• Illustration du profil de FaSoAd

    FaSoAd a attribué 5/5 à la recette Brioche aux pralines roses, il y a 1 mois et 4 semaines

  • M

    mererouka a posé une question sur la recette Brioche aux pralines roses, il y a 4 mois

    Bonjour
    Peut on utilisé de la levure déshydratée pour cette recette ? Si oui en quelle proportions ? Merci

    • Illustration du profil de FaSoAd
      FaSoAd a répondu il y a 2 mois

      Bonjour. Cela est valable pour toutes les recettes avec de la levure : 20g de levure fraîche équivaut à 1 sachet ( 5 à 7gr ) de levure de boulanger.
      Bonne pâtisserie !

  • ast79 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 2 mois et 1 semaine

    Faut il degazer la pâte ?

    • I
      isa0407 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Oui avant de la former et de la mettre au four

    • Illustration du profil de FaSoAd
      FaSoAd a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Moi je ne dégaze pas…

  • V

    VAL DILAZZI a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 2 mois et 1 semaine

    Quelle type de farine utilisez vous t45 ou t55

    • I
      isa0407 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      A partir de 55 , même plus .
      Ou farine multicereales (je préfère )

    • Sabine66250 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Moi celle que j ai

    • V
      VAL DILAZZI a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci les filles je vais me remettre à faire du pain car confiné à partir de lundi

    • Illustration du profil de FaSoAd
      FaSoAd a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je n’ai que de la T 55

      • Illustration du profil de marie0720
        marie0720 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour, vous pouvez aussi.

  • Illustration du profil de julielefevre

    julielefevre a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 2 mois et 1 semaine

    Peut on utiliser de la levure de boulangerie séche ? Si oui il est mieux d’utiliser 1 sac et de 5g ou 2 sachets? Svp

    • Illustration du profil de FaSoAd
      FaSoAd a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour. J’ai utilisé 2 sachets de 5gr

    • Illustration du profil de julielefevre
      julielefevre a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci

  • Illustration du profil de FaSoAd

    FaSoAd a posé une question sur la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 2 mois et 1 semaine

    Help !! J’ai suivi la recette à la lettre. J’ai laissé 5 minutes de plus dans le four. Je plante une lame de couteau : elle reste sèche ( à part du chocolat fondu) et pourtant depuis un certain temps, tous mes cakes sortent ainsi du four…. Que se passe-t-il ????????

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par FaSoAd
  • Illustration du profil de FaSoAd

    FaSoAd a posé une question sur la recette Tarte Suisse aux pommes, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bonjour. Pensez vous que cela restera aussi bon avec des bananes ? ( j’en ai 3 qui commencent à vieillir)

    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Honnêtement je ne.pense pas ( enfin.pas objectif car pas fan de ce gateau ..) essayez les muffins banane , même en version gâteau vous ne serez pas déçue !

      • Illustration du profil de FaSoAd
        FaSoAd a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci pour votre conseil

  • Laure30 a posé une question sur la recette Gâteau magique à la vanille, il y a 5 mois et 4 semaines

    Bonjour peut-on faire ce gâteau la veille? Merci

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour oui vous pouvez.

    • Illustration du profil de FaSoAd
      FaSoAd a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Et 2 jours avant ?
      Je n’en ai jamais fait ni mangé du coup je ne sais pas comment il se conserve, ni même où le conserver…

  • Illustration du profil de FaSoAd

    FaSoAd a posé une question sur la recette Crumble de butternut au chorizo, il y a 4 mois et 3 semaines

    BONNE ANNÉE 🎉🎉🥂🥂
    Est-ce que quelqu’un l’a déjà réchauffé ? Le buternut ne tombe pas en purée ? ( J’aimerais le préparer à l’avance pour être organisée – Ma Grande Résolution pour 2020… 😂)

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonne année 🙂
      Une partie part en purée, il reste cependant des morceaux

  • Illustration du profil de FaSoAd

    FaSoAd a posé une question sur la recette Gaufres au chorizo, il y a 5 mois et 2 semaines

    Bonjour, pensez vous que les gaufres puissent être cuites la veille et réchauffées le lendemain ? Au four par exemple…?

    • SCSC a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonsoir, oui vous pouvez.

      • Illustration du profil de FaSoAd
        FaSoAd a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse.
        Les mangez vous froides ou chaudes ? J’aimerais les présenter à l’apéritif

      • SCSC a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        J’ai envie de dire les deux !! peut-être qu’en cette saison cela est plus agréable tiède…

      • Illustration du profil de FaSoAd
        FaSoAd a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci pour vos conseils 👍

  • P

    pompypom a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 5 mois et 2 semaines

    Bonjour, j’ai une question pour cette recette ( peut être une question bête )
    C’est quel type de farine qu’il faut ? Du T45 ou du T65?
    Merci

    • monique17 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Moi j’utilise la 45

    • P
      pompypom a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci pour le conseil 😊

    • Illustration du profil de FaSoAd
      FaSoAd a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Je n’ai que de la T55. Je l’utilise pour tout : pain, gâteau, fond de tarte, béchamel,… etc

    • P
      pompypom a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      C’est bon à savoir merci

  • Illustration du profil de FaSoAd

    FaSoAd a attribué 5/5 à la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 6 mois et 1 semaine

    Faites avec un sachet de levure de boulanger, 60 gr de sucre et j’ai rajouté 50 gr de pépites de chocolat dans la dernière minute de pétrissage.
    J’ai pesé en moyenne 50 gr de pâte pour faire chaque boule.
    Un régal !!

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par FaSoAd
    J'aimeMerci5
  • Illustration du profil de FaSoAd

    FaSoAd a posé une question sur la recette Potée de choux de Bruxelles, il y a 7 mois et 1 semaine

    Bonjour. Est-ce que qq’un l’a déjà fait avec le TM31 ? Je n’ai pas  » le 120 ° « 

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour j ai eu le même problème c’est le varoma le 120*.
      Il faut Changer dans les paramètres le thermomix j’ai mis le tm5 et niquel tt c’est remis normal

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Varoma est la température qui se rapproche le plus

  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur la recette Bretzels, il y a 7 mois et 3 semaines

    Lol… je suis bretonne et j’arrive pas à savoir ce que c’est comme type de plat ? C’est du sucré ? Du salé ? C’est genre une brioche ? Pardon de mon ignorance !!! 🙂
    Perso je connais les bretzels apéro 🙂

    J'aimeHaha8
    • Illustration du profil de Hexben
      Hexben a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      C’est excellent ça se mange à apéro avec des sauces ou sans rien à toute heure
      Même au petit déjeuner (salé)😍
      Merci pour la recette

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci les filles 😍

    • Illustration du profil de Emmanuela
      Emmanuela a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Au petit déjeuner, vous le coupez en deux et vous y mettez un peu de beurre. C est un vrai régal, parole d alsacienne 🙂

    • Sab_5 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Vous pouvez également parsemé de fromage râpé, pour un apéro plus gourmands 😉

      • Illustration du profil de FaSoAd
        FaSoAd a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Ou en mode Flammeküsche avec lardons / oignons / crème / fromage râpé -> le tout gratiné au four
        Hhhuuumm un régal !!! 👍

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Là ce n est plus un bretzel 🥨

      • C
        Choupinette du 43 a répondu il y a 6 jours et 13 heures

        A quel moment mettez vous les lardons oignons et crème ? Merci

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci et sinon j’ai vu que ça se servait aussi avec des sauces à l’apero si vous avez des recettes de sauces je suis preneuse 😋

      • Illustration du profil de Hexben
        Hexben a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Anchoïade tapenade houmous sardinade
        Aïoli thoionade
        Beurre escargot
        Tout Cookomix bien sûr 🤪

    • S
      sev25230 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      En apéro, gratiné avec lardons allumettes et Comté…un pur régal !!

      • C
        Choupinette du 43 a répondu il y a 6 jours et 13 heures

        A quel moment mettez vous les lardons ?

      • S
        sev25230 a répondu il y a 6 jours et 11 heures

        Juste avant de cuire, lardons puis comté…

    • Illustration du profil de Soso creamy
      Soso creamy a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci je me posais la même question salé ? Sucré ?? Lol

    • Illustration du profil de Hexben
      Hexben a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Coucou ah oui oui oui en Moselle on adooooooore
      Et maintenant aussi ds le Var
      😍😍😍

    • Aliine a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      He bien c’est comme les bretzels des apero mais en version moelleux 🥨

    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Des bretzels trempés dans de la sauce 🤨: jamais vu ça ( parole d’Alsacienne)
      Ça se mange nature à l’apéro ou à tout heure de la journée
      Et avec du gros sel dessus uniquement
      Toutes les autres variantes doivent être bonnes mais ça ne sera plus un bretzel 😉
      « Touche pas à mon bretzel » 👽😂

      • Illustration du profil de 123idees
        123idees a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Avec une bonne bière pression !

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Je rejoins Vivib68, étant également Alsacienne le (ou la) bretzel 🥨 ne se mange pas avec une sauce 😝 mais nature éventuellement on en trouve gratinés maintenant chacun est libre de faire sa tambouille comme il veut… ☺️

      • C
        cellline67 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Même réaction que vous : d’où on trempé les bretzels dans la sauce ? 🤣
        Le kiff c’est de tremper la bretzel salée dans le coca, c’est un délice.
        Désolée, j’aime pas l’amer bière 🤣

        Mais en général tout buffet digne de ce nom en Alsace possède 2 choses : les bretzels salées (voir gratinées) et les knacks/moutarde/pain.)

        Mais la bretzel est sur toutes les tables et dans tout bar qui se respecte!
        L’essayer c’est l’adopter.

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 7 mois

        Et un p’tit verre de Vin blanc d’Alsace bien sûr pour faire descendre et sans oublier notre Kugelfopf’ !!! 😋

      • C
        cellline67 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Ah le kouglopf ! Et un kir vin blanc aussi 😜 le pire bretzel puis choucroute puis streussel, de quoi faire jeûner jusqu’au lendemain midi 🤣

      • L
        linette7021 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Ah non le kir c est bourguignon, le chanoine kir qui fut maire de Dijon😉
        .avec modération bien sûr 😁

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Et une bonne tarte aux quetsches accompagnée d un café et d un petit snaps à la poire 🍐que du bonheur…

    • Veronica a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      En suisse on en fait des sandwichs, avec du beurre et du jambon. Mais sans sel dessus.

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Chez nous on trouve aussi en sandwichs 🥪 avec plus ou moins la même pâte que le bretzel mais on les appelle des moricettes

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        De mémoire la recette existe sur cookomix 😉

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Je viens de regarder les recettes effectivement la recette des moricettes existe simplement elle est mal orthographiée

    • nathaliesss a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Est-ce possible de les faire en version sucrée ??

      • Illustration du profil de FaSoAd
        FaSoAd a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        En tant qu’ alsacienne, je n’en ai jamais mangé sucré…

      • S
        sev25230 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Non je ne crois pas

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Chez nous dans certaines boulangeries on en trouve version sucrée mais la pâte est briochée

      • bullma59 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Moi si a Strasbourg trouvé sous la même forme, appelé aussi gourmeline 😉

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Gourmeline ? Connais pas, le mois prochain je vais à Strasbourg pour les marchés de Noël 🤶 je regarderai si j en trouve 🥨

    • nathaliesss a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Je pense que je vais tester, ça ne devrait pas être mauvais 🤩

      • Illustration du profil de FaSoAd
        FaSoAd a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Ça ne peut pas : c’est succulent 😋

      • nathaliesss a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Voilà c’est fait avec du Sucre perlé, un délice, on dirait des brioches, tout le monde a adoré

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 7 mois

        Et la photo…

      • nathaliesss a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Voilà la photo

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 5 mois

        Alors là, je dis bravo, très belles 🥨

    • bullma59 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bretzels sucrés de Christophe Felder

    • Illustration du profil de Blacklily
      Blacklily a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Perso je met pas de sel et après cuisson je badigeonne de beurre puis je met Sucre + cannelle !
      Moi j’adore.. mais les goûts et les couleurs.. 😅😅

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        … ça ne se discutent pas 😉

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      vous mettez à quelle moment le fromage

    • M
      mel38260 a répondu il y a 5 mois

      Lors de vacances en Alsace on mangeait les bretzels au petit dej avec du beurre, miam !

  • Illustration du profil de FaSoAd

    FaSoAd a attribué 5/5 à la recette Muesli, il y a 8 mois et 3 semaines

  • I

    Innafr a posé une question sur la recette Ketchup, il y a 8 mois et 3 semaines

    Bonjour !
    Avez-vous pelée les tomates ?

    • Illustration du profil de FaSoAd
      FaSoAd a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour. Non pas du tout et pas de soucis de texture

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