J’ai pratiquement tout suivi la recette sauf pour le glaçage j’ai suivi une recette qu’une personne a indiquer dans les commentaires c’était topissime merci beaucoup pour ce beau partage 😁🥰

20 cl de crème liquide entière et environ 250 gr voire un peu plus de praline suffisent largement pour remplir une tarte d’un format normal (env 26 cm). La petite astuce pour aider l’appareil à prendre en refroidissant et atténuer l’effet collant : ajouter 60 gr de beurre une fois la cuisson terminée. Effet garanti en refroidissant !

Trop bon,
En tout premier merci chaleureusement à @Krisjm77 pour ce merveilleux partage, à Cookomix qui nous offre toutes ces recettes ainsi qu’à la Cookosphère qui, avec ses retours et photos donne l’envie de tester.
Envie irrésistible de crème brûlée, je fouille partout voir si rien ne me manque……oups pas de bâton de vanille 🤔🧐😉🤭🤣peu importe j’ai de l’extrait, pas de crème liquide entière mais crème liquide 12%, ça va le faire quand même.
Allez hop en piste.
Je suis la recette et en fin de préparation j’ajoute 1 cuillère à soupe de grand Marnier
💝Doudou💝 adore ça dans les patisseries.
Au four chaleur tournante 100° pendant 75 minutes.
J’attends sagement que la crème refroidisse dans mes ramequins, sors mon chalumeau pour le tester et là 😱😱 HELP…il a rendu l’âme mais peu importe je ne vais pas me laisser abattre on mangera ce dessert sans couche sucrée . L’heure de la dégustation a sonné PETARD C’EST BON.
Comme quoi, la fin de mon chalumeau m’a fait découvrir la crème brûlée sans le brûlé 🤣.
Paisible journée à Toi qui me lis.
Prends grand soin de toi et HAUT LES CŒURS LA VIE EST BELLE.
Anne 🕊 🧘‍♀️ 🕊

Quelle brioche moelleuse et fondante! Par contre la pâte est tellement collante que j’ai galéré pour former des boules correctes même avec de la farine, mes mains ressemblaient à celle de Speeder Man!! 😁😁 Le résultat est quand même top, la texture et le goût sont là ! ❤️❤️

Excellente !!!
Faire en version briochettes dans un moule à 8 empreinte, elles ont bien montées avec une mie filante.
Pas trop sucrée et peu grasse c’est excellent.
J’en ai fait garni de nutella (étaler un paton, le tartiner avant de le rouler et de le couper en deux pour mettre les deux moitié côte à côte)
Je les ai doré avec un mélange lait/sucre pour épargner un œuf

Recette qui me réconcilie avec la brioche maison souvent trop grasse et sucrée à mon goût !
Je la referai rapidement et souvent 😋

Merci du partage

Recette effectuée en ajoutant 25 grammes de fécule de maïs comme lu dans plusieurs commentaires car je n’avais que du lait 1/2 écrémé. La crème est parfaite. J’ai mis le panier vapeur pour la cuisson afin d’éviter les projections tout en laissant passer l’air. On sait que la crème est cuite au changement de bruit, un peu comme avec la chantilly. Possible de doubler les doses en ajoutant une minute ou deux de cuisson. J’ai fait 2 litres en tout pour réaliser un mille feuilles avec des pâtes feuilletées à dérouler du commerce.