• BONNE ANNÉE 🎉🎉🥂🥂
    Est-ce que quelqu’un l’a déjà réchauffé ? Le buternut ne tombe pas en purée ? ( J’aimerais le préparer à l’avance pour être organisée – Ma Grande Résolution pour 2020… 😂)

    • Melusinette a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonne année 🙂
      Une partie part en purée, il reste cependant des morceaux

  • Bonjour, pensez vous que les gaufres puissent être cuites la veille et réchauffées le lendemain ? Au four par exemple…?

    • SCSC a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir, oui vous pouvez.

      • FaSoAd a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse.
        Les mangez vous froides ou chaudes ? J’aimerais les présenter à l’apéritif

      • SCSC a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        J’ai envie de dire les deux !! peut-être qu’en cette saison cela est plus agréable tiède…

      • FaSoAd a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci pour vos conseils 👍

  • Bonjour, j’ai une question pour cette recette ( peut être une question bête )
    C’est quel type de farine qu’il faut ? Du T45 ou du T65?
    Merci

    • monique17 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Moi j’utilise la 45

    • pompypom a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci pour le conseil 😊

    • FaSoAd a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je n’ai que de la T55. Je l’utilise pour tout : pain, gâteau, fond de tarte, béchamel,… etc

    • pompypom a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      C’est bon à savoir merci

  • Faites avec un sachet de levure de boulanger, 60 gr de sucre et j’ai rajouté 50 gr de pépites de chocolat dans la dernière minute de pétrissage.
    J’ai pesé en moyenne 50 gr de pâte pour faire chaque boule.
    Un régal !!

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par FaSoAd
    J'aimeMerci5
  • Bonjour. Est-ce que qq’un l’a déjà fait avec le TM31 ? Je n’ai pas  » le 120 ° « 

    • Bishette13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour j ai eu le même problème c’est le varoma le 120*.
      Il faut Changer dans les paramètres le thermomix j’ai mis le tm5 et niquel tt c’est remis normal

    • Erghy a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Varoma est la température qui se rapproche le plus

  • Lol… je suis bretonne et j’arrive pas à savoir ce que c’est comme type de plat ? C’est du sucré ? Du salé ? C’est genre une brioche ? Pardon de mon ignorance !!! 🙂
    Perso je connais les bretzels apéro 🙂

    J'aimeHaha7
    • Hexben a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      C’est excellent ça se mange à apéro avec des sauces ou sans rien à toute heure
      Même au petit déjeuner (salé)😍
      Merci pour la recette

    • Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci les filles 😍

    • Emmanuela a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Au petit déjeuner, vous le coupez en deux et vous y mettez un peu de beurre. C est un vrai régal, parole d alsacienne 🙂

    • Sab_5 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Vous pouvez également parsemé de fromage râpé, pour un apéro plus gourmands 😉

      • FaSoAd a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Ou en mode Flammeküsche avec lardons / oignons / crème / fromage râpé -> le tout gratiné au four
        Hhhuuumm un régal !!! 👍

      • Bredala a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Là ce n est plus un bretzel 🥨

    • Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci et sinon j’ai vu que ça se servait aussi avec des sauces à l’apero si vous avez des recettes de sauces je suis preneuse 😋

      • Hexben a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Anchoïade tapenade houmous sardinade
        Aïoli thoionade
        Beurre escargot
        Tout Cookomix bien sûr 🤪

    • sev25230 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      En apéro, gratiné avec lardons allumettes et Comté…un pur régal !!

    • Soso creamy a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci je me posais la même question salé ? Sucré ?? Lol

    • Hexben a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Coucou ah oui oui oui en Moselle on adooooooore
      Et maintenant aussi ds le Var
      😍😍😍

    • Aliine a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      He bien c’est comme les bretzels des apero mais en version moelleux 🥨

    • Vivib68 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Des bretzels trempés dans de la sauce 🤨: jamais vu ça ( parole d’Alsacienne)
      Ça se mange nature à l’apéro ou à tout heure de la journée
      Et avec du gros sel dessus uniquement
      Toutes les autres variantes doivent être bonnes mais ça ne sera plus un bretzel 😉
      « Touche pas à mon bretzel » 👽😂

      • 123idees a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Avec une bonne bière pression !

      • Bredala a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je rejoins Vivib68, étant également Alsacienne le (ou la) bretzel 🥨 ne se mange pas avec une sauce 😝 mais nature éventuellement on en trouve gratinés maintenant chacun est libre de faire sa tambouille comme il veut… ☺️

      • cellline67 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Même réaction que vous : d’où on trempé les bretzels dans la sauce ? 🤣
        Le kiff c’est de tremper la bretzel salée dans le coca, c’est un délice.
        Désolée, j’aime pas l’amer bière 🤣

        Mais en général tout buffet digne de ce nom en Alsace possède 2 choses : les bretzels salées (voir gratinées) et les knacks/moutarde/pain.)

        Mais la bretzel est sur toutes les tables et dans tout bar qui se respecte!
        L’essayer c’est l’adopter.

      • Bredala a répondu il y a 4 mois

        Et un p’tit verre de Vin blanc d’Alsace bien sûr pour faire descendre et sans oublier notre Kugelfopf’ !!! 😋

      • cellline67 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Ah le kouglopf ! Et un kir vin blanc aussi 😜 le pire bretzel puis choucroute puis streussel, de quoi faire jeûner jusqu’au lendemain midi 🤣

      • linette7021 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Ah non le kir c est bourguignon, le chanoine kir qui fut maire de Dijon😉
        .avec modération bien sûr 😁

      • Bredala a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Et une bonne tarte aux quetsches accompagnée d un café et d un petit snaps à la poire 🍐que du bonheur…

    • Veronica a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      En suisse on en fait des sandwichs, avec du beurre et du jambon. Mais sans sel dessus.

      • Bredala a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Chez nous on trouve aussi en sandwichs 🥪 avec plus ou moins la même pâte que le bretzel mais on les appelle des moricettes

      • Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        De mémoire la recette existe sur cookomix 😉

      • Bredala a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je viens de regarder les recettes effectivement la recette des moricettes existe simplement elle est mal orthographiée

    • nathaliesss a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Est-ce possible de les faire en version sucrée ??

      • FaSoAd a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        En tant qu’ alsacienne, je n’en ai jamais mangé sucré…

      • sev25230 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Non je ne crois pas

      • Bredala a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Chez nous dans certaines boulangeries on en trouve version sucrée mais la pâte est briochée

      • bullma59 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Moi si a Strasbourg trouvé sous la même forme, appelé aussi gourmeline 😉

      • Bredala a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Gourmeline ? Connais pas, le mois prochain je vais à Strasbourg pour les marchés de Noël 🤶 je regarderai si j en trouve 🥨

    • nathaliesss a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je pense que je vais tester, ça ne devrait pas être mauvais 🤩

      • FaSoAd a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Ça ne peut pas : c’est succulent 😋

      • nathaliesss a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Voilà c’est fait avec du Sucre perlé, un délice, on dirait des brioches, tout le monde a adoré

      • Bredala a répondu il y a 4 mois

        Et la photo…

      • nathaliesss a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Voilà la photo

      • Bredala a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Alors là, je dis bravo, très belles 🥨

    • bullma59 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bretzels sucrés de Christophe Felder

    • Blacklily a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Perso je met pas de sel et après cuisson je badigeonne de beurre puis je met Sucre + cannelle !
      Moi j’adore.. mais les goûts et les couleurs.. 😅😅

      • Bredala a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        … ça ne se discutent pas 😉

    • angieibiza a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      vous mettez à quelle moment le fromage

    • mel38260 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Lors de vacances en Alsace on mangeait les bretzels au petit dej avec du beurre, miam !

  • Bonjour !
    Avez-vous pelée les tomates ?

    • FaSoAd a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour. Non pas du tout et pas de soucis de texture

  • Bonjour. Est-ce que quelqu’un l’a déjà fait avec des escalopes ? Ça ne tombe pas en miettes ? ( Mon homme a horreur des os…)

    • Mayacali a répondu il y a 4 mois

      Bonjour,
      Réponse un peu tardive certes mais réponse quand même .. 😉 J’ai réalisé cette recette avec des filets de poulet (je n’avais que ça sous la main) et en découpant de « gros cubes » ça se tient sans faire purée ou miette (promis) .. Je l’ai accompagné de potatoes maison au four .. une tuerie !!
      En espérant vous avoir aidé !!

  • J’ai hâte de goûter demain matin…

    Muesli Thermomix par FaSoAd
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    • FaSoAd a répondu il y a 6 mois

      donc je confirme : c’est vraiment très bon et ça cale bien ! j’ai pris mon petit déjeuner vers 8h30 et je n’ai ressenti aucune envie de fringale avant le repas de midi (c’est rare pour moi …) peut-être que cela va m’aider à moins grignoter ….
      Recette approuvé par mon mari et moi !

  • Miam !!! Que c’est bon !! Voté à l’unanimité 🤩🤩
    Je l’ai servi avec des haricots verts et une sauce tomate

  • Nous consommons énormément de courgettes ces derniers temps. Par quel autre légume me conseilleriez vous de remplacer ?
    D’avance merci

  • Bonjour. J’ai une question au sujet de cette recette. Utilisez-vous du beurre froid juste sorti du frigo ou plutôt ramolli ? Sera testée cette semaine 😉

    • Justine a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour. Je n’ai pas testé cette recette mais lorsque je fais la recette traditionnelle de ma mère, le beurre est ramolli. Avec cette chaleur je le sors un peu avant et le tour est joué! 🙂

      • evalucie a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci 😊

      • Justine a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Avec plaisir 🙂

    • halima691 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour ! Plutôt ramolli. Ça aide à ne pas avoir des morceaux de beurre persistants dans la pâte.

      Bonne recette !

      • evalucie a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Elle est top ! Merci 😊

    • FaSoAd a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Je sors tous les ingrédients et je les utilise au fur et à mesure. Du coup, mon beurre n’est pas spécialement ramolli mais très légèrement tempéré

  • Hummmmmmmmmmmmmmm !!!!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

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  • Nous aurions même mis une 6e étoile !
    De légères modifications en fonction de ce qu’il y avait dans les placards : remplacement de la crème épaisse par de la mascarpone et j’ai complété la chapelure ( il m’en restait 25 gr environ) avec des flocons d’avoine.
    J’ai fait la recette en 2temps : un soir j’ai cuisiné jusqu’à l’étape  » cuisson courgettes », le lendemain matin j’ai continué en ajoutant le mélange fromage de chèvre aux courgettes et le soir, enfin, cuisson au four avec le crumble.
    Les arômes étaient bien concentrés !
    Un délice 😊
    Merci pour la recette

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