chamalow34
Actif il y a 4 heures et 29 minutes
chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Bûche Tiramisu, il y a 7 mois et 2 semaines
Verdict ce soir au dessert 😄… Recette vraiment sympa à réaliser 🎄🎁🎅 merci et joyeux noël !
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chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Panettone, il y a 8 mois et 1 semaine
Très très bon !! Et ça sent Noël dans la maison 🎄 Je n avais pas de moule à Panettone alors j’ai utilisé un moule à kougelhopf. Merci pour la recette.
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chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Buns burger, il y a 9 mois et 2 semaines
Ma recette favorite, c est trop trop bon ! Validée par les ados et le papa ! Merci !!
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chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Compote de pêches, il y a 1 an
Vraiment très très bonne 😋 Servie ce soir pour le dessert avec du fromage blanc. ….un délice ! Merci pour la recette.
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chamalow34 a attribué 3/5 à la recette Gaspacho Andalou, il y a 1 an
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chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Fondue de poireaux, il y a 1 an et 7 mois
Excellente recette ! Parfait en accompagnement pour un poisson.
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chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Sauté de porc au curry, il y a 1 an et 7 mois
Délicieux et vite préparé !
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chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Salade de penne à l’italienne, il y a 2 ans
Un vrai régal cette salade !! Accompagnée d’une petite quiche et de pastèque bien fraîche au dessert c’était parfait pour un pique-nique au bord de la rivière ! Adoptée par le papa , les ados et les copains des ados ! Merci
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chamalow34 a modifié l’image de son profil il y a 2 ans et 2 mois
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chamalow34 a modifié l’image de son profil il y a 2 ans et 2 mois
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Laulau83 a attribué 5/5 à la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 2 ans et 2 mois
J’ai remplacé les fraises par des framboises ! Un vrai délice !!!
- P
Magnifique 👍👍
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Bonjour, vous avez mis 400 g de framboises aussi ?
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J’ai doublé les doses. Et j’ai mis 3 barquettes et demie de framboises. Des petites barquettes. De quoi recouvrir la crème. Je ne connais pas le grammage. Mais les framboises c’est léger. Le cercle faisait 22 cm de diamètre.
- A
C’est vraiment la classe !!! Vous avez doublé les quantités de tout les ingrédients ?
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Oui en effet j’ai doublé toutes les doses sauf celle des fruits.
Merci beaucoup pour vos compliments.
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Hum … Ça fait envie ! Elle est très belle, bravo ! Bonne dégustation ! 👏
- A
Bravo superbe miam quelle excellente idée les framboises !!
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Ouaouhh il est magnifique! Digne de la vitrine d un pâtissier !! Bravo ! Il donne envie …….
- C
Bonne idée! 😉
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La tarte est super belle bravo
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Peut on le réaliser a l’avance (24 heure avant )
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Oui aucun soucis ! 😉
- K
Bonjour, qu’avez vous utiliser comme beurre ? Bien à vous 🙂
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Beurre traditionnelle
- K
@Laulau83 merci beaucoup
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😍😍
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Bonjour avec la quantité d’ingrédient indiqué ça correspond à un gâteau de combien de personne svp
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Je dirais 6 parts.
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Hummmmmmmmmm 😍😍😍😍😘
- A
Très belle
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Merci
- A
J’ai fait les 2, framboises et fraises, mais je préfère aux framboises.
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Est ce que la crème doit monter comme une chantilly ?
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Ça doit donner une texture épaisse.
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Je l’ai fait hier et tte la crème a coulé… Trop déçu
Le votre est magnifique…
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Quel dommage ! Il faut que la crème soit bien fraîche ☺. Merci beaucoup pour le compliment !
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C’était au frigo et je l’ai laissé » prendre » au frigo de nouveau avant de mettre les fraises…
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Sinon il existe des fixateurs de crème. Vendu en sachet comme la levure ou le sucre glace.
Personne je mets un sachet a chaque fois au moins je suis sur que ma crème reste ferme et onctueuse - K
Question bête ce fameux fixateur ça n a aucun goût je suppose ? J en ai jamais vu et je ne m en suus jamais servi 😊
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C’est un gâteau sublime…. Merci pour cette recette
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Bravo magnifique !
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Super idée moi qui ait des framboises au congélateur je vais essayer 🙂
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J’ai fais la même chose vraiment un régal ! Bonne idée 😉
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Bonjour vous avez doublez tous les ingrédients alors ? Moi j’ai un moule 25 cm manqué et je me demandai ?
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20 : 4 * 5 ou 70 * 25 : 20 = 87.50 etc….
donc
70 gr de beurre :4 * 5 = 87 gr.
165 gr de spéculos = 206 gr
50 gr de sucre = 62 gr.
1 sachet
1 zeste = 1 + 1/4
250 gr. mascarpone = 312
100 gr fromage blanc = 125
400 gr fraises ou framboises = 500
- S
Vous avez démoulé combien de temps après avoir mis la crème ?
- G
Bonsoir avez-vous rencontré le problème que le biscuit spéculos colle à la plaque du coup vraiment pas facile en servir en une part. Après super bon un vrai goût de se resservir
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Oui j’ai eu le problème là 😏
- G
Vous avez trouvé une solution? Faut il beurrer le moule avant?
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Mettez un papier de cuisson, c’est l’idéal et vous le sortez avant de présenter la tarte 😉
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Bjr,
Est il possible de remplacer la crème mascarpone par une crème pâtissière ? Cela va t il se tenir quand même ?-
bien sûr, juste regarder qu’elle soit bien ferme … ou mettre un peu liant, style feuille de gélatine ou agar agar
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Excellent ! J’ai mis plus de fond, mon moule est de 23 cm, c’était parfait, docn 81 gr de beurre et 190 gr de spéculos.
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Es ce qu’il faut le faire la veille, il y a t’il un temps a laisser dans le frigo ?
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oui c’est mieux de laisser au frigo moi j’aime mieux faire la veille et le jour même juste les fruits mais c’est tout à fait possible de faire le même jour, il faut laisser poser la masse sur le biscuit au frigo, le temps de couper les fraises par exemple.
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Bonjour, la couche de speculoos reste collé au moule…
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j’ai fait un jour avant avec plus de beurre et de spéculos, cela tient mieux et j’ai mis sur un papier de cuisson, aujourd’hui j’ai refait en utilisant tout de suite et cela collait ….. donc je conseille de faire un jour avant.
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Papier sulfurisé
- C
Bonjour, pour lier la crème je peux mettre une feuille de gélatine ?
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Oh à la framboise elle doit être très bonne !!!!!
- A
Juste magnifique 😍 je peux avoir la dimension du cercle utilisé s’il vous plaît. Merci.
- N
Possible avec framboise surgelé ?
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Magnifique j adore la framboise puis je utilisé des framboises surgelées? Merci
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Bonsoir il faut quel type de crème fraîche?? merci d’avance !!
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chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 2 ans et 2 mois
Très frais et très bon ! Ma couche de Spéculos était un peu fine car j ‘ai utilisé un moule de 24 cm ( j’ai mis 250g de gâteaux et ajusté les ingrédients en fonction). La prochaine fois je vais suivre un commentaire vu et utiliser des palets bretons. ….En tout cas merci pour votre recette
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chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon trempés dans un bon chocolat chaud. …par ce jour pluvieux et glacial du mois de mai !!!
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chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 2 ans et 3 mois
Miam miam ! Testée plusieurs fois …délicieuse ! Et parfaite pour une couronne des rois 👑💫!
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Hummm jolie !
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chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 3 mois
Très bon, croûte extra croustillante et mie délicieuse ! Validé par toute la famille ! Je garde précieusement la recette
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Bonjour combien de pousse avez vous fait ?
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Bonjour,
J’ai fait 2 levées : 1 levée comme indiqué dans la recette (dans le four éteint mais préchauffé à 60°) pendant 1h30.
Puis j’ai bien dégazé ma pâte et je l’ai posée dans la cocotte. Avant de la mettre au four j’ai fait lever une deuxième fois environ 20-30 minutes.
J’ai suivi un commentaire pour la cuisson et j’ai mis la cocotte sans préchauffer le four au préalable.
Juste un petit conseil après coup : il faudrait peut être un peu plus de sel (1,5 cuillère à café).
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chamalow34 a attribué 5/5 à la recette Bouchées à la reine, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour pouvez vous me.dire le diametre des buns avant cuisson ?:)