brioche. Ceux-ci sont déposés sur la plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Chaleur tournante à 180* durant 20 à 25 minutes, à surveiller et en fonction de votre four. 💞😊

      • anne_69 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Super!! Merci pour votre réponse 🙂 vos réalisations m ont donné l eau à la bouche 😉

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci anne_69, 😊💞

    • GhisouN a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      oh lalala il faut déjà que je réfléchisse pour un tressage à trois branches … je n’ai eu que des garçons je n’ai pas l’habitude des tresses

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Incroyable ! C’est un beau challenge !! 🤩👍🏼😋

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci Isa1981, 😊💞

    • val51 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonsoir j ai une petite question svp
      Lors du temps de pause dans le mcc vous mettez le couvercle ou pas ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonsoir val51, j’ai le Thermomix mais le principe reste le même. Oui vous laissez le couvercle de façon à maintenir la chaleur et permettre à la pâte de lever. Personnellement je la mets dans un récipient fermé et je fais la pousse dans le four à 37* chaleur statique 1h, 😊💞

      • val51 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup pour votre réponse
        Je vais essayer du coup

      • Illustration du profil de Barbara bibulle
        Barbara bibulle a répondu il y a 6 mois

        Oui avec couvercle pour que cela reste au chaud

    • B
      Brig a répondu il y a 6 mois

      bonjour ,comment avez vous fait cuire votre brioche l avez vous mis cuire dans moule ou a plat sur une plaque mais j ai peur qu elle s’affaisse merci pour votre reponse

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois

        Bonsoir Brig, je l’ai mise sur la plaque recouverte de papier cuisson. Vous pouvez la mettre dans un moule mais le rendu sera différent. 😊💞

    • Illustration du profil de nin@
      nin@ a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Splendide 😍

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Merci nin@, 😊💞

    • laura_246 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour je viens de terminer ma pâte , donc je la laisse en pousse dans l’appareil comme indiqué dans la recette , mais d’aspect elle me parait collante !! Est ce normal ? Du coup pas trop galère de faire des tresses ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour laura_246, la pâte est légèrement collante cest normal, pour faire les tresses en mettant de la farine sur le plan de travail et les mains, on arrive à façonner sans problèmes 😊💞

    • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
      kiltilydiekreyasion a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonsoir merci à vous pour l’idée du dressage j’avais jamais fait avec 10 brins. Je suis en plein dedans la j’ai juste fais des roses en plus

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par kiltilydiekreyasion
      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        👍 superbe, 😊💞

      • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
        kiltilydiekreyasion a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Par contre a refaire plus serré. En laissant mains gonfler la 2nd fois car j’ai pas eut votre résultat

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Pas trop serrer, car cela empêchera la pousse de se faire correctement, mais moins longtemps oui ! et sans Cyril 🤣😂 , 😊💞

      • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
        kiltilydiekreyasion a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Ah ok merci beaucoup pour ce conseil. Lol 30 min ou encore moins ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Pour la 2ieme pousse 60min et la cuisson 25 minutes, mais c’est en fonction de votre four

    • S
      samanthazina a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Wahou trop belle !!!! Comment pourrait-on la manger ???

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci samanthazina 😊💞

    • Chacoco63 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Quelle beauté 😍

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Merci Chacoco63 😊💞

    • melanie_250 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      C’est tout bonnement magique! Et ça donne envie de faire la même chose! Avec cette recette vous avez fait une grosse brioche à 10 tresses + les petites ou vous avez fait deux fois la recette? Et dernière question votre brioche à 10 tresses est rentrée dans votre four? 😅

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        🤗 Bonjour melanie_250! avec 1 seule recette jai fait la brioche et les petits pains, 🤔 mais je ne sais plus dans quelle proportion. Oui bien sûr qu’elle est rentrée dans le four 😂, 😊💞

      • melanie_250 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci pour votre retour! Je vais l’essayer à 8 brins je pense 😅

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Hâte de voir le résultat 😊💞

      • melanie_250 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je viens de mettre un commentaire avec mes photos 😉

        IMG-20200403-WA0030 Thermomix par melanie_250
        IMG-20200403-WA0030 Thermomix par melanie_250
    • L
      lperso28 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Trop belle

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci lperso28, 😊💞

    • H
      hirondelledodue a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Vous êtes coiffeuse ??😜

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Non pas vraiment 😂🤣😂

    • S
      stephilia a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour comment faite vous pour qu’elle soit si brillante ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour stephilia, je la badigeonne avec du lait avant la mettre au four et avec un sirop, eau et sucre, directement à la sortie du four,😊💞

      • S
        stephilia a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        D’accord merci beaucoup je vais tester j’adore le rendu brillant ! Merci ☺️

    • Illustration du profil de nana542
      nana542 a répondu il y a 4 mois

      Joli tressage 😉👍🏻

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois

        Merci nana542, 😊💞

    • celine_281 a répondu il y a 4 mois

      Wouah c‘est magnifique

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois

        Merci celine_281, 😊💞

    • Illustration du profil de agnesludo1
      agnesludo1 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Cc excusez moi fait il degazer la pâte après le repos

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois

        Oui il faut dégazer après la première pause😊💞

    • L
      leyouss a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Cets normal que la pâte est un peu liquide

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois

        Non, je n’avais pas ce problème, un peu collante mais pas liquide😊💞

    • Laurie_11 a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir ma Brioche était tte tassé et compacte donc déçue a
      manger

      • L
        leyouss a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour moi pareil elle été compacte je comprend pas pourquoi? 🤷🏼‍♀️

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Peut-être un problème de levure, périmé ou en contact avec le sel ? Ou un tressage trop serré ? Ou trop d’ajout de farine après le dégazage ?

    • P
      petroni a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Waouhh ! Impressionnant tressage. Bravo,votre brioche et vos petits pains sont superbes.

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci petroni !😊💞

    • tiffany_gci a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir. Je test pour la première fois cette recette, ma pâte est en dans le robot pour le temps de pousse mais elle colle. Est ce normal svp ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois

        Oui la pâte est plutôt collante, pour la façonner je mets un peu de farine sur le plan de travail et sur les mains, mais pas trop. 😊💞

      • GervaiseLeo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, comme Vinie le suggère, je me suis huilé les mains, du coup la pâte ne colle pas du tout aux mains !

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui c’est aussi une solution 😊💞

    • Illustration du profil de Lilo2008
      Lilo2008 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonjour
      Deuxième tentative. J ai mis moins de beurre peut-être 90g j ai pas pesé 😜. J’ai laissé lever 30 min (il faisait chaud et j’étais pressée 😆 puis 1 h en tresse. J’ai badigeonné avec la préparation a laquelle j ai rajouté de la cannelle. A la cuisson une odeur à tomber. A la sortie du four j ai fait refroidir sur une grille. Un vrai régal !

      IMG_4584 Thermomix par Stella
  • laureb44 a attribué 5/5 à la recette Pastéis de nata, il y a 1 an et 4 mois

    Très contente du résultat . Fait dans des moules a Muffins, 180 g de sucre mais je diminuerai encore un peu la prochaine fois. En tout cas c’est délicieux, très bonne recette ! Je n’ai utilisé qu’une pâte feuilletée mais j’avais de quoi remplir encore 5 moules a muffins avec la crème

    Pastéis de nata Thermomix par laureb44
    Pastéis de nata Thermomix par laureb44
    MiamMerciJ'aimeLove28
    • B
      betty85 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Moi de même il faut 1 pâte et demie

      • B
        Brig a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour,je n ai pas bien compris pour la pate feuillete il faut coupe plus qu 1cm si je prend moule muffins je fais comme les tartellette sur tout le pourtour du moule merci pour la reponse

      • laureb44 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour, non je crois avoir suivi la recette, j’ai coupé des morceaux de 1cm environ de pâte feuilletée roulée. Ensuite je l’ai écrasé au doigt pour recouvrir l’intérieur du moule .

  • C

    cel41 a attribué 1/5 à la recette Yaourt au Varoma, il y a 6 mois et 4 semaines

    ça n’a pas marché pour moi, mes yaourts sont restés liquides…
    J’ai utilisé du lait entier frais et un yaourt nature au lait entier.

    Triste1
    • B
      Brig a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      pour moi une premiere,ils etaient tres ferme

    • justacy a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Dommage car c’est une super recette ! Avez vous respecté le temps de pause et suivi la recette juste ?

      • B
        Brig a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        suivi a la lettre fait le soir laisser toute la nuit

  • B

    Brig a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 8 mois et 2 semaines

    bonsoir,comment faites vous pour enlever la pate pizza de votre bol car je trouve quelle colle au couteau,merci pour vtre reponse

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonsoir je mets un a deux coup de turbo et après je récupère le tout avec une spatule et niquel.
      Je fais ça quasi tt le temps.

      • B
        Brig a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        merci bonne annee 2020 !

    • E
      eucalyptus a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Moi je farine un peu mes mains et ça vient tout seul. On peut aussi enlever le couteau, c’est plus simple ou ôter le reste de pâte.😉

      • B
        Brig a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        merci bonne annee 2020

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