• Catastrophique !!!!
    Pas démoulage possible !
    Termine en verrines façon tarte au citron déstructurée !
    J’ai suivi scrupuleusement toutes les étapes ainsi que tous les grammages!

  • Excellent gratin, pour ma part j’ôte la peau de la courge et pour une raison de facilité je n’ajoute le fromage que dans mon plat à four .
    Gourmet avec les petits lardons mais excellent aussi sans pour un plat plus léger !

  • Une merveilleuse brioche qui de plus se conserve très bien.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par ladykate
    J'aime4
  • Une merveille ! Le goût des gâteau de mon enfance !

    Sablés nantais Thermomix par ladykate
    J'aimeMerci4
  • En réponse à : Ça fait au moins 4 fois que je fais cette recette, jamais ratée. Je double les doses pour avoir de quoi faire plusieurs recettes. -300g de sucre -540g de lait demi-écrémé -60 minutes à 90° vitesse 3 avec le Monsieur cuisine+. Et j'obtiens un peu plus de 600g de lait concentré sucré.J'apporte une correction, j'ai enfin compris pourquoi ça ne marchait pas chez certaines : j'ai oublié de préciser qu'il fallait commencer à décompter le temps, donc les 60 minutes, une fois que Mr Cuisine est arrivé à la température demandé. Donc je récapitule : je mets les ingrédients à chauffer normalement, une fois que j'ai atteins les 90° je mets le temps de cuisson jusqu'à 60 minutes.C'est une habitude que j'ai pris avec Mr Cuisine, il est un peu long à chauffer ! Afficher

    Le gobelet était bien enlevé .
    J’ai refait suivant la recette C d’origine, bien pris même avant le refroidissement.
    Je pense que l’erreur vient des 540 g de lait.
    Je vais aussi tâtonner pour le temps 😉, merci de votre attention.

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  • En réponse à : Ça fait au moins 4 fois que je fais cette recette, jamais ratée. Je double les doses pour avoir de quoi faire plusieurs recettes. -300g de sucre -540g de lait demi-écrémé -60 minutes à 90° vitesse 3 avec le Monsieur cuisine+. Et j'obtiens un peu plus de 600g de lait concentré sucré.J'apporte une correction, j'ai enfin compris pourquoi ça ne marchait pas chez certaines : j'ai oublié de préciser qu'il fallait commencer à décompter le temps, donc les 60 minutes, une fois que Mr Cuisine est arrivé à la température demandé. Donc je récapitule : je mets les ingrédients à chauffer normalement, une fois que j'ai atteins les 90° je mets le temps de cuisson jusqu'à 60 minutes.C'est une habitude que j'ai pris avec Mr Cuisine, il est un peu long à chauffer ! Afficher

    Essayé hier , même proportion que vous mais ce matin toujours très très liquide .
    J’ai recuit 30 min 100 degrés vitesse 3.
    A voir demain.

    • chiness36 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Avez-vous bien enlevé le gobelet doseur ?

    • ladykate a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Le gobelet était bien enlevé .
      J’ai refait suivant la recette C d’origine, bien pris même avant le refroidissement.
      Je pense que l’erreur vient des 540 g de lait.
      Je vais aussi tâtonner pour le temps 😉, merci de votre attention.

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