• Hello. Je veux faire une tarte aux fraises dimanche mais j aimerais faire la pâte et la faire cuire déjà samedi matin. Vous croyez que c est faisable ? Merci de vos réponses 😁

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    • chocolatitine a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour Caroletissot Oui vous pouvez faire la pâte en avance et la garnir seulement dimanche.

    • Caroletissot a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Merciiiiiiiiii

    • Tiphany a répondu il y a 3 semaines

      Bonsoir 😉

      En général c’est comme ça que je m’organise : je prépare la pâte la veille et soit je la cuis aussitôt, soit je la conserve au frigo, je la sors 1h avant de l’étaler et de l’enfourner 😉

  • Manque cruellement de sucre!!! Dans la pâte et dans ma crème vanille….dommage…à refaire mais plus sucrée !!

  • Coucou les pros de la brioche ! Petite question…est ce que vous degazé la pâte avant la première pousse? Chez moi ça fait toujours une croûte mais du vide en dessous. J ai l impression qu elle lève mais en fait non….J arrive pas les brioches…une astuce? Un conseil ?

    • Pikachu a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Hello ! Oui oui dégazage OBLIGATOIRE de toute pâte levée ! Pour répartir le gaz et enlever l’excédent.

    • SCSC a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, avant la première pousse ? C’est à dire ? Lorsque votre pâte sort du bol ? Si oui pas besoin de dégazer à cette étape là mais plutôt à la seconde pousse, oui c’est à dire après le repos de la pâte et pour éviter la croûte il faut soit la filmer au contact ou mettre un torchon dessus.

    • Caroletissot a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Hello!! Merci pour vos conseils…. on va tenter encore. . Avec un dégazage à la deuxième poussé du coup !!!

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