cestmoi33
Actif il y a 4 jours et 9 heurescestmoi33 a noté 5/5 la recette Amaretti, il y a 2 semaines et 5 jours
Romaprile a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 6 ans et 2 mois
Rapide et bosse assurée !
Coques en chocolat pour ma part!Valou39 a noté 5/5 la recette Roses des sables, il y a 6 ans et 10 mois
Bonjour, En fin de recette, je n’ai pas transféré le chocolat fondu sur les corn flakes mais tout simplement versé les corn flakes directement dans le bol sur le chocolat : Vitesse 0,5 avec la fonction « sens inverse » entre une et deux minutes (en enlevant le bouchon, je regardais pour ne plus avoir de corn flakes non chocolatés). Génial ! un plat en moins à laver et les corn flakes même pas en miettes 🙂 très pratique 😉 Et comme je devais les transporter pour des collègues, j’ai utilisé mes petits moules à muffins. Bonne journée
Pas bête du tt. Très bonne idée
Trop bonne idée merci 😊
- C
Merci trop pratique votre technique 👌👍
La prochaine fois je verrais comme vous !
Je mettrais les pétales directement dans le Thermomix 😉
Merci pour l’astuce !Super bien 😊 juste eu besoin de mettre un peu plus longtemps
C’est une excellente idée d’ajouter les corn flakes dans le Thermomix 😉
- L
Merci pour l’astuce j’en étais justement à cette étape super !!
- T
Trop cool. Merci
- M
Super recette et bonne idée d’ajouter les corn flakes dans le robot ! Résultat impeccable avec le monsieur cuisine plus, sens inverse vitesse 1.
Merci pour ce précieux conseil😊
😋délicieux devant un bon film
Merci pour l’astuce 😊
- M
Comment faite vous la vitesse 0.5 moi elle commence à 1
Bonsoir,
Vous avez un TM21 je pense que c’est pour cela, Sur ce modèle il n’y a pas de vitesse 0,5 donc faite avec la vitesse 1 😉
(Sachant que à la vitesse 0,5 cela correspondant à 40 tours/minute (pour les TM31, TM5 et TM6) alors qu’à la vitesse 1 :
on passe à 100 tours/minute donc faite un test sur quelques secondes. )
Bonne soirée
Valérie- M
Bonjour je voudrais un petit renseignement svp combien de gramme de beurre avez vous mis dans votre recette svp merci
Merci infiniment pour l’astuce. Le résultat est bluffant!
- L
Très bonne idée.
Bjr
Petite question, mon chocolat ne fond pas on dirait une pâte pourtant je fais tout normalement 😓Bonsoir,
Vous avez utilisé quel chocolat ?Nestle Dessert
- M
Bonjour j’utilise aussi le nestle dessert au bout de 2 minutes racler bien les parois du bol et rajouter 2/3 minutes de cuisson en vérifiant bien que le chocolat reste au fond du bol
C est ce que j ai fait aussi, j ai allongé le temps de cuisson du chocolat
Ah mince … vous n’avez pas lu le petit encadré « astuces » dans la recette alors. Ils disent que ça ne fonctionne pas avec ce chocolat ☹️
A mince non j’ai pas fait attention
Bonjour, peut on aussi faire avec le clickchef svp et comment merci
Bonjour vous faites comment pour mettre sens inverse ? J’ai pas fait et résultat bouillie 😪😪😪
Bonsoir,
Quel Thermomix avez vous ?
J’ai Mr Cuisine
Ah je ne connais pas Mr Cuisine et du coup je ne sais pas s’il n’y a un sens inverse. Je parlais avec le Thermomix moi. Désolée
Mr cuisisne à le sens inverse
Comment on le mets parce que j’ai fais un couscous et ça a fini en soupe
Merci
Bonjour,
On est d’accord qu’en faisant cette recette, nous pouvons aussi bien utiliser du chocolat noir patissier si nous ne voulons pas commander le chocolat exprès de professionnel ?
Et donc ne pas utiliser le chocolat noir nestlé dessert ? 🙂Bonsoir,
Bien sûr vous pouvez utiliser des chocolats pâtissier de marques différentes sans que ce soit du chocolat de professionnel.
J ai le TM6 comment fait on pour faire le sens inverse merci
Bonjour,
désolée je viens seulement de voir votre question… j’espère que vous avez trouvé 😉
sinon voici le lien qui vous expliquera :
https://support.vorwerk.com/hc/fr-fr/articles/360003827259-Comment-utiliser-le-mode-Sens-inverse-sur-mon-TM6-et-où-le-trouver-
Bonne journée
Valérie
Merci beaucoup pour cette bonne idée. Vraiment parfait
Merci pour votre aide !
Puis je faire des roses des sables avec du riz soufflé, car je n’ai pas de corn flakes ?
Bonjour,
Je n’ai encore jamais essayé mais pourquoi pas 😉 Vous nous ferez un retour svp
Bonne journée
- M
Quel chocolat avez vous utilisé ?
Bonsoir Myriam,
Je ne sais pas si vous avez vu l’encadré en haut de la recette « Astuces » où ils préconisent de ne pas utiliser le chocolat Nestlé Dessert.
Pourtant dans les commentaires, certaines l’utilise avec de petites astuces.
Par ma part, je fais avec du chocolat noir « dessert » de différentes marques sans soucis (je n’utilise pas du chocolat de couverture pour cela).
Bonne fin de soirée
Valérie
- M
Bonjour , comment faire pour mettre 0,5? Lorsque je met marche inversé , j’ai seulement 1/2/3?
C’est avec quel robot ? Ce n’est pas un Thermomix ?
- M
Ah non j’ai le monsieur cuisine
Ok alors mettez la plus petite vitesse que vous ayez
Bon dimanche.- L
Bonjour Valou39
Bon ba moi j’ai du louper quelque chose pourtant j’ai bien mis sur mon TM5 sens inverse 0.5 et c’est de la semi bouillie mes corn-flakes.
Et autre petite question comment vous faites vos boules après? hihi 😊Bonjour
Pas de petites boules mais juste des petits tas déposés sur du papier sulfurisé. Sinon on peut aussi les déposer dans des petits moules en papier.
Avez vous bien respectée les quantités ? J’ai l’impression qu’il n’y a pas beaucoup de chocolat. Ce qui permet de lier les corn-flakes entre eux.
Bonne soirée 😉
Moi aussi tm5 : sens inverse vitesse 🥄 et c’est parfait. Les céréales sont des frosties. Voilà ce que je peux vous apporter comme info. Chez moi c’est nickel
Mes notes perso sur la recette Panna Cotta, il y a 1 mois
Fait avc framboises surgelées qu’il faut décongeler un peu. Avec cette quantité dé panacotta il faut doubler la qu’à de coulis. 2 feuilles de gélatine (vert) et 30 g d’eau plutôt que 60. Il faut vraiment passer le coulis à la passoire. Si pas le temps de faire coulis mettre framboises surgelées tel quel c’est pas mal. Déco framboises surgelées ou mieux fraîches avec aussi des myrtilles. Gousse de vanille c’est mieux visuellement.
9 verrines hautes
3,5 verres à tapas
Idée caramel spéculos / ganache chocolat kinder bueno.Café gourmand avc tarte (pâte tarte fenouil saumon avec du sucre dans la pâte. Compote sucre roux miel tranche de pomme. Ça caramélise / roses des sables / pain de gènes façon financier dans les petits moules.
.
cestmoi33 a noté 5/5 la recette Brioche aux jaunes d’oeufs ultra moelleuse, il y a 1 mois et 1 semaine
Afin de passer les jaunes me restant de langue de chat, j’ai testé. Excellente 😋 Adepte de la brioche à la mie filante et bien celle-ci est tout aussi bonne par son moelleux. La pâte paraît très liquide mais c’est normal après elle « sèche «. J’ai copié la forme mais mon nombre de boules étaient peut-être insuffisant. La prochaine fois j’en ferai de plus petites. Je trouvais que ma brioche brunissait alors je l.ai sortie 5 ‘ avant mais les boules du milieu auraient supporté plus de cuisson. La brioche est vraiment une excellente et très moelleuse. On verra comment elle se tient après avoir été congelée. Ça sera mon dernier test pour l’adopter ! Je mettrai aussi plus de sucre : j’ai déjà mis 50 au lieu de 40 mais pas suffisant pour nous sans les perles de sucre ou nature.
cestmoi33 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 1 mois et 2 semaines
Super pour moi ! J’ai pris des framboises surgelées mais il faut les faire décongeler un peu pour que le coulis soit parfait (sinon ça fait granité). 2 feuilles de gélatine (tablier blanc) comme conseillé dans les commentaires. Je ferai plus de coulis pour la prochaine fois histoire d’en mettre un peu en bas aussi 😋 Je n’avais pas assez de coulis pour finir alors j’ai remplacé par plusieurs framboises posées surgelées et qui ont décongelé dessus et bien c’était très bon aussi !
cestmoi33 a noté 4/5 la recette Tarte au fenouil et saumon, il y a 1 mois et 2 semaines
Le moule en 22 c’est bien trop petit par rapport aux quantités. J’ai trouvé très bon mais je suis la seule 😞
cestmoi33 a posé une question sur la recette Panna Cotta, il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour. Avec des framboises surgelées le sucre et 30 d’eau ça me donne ça …. Quelqu’un qui utilise aussi des framboises surgelées peut-il me conseiller ? Merci d’avance
Bonjour, je pense qu’il faut au préalable décongeler les framboises
Bonjour, oui merci Erghy. J’ai ensuite laissé décongeler après c’était parfait 😅
- K
Il faut d’abord si tu as une thermomix T6 les réchauffées au préalable quelque seconde et après commencer les étapes de la recette ☺️
Et non … tm5 mais ça va hein, je me plains pas 😂. Merci beaucoup pour ton conseil et très bonne journée
- T
tismouc a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 mois et 1 semaine
Super bonne !! Je ne suis pas bonne en cuisine et là… Quel bonheur !! En revanche pas assez sucrée à mon gout,je vais le noter dans le mémo 😁😁👍👍juste suivi la recette ah si j’ai rajouté 2 cuillère a soupe d’arôme de vanille mais je ne le sens pas.
Pareil sans les perles de sucre. J’ajouterai du coup plus de sucre la prochaine fois
sandra31600 a publié une note il y a 2 mois
SOS !😁 Bonjour bonjour !! tout le monde, pour les personnes qui ont déjà fait la brioche tressée mie filante , quand il est écrit de la laisser dans le bol 1h30 pour la faire monter laissez-vous le couvercle ou pas ? Car je vois que tous le monde là réussi sauf moi 🤣 elle n’a pas gonflé comme les vôtres dans le bol et pourtant j’ai suivi la recette à la lettre 🥴 mais j’ai retiré le couvercle et mis un torchon dessus est-ce ça mon erreur ? 🥴🥺
Merci beaucoup pour vos retours et astuces 🙂
Belle journée 🌞Bonjour 👋🏻 Sandra,
Je ne laisse jamais pousser mes pâtes dans le bol mais dans un saladier avec du film dessus et je l’enferme dans mon four (éteint) à l’abri des courants d’air.
De plus, 1h30 est aléatoire suivant la température ambiante chez toi, cela peut être 30mn ou 4h ….. si ta pâte a doublé c’est bon, c’est plutôt à l’oeilD’accord merci beaucoup Marie je vais la refaire aujourd’hui avec ta méthode car elle est bonne mais elle à plus la texture pain que brioche 🫢
Merci beaucoup de m’aider avec tes astuces , c’est vraiment gentil de prendre du temps pour m’aider. 😚Et pour rajouter : je mets mes brioches dans un moule à cake beurré, ça aide aussi à la seconde pousse, puis cuisson. Bonne journée et boulange
Je trouve que pour une première, ta brioche est tout de même bien appétissante, Sandra… 👍👏👏😋😋😋
Moi non plus, je ne laisse jamais mes pâtes, que ce soit pains ou brioches, gonfler dans le bol…
Dans un grand saladier huilé au sopalin, un torchon et hop, direction le four prechauffé à 40° puis éteint et fermé pendant la pousse..
En ce moment chez nous, vu qu’il est allumé toute la journée, pas trop loin du poêle… 👍🔥
À proximité d’un radiateur, ça devrait bien marcher aussi…🤔 🤔Bonjour Sandra🥰,
Elle est pourtant très belle🤩 ta brioche 🍞😋😋!!!
Pour la 1ère pousse, je préchauffe, (l’hiver), mon four à 38°, dès la t° atteinte, je l’éteins et je mets la pâte, comme notre Mariepop🥰, dans un grand saladier, mais avec un torchon dessus, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (je commence vers 9h pour façonner vers 12h~), pour la 2ème pousse après façonnage et mis dans mon moule, je laisse la pâte lever jusqu’à ce que je juge que ce soit 👌 pour la cuisson !!! J’espère qu’on t’a un peu aidée 😉, amuse-toi bien 🤣😂
Bonne journée🌞🪷🌹🪷 mes adorables cops🥰Bonjour Sandra
Alors pour la 1ere fois j’ai laissé ma brioche dans le bol avec le couvercle et le doseur(d’habitude four en mode maintien au chaud avec torchon). Je voulais économiser l’étape nettoyage d’un saladier bien collant, lavage d’un torchon et économie de four 😅 Et bien c’était parfait ! En revanche j’utilise de la levure fraîche (20 g) je trouve que ça aère mieux. J’espère que tu vas trouver une technique qui te convient! Bonne journéeMerci beaucoup à toutes pour vos conseils et encore merci d’être là pour aider les filles comme moi qui ne sont vraiment pas douées 😅 😘🥰
On a toutes débutées😉, comme toi🥰, et crois-moi🤣😂, on a encore🤣😂, grandement, besoin des conseils des autres cops🥰, et ce qui fonctionne chez l’une🥳, ne va pas le faire😱 chez une autre, pourquoi🤔, mystères🤣😂!!!
Comme l’indique Cestmoi33🥰 la levure fraîche, c’est top👍.
Cette appli est géniale aussi pour ça 🤩, pour échanger😍!!
🤔Par contre, prépare toi🫣, car on délire très très bien souvent aussi 🤣😂🤣😂!!
Bonne journée 💞💞💞Bonne journée à toutes 💞🩷💞🩷💞🩷💞🩷💞🩷
Délire ? Jamais ma vérofripouille 😇😇😘😘
🤣😂, mais bien sûr🦫➡️🍫 🤣😂, il n’y a que🤥 mouaaa😇😇 de sage😝😝, ma chérie🥰!!!🤣😂
Alors là, délirer ??? Moi, jamais !!! 🤭🤭😇😇😇😇😇🤫🤫🤫🤫🤫
Mais bien sûr 🤣😂🤣😂, ma Tartine adorée🥰!!! Et la 🦫➡️🍫🤣😂🤣😂💞💞
Faux 😂😂😂 ma vérofripouille Pierrafeu
🤫🤫🤫🤫🤫🤫, ne l’effraye pas🥴 tout de suite🤣😂🤣😂!!! 💖💖
comme je suis une fille honnête MOI! j’avoue que de temps en temps j’aime bien délirer un peu mais c’est assez raisonnable, par contre il y en a certaines qui se défoulent grave 😮ça fout un binz!!!
Nan, j’le crois pô, Nadine ??? 😲😲😲
Des noms, des noms, des noms !!!! 🧐🤭😂😂😂
Vas-y balance 😂😂
De temps en temps 🤣😂🤣😂, j’adore 🤣😂🤣😂!!!! PTDR 🤣😂
Oh yes😈😈🤣😂💞💞
comme ça là tout de suite j’ai pas de noms qui me viennent 🤔
enfin! si….mais c’est assez délicat🤫
Mais on veut tout savoir🤨 nous😜🤣😂💞💞
ouais mais je risque d’avoir de gros gros problèmes…..
pi je veux pas ruiner une réputation comme ça.
on dirait pas mais personne sérieuse et tout et tout, franchement j’aurai pas mis un copek sur cette personne si on m’avait dit que c’était un bout en train.
🤣😂, tu en as trop dit🤨🤣😂!! La pauvre Sandra🥰 va être catastrophée😱, 🤣😂, elle doit se dire qu’elle est tombée🫣😱 sur une bande de zinzins 🤪, très zinzins🤣😂!!!! 🩷🩷
Tu te dégonfle 😂😂
🤣🤣🤣🤣 effectivement c’est le Binz!!!! Tout ça a la base pour une brioche pas monté 😅😅 🤣🤣🤣🤣🤣😝
tu vois ou ça peut mener une brioche non montée! je te raconte même pas si elle avait eu l’audace de monter 🤣
Je t’avais prévenue🤣😂, ma pauvre Sandra🥰, 🤣😂, un léger délire😇 nous prend…de temps🤥.. non🫣, tout le temps🤣😂!!! Désolée🥹 pour toi🥰, 🤣😂, 💞💞
Pas de soucis ça fait du bien de rire 😛😘🥰😁
Oh oui😍 et ce n’est pas fini🤣😂!! Trop tard pour toi🥰, 🤣😂!!! 💞💞
bon je vois que mariepoppins trépigne, asseyez vous les filles et versez vous un truc fort pour supporter le choc🍷
oups! téléphone! excusez moi☎️allez! je lâche la 💣advienne que pourra 😨
la personne qui d..onne tout de même le plus sur ce site c’est quand même bien🐈⬛ .dit « minou ».
vous en restez sur les fesses pas vrai? oui! oui! on imagine pas!
ça va? vous tenez le coup? désolée, j’aime pas du tout dénoncer mais vous m’y avez poussé un peu.😁@mariepoppins77
🔊Mariepop🥰: 😱viens la chercher🤪 pour la mettre dans ton HP💊💉, on peut plus rien faire💉💊 🤣😂, 🆘️, 🤣😂si il y a des conserves maison ça me va😂
Ma pauvre Sandra, va falloir t’y faire… Tu n’as pas le choix.. 😲🥴🥴🥴
Sache que tu dois aussi passer le test du pain cocotte !!! 🍞🐔
Alors, heureuse ??? 🤭🤭😄😄😄😄Ah non désolée, y a pas de conserve 😂😂
Bah non😱, on veut bien être internées mais dans le FortKnoxPop 😂🤣!!! Le seul problème 😵, il va falloir tromper la vigilance de Doudou1er👑, pas simple 🙄, à savoir avec quoi on va pouvoir l’amadouer🤔!!! 🥘🍲🥗🍛🍜🥮🍪🍫🥧, 🤣😂🤣😂
Bon week-end🌞, mes adorables cops🥰💖🫶💖pas de conserves???? 😮je viens pas alors!
Trop tard😝, 🤣😂
tu me fileras des sandwichs en douce?🥪
Oh que non🤨, je disais trop tard parce que tu viens avec moi😈, vais pas affronter Doudou 1er👑 toute seule😱🤣😂🤣😂
réfléchissons a comment amadouer doudoupoppins 🤔 un bouquet de fleurs? non! ça va pas suffire.
🥳 trop contente je l’ai réussi !!! J’ai bien suivi vos conseils et youpi !🥳🥳🥳!! Moelleuse a souhait , Merci les filles de vos conseils 🤗🤗🤗😘😘😘🥰
oh j’avais pas vu! ben voila elle est top!
Mes notes perso sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 mois
Mettre 20 g de levure fraîche. 1ere levée dans le robot. 2e une x tressées sur le papier cuisson plaque four. Faire 2 brioches tressées.
J’ai tranché la 2e et enveloppé individuellement pour le congélo. Je sors les tranches nécessaires le soir c’est parfait le matin.
Mettre plus de sucre dans la pâte (surtout sans les perles).
100 g de sucre.
cestmoi33 a publié une note il y a 2 mois
Bonjour, Comment faire « bouillir » du lait au tm5 sans débordement 😅 svp ?
elodie_1447 a noté 4/5 la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 1 an
Bonne recette simple et rapide j’ai doublé les quantités hâte de goûter ce soir
Bonjour, vous avez doublé les quantités en une fois ?
cestmoi33 a noté 5/5 la recette Moules sauce chorizo, il y a 2 mois et 3 semaines
Excellente recette ! J’ajoute des dés de chorizo au moment où je verse la sauce sur les moules. C’est top !
cestmoi33 a publié une note il y a 2 mois et 3 semaines
Bonjour quelqu’un sait peut-être si l’on peut mettre le varoma dans un four reglé sur maintien au chaud (60 degrés je crois) ? Merci
Bonsoir il vaut mieux mettre dans un autre contenant
Merci pour votre réponse. Je m’en doutais même si j’avais envie d’un « aucun problème, je le fais tout le temps « 😂Bonne soirée
nadinemarie a publié une note il y a 2 mois et 3 semaines
bonjour miminefer ça fait une heure que je cherche désespérément ta recette de carottes vichy avec des endives et du curry, je la trouve pas dans tes recettes.
j’ai retrouvé la photo de tartinepouky et ma photo mais impossible de trouver la recette 😢 peux tu me la redonner stp? et promis cette fois je la copie dans mon carnet secret, merci 😘Coucou toi
😃😃 combien tu me donnes hi hi hiEst-ce celle-ci ???
Carottes Vichy à ma façon 😉😉Une botte de carottes 🥕 maraîchères à préparer…Pas envie de carottes râpées donc je mire sur l’appli.Ah ouiiiii des carottes Vichy chic chic . Zut, flûte 🪈, crotte …….Pas de crème fraîche (rare chez moi 🫣)Mais que vois-je dans le frigo 😯😯 une Madame Loik qui a l’air de s’ennuyer 😢😢 mais où est donc Monsieur ….il n’existe pas donc je vais m’occuper d’elle 🤣🤣 Ah mince !!! Pas assez de carottes 🥕 😡😡 qu’à cela ne tienne …je rajoute et 1 et 2 et 3 et 4 endives. Et voilà le résultat qui me plait fort bien- Miminefer (@miminefer) 20 novembre 2023
ouiiii! oh! que je t’aime toi! 😂 merci beaucoup!
je la copie tout de suite.
combien je te donne?….macache!😂
allez une panna cotta a la clémentine si ça te va.ah! ben mince j’étais persuadée qu’il y avait du curry🙃
Je ne veux rien 🤩 c’est pour tes étrennes 😂😂🤣🤣🙃🙃
Tu confonds peut-être 🤔 avec une autre recette….
non c’est bien celle là, je me souviens de cette charmante madame loïk que je ne connaissais pas encore, pour le curry c’est juste un bug du cerveau.
je viens (seulement) de comprendre , comme je suis hyperpaslogique je cherchais dans le tchat pensant que tu l’avais posée là entre 2 conversations, pourquoi aller chercher dans la recette carottes vichy? c’est bien trop simple 😂
Je me permets de vous féliciter car cette recette est top et réconcilie tous ceux qui en mangeaient à la cantine avec les carottes vichy 😋
Coucou
comment avez vous fait votre coque chocolat ?
Elles sont belles 😉
Merci!
Une fois la cuisson des madeleines terminée, je les démoule et place un carré de chocolat à la place puis 5 min dans le four eteint ( mais chaud)
Puis j etale le chocolat fondu au pinceau et je replace la madeleine. Je fais prendre au frigo.
Bravo pour la technique le résultat est superbe.
Je teste au plus vite !
Merci Romaprile
Avec plaisir!
C’est génial votre technique, top bravo !!
Merci!
Bonjour,
Merci d’avoir partagé cette technique. J’ai donc essayé de la faire et ce fut une catastrophe car je n’ai jamais réussi à démouler la coque de chocolat avec la madeleine.
Peut être avez utilisé un moule en sillicone? ce qui n’etait pas mon cas ^^
Aïe… oui c est un moule en silicone que j ai… désolée je ne l avais pas précisé
Je me suis doutée 🙂 , je vais investir car les coques me donnent vraiment envie !
Merci ! J’ai suivi vos conseils ! Super même si c’était moins beau que les votres.
Bsr, Moule en. Silicone obligatoire ?
j ai tente et c est top!merci pour l astuce!
Bonjour, pensez vous qu’avec un moule qui ne soit pas en silicone ce glaçage marcherait ?! Je vous remercie
Bonjour, super vos madeleines sont magnifiques ! 1 carré de chocolat suffit à tapisser le fond ? Merci et belle journée
Une fois les madeleines cuites éteignez le four démouler les madeleines et mettre un carre de chocolat ds chaque moules mettre au four éteins 5 min replacer les madeleins ds leur moule et au frigo 10 min
Super je vais essayer!!!
Bonjour 🙂 cb de temps laisser vous prendre au frigo ? 🙂
C’est très malin ! 😉
Bonsoir ,
Moule Guy Demarle?
Moi en fait si je les démoulent chaudes, elles se cassent, vous avez un truc?
Bonjour merci pour vos conseils, vous disposez un carré de chocolat dans chaque emplacement ou un sur deux
Je trouve que ce sont les meilleurs 😊
Merci pour l’astuce
Quelle marque avez vous pour les moules en silicone ?
Haha ! Je viens de faire la même erreur 🤣
Bonjour, avez vous utilisé un moule en métal ou en silicone ? Merci
Merci pour l’astuce! Je vais tenter. Habituellement je mets une cuillère à café de Nutella au coeur, c’est très bon également
Pareil !!!!! Je suis vraiment dégoûté je n’ai pas pensé qu’il fallait un moule en silicone … mes Madeleines ont l’air tellement bonne en plus …. Je vais devoir tout arracher la catastrophe
Combien de temps dans le frigo svp merci à vous pour votre astuce je croise les doigts, une première pour moi
J ai essayé mais je n ai pas pu les demouler après le frigo 🙃
Faites aujourd’hui et même erreur ! Je n’ai pas pris le moule en silicone.😁 heureusement que mon homme est patient et il a réussi à les démouler sans les casser. Après il a mangé le chocolat qui était resté dans les empreintes 🤣🤣.
Alors moi je met 2 carrés de chocolat 😁 j’en fais des chocolat noir et d’autres au lait et des fois 1 carreau de chaque. Par contre pas besoin du pinceau je bougeotte ma madeleine en écrasant un peu quand je la remet dans le moule et je laisse bien 1 bonne heure au frigo avant de démouler. Je pense qu’avec un moule non silicone c’est possible mais alors bien laisser au frigo avant de démouler pour que le chocolat figé et pour démouler taper doucement le moule a l’envers pour décrocher les madeleines
Merci 0our le conseil ! J’essaierai
😂 ça aurait pu m’arriver j’hésiter avec un moul silicone
Merci pour l’astuce testée et approuvée!
👍
Bonjour pouvez-vous me donner le temps de conservation des madeleine svp ?
Bonjour
2/3 jours dans une boîte hermétique. Après, je trouve qu’elles sont moins bonnes.
Merci pour la réponse 🙂
Merci pour le partage je viens de tester mais j’ai utilisé du chocolat Milka il n’a pas fondu,quel chocolat tu as utilisé ? merci
Bonjour
J ai pris du chocolat pâtissier
3ème fois que je fais les madeleines coque chocolat noir. Huuum quel délice merci pour le systuce !
Bonsoir, j’ai essayé 3 fois de faire cette fameuse coque au chocolat… Mais ça marche pas… 😥 Je mets le chocolat directement à la fin de cuisson des madeleines, mais au lieu de fondre il durcit et s’effrite… Des idées de comment réussir ? Merci bcp ! 😊
Vous remettez les moules dans le four encore chaud?
Bonjour ,en les sortant du four je soulève la madeleine et je met un carré de chocolat et je les met au frigo .coordialement
Oui directement en fin de cuisson ….
Quelle belle idée gourmande cette coque en chocolat : je teste cela dès mes prochaines madeleines !
Bonjour, comment avez vous fait les coques en chocolat ? Merci
Bonjour ciboulette66, j’ai placé un carré de chocolat au fond de l’empreinte avant d’y verser ma pâte à madeleines… c’était très bon, mais le rendu visuel n’était pas aussi beau que sur a photo de Romaprile. Il faudrait lui poser la question aussi 😉
Si je mets du lait demi écrémé au lieu du lait écrémé ça changera beaucoup?
Bonjour avez vous essayez avec du lait demi écrémé svp ?
Merci pour l’astuce des coques! Validée!
Coucou, il faut compter combien de temps au frigo pour que la coque prenne? Merci 😊
Super merci pour le conseil c’était parfait
Avec le choc noir nickel par contre le praliné ne s étale pas… Et il faut vraiment un moule en silicone.
Est que il est obligatoire le moule en silicone svp .
Super !
bonjour moi j ai fait au praliné et choco noir. le praliné c est etalé. par contre combien de temps faut il laisser au frigo ? merci
Bonjour. Je n’ai pas de lait entier mais demi écrémé est ce que cela changerait il quelque chose ? Merci.
Moi je fais avec du lait demi écrémé c’est très bien
Bonjour, j’ai mis du lait demi écrémé, ça fonctionne tout aussi bien.
Bonjour, je suppose qu’il faut mettre une couche assez épaisse de chocolat car chez moi, le chocolat ne s’est pas « accroché « à la madeleine. Merci et Bonne soirée
Vous avez essayer comme indiqué? Dès la fin de cuisson, vous mettez un carré de chocolat dans les moules à madeleine vide et vous remettez dans le four éteint mais encore chaud pendant 2/3 minutes, ensuite avec un pinceau vous étalez le carré de chocolat qui a fondu, et vous replacer les madeleines par dessus, vous laissée le tour dans le moule et mettez le moule au frigo 20 min pour que ça fige
Super idée, merci,
je vais les faire avec mes filles pour le goûter.
Bonjour
Combien de temps au frigo svp ?
J ai testé mais coque en chocolat il faut une nuit au frigo ou quoi ???? Ça prend pas 😂😂
Bonsoir, j’ai testé avec du chocolat au lait pâtissier mais il ne fondait pas au four voir il commençait à noircir au milieu, puis j’ai fait du chocolat noir à la casserole que j’ai ensuite mis dans les moules puis au frais, c’était vraiment moche, le chocolat partait à moitié de la Madeleine …, bref ce fut un échec pour moi la coque en chocolat .
Moi j ai bien réussi la coque chocolat noir ai four mais le lait et blanc carnage aussi
Bonjour j’ai testé la coque avec un moule silicone mais le chocolat est resté au fond des moules, 10 minutes pas asser, j’ai laissé plus mais rien à faire…. 😥 Une astuce ?
je viens de faire mes premières madeleines et j ai essayé le badigeon au chocolat Une reussite merci romaprile pour ce partage je mettrai u 10 pour cette recette
Bonjour. Je galère pour mettre la pâté dans les moules. Qu utilisez svp pour faire des madeleines aussi parfaites ?
Bonjour
Ce sont des moules silicone
Merci j essaierai prochaine fois avec les cuillères. Merci pour votre rapidité !!! Vous n êtes pas que douée pour la pâtisserie aussi pour les relations humaines 👍
Merci.. ce n est pas ce qui me caractérise mais je me soigne😊
Merci mais c est pour savoir comment vous faites pour vider la pâte dans les moules en silicone. Pour ma part je ne arrive pas avec la poche à douille. Ça colle et c est moche. Qu utilisez vous ?
Juste 2 cuillères. Oui c est c est épais et collant mais pendant la cuisson la forme se fait.
👍💪💪
Recette suivi a la lettre au top ! Merci
Bravo pour vos coques. J’essayerai la prochaine fois. Merci
MIAM !!!!! 😋😋😋😋
Pensez vous que je puisse les faire avec du lait demi ecreme et de la farine T55 ?
Oui je pense
Oui c’est possible ! Le tout est que la pâte soit bien froide pour créer le choc thermique et donner cette boule enfin de cuisson
Peut on laisser la préparation au frigo toute la nuit et les faire cuire le lendemain matin ? 🤔
Oui moi je l’ai fais et ça fonctionne sans problème
Bonjour..
au contraire plus elles reposent..mieux elles gonfleront..
Donc idéal faire la pâte la veille
bonjour,tres joli quand mettez vous le chocolat pour la coque,uns fois la madeleine cuite merci pour vtre reponse
Une fois la Madeleine cuite, j’ai enlevé la Madeleine du moule et j’ai mis un carré de chocolat à la place pour qu’il fonde.
comment avez-vous fait vos coques choco?
Combien de temps au froid pour que ça fige svp ?
Je suis curieuse avez vous respecté la cuisson car moi j en ai fait four 230° 5mn et tout a brûlé j ai même pas pu continuer la cuisson comme c etait indiqué
Je vais tester aujourd’hui la méthode 😉 merci
J’ai utilisé du chocolat pâtissier pour faire les coques avec votre méthode. Pour le noir et le blanc, pas de souci ils ont bien fondu mais le chocolat au lait n’a pas fondu, il a fallu que je le fasse fondre au micro-ondes en ajoutant une goutte de lait et un petit morceau de beurre. Ils prennent au frigo je verrai le résultat
Bonsoir est il possible de mettre du lait demi écrémé a la place
Je n’avais que du 1/2 écrémé, j’ai réduit à peine la dose et ajouté une goutte de crème liquide.. ça à fait le job
Oui je viens d’en faire et top 👍🏻👍🏻
Très belles. Est-ce que je peut mettre du lait demi écrémé car je n’est pas de lait entier
Oui ça marche aussi 😀
Bonjour. Combien de madeleines avec cette préparation ?
Bonjour vous avez fai comment pour les coque en chocolat
Vos coques en chocolat donnent tellement envie ! 😍🍫 Faut-il mettre les moules sortants du four directement au réfrigérateur ? 🤔 J’ai attendu 5-10 minutes (pour ne pas réchauffer mon frigo), mais les coques sont restées au fond du moule (seuls les bords ont accroché à la madeleine).
Quel type de chocolat utilisé pour faire la coque svp ? J’ai utilisé chocolat à pâtisser et bien ratage ça n’a pas fondu et donc pas pris mais madeleine très bonnes merci
Moi j’ai utilisé le nestlé dessert.
Merci moi celui marque Leclerc pas pris je referai car les madeleines nature ont bcp plues
C est du Nestle mais ça marche avec tout normalement
Bonjour vos Madeleines sont magnifiques 💜💜.
Merci!
Merci pour l idée..du coup j’ai ht des moules en silicone et je vais essayer
Comment faites vous pour que vos madeleines se demoule sans problème plusieurs recette et toujours le même souci j ai des moules en silicone je ne les beurres pas je suis désespérer car niveau goût nickel
Elles se décollent toutes seules sur mes moules c est étonnant que vous ayiez des problèmes à ce niveau là
Peut-être le chocolat ? Je ne mets que du Nestle dessert
A non avant même que je mette le chocolat quand elle sorte du four elles sont nickel mais impossible de les démouler elles se casse de partout 😔
Vous les laissez refroidir avant de démouler ?
J ai laisser refroidir sur mon plan de travail à même
Alors c est votre qualité de moule
Je vois pas sinon
OK merci jvais regarder sa
J’ai essayé de faire la coque…parfait mais j’aurais du laisser un peu plus longtemps au frigo car sur quelques-uns ct loupé mais très bon 😊
Bonjour bravo pour la coque au chocolat tu as fait comment le chocolat et à quel ment as tu mis le chocat
Moi elles sont mats comment faites vous pour les avoir brillantes?
Bonjour
Soit c’est la qualité du chocolat
Soit la température et comment a était
Fondu le chocolat
Le moule Guy Demarle madeleine donne un joli résultat sur la
Brillance des coques également
La technique est de faire fondre
Le chocolat directement dans les empreintes dans un four éteint mais chaud ensuite du déposer les madeleines et de laisser refroidir tranquillement
Merci pour cette précieuse astuce ! Je ne referai plus qu’elles !
Avez-vous laissé refroidir sur le plan de travail avant de mettre au réfrigérateur ? Je n’arrive pas à faire la coque en chocolat, elle n’adhère que sur les bords et reste collée dans le fond du moule. 🤔
Je pense que c’est parce qu’il n’y a pas assez de chocolat. J’avais le même problème mais après avoir rajouté plus de chocolat ça a marché. Je badigeonne aussi la madeleine avec un peu de chocolat pour que ca tienne bien.
Je l’ai fait sa n’a pas marché de plus cela ne ressemble pas de chapeau elle sont plate
Bonjour, je suis sûre qu’elles sont quand même bonnes 😁
Petite astuce, je mets la pâte au frigo, je mets mon four a préchauffer et je place le moule (en fer) au congélateur avant d’y mettre la pâte. Il paraît que c’est le choc thermique qui permet d’avoir la bosse de la Madeleine (mais cela reste à vérifier).
Bonjour ça marcherait avec du nutella? pas sure que cela forme une coque🤔
Non le nutella ne fige pas et on n’obtient pas la coque par contre moi je les fourre au nutella !! C’est délicieux… je mets une cuillère à café de pâte dessus une mini cuillère à café de nutella puis je recouvre avec un peu de pâte et au four 😉
Recette bonne avec une bosse assurée!!! J’ai suivi la recette en ajoutant une cuillère à soupe d’arôme de vanille. J’ai tenté la coque en chocolat avec un moule en FER mais ça ne fonctionne pas du tout. Il faut impérativement un moule en silicone pour cette technique!!! J’ai fini par tremper les madeleines à la main dans un bol de chocolat fondu et je les ai fais prendre au frigo pour que le chocolat se fige. Le rendus n’est pas mal. Avec la pâte qu’il me restait j’ai fais des muffins en ajoutant un carré de chocolat au milieu, c’est très bon.
Bonjour
Ça a l’air top
Comment faites-vous la coque au chocolat ??
Il faut impérativement un moule en silicone !!!
Je l ai détaillé dans les premiers commentaires
Aïe aïe je veut faire la recette mais pas de lait entier .. quelqu’un sait si on peut avec du demi écrémé ? » Merxi
Bien sûr moi même je fais au lait sans lactose
Lait sans lactose toujours
Bien plus digeste
Mes madeleines sont un peu sec en extérieur après la cuisson, comment faire pour les avoir bien moelleuses ?
Recette suivi à la lettre mis la pâte au frigo 24h
Très moelleux à refaire
Merci j’ai réussie 😊
Bonjour combien vous mettiez de quantité dans le moule svp ? Une grande cuillère ? Car les bosses étaient sur les cotés 🙁
Très peu en effet, sinon ça déborde.
Je mets une cuillère à soupe non bombée
Merci pour votre retour.
Merci @Romaprile pour la technique du chocolat 🍫 ! Réussies du premier du coup !
Bonjour tout le monde bon je vais me lancer je vais essayer cette recette
Bjr! Comment faites vous pour que la coque soit aussi luisante? Vous avez huile le moule?
Bonjour comment avez vous fait pour la belle coque en chocolat svp?
Bonjour combien fait on de madeleine avec cette recette merci a peu près
Une vingtaine environ…
Avec des pépites chocolat pour nous…belles bosses 👍🏼
Avec lait demi-écrémé et T55 👌🏼
Miam 😋 🤤
Madeleines avec les restes de chocolat de Pâques
Bonjour,
Sortez vous les madeleines du four après les avoir cuitent à 220degrés en attendant que le four soit à 200 degrés ou vous les laissez dans le four ?
Merci
Bonjour. Je fais cuire j’arrête le four je retire les madeleines.
Je remet le moule avec dans chaque empreinte 1 carré de chocolat et je remet immédiatement au four pour faire fondre .
Une fois fondu je remet les madeleines dans chaque empreinte et exerçant une légère pression je ressort du four et met quelques instant au frigo. Puis je démoule. Voilà 😅
Recette facile plus qu’à goûter…
Question probablement stupide vous mettez au frais dans le moule ou dans la poche merci d’avance
J’ai mis au frais dans le moule pendant 1h et à cuire directement sans mettre à temperature ambiante mais pas la bosse 🥲
Je mets la pâte dans ma poche à douille puis je laisse 1h au frigo. La bosse est là. En revanche il faut mettre sur grille au four et ne pas en mettre 2 à la fois sinon ça lève mal
Merci beaucoup 😊
Elles ont pas la bosse les miennes 🥲
Moi si mais pourtant ce n’était pas vraiment un moule à madeleine
Merciii pour cette superbe astuce !!! Elles sont top !