chiness36
Actif il y a 12 heures et 53 minutes
lilasoumissa a attribué 5/5 à la recette Pain au lait, il y a 1 an et 3 mois
suuuuper recette la brioche est delicieuse !
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Blandinedu41 a attribué 4/5 à la recette Beignets, il y a 3 mois
Une tuerie …le goût y ai mais pas l’aspect snifff….
Je les ai fait cuire à l’huile de Pépin de raisin,vous pensez que c’est la raison de leur forme/couleur ?! Je suis preneuse de vos conseils .merci-
J’ai eu le même souci avec l’huile de friture classique pourtant la pâte avait super bien levée à chaque façonnage.
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Peut-être trop chaude …jai pensé
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chiness36 a attribué 5/5 à la recette Beignets, il y a 3 mois
Excellent !
Ma pâte a très bien levée, même après découpage mais à la cuisson rien ou presque, dommage parce que niveau goût c’est super.-
Moi aussi
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chiness36 a attribué 5/5 à la recette Langues de chat, il y a 5 mois et 4 semaines
Très bonne recette, je n’ai rien changé, juste rajouté un peu de cuisson.
Mes enfants ont plus que validé, il faut que je me dépêche de faire une photo. -
chiness36 a attribué 5/5 à la recette Cake aux amandes, il y a 5 mois et 4 semaines
Au secours ! C’est une tuerie ! Je viens d’en gouter une tranche et je pense que je n’aurais pas dû, j’ai succombé.
- P
😂
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chiness36 a attribué 5/5 à la recette Far breton aux pruneaux, il y a 5 mois et 4 semaines
Pas encore goûté mais à l’odeur et l’aspect je suis sûre qu’il est top.
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chiness36 a attribué 5/5 à la recette Hélènettes, il y a 6 mois
Très simple à faire et un régal.
Comme d’habitude j’ai doublé les quantités et j’ai mis de l’arôme amande amère, c’est une tuerie. Je les ai fait à la presse à gâteaux. - O
OlyCook a attribué 5/5 à la recette Riz au lait, il y a 1 an et 4 mois
Je n’ai pas de Thermomix mais le Mr cuisine. En ajoutant 20 min de cuisson la recette est au top. Sinon c’était trop liquide avec mon appareil qui met plus de temps à chauffer.
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J’ai MC+ et n’ai rajouté que 4 minutes, le riz était bien cuit et pas croquant. Peut-être parce que j’ai divisé les doses par deux 🤔
- O
Possible hihi je retenterai je verrais bien 😉
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Moi la seule chose que je change c’est la température ! Je met 95°C au lieu de 90°C, car MC+ est moins performant. Du coup pas besoin de rajouter du temps de cuisson.
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Bonjour
Nouvelle avec Mc je ne comprends pas
Cuire avec le varoma à la place du gobelet doseur.
Merci pour vos éclaircissement 😁- O
120 degrés vitesse 1 👌 c’est ce qu’on m’a conseillé et en effet ça marche ahha
- N
Attention ! Non ça veut dire. Mettre le panier vapeur à la place du gobelet pour éviter les éclaboussures ! Ne mettez pas 120°c
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Il s’agit du panier vapeur pour le MC et MC+! J’espère t’avoir aidé 😉
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Merci pour la rapidité
- O
Je suis entrain de cuisiner avec l’application 😂👌 pain et soupe pour ce soir
- Z
Bonjour, j’ai également rajouté 20 minutes de cuisson sur mon MC+, le riz est bien cuit mais encore beaucoup trop de liquide (même après une nuit au frigo) et les grains de riz étaient comme coupés. Ai-je raté l’étape du sens inverse ?? Merci pour vos conseils
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Au bout d’une demi heure le riz toujours trop liquide donc j’ai rajouté une demi heure de plus et j’ai enlevé le doseur du couvercle au final la cuisson a duré une heure et bien réussie
- O
Pas de riz coupé pour moi… Je serais pas expliquer :/
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Oui effectivement avec MR Cuisine+ j’ai rajouté presque 1/2 heure de plus car trop liquide, ensuite très bon. Très bonne recette
- O
J’ai refait la recette hier et j’ai mis 15 min de plus c’etait good 👌 je pense que quoi qu’on fasse faut rajouter du temps de cuisson.
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Oui effectivement c’est ce que j’ai remarqué
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Merci pour ce com très utile 👍🏻
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Pareil! Le double de temps de cuisson, 95 degrés sur vitesse 2, avec le sens inverse bien sûr ! Ça refroidit! Mais le léchage de cuillère en disant déjà long 😁 c’était ma première recette sur mon MC+
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Refait hier, 70 min et impeccable
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J’ai testée la recette se week-end, j’avais laissèe le gobelets doseur, donc un peu liquide, mais pas trop. Faite a MC plus.
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Bonjour, je le fais régulièrement avec Mr cuisine + en divisant les doses par 2. Pour le lait 8 minutes 30 pour que l’appareil atteigne les 90° et 47 minutes avec le riz en sens inverse vit 2. Un régal !
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J’ai repris exactement vos indications et vraiment top. Merci beaucoup.
- V
Bon moi ça fait 1h00 qu il cuit et le riz est toujours un peu croquant.
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Je rajoute rien du tout avec mc+
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Bonsoir fait avec le monsieur cuisine connect 40mn à 100 degrés avec un fond de salidou et texture nickel
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Quelque soit la recette que je fais, je ne commence à décompter le temps qu’une fois la température demandée atteinte et je réussis tout.
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Avec mr cuisine 1/2 heures en plus pour qu il ne soit plus liquide et top.
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@pierrek46 t’as vu avec le mmc fait ajouter un peu de temps aussi pour éviter que le riz soit croquant par endroit. 👌
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Petite question après lecture de vos commentaire. Il faut bien mettre sur sens inversé pour ne pas que le riz soit coupé ? Merci
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Pas encore essayé mais apparemment oui d’après ce que j’ai compris😉. J’essaie cet apm
- A
Avez vous mis le varoma comme mis dans cette recette ?
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Moi j’enlève le gobelet doseur et je pose le petit panier vapeur sur le trou, sur le MC+ ça tient nickel.
- C
Bonjour j’ai le digicook et j’aimerais savoir à quoi correspond la petite flèche ronde qui est dans la recette au niveau de l’étape 2 entre la vitesse et la température merci pour vos réponses
- L
Fonction sens inverse pour ne pas hacher le riz😊
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chiness36 a attribué 5/5 à la recette Crème de marrons, il y a 7 mois
Faites avec des châtaignes fraîches bouillies. J’ai ajusté un peu les quantités parce que j’avais un peu plus de châtaignes.
Verdict de mon mari (moi je n’aime pas la crème de marrons), elle est très bonne.
Ma petite poupée a nettoyé la cuve de mon robot donc ça doit être bon ! -
chiness36 a attribué 5/5 à la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 7 mois et 1 semaine
Très facile à réaliser.
Faite avec du mélange 4 épices, très très bon.
À refaire très vite. -
chiness36 a attribué 5/5 à la recette Bretzels, il y a 7 mois et 1 semaine
Très facile à faire. Réalisé avec ma fille de 4 ans, ce qui explique la forme ! Ils sont super bon, rien à redire ni à modifier pour ma part.
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Bonsoir, tu as fait le double de la recette ?
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Non, j’ai fait exactement la recette. J’ai juste utilisé de la levure sèche à la place de la fraîche.
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chiness36 a attribué 5/5 à la recette Millasson, il y a 10 mois et 2 semaines
Trop bon. J’ai comme à mon habitude doublé les doses. J’ai utilisé du lait demi-écrémé. Rien à redire, c’est nickel.
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chiness36 a attribué 5/5 à la recette Gâteau creusois, il y a 1 an
Trop bon.
Bien meilleur que celui que mon mari a ramené du supermarché il y 15 jours.
J’ai, comme d’habitude, doublé les quantités.
Niveau recette, j’ai juste remplacé la moitié du beurre par de l’huile de noisettes.
Sur la photo il ne reste plus grand chose, on va dire que c’est la preuve qu’il est bon 😂. -
chiness36 a attribué 5/5 à la recette Lait concentré sucré, il y a 1 an
Ça fait au moins 4 fois que je fais cette recette, jamais ratée.
Je double les doses pour avoir de quoi faire plusieurs recettes.
-300g de sucre
-540g de lait demi-écrémé
-60 minutes à 90° vitesse 3 avec le Monsieur cuisine+.
Et j’obtiens un peu plus de 600g de lait concentré sucré.J’apporte une correction, j’ai enfin compris pourquoi ça ne marchait pas chez certaines : j’ai oublié de préciser qu’il fallait commencer à décompter le temps, donc les 60 minutes, une fois que Mr Cuisine est arrivé à la température demandé. Donc je récapitule : je mets les ingrédients à chauffer normalement, une fois que j’ai atteins les 90° je mets le temps de cuisson jusqu’à 60 minutes.
C’est une habitude que j’ai pris avec Mr Cuisine, il est un peu long à chauffer !
- M
Bonjour , quel genre de recette faites vous avec? Car moi mis à part le nuttela je ne sais pas à quoi ça peut me servir .
Merci-
Le flan à la noix de coco ou le gâteau au lait concentré. Il suffit de taper lait concentré et toutes les recettes présentes sur cookomix apparaîtront. J’espère vous avoir aidé.
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Moi je fais le cake au lait concentré c est trop bon il est dans les recettes
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Bonsoir vous mettez le lait en poudre ou en liquide ? Merci
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Liquide directement.
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Merci pour votre réponse. Des demain, j’essaie 😁
- G
Merci beaucoup pour votre retour ! J’ai suivi exactement votre recette et enfin il est parfait !
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Merci de votre retour, ça fait plaisir de réussir à aider quelqu’un.
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Bonjour!
Est-ce que vous avez testé sans diviser les doses ?
Si oui, pouvez vous m’indiquer le temps mis s’il vous plaît.Bonne journée =)
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Bonjour, désolée je viens juste de voir votre message.
Non je ne fais que des grosses quantités mais essayez de réduire la cuisson de moitié puis rajoutez 10 minutes autant de fois que nécessaire.
- N
Merci elle est parfaite cette recette
- M
Vous pulvérisez pas un peu avant le Sucre ?
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Non, je mets du sucre en poudre, il fond dans le lait, il n’y a aucune raison de le pulvériser.
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Bonjour avez vous stériliser le bocal avant de mettre dedans svp ?
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Je stérilise tous mes pots comme je les recycle tous.
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Ok merci et vous enlever le bouchon doseur comme dans la recette ? Car moi il est resté tout liquide je me suis rendue compte trop tard que j’ai laissé le bouchon…
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Oui tout à fait.
- T
Bonjour je viens de faire la elle erreur j’ai suivi votre recette mais pas enlevé le bouchon c’est tout liquide est ce possible de rattraper sa ?
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Pardon, je n’ai pas eu de notification pour votre message.
Le faire réchauffer sans le bouchon.
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Bonjour. Merci pour votre recette. Je vais le faire de suite car plus de Nutella 😉
- M
Bonjour, donc il est possible d’utiliser du lait demi écrémé ? Cela ne change rien à la recette ou au goût ? Merci
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Tout à fait.
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Essayé hier , même proportion que vous mais ce matin toujours très très liquide .
J’ai recuit 30 min 100 degrés vitesse 3.
A voir demain.-
Avez-vous bien enlevé le gobelet doseur ?
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Le gobelet était bien enlevé .
J’ai refait suivant la recette C d’origine, bien pris même avant le refroidissement.
Je pense que l’erreur vient des 540 g de lait.
Je vais aussi tâtonner pour le temps 😉, merci de votre attention.
- M
Bonjour, j’ai suivi la recette à la lettre mais à la fin il reste très liquide est ce que c’est normal? J’ai bien enlevé le gobelet doseur. Est ce qu’il faut rajouter un accessoire particulier à l’intérieur ou juste laisser les lames ?
Merci pour votre réponse -
J’ai fait comme vous mais ça reste liquide 🤔
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Je ne mets rien de plus. Je ne sais pas trop quoi vous dire car moi je le réussi à chaque fois et j’ai d’autres retours positifs.
- L
Bonjour j’ai fait la recette identique à celle d’origine et sa reste liquide quand même. J’ai vu que pour vous la texture était bonne. Pour vos 540 gr de lait demi écrémé vous mettez le lait en poudre plus l’eau ou bien du lait demi écrémé directement ? Merci par avance pour votre réponse 😊
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Je mets 540g de lait demi-écrémé directement + le sucre.
- L
Super merci beaucoup 😊 la prochaine j’essaie comme vous et je vais voir
Merci pour votre réponse - L
Bon verdict très bon mais très liquide 🙄
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Je ne comprends pas, le mien est plutôt crémeux. Il va falloir que j’en refasse bientôt, je vous redirais mon résultat.
- L
Pas de soucis, je pensais essayer avec du lait entier pour voir
- L
Bon bah tjrs liquide je comprend pas 🥴
- O
Bonjour , exactement mêmes proportions que vous mais très liquide ?? J’ai rajouté 10mn au 60 de départ mais tjrs liquide…
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Pour moi c’est raté, j’ai fait votre recette et le résultat est liquide. 😞
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Je crois que je viens de comprendre d’où vient le problème. Il faut décompter le temps de cuisson, donc 60 minutes, à partir du moment où le Monsieur cuisine atteint la température demandée. Il est un peu long à y arriver. Donc je récapitule, on met tous les ingrédients, on lance le programme comme indiqué dans la recette et une fois 90° atteint, on remet le temps de cuisson sur 60 minutes et on laisse faire. Le mien est parfait à chaque fois donc je ne peux pas vous dire mieux.
- L
Bonjour je vais essayer de le refaire comme sa je vous redirais 😊
- L
J’ai suivie vos conseils car j’ai Monsieur cuisine + et je voulais faire du lait concentré maison pour faire du Nutella. Il est PARFAIT ,MERCI .
Avez vous des conseils à me donner pour faire des crèmes, j’ose plus en faire à chaque fois elle sont trop liquide?-
Tout d’abord merci pour votre retour.
Quelle que soit la recette que je fais, j’applique la technique de chauffe expliquée dans cette recette. Mr Cuisine est très bien mais il est assez long à chauffer et si les ingrédients ne sont pas chauffés assez longtemps à la bonne température ils ne prennent pas correctement.
- L
Ok merci
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Bonjour, a la fin de la recette, est ce que cela doit déjà avoir épaissi ou sa s’épaissit en refroidissant ?
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Normalement c’est un peu « nappant » et ça épaissit en refroidissant.
- G
Bonjour, j’ai essayé votre recette mais après plus d’une heure de cuisson ça reste liquide. J’ai le Mr cuisine également et j’ai attendu els 90 degrés pour le décompte! Je ne comprends pas. Fiasco total en plus c’est atrocement long je pense racheter de l’industrielle 😦
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Je ne peux malheureusement pas expliquer pourquoi ça marche parfaitement pour certaines mais pas pour d’autres. J’en ai refait la semaine dernière pour un flan coco et il était nickel.
- S
J’ai suivi la recette de votre commentaire à la lettre mais c’est trop liquide
- 8
Idem Liquide
- L
Vous le conservez au frais ? Combien de temps ?
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Je le garde longtemps, je n’ai pas fait attention exactement mais très longtemps.
- T
Bonjour est il possible d’utiliser du lait entier ?
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Oui, tout à fait.
- T
Merci
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chiness36 a attribué 5/5 à la recette Pithiviers fondant, il y a 1 an
Au secours, je vais mourir ! Rectification c’est ma balance qui va mourir 😂. Ce gâteau est une tuerie. Un petit peu trop sucré mais ce n’est pas grave j’arrangerai ça la prochaine fois. Famille nombreuse oblige, j’ai doublé les quantités et fait cuire 10 minutes de plus. Il n’est pas aussi blanc que sur la recette parce que j’utilise de la poudre d’amandes entières, pas émondées.
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chiness36 a attribué 5/5 à la recette Noisettins, il y a 1 an et 5 mois
Très bons gâteaux, j’adore les noisettes donc je suis au comble du bonheur.
Tes photos sont très belles!
merci beaucoup
Ils sont très beaux et appétissants😋
merci cest en effet tres bon 🤤
les grains de sucre,vous les mettez avant ou après cuisson ?
Bonjour , avant cuisson
merci beaucoup, je vais essayer
Superbes … j en ai fait pour la 1ere fois hier et ils n ont pas du tout cette forme… ronds et un pas très levés !!! 😤… comment faites-vous pour qu ils soient de cette forme svp ???
bonjour desolé de la réponse tardive, pour la forme cest seulement en façonnant a la main peut etre erreur sur la levure ? 🤔
Merci iii… j y ai renoncé… plusieurs essais … et toujours pareil !!!! 😤😤
hoo dommage il doit il y avoir une erreur quelques part dommage que je ne puisse pas voir et vous aider plus . sinon essayez une autre recette
C est gentil… je retenterai un jour … vous faites tout exactement comme noté sur la recette ??? Je fais avec M Cuisine… est ce que c est ça ??? 😕
oui je fais tout comme indiqué, mar contre moi cest au thermomix tm5 .. peut etre quil faut adapter différemment au M cuisine ….
Bonjour je viens de tester avec mcc et ils sont nickel 😋
Il faut bien respecter les temps de levage.
Ils ne sont juste pas très dorés malgré le jaune de oeuf la prochaine fois j essaierai avec du lait
Merci iii je retenterai très bientôt… surtout qu en grande surface il n y en avait plus la dernière fois !!!
Je fais au M Cuisine Plus et je n’ai aucun problème. Il faut bien penser à adapter le temps de chauffe, M Cuisine met un peu de temps à monter en température. Mettez le décompte du temps seulement quand votre robot a atteint la température demandée.
Bonjour pour faire tenir le Sucre vous mettez une base en dessous et le lait ces mieu entier ou demi ecremer
bonjour je badigeonne de jaune doeuf
Bonjour
Ou trouvez vous ces grains de sucre ?
Merci
Leclerc, Carrefour, n’importe quel supermarché !
Bonjour ils ont l’air délicieux 😋 avez vous degazer la pâte ? Merci pour vos réponses
Bonsoir si vous avez suivi la recette à la lettre pourriez vous l expliquer le tape 4 a 7 je ne comprends pas
Bonjour, vos pains sont magnifiques! Pensez vous qu’on puisse utiliser de la levure sèche de boulanger? Car j’ai essayé ce matin et ma pâte n’est jamais monté donc pains pas terribles