• Bonjour,
    Ma préparation tourne dans mon robot. J’ai hâte d’y goûter. 😊
    J’aimerais savoir si cette recette a été tentée avec du lait végétal, type amandes noisettes ou soja ?
    Et si oui, la texture reste identique ?
    Merci pour vos réponses.

    • Zabettenal a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Hier, j’ai fait cette recette avec du lait de soja, j’y ai quand même mis de la crème fraîche. ..pour onctuosité et le résultat a plu à tout le monde. Avec le agar agar, pas de soucis de texture😊

      • ByCoconuts a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci. Je vais tenter également. Là avec du lait écrémé, c’est pas tip top. Ça n’a pas la texture flamby…

  • J’ai un four à chaleur tournante donc sans résistance en bas, qu’elle cuisson adoptée. C’est mon premier pain . Merci

    • ByCoconuts a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Avant le changement de mon four, je faisais cuire tous mes pains en chaleur tournante. La cuisson est différente et généralement plus longue.
      Démarrage à 240 pendant 20 mn puis 10 à 15 mn à 210 pour des pains d’un kg.
      Ne pas oublier un récipient d’eau sur la sole du four.

    • Tiphaine07 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      C’est ce que je croyais pour mon four aussi, mais la résistance du bas est cachée sous une plaque émaillée, alors que celle du haut pour gratiner en surface est bien visible. Les possibilités avec la molette de sélection (ou la notice) devrait apporter une confirmation de son existence cachée 😉
      La chaleur tournante peut être utilisée, la plaque au premier cran en bas (avec un récipient d’eau si pas possible de mettre la lèchefrite avec de l’eau en dessous), et surveiller parce qu’il faudra sûrement mettre du papier alu pour que le haut du pain ne carbonise pas et que la cuisson avec chaleur tournante est plus rapide d’environ 5 minutes que sans 😉

    • salvadorminou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup, c’est parti pour mon premier essai 😊

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