• ladykate a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 4 mois et 3 semaines

    Je me lance !
    J’ai voulu faire deux petits pains sucrés pour le petit déjeuner :
    J’ai ajouté après le dégazage des raisins secs des amandes effilées et des fruits confits !
    Je pense utiliser de la farine de maïs!

  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Endives au jambon, il y a 5 mois et 4 semaines

    Très bonne recette à faire sans modération !
    Petite astuce : afin de faciliter le nettoyage de votre robot , transvaser la préparation dans un saladier avant l’ajout du fromage et bien incorporer.

    Endives au jambon Thermomix par ladykate
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  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Sablés au miel, il y a 6 mois et 3 semaines

    Superbes petits biscuits !
    Seul le dosage de la levure est à revoir ( diminué de moitié) pour éviter la levée trop importante !

    Sablés au miel Thermomix par ladykate
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  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Blanquette de dinde au bleu d’auvergne, il y a 7 mois

    Excellent !
    Très raffiné comme saveur ! Très facile à réaliser ! Aussi délicieux le jour même que le jour suivant !
    Je recommande vivement ce plat goûteux.

  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Boeuf bourguignon, il y a 7 mois et 1 semaine

    Mon premier bourguignon !
    Très fière ! Une belle saveur très goûteuse !
    Avoir un bon boucher est la clé de la réussite !
    Il m’a conseillé une marinade avec épices de 24h pour attendrir la viande .
    J’ai rajouté 20 mn de cuisson avant de déguster le reste sera mis en cocotte et recuit une heure à feu doux .
    Servi accompagné de belles pommes de terre vapeur .

  • ladykate a attribué 1/5 à la recette Carrés au citron, il y a 10 mois et 1 semaine

    Catastrophique !!!!
    Pas démoulage possible !
    Termine en verrines façon tarte au citron déstructurée !
    J’ai suivi scrupuleusement toutes les étapes ainsi que tous les grammages!

  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Gratin de courges butternut, il y a 10 mois et 3 semaines

    Excellent gratin, pour ma part j’ôte la peau de la courge et pour une raison de facilité je n’ajoute le fromage que dans mon plat à four .
    Gourmet avec les petits lardons mais excellent aussi sans pour un plat plus léger !

  • valentin_71 a attribué 5/5 à la recette Nutella, il y a 10 mois et 4 semaines

  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an

    Une merveilleuse brioche qui de plus se conserve très bien.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par ladykate
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  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Sablés nantais, il y a 1 an

    Une merveille ! Le goût des gâteau de mon enfance !

    Sablés nantais Thermomix par ladykate
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  • ladykate a commenté une activité il y a 1 an et 1 mois

    En réponse à : Ça fait au moins 4 fois que je fais cette recette, jamais ratée. Je double les doses pour avoir de quoi faire plusieurs recettes. -300g de sucre -540g de lait demi-écrémé -60 minutes à 90° vitesse 3 avec le Monsieur cuisine+. Et j'obtiens un peu plus de 600g de lait concentré sucré.J'apporte une correction, j'ai enfin compris pourquoi ça ne marchait pas chez certaines : j'ai oublié de préciser qu'il fallait commencer à décompter le temps, donc les 60 minutes, une fois que Mr Cuisine est arrivé à la température demandé. Donc je récapitule : je mets les ingrédients à chauffer normalement, une fois que j'ai atteins les 90° je mets le temps de cuisson jusqu'à 60 minutes.C'est une habitude que j'ai pris avec Mr Cuisine, il est un peu long à chauffer ! Afficher

    Le gobelet était bien enlevé .
    J’ai refait suivant la recette C d’origine, bien pris même avant le refroidissement.
    Je pense que l’erreur vient des 540 g de lait.
    Je vais aussi tâtonner pour le temps 😉, merci de votre attention.

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  • ladykate a commenté une activité il y a 1 an et 1 mois

    En réponse à : Ça fait au moins 4 fois que je fais cette recette, jamais ratée. Je double les doses pour avoir de quoi faire plusieurs recettes. -300g de sucre -540g de lait demi-écrémé -60 minutes à 90° vitesse 3 avec le Monsieur cuisine+. Et j'obtiens un peu plus de 600g de lait concentré sucré.J'apporte une correction, j'ai enfin compris pourquoi ça ne marchait pas chez certaines : j'ai oublié de préciser qu'il fallait commencer à décompter le temps, donc les 60 minutes, une fois que Mr Cuisine est arrivé à la température demandé. Donc je récapitule : je mets les ingrédients à chauffer normalement, une fois que j'ai atteins les 90° je mets le temps de cuisson jusqu'à 60 minutes.C'est une habitude que j'ai pris avec Mr Cuisine, il est un peu long à chauffer ! Afficher

    Essayé hier , même proportion que vous mais ce matin toujours très très liquide .
    J’ai recuit 30 min 100 degrés vitesse 3.
    A voir demain.

    • chiness36 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Avez-vous bien enlevé le gobelet doseur ?

    • ladykate a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Le gobelet était bien enlevé .
      J’ai refait suivant la recette C d’origine, bien pris même avant le refroidissement.
      Je pense que l’erreur vient des 540 g de lait.
      Je vais aussi tâtonner pour le temps 😉, merci de votre attention.

  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Gâteau basque, il y a 1 an et 2 mois

    Excellent !
    Juste petit problème avec la crème , trop liquide donc recuisson pour épaissir davantage.
    J’ai garni de confiture maison de cerises puis étage de crème et fermé avec le disque .
    Très beau et surtout très bon !

    Gâteau basque Thermomix par ladykate
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  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Cake courgettes et cheddar, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon résultat !
    J’ai juste hésité pour les blancs d’œufs ( fallait-il les monter ferme ?) ce que je n’ai pas vraiment fait … le résultat est parfait bien que mon cheddar ne soit pas excellent !
    Vivement mon retour dans les gorges !

  • ladykate a attribué 4/5 à la recette Rillettes aux 2 jambons, il y a 1 an et 2 mois

  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Cookies noix et roquefort, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne recette, je n’ai rien changé à part la vitesse du dernier travail car mes noix du jardin n’étaient pas coupées assez finement.
    Un vrai délice !

    MerciJ'aime2
  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Muffins au chorizo, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon résultat pour ces muffins salés, j’avais oublié… les olives , à refaire sans modération !

  • ladykate a attribué 5/5 à la recette Confiture d’abricots, il y a 1 an et 3 mois

    Très bonne confiture, mes abricots n’étant pas très mûrs et ayant une belle mangue sous la main, j’ai tenté! Belle réussite ,en rajoutant 10mn de cuisson vitesse 2 et en mixant 30s vitesse 4.
    Les petits morceaux de mangue morceaux sont délicieux !
    N’ayant plus de vanille sous la main j’ai ajouté quelques gouttes d’arôme de vanille.
    Sûrement encore plus goûteux avec la gousse de vanille .

    Confiture d’abricots Thermomix par ladykate
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