• Au frigo… à suivre dans 72h. Rapide et facile pour ma part juste sel poivre pas d’alcool.
    Et j’ai trempé le foie au préalable 15 minutes dans une eau glacée avec sel et vinaigre pour le « netoyer ».

    Foie gras Thermomix par carolineG31
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    • cynthia88170 a répondu il y a 18 heures et 23 minutes

      Ah vous n avez pas utiliser d l alcool?
      Je n aime pas l alcool et justement je me demandai si je pouvais faire sans

      • carolineG31 a répondu il y a 15 heures et 41 minutes

        Oui sans alcool, et c’est très bon on a bien le goût du foie. Ma maman la toujours fait ainsi en terrine et on a fait sa recette mais au thermomix. Sel poivre. Juste cette année je le ferai cuire d avantage ou je mettrai de l’eau déjà chaude.

      • cynthia88170 a répondu il y a 15 heures et 36 minutes

        D accord je vais tester alors merci avez vous des conseils pour mon premier fois gras

      • carolineG31 a répondu il y a 11 heures et 9 minutes

        De souvenir bien enlever les nerfs, et moi mon seul regret c’était la cuisson mais je pense que j’avais mis une eau trop froide dans le bol.
        Vous me direz le résultat 😉

      • cynthia88170 a répondu il y a 11 heures et 5 minutes

        Vous avez pas demander au boucher des les enlever les nerf?
        Oui je vous dirais
        Je vais déjà voir les prix de foie mdr

      • cynthia88170 a répondu il y a 10 heures et 10 minutes

        Vous avez pas demander au boucher des les enlever les nerf?
        Oui je vous dirais
        Je vais déjà voir les prix de foie mdr

      • carolineG31 a répondu il y a 9 heures et 52 minutes

        Non, mais c’est possible en effet mais je l’avais acheté a un producteur sur la marché comme ça pas préparé. 25€ les 400/500gr de mémoire.

      • cynthia88170 a répondu il y a 9 heures et 50 minutes

        Ah oui quand même jvai pas en faire souvent mdr
        Merci beaucoup pour vos conseil

      • cynthia88170 a répondu il y a 8 heures et 21 minutes

        Ah oui quand même jvai pas en faire souvent mdr
        Merci beaucoup pour vos conseil

    • carolineG31 a répondu il y a 8 heures et 25 minutes

      Mais si ça fait pour beaucoup de monde 😉
      Avec plaisir … en attendant vos photos de ce foie gras 🙂

  • Sans farine pour moi car je trouve que cela enlève le bon gout de la préparation, c’est fade avec la farine. Comme c’est des minis quiches elles tiennent bien même tiède. Ma recette crème, oeuf et la jambon, reste de pomme de terre.

    Quiche sans pâte Thermomix par carolineG31
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  • Un régal ! Testé pour la 1ère fois et c’est un succès ! J’ai quelque peu modifié la recette car seulement du sauterne à porté de main et manque de temps. Mes modifications :
    – 4 c. à soupe de sauternes
    – temps de pose avant varoma : 1 heure (en arrosant régulièrement le foie gras du mélange Sauternes, sel, poivre.
    A refaire au plus vite !

    Foie gras Thermomix par Flo.y
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    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Très joli 🖒
      Ont dirait un foie gras au torchon 👏

      • Flo.y a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci ! Je ne m’attendais pas à un tel résultat ! Très peu de gras, je suis ravie !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        C’est que le foie etait de bonne qualité

    • TimJeaLyd a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Pour le varoma vous mettez le foie dedans quand il est arrivé à température ou alors à froid

      • Flo.y a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        A froid

    • carolineG31 a répondu il y a 10 mois

      Je test demain de mon côté, j’espere un aussi beau resultat! J appréhende la partie où il faut l’eveiner… et n’ayant aucun alcool approprié je le ferai surement sans alcool.

    • Sophiej76 a répondu il y a 10 mois

      Bonjour vous mettez 4 cuillères de sauternes cela remplace tout l’alcool ? Merci pour votre réponse

      • Flo.y a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Oui en effet ! Je n’ai pas mis d’autres alcools

      • Sophiej76 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Merci Flo.y 😉 Bonnes fêtes

    • Ce pcmo a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Vous dites manque de temps. … vous l avez mangé au bout se combien de temps. Faut il vraiment attendre 3 jours?
      Est ce trop tard de la faire maintenant pour demain midi?
      Merci

      • Flo.y a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Ah oui il est clairement trop tard pour demain midi. Prévoyez minimum 2j à l’avance mais c’est dommage car il est meilleur après 3j

      • Ce pcmo a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci. .. alors ce sera pour le nouvel an! Bonnes fêtes !

    • misslt56 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Je confirme, le foie prend bien le goût du sauterne alors qu’il n’est arrosé que pendant 1h. Ca facilite encore plus la préparation. Merci pour le conseil ! Tout le monde a adoré !

    • didice a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Je voudrais savoir car j’ai tester la recette et je n’aime pas le foie gras mi cuit pouvez vous me donner des conseils svp ?

      • Flo.y a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour, il faut jouer sur le temps de cuisson. Moi qui aime le foie gras légèrement rosé, je le cuis 14 min d’un côté puis 12 min de l’autre (pour un foie gras de 400g environ) puis je laisse refroidir à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur. Pour un foie gras plus cuit j’ajouterai 2 min de cuisson pour la 2ème face, soit 14 min + 14 min. Mais c’est à tester 😉

      • didice a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci

    • Cri1234... a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Excellent !

    • sebas59610 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Fait cette année une réussite 😁🍾

  • N’ayant pas de crème j’ai ajouté 2 kiri, j’ai mis seulement 10cl d huile! Super recette on s’est régalé.

    Velouté de lentilles vertes Thermomix par carolineG31
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  • Recette géniale, on ne mange plus que du pain burger maison tellement facile!

    Buns burger Thermomix par carolineG31
    J'aimeMiamMerci21
    • meszamours a répondu il y a 1 an

      Meilleur qu’au restaurant je suppose 🤪

    • courantdair a répondu il y a 1 an

      Et bien plus beaux 👍

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