• Mon riz (rond spécial paella) n’était pas assez cuit.
    J’ai du finir dans ma paella traditionnelle en mouillant toutes les 4 mn avec 750 ml de bouillon supplémentaire.
    Mais je réessaierai avec plus de bouillon / tomates car le goût y était et plus besoin de passer une matinée en cuisine !

  • Bonjour,
    Ma préparation tourne dans mon robot. J’ai hâte d’y goûter. 😊
    J’aimerais savoir si cette recette a été tentée avec du lait végétal, type amandes noisettes ou soja ?
    Et si oui, la texture reste identique ?
    Merci pour vos réponses.

    • Zabettenal a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Hier, j’ai fait cette recette avec du lait de soja, j’y ai quand même mis de la crème fraîche. ..pour onctuosité et le résultat a plu à tout le monde. Avec le agar agar, pas de soucis de texture😊

      • ByCoconuts a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci. Je vais tenter également. Là avec du lait écrémé, c’est pas tip top. Ça n’a pas la texture flamby…

  • J’ai un four à chaleur tournante donc sans résistance en bas, qu’elle cuisson adoptée. C’est mon premier pain . Merci

    • ByCoconuts a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Avant le changement de mon four, je faisais cuire tous mes pains en chaleur tournante. La cuisson est différente et généralement plus longue.
      Démarrage à 240 pendant 20 mn puis 10 à 15 mn à 210 pour des pains d’un kg.
      Ne pas oublier un récipient d’eau sur la sole du four.

    • salvadorminou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup, c’est parti pour mon premier essai 😊

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