Erghy
Actif il y a 7 heures et 53 minutes
Erghy a noté 5/5 la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 17 heures et 54 minutes
750g de figues à écouler,
pas de fruits secs,
de l’oignon rouge en plus
Et voilà ce délicieux chutney, un peu trop sucré pour moi, ce n’est pas grave car ce n’est pas moi qui vais tout manger
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nass_35 a commenté la recette Tropézienne au Thermomix, il y a 4 jours et 10 heures
Je n ai pas réussi ma crème, je ne comprend pas, j ai suivi à la lettre la recette , et ma préparation que j ai mis au frigo est resté liquide, qui peu me guider car je le retrouve avec. Une brioche sans creme .dommage 🫣😫
- V
vitly a posé une question sur la recette Moelleux au citron, il y a 1 semaine et 1 jour
Comment mélanger avec un TM6
Il n’y à que mixage avec vit 6 ?-
Bonjour, dans la recette c’est la vitesse 3 qui est demandée pas la vit 6, avec le fouet jamais plus que la vit 4
- V
Merci
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a commenté la recette Lait concentré sucré au Thermomix, il y a 1 semaine et 5 jours
Faut il retirer le gobelet doseur lors de la cuisson ?
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Oui
- A
Oui, c’est grâce à l’évaporation que le lait concentré s’effectue.
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Oui, étape 2, c’est indiqué
- P
Pablo75019 a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 1 semaine et 5 jours
Consistance parfaite, j’ai oublié d’ajouter quelques gouttes de rhum, pour donner un peu plus de goût, je vais le faire à froid.
Sinon la recette est superbe. Je vais l’utiliser pour une tarte aux fruits rouges.-
Bonsoir, je rajoute quelques gouttes de pastis, cela renforce le goût de la vanille
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natdu33 a posé une question sur la recette Tartinade poivrons, noix de cajou et tomates séchées, il y a 3 semaines et 1 jour
Bonjour peut-on préparer la recette la veille merci
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Bonjour, La tartinade se conserve plusieurs jours
- M
mulens a noté 3/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 3 semaines et 1 jour
Goût excellent. Par contre n ayant pas trouvé de gélatine j ai utilisé de l agar agar mais la mousse n a pas pris ? Une suggestion svp
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Bonjour, Pour que l’agar agar fasse son effet gélifiant il faut impérativement que la préparation soit portée à ébullition,
- M
Ah effectivement je ne savais pas
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ISA57 a posé une question sur la recette Confiture de fraises, il y a 3 semaines et 3 jours
Bonjour 🌸
Merci beaucoup pour cette recette exeptionnelle 😋
Est-il possible de faire cette recette avec d’autres fruits ?-
Bonjour
Il y a plein de recettes de confiture sur ce site, (chaque fruit à sa spécificitée). -
Bonsoir,
Je prends toujours la recette du site « confiture de myrtilles » même pour faire des confitures aux fruits rouges. Et le résultat est toujours impeccable. C’est ma recette préférée -
Coucou 🌸
Merci beaucoup pour vos réponses.
Alors… 😃 j’ai tenté avec des pêches et le résultat est incroyable 🤪
Je vous conseille vivement d’essayer 😋😋😋
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Erghy a noté 5/5 la recette Tartinade d’aubergines et tomates, il y a 3 semaines et 3 jours
Quelques modifications :
une tomate
de la tomate aux petits légumes (tube)
pas de beurre
Le résultat est bien bon sur toasts ou dans des pâtes -
floromaxisa a posé une question sur la recette Limonade au concombre, il y a 4 semaines et 1 jour
Bonjour !
Peut-on remplacer les citrons par du jus de citron et si oui combien de centilitres ?-
Bonjour, j’ai vu un commentaire d’une personne qui a utilisé du jus de citron, vous allez le retrouver
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Bonjour J’ai vu 2 personnes qui avaient utilisé du pulco, mais pas du jus de citron je ne sais pas si c’est pareil.
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Dans la recette il faut 2 citrons, 1 citron donne environ 5 cl de jus, je pense que vous pouvez partir sur 10 cl (peut-être même un peu plus pour compenser l’acidité de la peau)
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Ok merci je me demandais si c’était un problème de ne pas mettre l’écorce des citrons ou pas.
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Sans la peau il y a moins d’amertume (je pense)
- R
rachida_74 a posé une question sur la recette Velouté de courgettes, il y a 1 mois
Bonjour , pour une personne quelles sont les quantités
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Bonjour, La recette est pour 4, donc on divise par 4
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anjee a posé une question sur la recette Tiramisu au citron, il y a 1 mois
Bonjour
1er essaie , je n’est pas encore goûté, mais est ce normal le reste de sirop ?
Ai je oublié une manipulation ?
Peut-être l’utiliser en citronnade améliorée ?Merci de votre réponse…..
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Bonjour 👋🏻
Vu les avis, effectivement il reste du sirop
À voir pour l’utiliser dans la citronnade Cookomix -
Bonjour
C’est vrai, beaucoup de sirop, je l’avais signalé dans mon commentaire.
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Bonjour normalement avec l’agar agar la préparation est censée se gélifier au frigo
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L’agar agar commence à gélifier lorsque la préparation descend à 40 degrés
- F
fleur21 a noté 3/5 la recette Crème au café, il y a 1 mois et 1 semaine
Délicieuse mais j ai rencontré un soucis.j ai bien doublé la maïzena et triplé la cuisson malgré tout c est resté liquide
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Bonjour, c’est vraiment bizarre, avec vos modifications cela n’aurait pas dû être liquide
- F
Oui j essayerai de cuire à la casserole on verra bien
- N
nathaliea77 a posé une question sur la recette Dinde massalé coco, il y a 1 mois et 1 semaine
Pouvez vous me dire le nombre de calories pour une portion
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Bonjour, c’est noté dans les infos
- N
Merci
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01CHANPHIL21 a posé une question sur la recette Coulis de framboises, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour peux t on multiplier la recette par 4 pour un coulis de 600 g
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Oui si vous faites la règle de 4
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Bonjour, je connais la règle de 3, pas la règle de 4, pouvez-vous me renseigner, merci
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Exactement la même chose que celle de 3 sauf qu’on remplace 3 par 4
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Mais là il suffit juste de multiplier par 4
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Heuuuuu…. Je pence avoir mal compris la question
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ça marche aussi avec 5 6 7 8 9…..
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La règle de trois ou produit en croix, OK, mais désolée j’ai beau chercher je ne trouve pas la définition de la règle de 4
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Bonjour même en multipliant par 3 ça suffit vous aurez à peu près 700g
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C’est exact 👍
- M
maxmathis a posé une question sur la recette Tarte aux fraises, il y a 1 mois et 2 semaines
Quantités pour 6 persinnes
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Règle de trois , divisez par 8 et multipliez par 6
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loca49 a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 1 mois et 2 semaines
J’ai goûté ma crème hyper amer, bon je me suis trompée j’ai mis 2 zestes au lieu d’un d’accord mais les morceaux de zestes c’est hyper dérangeant, est ce normal ?
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Bonjour, Vous aviez bien passé vos zestes à la microplane ?
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Non je n’en ai pas j’ai fais une technique vu sur youtube, utiliser un économe et mixer au Thermomix. J’ai du coup laissé tomber mon Thermomix pour la recette de Philippe Etchebest avec uniquement le jus, une tuerie. J’ai acheté un zesteur pour retenter la recette cookomix, je ne m’avoue pas vaincue 😄.
Il fait juste la faire recuire dans une casserole jusqu’à épaississement.
Vous avez quel robot ?
Moi la 1ere fois que je l’ai faite c’était pareil
bonjour moi aussi je fini ma créme a la casserole pour bien quelle épaississe
Bonjour, avec votre robot il ne faut pas suivre à la lettre, il faut augmenter le temps de cuisson