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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 1 an et 6 mois

    Excellent!! Pour ma part je les mets 30 min au repos au frigo ce qui crée un choc thermique d ou la belle bosse !!!

    Madeleines Thermomix par delphinebarthelemy
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      delphinebarthelemy a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Et j ai également mis un peu d arôme amère !!!

      • gaelle91 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je fais comme vous, je mets la pâte au frigo mais une fois les 10 min au four elles ont tendance à se dégonfler 😕.
        J’ai un moule silicone de chez mathon.

      • Illustration du profil de delphinebarthelemy
        delphinebarthelemy a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Peut être que ça vient de la cuisson… Moi j ai mis en chaleur tournante avec la même méthode de la recette au niveau temps et température..

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Galette Bressane, il y a 2 ans et 11 mois

    Pour une paye non collante quand on l étalé: laisser la pate doubler de volume à température ambiante une première fois avec un torchon dessus puis la dégazer et la mettre au frigo jusqu au lendemain avec un torchon dessus (la pâte va monter une deuxième fois au frigo) puis continuer comme indiquer dans la recette! 😉

    Galette Bressane Thermomix par delphinebarthelemy
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    • D
      Danielamatthey a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Vous la faites lever une deuxième fois au frigo mais déjà dans le plat ou elle va cuire ou vous l étaler à la sortie du frigo et la faite lever encore une fois?

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        delphinebarthelemy a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je l étale à la sortie du frigo

      • D
        Danielamatthey a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci

  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 la recette Cookies à la lavande, il y a 1 an et 10 mois

    La recette est parfaite je suis pâtissière de métier et j’en suis tombée amoureuse. Si vous devez faire une seule recette de biscuits alors c’est celle la car ils sont originaux, texturé et super bien équilibrés entre saveurs florales et plus pepsées bref au top ! J’ai suivi la recette à la lettre j ai juste façonné la pâte en boudin filmé une nuit au frigo pour que la matière grasse du beurre infuse le goût de la lavande et du citron bref MIAM ! Et ils ont fait sensation

    Cookies à la lavande Thermomix par justcallmejames🌸
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Quel beau compliment venant d’une personne du metier ! Merciiiiii

    • Illustration du profil de delphinebarthelemy
      delphinebarthelemy a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour, faut il de la lavande spécifique pour cuisiner ? Ou peut on cuisiner avec n importe quel type de lavande ??? Merci

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Oui celle de votre jardin il ne faut pas qu’elle soit traitée par contre

      • Illustration du profil de delphinebarthelemy
        delphinebarthelemy a répondu il y a 1 an et 10 mois

        OK merci de votre réponse !!!

    • K
      korusant a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      A la sorti du frigo, faut-il les laisser reposer à température ambiante avant de les passer au four? Merci

    • violette49 a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Ils sont magnifiques. J’ai adopté votre méthode du boudin mais à la sortie du frigo vous le coupez en tranches de quelle épaisseur environ. Merci d’avance et très bon week-end 😊

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 2 ans

    Rien à dire : j adooooore !!!!!

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Friands jambon, champignons et fromage, il y a 2 ans

    👍👍👍👍👍👌👌👌👌

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Crème dessert au deux saveurs, il y a 2 ans

    Excellent!!!!!!!

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 2 ans

    Au top !!!

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Gratin de chou-fleur, il y a 2 ans et 8 mois

    Parfait!

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 2 ans et 8 mois

    Délicieux!!!!

    Risotto au chorizo Thermomix par delphinebarthelemy
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    delphinebarthelemy a noté 3/5 la recette Croûtes au fromage, il y a 2 ans et 8 mois

    Recette essayée mais non validée par la famille..

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Crumble aux légumes provençaux, il y a 2 ans et 8 mois

    Trop bon! Rien à dire!! Bon appétit!!

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 2 ans et 8 mois

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Haricots verts à l’italienne, il y a 3 ans

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Blanquette de lotte, il y a 3 ans et 1 mois

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon, il y a 3 ans et 3 mois

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    delphinebarthelemy a noté 5/5 la recette Gratin de poulet et brocolis, il y a 3 ans et 3 mois

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