• Kris42 a attribué 5/5 à la recette Crème mousseline, il y a 5 mois et 1 semaine

    Délicieuse et inratable….
    Je l’ai préparé pour garnir ma buche !
    Joyeux noël à tous 😍

    J'aime2
    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 2 mois

      Coucou. Quand tu dis ineatable je me dis que j’ai du louper quelques chose. Elle est hype rliquide la mienne j’arrive pas a la rattraper 🤦🏼‍♀️😱

    • Delphine a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Pourtant je l’ai raté 🤣

    • Kris42 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ah Zutt…
      J’avoue que je n’ai pas eu à en refaire depuis et que je ne me souviens pas si j’ai modifié qq chose…
      À refaire alors pour vérifier 😉

  • Delphine a attribué 5/5 à la recette Macarons, il y a 3 mois et 3 semaines

    Parfaite cette recette
    Je suis fière de moi
    La persévérance et LA bonne recette ont payé
    Merci Dany

    Macarons Thermomix par Delphine
    Macarons Thermomix par Delphine
    Macarons Thermomix par Delphine
    J'aimeWowMerciLoveMiam21
    • D
      Dany33 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Ils sont très beaux bravo

  • Delphine a attribué 5/5 à la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 7 mois

    Très bon dessert
    Dommage qu’il soit si écœurant 😒

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Delphine
    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Delphine
    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Delphine
    J'aime2
  • Melina16 a posé une question sur la recette Pains au chocolat, il y a 8 mois et 2 semaines

    Peut-on faire ces pains au chocolat avec la recette pâte feuilleté escargot ?
    Merci et félicitations vos réalisations sont magnifiques

    MerciJ'aime4
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour
      La pâte feuilletée escargot c’est une pâte feuilletée pour préparer des tartes salées ou sucrées.
      Pour préparer des pains au chocolat , il faut une pâte feuilletée avec levure !

    • Melina16 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      D’accord pas de soucis merci de votre réponse ! Donc plus qu’à essayer maintenant 👍🏼😁

    • Illustration du profil de Dounia216
      Dounia216 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour moi je les fait c’était bon

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Dounia216
      • Melina16 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Ah cool je pense que je vais tester les deux versions (escargot et traditionnelle)!
        Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Avec plaisir vous me dirais 😉

    • Delphine a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Testé ce jour la pate escargot et ça fonctionne bien aussi
      Selon vous, peut on faire une pâte escargot en y ajoutant de la levure ???
      J’avais envie de tenter mais je ne sais pas si c’est faisable

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Essayez et vous nous direz! 😁

    • Delphine a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Ça a l’air de fonctionner 😅
      A l’étape 10 j’ai fais la méthode escargot
      La, c’est en pousse pour 2 heures
      Mais ils gonflent bien comme je le souhaitais ☺️

      Screenshot_20190918_190207_com.facebook.katana Thermomix par Delphine
      • A
        ayden a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonsoir, pour les faire vous avez pris la recette de la paye feuilletée escargot en ajoutant la levure c’est bien ca ? Pas de pliage comme l’indique la recette ? Désolée je n’ai pas tout compris

      • jennifer a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour vous les faites pousser à l’air libre ? Et aussi sont ils croustillant ? Merci

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Vite la suite !

    • Delphine a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Les voici

      IMG_4471 Thermomix par Delphine
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Ah oui ils sont beaux !
        A tester alors !
        Et est ce qu’ils sont bons ?

      • Delphine a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Mais ouiiiiii trop bons 😊

    • Delphine a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Sont plutôt pas mal 😁

      IMG_4481 Thermomix par Delphine
    • Melina16 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Wouha super beaux, ça me donne envie de les manger ! 😋🤤

    • Delphine a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      On ne m’arrête plus 😅

      IMG_4480 Thermomix par Delphine
    • Illustration du profil de TatianaEpag971
      TatianaEpag971 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bjr ou trouvez vous les Barres de chocolats que vous mettez dedans merci .

      • magB87 a répondu il y a 4 mois

        Chez cultura

    • Delphine a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour je l ai demande à mon boulanger ☺️

    • Illustration du profil de TatianaEpag971
      TatianaEpag971 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci j’irai voir

  • Ellemra58 a attribué 5/5 à la recette Mousse au chocolat, il y a 2 ans et 7 mois

    Inrattable

    J'aime1
    • Delphine a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Si si ratable 😁🤣

  • Delphine a attribué 5/5 à la recette Pain viennois, il y a 1 an et 2 mois

    Elles sont parfaites
    Hypers mouelleuses
    Je n’en achèterai plus c’est sur

    Pain viennois Thermomix par Delphine
    J'aime10
  • Delphine a attribué 5/5 à la recette Beignets au four, il y a 1 an et 3 mois

    Excellente recette
    Ça fait le plaisir des petits et …….. des grands 😁🤪

    Beignets au four Thermomix par Delphine
    Beignets au four Thermomix par Delphine
    J'aimeMerci4
  • M

    mamounette67000 a attribué 5/5 à la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 1 an et 4 mois

    Je fais souvent cette recette de pâtes feuilletée, rapide et top

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par mamounette67000
    J'aimeMiamWowLove71
    • Nina_3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Cc ça va? Moi je suis assez déçu j’ai testé cette recette j’ai pas réussi j’ai essayer plein de truc j’ai tout raté assez déçu du thermomix dommage

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Moi je n’achète plus de pâte feuilletée, c’est tellement plus simple avec cette méthode et le feuilletage est correcte.

    • Nina_3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Comment avez vous fait?

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir, je me permet de répondre il faut plusieurs conditions pour réussir votre pâte feuilletée et avoir un beau feuilletage déjà le choix du beurre, acheter du vrai beurre avec au moins 60% de matière grasse (il doit être écrit beurre sur la plaquette deja ! ) puis votre beurre doit être congeler puis suivre la recette de base en formant votre escargot, il faut la laisser en « forme » pas la coucher elle doit rester debout (pas facile à expliquer!) et la remettre au frais jusque utilisation. Ensuite pour l’étaler, étaler depuis le haut de votre escargot, pour l’aplatir.

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Il faut bien suivre la recette et c’est nickel et surtout congeler des morceaux de beurre de 2cm sur 2cm la veille

    • Nina_3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je n’y arrive pas

      • Nash a répondu il y a 1 an et 4 mois


        Bonjour , essayez avec cette vidéo qui montre le travail …

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Et aussi …manipuler la pâte le moins possible avec vos doigts afin de « réchauffer » la pâte.

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Excellente idée d’avoir mis une vidéo d’explication !

        Merci beaucoup !

      • C
        cahanico a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Super : merci pour cette vidéo :-

    • Illustration du profil de Marjo0318
      Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Méthode escargot qui fonctionne très bien et que je réalise régulièrement. Mon problème, c’est pour la galette des rois. Je vois votre belle photo où la tranche est bien levée et « chiquetée », pour éviter la soudure boudin pas bien belle. J’ai essayé pour ma dernière galette mais la frangipane est sortie et a fini dans le four ! Il est vrai que je n’ai pas pris le temps de laisser la galette au frigo avant cuisson. Je ne sais pas si c’est l’explication. Je prends toutes les astuces. Merci pour votre aide.

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J’ai collé le tour des pâtes avec de l’eau et j’ai laissé au moins 3 heures au frais avant de cuisson

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour votre réponse. La prochaine fois, je respecte le temps au frigo 😉

      • F
        Fanchon21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        De mon côté, je colle des 2 disques de pâte uniquement à l’œuf battu (pas d’eau, pas de lait, même mélangé à l’œuf). Bien faire attention qu’il n’y ait pas de garniture au niveau de la soudure. Je fais une dizaine de petits trous avec la pointe d’un couteau (pour libérer la vapeur lors de la cuisson et éviter que la galette « explose ») et je garde 15-20 mn au réfrigérateur avant cuisson. Pour la déco des bords, voir la photo avant cuisson dans mon commentaire sur recette la galette des rois.
        J’espère que ces quelques conseils vous aideront !

      • S
        Stephy1281. a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, oui il faut avec 1 pinceau badigeonner les rebords avec de l’eau avant de mettre la 2eme pate dessus et presser la pate avec votre doigt tout le long. Pour finir moi avec le dos d’un couteau je ramène le rebord de la pate vers le haut.J espere que vous me comprendrez.Bonne journée

      • S
        SeverineSTL a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Double dorure à l’oeuf Entier (surtout pas d’eau), ça donne vraiment une belle couleur. Badigeonner une fois attendre 5 mins que ça « sèche » et redorer.

    • Nina_3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour vos réponse mais vraiment je vais ressayer l’es recette j’ai fais gâteaux au chocolat raté moelleux au chocolat raté galette des rois rate layer cake raté du coup ça m’en bête un peux pourtant j’achète vraiment d bon produit comme le moelleux au chocolat j’ai mis la tablette chocolat noir pâtissier de neslé ça pas fonctionner du coup très déçu.

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        En pâtisserie il faut vraiment respecter les recettes, les gramages, les temps de pause etc.. et choisir des ingrédients de « qualité » mais aussi faire attention à votre four, parfois à la préchauffe aussi cela reste important et tous les fours ne sont pas pareil ! Après il y a pas mal de tutoriels sur le net, n’hésitez pas à les consulter et persévérez car avec Thermomix cela reste relativement « facile ».

      • F
        Fanchon21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Si vous utilisez de bons produits, il y a forcément une explication ! Vous avez peut-être un problème avec votre balance. Votre plan de travail est-il bien stable ? Les pieds de votre Thermomix sont-ils bien propres ? Si oui, j’essaierai une recette en pesant les ingrédients sur une autre balance pour voir si Momix n’a pas un soucis ! Sinon, je contacterai ma conseillère pour refaire un point. Ne restez pas sur des échecs, vous allez forcément trouver la solution pour réussir de bons desserts !

      • S
        Sanchan a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je suis tout à fait d’accord sur votre note sur la balance. Je ne me sers jamais de la balance thermomix car elle est fausse, ça n’indique pas du tout les bons poids. Je sais que d’autres personnes ont le même souci avec leur tmx31…:( surtout pour une pâtisserie il vaut avoir des poids précis, mieux vaut utiliser une balance fiable! Il

    • V
      Vrotte a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Cette recette me permet de faire une galette des rois entière ? Ou je dois réaliser 2 pâtes ?

      • Illustration du profil de Dedey
        Dedey a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J’allais poser la même question

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, en effet avec cette recette vous avez deux disques de pâtes.

      • Mamine64 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        une galette entière !

      • T
        tata-lolotte a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci aussi 🙋‍♀️

    • A
      Ange67 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      J’aimerais aussi savoir si avec cette recette on peut faire 2 disques de pâte ?

    • C
      Calisse a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Une personne a indiqué dans un précédent commentaire que l on obtenait 2 disques de pâtes.

    • M
      mamounette67000 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Cela dépend de la grandeur de la galette aussi

    • Illustration du profil de Marjo0318
      Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Galettes réussies, belles et bonnes👍. Un grand merci à toutes pour vos conseils, très utiles.

    • Delphine a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je viens de la faire et aucun feuilletage 😒

    • Fannysahim a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour ,

      Je n’ai pas compris l’étape 6 pourriez vous m’expliquer s’il vous plaît

    • K
      kikiki88 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Pouvez-vous me dire votre température et temps de cuisson pour votre galette svp, car moi à chaque fois elle gonfle puis retombe après la sortie du four, elle est alors toute fripée 😏

    • Illustration du profil de candice_c
      candice_c a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Ah oui, quand même! J’ai pas essayé maison car la préparation me semblait trop longue😅, mais là, je pense que je vais me lancer, merci.

  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à la recette Petit prince au chocolat, il y a 2 ans et 2 mois

    Super bons!!! Et sans cochonneries 👍

    Petit prince au chocolat Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeLoveMiamWow95
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Ils sont tres beaux !

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci !

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Magnifique 👍👍

    • Isa13260 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Ils sont super beaux
      Où avez vous trouvé les emportés pièces ?

    • Isa13260 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci je vais essayer de les trouver

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Ils sont chez Amazon!😉
        https://amzn.to/2EAfiDZ

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour Isa 13260 vous pouvez trouver aussi les produits ScrapCooking à Cultura, Zodio…
        Sinon j’en ai déjà vu de la même forme à Casa

    • Illustration du profil de Paulann
      Paulann a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      👏🏻Bravo, ils sont superbes ! Ça donne envie.

    • Illustration du profil de Finou
      Finou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Ils sont superbes ! Et la photo tres jolie !
      👍😁😋

    • Pascale Lascoux a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Avant de voir ta photo, je m’disais que j’avais un moule rectangle pr petits beurre eh ben voilà, j’ai la mm ID que toi 🙂 🙂

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Les grands esprits se rencontrent! 🙂

    • Tiphany a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ils sont magnifiques et donnent faim 🤩

      Petite question ils se conservent combien de temps max et de quelle façon les conservez-vous ?

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 6 mois

        5 minutes!!! 😀

    • Illustration du profil de patoupatounette
      patoupatounette a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour
      Ou trouvez vous les emportes pièces? Merci

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour. Regardez dans l’historique de cette conversation j’ai mis un lien. Sinon vous pouvez les trouvez chez zodio,Alice délice ou dans certains hypermarchés. Bonne journée

    • Illustration du profil de patoupatounette
      patoupatounette a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci beaucoup

    • Delphine a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ho 😳 sont canons 👏🏻👏🏻

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci!

    • thps a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Ils sont super beaux bravo

  • Muriel422 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans

    Bonjour. Aïe aïe Aïe, j’ai mis de la levure fraîche ! Trop tard car là ça pousse. Je suis désespérément non compatible avec le momo😢

    • Illustration du profil de Sanddring
      Sanddring a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Ca fonctionne aussi avec la levure fraîche

    • Delphine a répondu il y a 1 an et 8 mois

      J’ai fais avec la fraîche aussi 😊

  • Delphine a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 8 mois

    Bonjour
    Faut il dégazer la pate après repos ??

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour,
      Il faut dégazer la pâte et faire le façonnage.
      Bonne préparation.

    • djinny a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Moi je l’a fait

    • Delphine a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci pour vos réponses 😊

    • Delphine a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Par hasard, savez vous ce que cela fait si on ne dégaze pas une pâte ???

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