- E
Ephemen a posé une question sur la recette Bavarois au citron, il y a 9 mois
J’ai vérifié : la réponse n’est pas dans les thèmes proposées. Ma question est : combien de grammes de gelée introduire pour cette recette précise. Donner le nombre de feuilles est imprécis puisque ça dépend du conditionnement des marques. Certaines demi-feuilles (marque Sainte Lucie) ne font pas la moitié d’autres feuilles entières (marque Repère).
- E
Ephemen a noté 3/5 la recette Pâtes aux petits pois et lardons, il y a 1 an et 1 mois
Déçue : les pâtes sont en marmelade et collantes, malgré un temps de cuisson à 7 mn seulement. Ce sont des Panzani.
- E
Ephemen a commenté la recette Spirales feuilletées épinards et feta au Thermomix, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour, quel vin conseillez-vous pour ce met ?
Bonjour, vous pouvez opter pour un vin blanc sec et fruité 😉
- E
Merci beaucoup!
- E
Ephemen a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 1 an et 4 mois
Alors là ! 👏👍👏👍👏😋excellent, facile, recette parfaitement décrite, que dire de plus? Merci. Ah, si, j’ai ajouté 100g de pulpe de noix de coco à la crème de fourrage.
- A
Pensez vous que je peut préparer ce gâteau la veille pour le lendemain ? C’est pour un anniversaire 🤔
- E
Oui, j’ai même congelé le gâteau mais il faut faire le glaçage le jour même.
- A
Merci pour votre retour 😊
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vivizou a noté 5/5 la recette Koulibiac de saumon, il y a 3 ans et 6 mois
Voici mon koulibiac avant le passage au congélateur… Le jaune d’œuf sera passé au pinceau juste avant cuisson.
Pâte feuilletée maison avec la recette de l’escargot😊
Verdict samedi à la dégustation !!!
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Verdict : voyez la photo… très très bon.
J’avais la recette du livre thermomix « aux goûts du monde ». Je n’ai pas mis les épinards mais des champignons dans la farce.
J’ai servi avec une tombée d’épinards frais revenus avec des échalotes marinées dans le citron vert (je les avais dans le frigo –> rien ne se perd, tout se transforme 😄 ! ).
Avec la petite sauce (sans échalotes) : résultat, un délice !!!!!
Joyeux Noël 🎅 - E
Bonjour, vous dites l’avoir congelé.
A-t-il bien réagi à la congélation avant cuisson?
Combien de temps de cuisson au four lorsqu’il est enfourné congelé?
Merci d’avance. -
Bonjour,
Désolée je n’avais pas vu votre message. Impeccable la décongélation !
- E
Ephemen a noté 5/5 la recette Gateau lyonnais aux poires et pralines roses, il y a 1 an et 8 mois
Excellent, léger, facile… merci d’avoir publié cette recette que je referai, c’est certain.
- E
Ephemen a commenté la recette Galettes de sarrasin au Thermomix, il y a 1 an et 10 mois
Je les ferais bien en « crêpes princesses »
- E
Ephemen a noté 5/5 la recette Moelleux coco-bananes, il y a 1 an et 11 mois
Excellent! À refaire les yeux fermés. Merci pour la recette!
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Sylvie a noté 5/5 la recette Verrines de betterave, il y a 2 ans et 7 mois
Super bonnes et très fraîches ces petites verrines.
J’ai mis comme suggéré dans l’astuce du boursin à la place de la crème et fait une petite chantilly au chèvre.
20 cl de crème et 150 g de chèvre frais, sel, poivre, mélangé dans momo vitesse 5 et hop dans le siphon.
Mes convives ont bien apprécié. A refaire.
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Très beau rendu visuel Sylvie 🤩
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Merci Ania, l’association betteraves – chèvre match bien.
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J’adore le trompe l’œil sans la ciboulette par dessus on croirait à un dessert 😍
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CANONISSIME ma Sylvie jolie 😍😍😍
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Merci ma Zozo adorée 🥰🥰🥰🥰🥰
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Hummmmm celle-ci est notée déjà au planning de l’année……. 😃
Ah mais non il faut vraiment que je goûte cette merveille ♥️ - P
Très beau rendu visuel.De plus,j’adore la betterave.
Je mets da.s mes favoris. -
Magnifiques et délicieuses verrines🤩, ma Sylvie chérie🥰, tes verrines au chantilly au🐐, 🤪🤪, un délice😋🤤 💗🌸💗
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Tu les as faites ma Véro ?
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Non🙊 toujours pas 🥺, il faut absolument que je les mette en tête de chez tête de liste 🤣😂 !!!!💗🌸💗
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Bonsoir
Peut on préparer les verrines ce soir pour demain ?
Bonne soirée et bonnes fêtes de fin d’année 😉 -
Oui oui sans problème, par contre ne mettre la chantilly si vous en mettez qu’au moment de servir.
Belles fêtes de fin d’années.-
Voilà tout est prêt ! 🥳🥳🍾🍾
J’espère que tout sera bon.
Bon réveillon
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Nickel, vous allez vous régaler. Bon réveillon 🌟🌟🌟🌟
- E
Bonjour, les betteraves sont-elles cuites préalablement ou utilisées crues?
Je croyais qu’elles sont indigestes si elles sont consommées crues…
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Bonsoir,
J’ai utilisé des betteraves rouge cuites sous vide.
Ce p’tit plateau de verrines était extra 😜
Tout le monde s’est régalé.
Bonne soirée et bon week-end 😉
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Bonjour, elles sont cuites.
- E
Merci, c’est ce que je supposais mais en l’absence de toute précision…
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Bonjour, comment faites-vous votre chantilly ? Au batteur ? Vous mettez la préparation dans un piston ? J’avoue que je ne suis pas au point sur le sujet. Merci d’avance
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Bonsoir, je mets directement dans le siphon, j’enclenche la capsule de gaz, je laisse reposer jusqu’à utilisation et hop c’est prêt 😉😉😉
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D’accord alors je mets dans le siphon les deux (crème et chèvre) sans mélanger ? Ça se mélange tout seul ?
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Je mélange crème et chèvre, je mets dans le siphon. Et la chantilly se fait toute seule.
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On met une capsule de gaz ?
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Bonjour. Combien on fais de Verrines avec la recette ?
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Bonjour, j’en ai fait neuf, mais cela dépend de la taille de vos verrines.
Bonne journée. 
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Très jolie bravo
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Merci 😍
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Coconini a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 2 ans et 6 mois
Merci Minou pour cette excellente recette. Ce pain d’épices est une merveille ♥️♥️♥️
Pas trop sucré et les épices dosées à la perfection je me régale égoïstement… Ah non mon deuxième fils est venu ramener sa courge et m’a dit je goûterais bien à ton pain d’épices…..
Super demain je pâtisse de nouveau merci d’être venus mes petits. Rendez-vous au week-end prochain j’ai hâte ♥️♥️♥️-
Oui il est très gourmand ce pain d épices moi aussi je m en coupe une tranche puis encore une et encore une….🤗😇
- E
C’est qui sa courge? 😂
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Sa bobine 😂😂
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Ouah😳, superbe👏👏, ma Coco chérie🥰, ça a dû être un délice😋🤤💋💕💖💕
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Houla ouiiiiii je viens de le finir avec une lichette de 🧈 beurre.
Il s’est bien conservé ce petit😂😂 -
Indispensable🤔 la lichette🧈😝, ma chérie🥰💋💋💖💖💋💋
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marco31 a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 5 ans et 7 mois
Super bonne a faire sans soucis.
La voici en photos
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tres bonne buche en effet que je n ose refaire , l an passé nous avions retrouvé plein de petits morceaux de gélatine dedans , tres désagréable à manger malgré le bon gout
- S
Merci pour l’infoJe pense qu’avant de mettre la gélatine dans le bol je la passerai à travers un chinois je vais faire cette bûche aujourd’hui pour demain croisons les doigts🙋♀️
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J’ai eu la même mésaventure la semaine dernière… j’ai dut tout jeter à la poubelle….
Du coup je retente ce week end et cette fois ci la gélatine je l’as mettrai dans de l’eau bouillante…. et j’espère ne pas avoir de petits bouts partout de gélatine!! - E
La gélatine dans un verre avec 2 CS d’eau et 30 secondes au micro-ondes c’était parfaitement dissous 👍
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Il faut bien diluée la gélatine dans leau chaude
- L
Pour celle qui aime pas le café c’est gênant si il n’y a pas de sirop
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Il faut laisser tremper la gélatine 10 minutes dans l’eau froide avant de l’incorporer a un mélange chaud
- E
Bravo! La mienne était sa jumelle, faite jeudi, mise au congélateur, sortie le matin 8h pour dégustation dimanche vers 16h. Excellente, bonne tenue, et encore meilleure le lendemain, pour les restes, les goûts sont renforcés. Bref, facile à faire d’avance, donc pas de stress, tient bien la congélation et la décongélation… pas d’hésitation, lancez-vous tous et merci pour le partage.
- S
Vous l’avez congelée sans la crème dessus ?
- E
Eh bien là plus aucun souvenir ! Désolée, il me semble que oui, je le ferai…
- E
Ephemen a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 3 ans et 8 mois
Merci, merci, merci!
Bluffant!
Facile!
Délicieux!
Succès assuré!
J’ai suivi les conseils, je l’ai congelé tout fait, fourré et décoré, décongelé le matin 8h pour une dégustation vers 15h.
À sortir du réfrigérateur avant de servir, pour que la crème soit moins ferme.-
Svp j’ai pas bien compris
Est ce qu’on doit congeler le gateau apresle la garniture et puis le decongeler et le servir.
Est ce que la pâte ne va pas se mouiller ou bien on doit faire quelque chose pour que le gateau reste comme il vient de sortir du four.
Meeerciuuu- E
Perso, après le four, j’ai attendu que la pâte à choux refroidisse avant de fourrer le gâteau avec la crème auparavant assouplie à température ambiante (sinon, ça s’écoule difficilement de la douille).
Une fois fourré, j’ai congelé le Paris-Brest et ne l’ai sorti du congèle le lendemain, que vers 8h du mat pour le savourer vers 15h.
Aussi simple que ça ! -
Okkk merciiiiiiiiii je vais essayer
- E
…à partir de 8h au réfrigérateur mais pensez à le sortir 1/2 h à peu près avant de le présenter à table. Rendez-vous sur ce fil, après dégustation, pour remercier l’auteur de la recette, pour ce partage!
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Ouii c deja fait.
Très très bon et on plus on peut le garder au congélateur
C super pratique.
Merci pour les conseils
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Des biscuits bien gourmand !
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Ça fait bien envie! Merci Minou . Question qui tue combien de temps peut-on les conserver?
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Ils ne se conservent pas 😋😋😂😂😂
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Ça je m’en doutais mais des
fois que je veuille les faire avant l’arrivée de mes petits enfants et que je ne mange pas tout… oui je sais je mets la barre très haut… -
Ils ont tenu jusqu’à aujourd’hui 🙂 sinon cela doit se conserver sans problèmes plusieurs semaines dans une boite en métal
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Quelle force😏Merci Minou, je vais programmer ça un de ces jours.
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Miammm…oui cela fait envie !!
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Y a plus qu’à… mais il y a un terrrrriiible bouchon devant Momo. Je crains fort une manifestation, pourvu que…
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Gourmand !
- T
Bjr, est-ce que vous mettez de la cassonade blonde ou brune? Merci
- G
Ils sont super fins je n ai pas réussi à les couper si fin !
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Extra
- E
À faire et refaire pour des présents lorsque on ne sait pas quoi offrir, par exemple, car c’est bon, facile, rapide.
- B
Bonsoir
J’ai voulu tester cette recette et je l’ai mise au congélateur 1h pensant pouvoir bien découper la pâte et la catastrophe…..
Je l’ai mise au frigo et je là ferai demain mais avez vous une astuce svp- E
Si c’est trop froid, la découpe va se casser. Il faut être raisonnable… Pour ma part, j’ai aussi utilisé un couteau qui coupe du congelé et du foie gras en préservant les tranches.
- B
Merci beaucoup pour votre retour 🙏
Où Avez vous trouvé votre couteau svp ??? - E
Désolée du retard dans la consultation de votre message. Impossible de me souvenir, mais je pense que ça peut se trouver, en fouinant bien… Je vous le souhaite.
- B
Merci beaucoup pour votre retour 🙂
- L
Je me sers d’une trancheuse et c’est nikel
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Bonjour ! Quand on dit 325 gr farine, c’est de la farine d’amande qu’on parle ? Merci pour la réponse.
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Bonsoir , il faut 325 g de farine de blé et 90 g d’amandes effilées.
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Boîte en métal pour les conserver …. Si on cache très bien la boite ….. combien de temps pouvons nous espérer …. Je voudrais m’avançer pour les fêtes Merci pour vos conseils
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Loutteuh a publié une note il y a 5 ans et 5 mois
Bonsoir svp après quelques recettes je me retrouve avec 6 blanc d’œufs… Que puis-je en faire à part des meringues ou îles flottantes… Merciiiii
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Financiers 😍
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Il me faut 6 œufs avec le jaunes non ?
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Je me lance de se pas !!! Merciii
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Langues de chat
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Non que les blancs
- E
Bonjour, perso, je les mets, un par un, dans des moules silicone, je congèle et je les rassemble dans un sac une fois congelés. Après, quand il ne vous faut qu’un ou peu de blanc d’œuf, il n’y a plus qu’à mettre dans le bol, 1 ou 2 pulsation turbo, puis 1 mn à 37° et hop…comme des frais…quand vous en avez besoin et plus de gâchis.
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Bonjour Ephemen
Merci pour l idée
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9 feuilles =17gr soit : 1 feuille = 1,88888gr donc 2gr la feuille
5gr pour le miroir et 16gr pour la mousse !!
Merci beaucoup, c’est précis.