Très bon et facile à faire.

Vraiment très bon. Dans une autre recette il fallait du tahini. Ici il est fait maison. Que du bonheur. Je me suis demandée combien de temps cela se conserve car j’avais une grosse quantité. J’ai également testé la version avec betteraves. Pas mal non plus

Ohhh punaise. Un vrai de vrai comme ceux du magasin. So happy de les avoir réussi. Mille mercis pour la recette.
J en avais testé une autre mais c était farineux. Ici on a la texture légère et lisse à l intérieur et un bon goût de vanille caramel. Même s’ils ont l air liquide ils tiennent et sont juste parfaits.

Les miens sont cuits au four 200° 10 minutes. Ils sont moelleux là n est pas le problème même si je tenterai bien la cuisson à l huile pour avoir le vrai goût du donut. Ils étaient tout de même bien gonflés et bien moelleux. Par contre ici en Belgique, un sachet de levure déshydratée fait 7gr. Je l ai mis en entier. Ma pâte avait bien gonflée.

Mais le souci c est la taille. Comment faire pour que le donut ne se referme pas à la cuisson. Réponse trouvée: le trou ne doit pas être petit, il faut les étirer un peu. Donc je vais tenter une taille de trou plus grande avec le reste de pâte que j avais congelé. On dirait que je sentais l échec… hier je réussi des macarons, mais aujourd’hui les donuts ça n est pas trop ça…ma fille quand elle les a vu elle a dit oh oh….pas grave on va faire un trou manuel histoire de quand même pouvoir les décorer.

Tout ça parce que je voulais prouver à ma chef qu on peut faire des macarons au thermomix.
Challenge pris, challenge réussi.

Avec quelques modifications car j ai suivi la recette sur YouTube d elolemonde.

160gr de sucre palpable 10sec vitesse 10 puis on ajoute 160gr d amande en poudre 10 sec vitesse 10. Ensuite j’ai tamisé et puis réservé.

Je mets 140gr de blanc d œuf 2 fois turbo 1sec. J ajoute le fouet et 7min 37° vitesse 3.5. Au bout d 1minute j ajoute 90gr de sucre puis lorsqu’il reste 2minutes30 j ajoute encore 90gr de sucre et du colorant en poudre.

Ensuite il faut ajouter la poudre sucre/amande aux œufs à la marise. Pour le four j ai mis 150 degrés en diminuant un peu au bout de 9 minutes de cuisson. Après 13 minutes il faut commencer à vérifier. Si la coque se detache facilement c est qu ils sont cuits.

C est vraiment très bon. Mais c est quand même plus liquide que ce que j aurai imaginé. Peut-être à cause du lait demi-écrémé?

Pour le chocolat comme j avais du mal à le couper en petit morceaux et surtout peur qu il ne fonde pas je l ai mis au micro onde. Peut-être est-ce là mon erreur?

En tout cas j essaierai la prochaine fois avec un petit plus de Maïzena. Pour avoir la parfaite consistance. Ni trop liquide ni trop épaisse.

Je n avais pas de cacao non sucré donc du coup j ai rajouté du cacao sucré et j ai diminué le sucre.

Verdict tout à l heure avec mes enfants. 🤞🤞🤞