• Un délice ! Très bonnes ces bugnes, même quelques heures après elles sont gourmandes et moelleuses. La fleur d’oranger est un vrai plus. Il ne faut pas hésiter à bien réfrigérer la pâte avant de l’étaler car elle est un peu collante et rajouter trop de farine les rendrait sèches 😉 Je garde bien précieusement cette recette!

    Bugnes Thermomix par ClairDelune
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  • Très bonne recette! Beignets moelleux à souhait, très bons! Je les ai fait petits et ronds (environ 4cm de diamètre), et natures. La prochaine fois j’essaierai de les fourrer à la confiture et au Nutella mais ils sont parfaits comme ça !

    Beignets Thermomix par ClairDelune
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  • Absolument delicieux et parfumé! Rien à voir avec les pâtes de fruits ultra sucrées et pauvres en goût du commerce. J’ai gardé la peau et ajouté un paquet de sucre vanillé.
    En plus zéro gaspi: j’ai réalisé un pot de gelée de coing en faisant infuser le jus de cuisson, la moitié de son poids en sucre, les coeurs et pépins de fruits et 1 sachet d’agar agar (2g), j’ai retiré les morceaux à l’écumoir et hop! en pots! Tout se tient parfaitement je garde la recette dans mes favoris.

    Pâte de coing Thermomix par ClairDelune
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    • Grenouille01 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Juste infuser ? Pas de cuisson ? Combien de temps ? Ça doit être trooop booon 😍

      • ClairDelune a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Il faut mettre l’agar agar à froid, faire chauffer puis étaler sur une plaque 😉

      • Grenouille01 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        On fait chauffer genre combien de temps ? Toujours au Thermomix ?

      • ClairDelune a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        J’ai cuit 10mn après ébullition il me semble

      • Grenouille01 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci 🙏🏼

  • Fabuleux! La génoise est juste exceptionnelle, j’etais pourtant craintive de la tester au thermomix…grand bien m’en a pris! Moelleuse, légère, facile à découper et tenue parfaite. Je ne ferai plus que celle-ci!
    Je n’ai pas réalisé de sirop, mais ai garni mes génoises de confiture maison fraise framboises. J’ai réalisé la chantilly mascarpone au kitchen aid pour une qualité assurée. Garniture fraises et framboises, tout le monde a adoré je garde précieusement cette recette.🍓

    Shortcake aux fraises Thermomix par ClairDelune Shortcake aux fraises Thermomix par ClairDelune
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    • christpecq a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour je serai intéressé par votre recette chantilly au kitchenaid merci

      • ClairDelune a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        J’ai commencé par mettre au froid 40cl de crème fleurette entière (1 bouteille), 250g de mascarpone, le bol et le fouet. Une fois bien froids, j’ai commencé à monter la crème fleurette en chantilly avec 40g de sucre glace et 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre (facultatif) à vitesse maximale. Quand la crème est juste montée, je rajoute progressivement le mascarpone en 5 fois tout en continuant de battre pour homogénéiser, puis j’arrête immédiatement le robot.

    • christpecq a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour votre réponse votre gâteau à l air très appétissant

      • ClairDelune a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Avec plaisir, merci à vous de ce gentil compliment ☺️👩🏼‍🍳

    • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Superbe !

  • Parfaite! Je l’ai suivie à la lettre et c’était un délice. La pâte est sablée à souhait, l’appareil à amandine léger et gourmand, elle a fait l’unanimité 🤩

    Tarte poires et chocolat Thermomix par ClairDelune Tarte poires et chocolat Thermomix par ClairDelune
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  • Délicieux ! Je voulais utiliser mon surimi autrement que coupé dans une salade, il a fini en rillettes sur du pain grillé en apéro girly tout le monde à adoré. J’ai fait sans ketchup et sans mayo car je n’aime pas ça et c’est vraiment parfait comme ça au niveau goût et texture.

  • Vraiment bon! Je l’ai realisé avec du saumon fumé à la place des lardons c’est topissime!

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par ClairDelune
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  • Parfaite cette recette! Congelés dans des moules à mini muffins en silicone, c’est impeccable ! 🍅

    Concentré de tomates Thermomix par ClairDelune
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  • Très bon, même si je garde les 5 étoiles pour la recette de ma maman, alsacienne inégalable

    Apfelstrudel (Strudel aux pommes) Thermomix par ClairDelune
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  • Aussi jolie à regarder que succulente à déguster 😋
    Parfait pour accompagner des grillades de poisson ou viande.

    Tian de légumes et mozarella Thermomix par ClairDelune Tian de légumes et mozarella Thermomix par ClairDelune
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  • Elle sent divinement bon et se tient parfaitement bien. Recette ultra originale, j’ai tout respecté à la lettre, mis à part le sucre que j’ai diminué de moitié, mes bananes étant très mûres.

    Confiture kiwis bananes Thermomix par ClairDelune
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  • Un peu sceptique au départ je l’ avoue, j’ai mis 200g de sucre (car je n’aime pas quand c’est trop sucrée) et au final c’est toppisime….merci pour cette recette

    Confiture kiwis bananes Thermomix par Laetitia_25
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    • ClairDelune a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Où trouvez vous ces jolis pots et étiquettes ? Elle est très appétissante votre confiture! 🥝 🍌

    • Laetitia_25 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Merci ,Acheté sur Amazon

  • Délicieux et original! Léger, un parfait compromis pour utiliser ses carottes, et agrémenter une viande, un poisson, ou même pour un plat végétarien ou un brunch. J’ai opté pour les portions individuelles pour le coté mignon 😊

    Flan de carottes Thermomix par ClairDelune
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    • ATavola! a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Et c’est réussi le « côté mignon » ☺

      • ClairDelune a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci vous êtes adorable 😊

  • Je le fais depuis un moment… de même que la purée d amandes( je fais légèrement chauffer les amandes au four au prealable).
    Vu le prix dans le commerce, il vaut mieux acheter ses amandes et les transformer.

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    • angelenolan a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je pourrais avoir la recette de la purée amande svp?

    • ClairDelune a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Pour la purée d’amande blanche, il faut passer les amandes au four quelques minutes à 180 degrés et retirer la peau. Voici la recette pour la purée d’amandes complète;
      Même préparation que la purée d’amande blanche. La purée d’amande complète a un goût plus prononcé, l’enveloppe de l’amande est conservée.
      Mixer les amandes 1 min à vit5, puis 30 sec à vit 6.
      Racler l’intérieur du bol
      Mixer 30 sec à vit 6.
      Laisser reposer 5 min pour éviter de chauffer les amandes( cela altérerait les qualités nutritives )
      Mixer 30 sec à vit 7 et laisser reposer 15 min
      Mixer 1 min à vit 6 et laisser reposer 30 min
      Mixer 1 min30 à vit 5 et laisser reposer 10 min
      Mixer 30 sec à vit 5, racler
      Mixer 30 sec toujours vit 5, laisser reposer 5 min
      Mixer 1 min à vit 6
      Conserver la purée d’amandes dans un pot hermétique. Pas obligatoire de la mettre au frigo

      • Mamithermo a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        bjr, pouvez-vous me dire dans quelle recette on met de la purée d’amandes. Je n’avais jamais entendu parler de ça. Merci d’avance

      • ClairDelune a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Je m’en sers pour tartiner du pain comme du beurre, ou même à la place de celui ci dans certains gâteaux. J’ai également realisé des granolas (flocons d’avoine, fruits secs liés grâce à un melange de miel et purée d’amandes…etc).
        C’est un aliment nutritionnellement très intéressant 😉

      • tata-lolotte a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour cela remplace la matière grâce

      • ClairDelune a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        oui! Certaines recettes l’intègrent avec succes dans les gateaux, regardez sur le net 😉

    • Antlia a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je ne retire pas la peau des amandes pour une purée d amande complète.
      Je fais vitesse 9 tant que ce n est pas devenu de la purée.

  • Bonjour 🙂..tt d d’abord,merci pour tt les partages!! Juste une ptt question est ce que ca peux être utile pour faire des macarons???merci..

    • ClairDelune a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Oui! Cela permet d’avoir une poudre très fine (je tamise tout de même le tant pour tant après mixage, cela garantit des coques bien lisses)

      • Ilam a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup clairdelune 🥰🥰

      • ClairDelune a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Avec plaisir ☺️

  • C’est juste par-fait !
    J’ai mis de la crème fluide à 15% de MG pour gagner encore en légèreté. Et ajouté des copeaux de chocolat pour un effet stracciatella.
    Gourmand et léger, le combo de l’été 😁
    Merci pour cette recette

    Glace au yaourt Thermomix par Akwell
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    • nanou3575 a répondu il y a 8 mois

      😋hum! Ça a l’air bon! Ça fonctionne bien alors avec de la crème à 15% de MG??

      • Akwell a répondu il y a 8 mois

        Oui oui, pas de problème 😁

      • nanou3575 a répondu il y a 8 mois

        C’est cool ça! Je vais tester…une fois que j’aurai fait mes propres yaourts!…😁

      • ClairDelune a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Vous n’avez pas eu de soucis d’onctuosité ? J’ai essayé de l’alléger en utilisant justement de la crème à 15% MG et je trouve qu’elle est pleine de cristaux de glace (du au fait qu’il y a plus d’eau et moins de gras je pense). Elle est pas mal mais pas aussi délicieuse qu’en suivant la recette à la lettre 😉

      • nanou3575 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Je ne sais pas si c’est un souci d’onctuosité… en tous cas, je l’ai trouvé extrêmement dure, extrêmement froide en bouche (mon conjoint qui travaille ds l’agroalimentaire me dit qu’il est mis des additifs ds les glaces industrielles qui permettent de ne pas avoir la sensation du froid extrême, mais que cependant chez les personnes très sensibles au niveau des muqueuses bucales, cela n’empêche pas les brulûres liées au froid!…), et donc pas aussi agréable à déguster que celke dint je me suis régalée cet été et qui avait été faite avec un appareil qui fait des boussons granitées…

    • mumu67 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez mis combien de copeaux de chocolat ? Et à quelle étape ? Merci

      • nanou3575 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Perso, je l’ai laissée nature…

    • Akwell a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Fouillouillouille 😅. Je dirais environ 100gr

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