• Catastrophique !!!!
    Pas démoulage possible !
    Termine en verrines façon tarte au citron déstructurée !
    J’ai suivi scrupuleusement toutes les étapes ainsi que tous les grammages!

  • Excellent gratin, pour ma part j’ôte la peau de la courge et pour une raison de facilité je n’ajoute le fromage que dans mon plat à four .
    Gourmet avec les petits lardons mais excellent aussi sans pour un plat plus léger !

  • Une merveilleuse brioche qui de plus se conserve très bien.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par ladykate
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  • Une merveille ! Le goût des gâteau de mon enfance !

    Sablés nantais Thermomix par ladykate
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  • En réponse à : Ça fait au moins 4 fois que je fais cette recette, jamais ratée. Je double les doses pour avoir de quoi faire plusieurs recettes. -300g de sucre -540g de lait demi-écrémé -60 minutes à 90° vitesse 3 avec le Monsieur cuisine+. Et j'obtiens un peu plus de 600g de lait concentré sucré.J'apporte une correction, j'ai enfin compris pourquoi ça ne marchait pas chez certaines : j'ai oublié de préciser qu'il fallait commencer à décompter le temps, donc les 60 minutes, une fois que Mr Cuisine est arrivé à la température demandé. Donc je récapitule : je mets les ingrédients à chauffer normalement, une fois que j'ai atteins les 90° je mets le temps de cuisson jusqu'à 60 minutes.C'est une habitude que j'ai pris avec Mr Cuisine, il est un peu long à chauffer ! Afficher

    Le gobelet était bien enlevé .
    J’ai refait suivant la recette C d’origine, bien pris même avant le refroidissement.
    Je pense que l’erreur vient des 540 g de lait.
    Je vais aussi tâtonner pour le temps 😉, merci de votre attention.

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  • En réponse à : Ça fait au moins 4 fois que je fais cette recette, jamais ratée. Je double les doses pour avoir de quoi faire plusieurs recettes. -300g de sucre -540g de lait demi-écrémé -60 minutes à 90° vitesse 3 avec le Monsieur cuisine+. Et j'obtiens un peu plus de 600g de lait concentré sucré.J'apporte une correction, j'ai enfin compris pourquoi ça ne marchait pas chez certaines : j'ai oublié de préciser qu'il fallait commencer à décompter le temps, donc les 60 minutes, une fois que Mr Cuisine est arrivé à la température demandé. Donc je récapitule : je mets les ingrédients à chauffer normalement, une fois que j'ai atteins les 90° je mets le temps de cuisson jusqu'à 60 minutes.C'est une habitude que j'ai pris avec Mr Cuisine, il est un peu long à chauffer ! Afficher

    Essayé hier , même proportion que vous mais ce matin toujours très très liquide .
    J’ai recuit 30 min 100 degrés vitesse 3.
    A voir demain.

    • chiness36 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Avez-vous bien enlevé le gobelet doseur ?

    • ladykate a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Le gobelet était bien enlevé .
      J’ai refait suivant la recette C d’origine, bien pris même avant le refroidissement.
      Je pense que l’erreur vient des 540 g de lait.
      Je vais aussi tâtonner pour le temps 😉, merci de votre attention.

  • Excellent !
    Juste petit problème avec la crème , trop liquide donc recuisson pour épaissir davantage.
    J’ai garni de confiture maison de cerises puis étage de crème et fermé avec le disque .
    Très beau et surtout très bon !

    Gâteau basque Thermomix par ladykate
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  • Très bon résultat !
    J’ai juste hésité pour les blancs d’œufs ( fallait-il les monter ferme ?) ce que je n’ai pas vraiment fait … le résultat est parfait bien que mon cheddar ne soit pas excellent !
    Vivement mon retour dans les gorges !

  • Très bonne recette, je n’ai rien changé à part la vitesse du dernier travail car mes noix du jardin n’étaient pas coupées assez finement.
    Un vrai délice !

    MerciJ'aime2
  • Très bon résultat pour ces muffins salés, j’avais oublié… les olives , à refaire sans modération !

  • Très bonne confiture, mes abricots n’étant pas très mûrs et ayant une belle mangue sous la main, j’ai tenté! Belle réussite ,en rajoutant 10mn de cuisson vitesse 2 et en mixant 30s vitesse 4.
    Les petits morceaux de mangue morceaux sont délicieux !
    N’ayant plus de vanille sous la main j’ai ajouté quelques gouttes d’arôme de vanille.
    Sûrement encore plus goûteux avec la gousse de vanille .

    Confiture d’abricots Thermomix par ladykate
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  • Une belle et bonne confiture, pour mon deuxième essai, j’ai rajouté des framboises congelées ( car ça n’est pas encore la saison au jardin ) le résultat est excellent.

    • Cindylaetitia a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour ,
      Vous avez rajouter quelle quantité de framboises ?

  • Très bonne recette très goûteuse .

  • Une très belle recette, tout le bonheur des fraises y est ! La texture gourmande est parfaite . j’ai réitéré en ajoutant quelques ( une dizaine) feuilles de menthe fraîche préalablement coupées aux ciseaux dans un verre . Le résultat est bluffant .

    Confiture de fraises Thermomix par ladykate
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    • Isabelle95270 a répondu il y a 7 mois

      Excellent fraises menthes, fraises basilic est aussi pas mal.

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