Inrattable je confirme . Je le laisse dans le thermomix pour le monter. Et ensuite je mets fonction pétrin 20 secondes pour dégazer . Et je continue la procédure. Et quel délice

Un grand merci pour tous vos conseils <3
Mes baguettes sont réussis alors que j'ai testé plusieurs recettes et c'était des flop 🙁
Je l'ai fait le jour même, respecté la recette à la lettre et la prochaine fois je teste de lever la pâte la veille dans le frigo 😉

Hello la cookosphère ! Et oui, revoici une revenante…. Désolée de vous avoir délaissé quelques temps, mais grosse panne d’envie, de manque de ressort… Des problèmes de santé dont je ne vois pas le bout et qui me fatigue beaucoup…. Bref, la cuisine pour l’instant n’est plus mon lieu de prédilection… au grand dam de mon époux qui a regardé tristement cette semaine son assiette avec des pâtes sauce tomate (industrielle comme il se doit) 🤣🤣🤣…. et qui me dit d’un air malheureux « tu ne veux plus cuisiner ? c’est dommage  » 😆😆😆😆…. Alors comme nous recevions hier soir, j’ai remis mon tablier, ressorti les instruments, pépère le robot, et voilà !!! Il est délicieux ce bavarois ! J’ai pris l’option génoise (celle du bavarois framboise). Quelques misères avec mon cercle, je me suis donc retrouvé avec une génoise 18 cm de diamètre et du coup l’ensemble a pris de la hauteur… Mais tenue nickel ! Par contre comment faire un beau miroir quasi transparent sur le dessus comme Pierette ? Si vous savez, je prends ! Le mien était opaque. En tout cas, il a remporté un franc succès. Pas trop sucré, léger, très parfumé. Voilà pour cette remise à l’étrier… Je tiens aussi a remercier les personnes qui m’ont envoyé des petits messages privés pour s’enquérir de mes nouvelles… Merci de tout cœur les filles ! On denigre souvent le virtuel mais là encore, c’est bien le preuve que ce n’est qu’un outil et que si ce sont des belles personnes qui manient cette outil, on peut faire de belles choses… J’espère retrouver rapidement un beau rythme de croisière et reprendre avec vous tous ces échanges si riches ! Au plaisir de vous lire très rapidement et très bon dimanche à toutes et tous ! Bisous virtuels 😉😉😉😉

Je suis trop fière de mes baguettes, trop belles et trop bonnes 🤤🤤🤩

C’est validé
Preuve en photo.

Facile à réaliser, hate de manger ce bon pain

Très bonne recette de brioche, facile à réaliser.
Je vous partage une idée quand la brioche commence à sécher : la brioche perdue. On imbibe de grosses tranches dans un mélange œuf, lait et sucre. Puis on fait revenir les tranches dans du beurre à la poêle quelques minutes. C’est excellent!

Recette suivie a la lettre , la prochaine fois je pense ne pas mettre de fleur d’oranger car c’est beaucoup trop prononcé. Pour ma part, j’ai laisser la pâte a brioche ainsi que la crème pâtissière reposer toute la nuit et résultat impeccable. J’ai mis de la levure déshydratée 6g.

Pain de mie prêt pour ce soir pour les croques monsieur
Je l’avais déjà testé auparavant,
Là j’ai reçu le moule à mie de pain c’est impeccable
Merci pour la recette

Excellente brioche ! J’ai suivi la recette à la lettre, et bravo ! Je l’ai bien réussie, le goût et la texture sont incroyables