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Faninou a noté 5/5 la recette Risotto poireaux et lardons, il y a 1 mois et 2 semaines
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Faninou a noté 3/5 la recette Jam drops – Biscuits à la confiture, il y a 2 mois
En général, je ne suis pas très fan des biscuits à la confiture, que je trouve trop sucrés. Les commentaires largement positifs de cette recette m’ont incité à la tester mais elle confirme mon ressenti.
Pour autant, le « biscuit » est bon.
Et j’en profite pour vous partager mon astuce pour couper des rondelles dans un boudin de pâte sans l’écraser : passer une ficelle sous le boudin et tirer sur les 2 bouts en même temps au-dessus en les faisant se croiser 😉
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Faninou a noté 4/5 la recette Bâtonnets aux noix, il y a 3 mois et 1 semaine
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Faninou a noté 4/5 la recette Biscuits avoine, banane et chocolat, il y a 9 mois
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Faninou a noté 5/5 la recette Biscuits aux flocons d’avoine et amandes, il y a 1 an
Simple, moelleux, nourrissant. Se conserve parfaitement plusieurs jours dans une boîte en fer
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Faninou a noté 4/5 la recette Churrofles, il y a 2 ans
Ni des churros, ni des gaufres… Moins bon que l’un ou l’autre selon moi.
Pour la réalisation, ma poche à douille a crevé dès la première pression (comme à chaque essai que je fais pour en utiliser une. Je ne suis vraiment pas douée 😕)
J’ai donc façonné des boudins en roulant une noix de pâte entre mes mains - F
Faninou a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 2 ans et 1 mois
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Faninou a noté 4/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 2 ans et 3 mois
Pour découper les bandes de pâte, j’ai utilisé la raclette du thermomix.
Brioche moelleuse et croustillante sur le dessus. Elle ne s’effeuille pas vraiment mais cette technique pour la préparer lui confère un effet « marbré » - F
Faninou a noté 5/5 la recette Purée de potimarron au chorizo, il y a 2 ans et 4 mois
Purée onctueuse, épicée juste comme j’aime.
Je l’ai servie avec des diots fumés (cuits dans l’eau de cuisson des légumes vapeur)
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Faninou a noté 4/5 la recette Petits flans à la poire, il y a 2 ans et 6 mois
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Faninou a noté 3/5 la recette Aubergines farcies au thon, il y a 2 ans et 8 mois
Je m’attendais à plus de goût …
Mais c’est une recette qui permet de faire manger de l’aubergine aux enfants avec moins de réticence (j’ai mis la préparation dans des cassolettes)
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Faninou a noté 4/5 la recette Gratin de chou-rave, il y a 2 ans et 8 mois
Je ne savais pas trop si il fallait éplucher les chou-rave …
J’ai enlevé la partie verte une fois qu’ils étaient coupés.
Certains sont restés filandreux (je le sentais déjà en les coupant) mais dans l’ensemble, tout était fondant - F
Faninou a noté 5/5 la recette Crackers salés à l’emmental et aux graines, il y a 2 ans et 10 mois
J’ai mis des noix de cajou mais elles sont un peu grosses par rapport aux autres ingrédients; la prochaine fois, je les concasserai (soit au pilon, soit 3″ vitesse 5 AVANT de mettre les autres ingrédients)
La pâte me semblait « liquide » : j’ai rajouté 10g de farine et re-mélangé 10″ vitesse 2 sens inverse
N’ayant pas de roulette à pizza, j’ai « prédécoupé » les crackers à l’aide de la spatule thermomix avant cuisson. - F
Faninou a noté 4/5 la recette Beignets au four, il y a 2 ans et 11 mois
Un peu déçue : je m’attendais à plus de moelleux.
Plus proche de la briochette que du beignet … mais le découpage en rond est sympa - F
Faninou a noté 4/5 la recette Pesto à l’ail des ours, il y a 2 ans et 11 mois
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Faninou a noté 4/5 la recette Croquettes de chou-fleur au jambon cru, il y a 2 ans et 11 mois
La pâte était relativement liquide. Impossible de former des croquettes ; j’ai cuit des bâtonnets dans des petits moules. C’était un peu juste en cuisson
Les enfants ont beaucoup aimé
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Bonjour , peut-être une mauvaise qualité de poche à douille ? Celles d’action sont très bien très épaisse et résistante
Je ne sais plus d’où provenait ma poche à douille (qui me paraissait pourtant solide)
Merci pour l’info, je testerai 😉
Pâte trop épaisse pour une poche à douille qui finalement n’est pas nécessaire , des boules aplaties c’est ok
Entièrement d’accord