• Une petite variante sans amande pour que bébé puisse en manger. Un délice !

    Clafoutis aux abricots Thermomix par rinette91
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  • Succulente !
    Et on a aussi fait une variante : framboises Blueberry et fraises ! Un délice !

    Confiture de framboises Thermomix par rinette91
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  • Approuvée par toute la famille !

    Nutella Thermomix par rinette91
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    • Rosalya a répondu il y a 4 semaines

      J’aime bien vos étiquettes aussi ! 😉

    • Elodie1280 a répondu il y a 4 semaines

      Sympa les étiquettes 👍🏻

  • On adore les crèmes

    Crème dessert au caramel Thermomix par rinette91
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  • la recette la plus délicate 😏 que j’ai eu à faire sont les yaourts maison ! Après de nombreux essais avec différentes recettes et ajustements 🤔, voici MA recette pour des yaourts fermes que l’on peut aromatiser ! 😊😁

    Je vous la donne bien volontiers car ce fût pénible 😂 de trouver les bons dosages !

    À savoir on peut les faire avec du lait demi écrémé mais dans ce cas il convient de rajouter du lait en poudre environ 50g, attention n’ayez pas la main trop lourde sur le lait en poudre sinon les yaourts seront gluants).

    Pour les automatisations, on peut utiliser d’autres fruits je pense. Nous on va tenter la pêche bientôt. Par contre, la banane je n’ai pas réussi, une cata 😂

    Je vous mets des photos pour les torchons beaucoup mieux que le film alimentaire qui laisse couler l’eau de la vapeur dans les yaourts…

    Allez voici la recette !

    YAOURTS MAISON FERMES

    Ingrédients de base (pour un yaourt nature):
    – 1 litre de lait entier
    – 1 pot de yaourt nature ( ferme, ici on prend La Laitière)
    – 35g de lait en poudre
    – 60g de Sucre en poudre (ou + selon votre goût/ ici on les fait moins sucrés car même bébé les mange)
    – 1,5 sachet de ferment lactique (alsa ou pateliere par exemple)

    Ingrédients et idées pour aromatiser que nous avons testé et validé :

    – à la fraise : on ajoute 4 cuillères à soupe de coulis et une cuillère à café d’arôm e naturel de fraise

    – à la vanille : on ajoute un sachet de Sucre vanillé + une gousse grattée ou vanille en poudre ou arôme naturel vanille

    – à la framboise : on ajoute 4 cuillères à soupe de coulis et une cuillère à café d’arôme naturel de framboise

    – à l’abricot : on ajoute 4 cuillères à soupe de coulis et une cuillère à café d’arôme naturel d’abricot

    – au citron (les plus délicats) : on ajoute 10g de jus d’un citron + 1 cuillère à café d’arôme naturel de citron. ATTENTION POUR LE CITRON PAS DE FERMENTS LACTIQUES !

    Préparation :

    Placer tous les ingrédients dans le bol et programmer et lancer le robot :

    4min / 50 °c / vitesse 3

    Verser cette préparation dans les pots à yaourts.
    Préparer le panier vapeur en installant un torchon au fond du panier, puis y mettre les pots. Recouvrir d’un autre torchon et ajouter le couvercle du panier et replier les bords du torchon par dessus.
    Verser 1 litre d’eau bouillante dans le bol (préalablement lavé), et installer le panier vapeur.
    Mettre un (troisième) torchon par dessus.
    Programmer et lancer le robot :
    5min / 105°c / vitesse 1
    Puis éteindre le robot.
    Réserver dans le robot pendant 8 à 10h.
    Fermer les pots et mettre au frigo 5h minimum avant dégustation.

    Yaourt au Varoma Thermomix par rinette91
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    • Poupounette76 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour comment faites vous pour les goûts svp

      • rinette91 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        J’ai mis ma recette au dessus

    • celchtep a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, pourquoi pas de ferment avec le citron ? Je viens de lancer une fournée avec des zestes de citron du coup je suis inquiète du rendu …

      • rinette91 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Avec le zeste je ne sais pas… mais avec le jus y a une réaction chimique et les yaourts sont ratés

    • celchtep a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci pour la recette ! Mes yaourts au citron ont l’air d’avoir pris en tout cas il sont fermes !

      • rinette91 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        😊 de rien

      • celchtep a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Verdict avec des zestes cest top peut-être ajouter un peu d’arômes bio mais sinon cest top

      • rinette91 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Ah cool ! Je pourrais essayer aussi ! Merci

      • audieaude a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour je vais tester les yaourts au citron ce soir🤞 avez vous mis zeste + jus de citron ou juste le zeste. Et quelle quantité ? Merci beaucoup

      • celchtep a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Jai juste mis du zeste

      • audieaude a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Ok merci beaucoup et avec ou sans ferment lactique du coup ?

      • celchtep a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Jai suivi exactement la même recette en rajoutant des zestes de citron 😉

      • audieaude a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        👍 c’est ce que j’ai fait . Certain ont très bien pris d’autre ont l’air d’avoir comme de l’eau par endroit dans le pot🤔. Je vais laisser au frigo pendant 5h et ensuite je gouterai… on verra bien ! Merci en tout cas pour vos conseils!

      • celchtep a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Avez vous pu les goûter du coup ?

      • audieaude a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Oui mais c’était pas génial. Très amère, certains yaourt n’avaient pas pris. Je pense que j’y suis allé un peu fort sur le zeste. J’essai nature là on verra ! 💪

    • dinaak a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super bien expliquer merci bcp

    • Poupoule a répondu il y a 1 mois

      Super recette mes yaourts ont une bonne consistance, bonne tenue c’est top merci pour le partage

    • elow09 a répondu il y a 5 jours et 3 heures

      Alors du coup soit on met 1 litre de lait entier mais sans le lait en poudre ou on le met quand meme
      .. Je suis perdue… Il y a tellement de recette que je ne sais plus laquelle suivre. Et le sachet de ferment on le met aussi même s’il y a un yaourt déjà ? Et s’est un sachet plus la moitié d’un autre ?

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