• Mbe84 a posé une question sur la recette Paniers feuilletés épinards et jambon, il y a 8 mois

    Bonjour, comment faire avec des épinards frais ? Merci

    • geraldine5475 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour procéder de la même manière car dans la recette ils sont décongelés ! Soyez vigilance sur la cuisson peut être

  • A

    aimat a publié une note il y a 8 mois

    Bonjour
    Avec mr cuisine plus pour la recette de foie gras varoma ,on met le foie des le début ou on attend que le mode vapeur débute?
    Merci

    • geraldine5475 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour dès le début

  • G

    graze a posé une question sur la recette Crème à la vanille, il y a 9 mois

    Bonjour j ai le mcc et je n y arrive pas elle reste liquide est ce qu’il y a une autre façon de faire que la recette originale ??
    Merci de vos reponses

    • geraldine5475 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour Mcc est plus long à monter en température il faut donc augmenter le temps de cuisson.

      • G
        graze a répondu il y a 9 mois

        J avais rajouté 5minutes pourtant mais rien à fait

    • Illustration du profil de juanita2009
      juanita2009 a répondu il y a 9 mois

      Jai le mcc et je vais dans le sens de Géraldine.
      Attends que le mcc arrive a la temp voulu et ensuite décompte le temps.
      Tu nous feras pas de ton prochain essaie?
      Moi je fais ces crèmes pour mes enfants plusieurs fois par mois.

      • geraldine5475 a répondu il y a 9 mois

        peut être tenter une autre recette ?

        Petite astuce je préfère attendre que la température soit atteinte avant d’ajouter la maizena que j’ai délayé dans un peu de lait froid.

    • N
      Nath42240 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Pas de soucis pour moi sans allonger le temps de cuisson

      • G
        graze a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Et vous suivez bien la recette
        Je l ai refaite hier j ai doublé le temps attendu que ca soit chaud pour la fécule pour l ajouté

      • N
        Nath42240 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Oui au pied de la lettre

    • G
      graze a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Ben pareil mais c marche pas chez moi lol

      • isabelle_71 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Moi non plus je n arrive plus à faire une crème épaisse , toujours trop liquide ! Même sauce béchamel…. comprends pas !

  • T

    titelle57 a posé une question sur la recette Risotto poulet et champignons, il y a 9 mois

    Bonjour si je n’ai pas de mascarpone je met quoi ?

    • geraldine5475 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour un peu de crème fraîche ou du fromage frais

    • T
      titelle57 a répondu il y a 9 mois

      Super merci j’ai Ca à la maison 😉

  • C

    Catzeyes 79 a posé une question sur la recette Pâte brisée, il y a 9 mois et 1 semaine

    Bonjour comment faites vous pour étaler la pâte directement sur du papier sulfurisé sans qu’il ne glisse sur la table ? Merci bcp.

    Haha1
    • geraldine5475 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour entre deux feuilles de papier sulfurisé 😉

      • C
        Catzeyes 79 a répondu il y a 9 mois

        Oui mais mon problème est que l’ensemble glisse sur la table quand je l etale au rouleau. Ou alors j etale sans rouleau mais plutôt à la main ?

      • geraldine5475 a répondu il y a 9 mois

        Moi j étale directement sur mon plan de travail fariné sans papier sulfurisé. ..

    • N
      NAMOURE a répondu il y a 9 mois

      Vous allez rire j’ai coincé les feuilles avec mon bassin.

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 9 mois

        Je fais pareil !!😉

    • Illustration du profil de juanita2009
      juanita2009 a répondu il y a 9 mois

      L’astuce de Norbert qui marche tjrs entre deux feuille de papier sulfurisé

    • N
      NAMOURE a répondu il y a 9 mois

      Oui mais les feuilles glissent sur la table ou le plan de travail…

    • Ginadublanc a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonsoir je suis désolée je rigole car moi c’est pareil, c’est une horreur, j’ai fini par faire sur ma table plus simplement

  • anissa_9 a posé une question sur la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 9 mois et 3 semaines

    La recette est adapté au monsieur cuisine connect ?

    J'aime1
    • geraldine5475 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, je réalise toutes les recettes de cookomix avec mon MCC ! Il est parfois nécessaire d »ajouter un temps de temps de cuisson

    • anissa_9 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour merci de votre réponse. Très bien c’est juste que ce n’est pas les mêmes fonctions que sur le MCC donc par exemple quand y’a la cuillère a coter de la température je ne sais pas quel fonction mettre sur le MCC lol

    • Illustration du profil de cestkrobon
      cestkrobon a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      La cuillère correspond généralement à la vitesse 1 (le MCC va tourner, puis s’arrêter, puis retourner, régulièrement: comme si l’on tournait à la main de temps en temps avec une cuillère en fait !)

      • W
        wahibus a répondu il y a 8 mois

        moi il ne s’arrête pas. sauf si je mets sur saisir

  • Delflore a posé une question sur la recette Apfelstrudel (Strudel aux pommes), il y a 10 mois

    bonjour j aimerais savoir ,vous parlez d un mélanges 4 épices lequel prenez vous? merci

    • geraldine5475 a répondu il y a 10 mois

      Bonjour c’est un mélange de cannelle clou de girofle muscade et gingembre. …

       Thermomix par geraldine5475
      • Delflore a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci pour votre reponse

  • geraldine5475 a attribué 5/5 à la recette Velouté de butternut, il y a 10 mois

    recette réalisée hier soir un délice !

  • dany2b a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 10 mois et 1 semaine

    Bonjour est se qu on est obligé de faire mariné la viande merci

    • geraldine5475 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour aucune obligation mais en faisant mariner la viande est plus tendre

    • N
      NAMOURE a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Non pas d’obligation.. prenez de la joue de boeuf la viande est succulente.

    • dany2b a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Merci pour les conseils 😉

  • P

    pauline13220 a posé une question sur la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 10 mois et 1 semaine

    Quel mode faut il utilise (température,vitesse) sur le Mcc quand la recette thermomix demande d’utiliser le varoma ou panier cuisson ? Merci

    • geraldine5475 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour, il faut mettre votre MCC à 120 degrés et vitesse 1

      • P
        pauline13220 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup

  • Bibouchka a posé une question sur la recette Poulet Korma, il y a 10 mois et 2 semaines

    Bonjour, je suis débutante et je possède le Monsieur Cuisine Connect . À l’étape 5 je dois mettre le batteur (fouet pour le TM), pouvez vous me confirmez que nous pouvons cuir avec le batteur. Pas de précision sur la notice.

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Oui bien sûr en tout cas pour le thermomix…

    • geraldine5475 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour, à éviter avec le MCC, le fouet est destiné aux préparations légères type chantilly

    • aago52 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour, oui le batteur permet de ne pas « hacher » la viande. Bien à vous.

    • Illustration du profil de Krn1
      Krn1 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Je l’ai réalisée aujourd’hui au MCC sans batteur, le plat est excellent et les morceaux de poulet intactes.

      image-a551e373-da8e-439b-a54d-6a99d0795456 Thermomix par Krn1
    • Bibouchka a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Merci à tous pour votre réponse. Je testerais la recette au mcc sans batteur, comme cela no risk.

  • Steff a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 10 mois et 3 semaines

    Bonjour, je suis en train de réaliser la recette pain cocotte de cookimix.
    Je suis bloquée à cette étape avec mon MCC car je ne peux aller au-delà de 2:00 et pas la main sur les autres boutons en mode « malaxer ».

    Pain Cocotte Thermomix par Steff
    • Illustration du profil de cestkrobon
      cestkrobon a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Il faut vous mettre en mode manuel. Pour cela, sortez du mode automatique en appuyant sur le logo en haut à gauche (représentant 3 barres verticales avec 3 ronds dessus). Là, apparaîtront les 3 gros ronds où vous pourrez intervenir à votre guise sur le temps, la vitesse (et la marche arrière), la température.

    • Illustration du profil de cestkrobon
      cestkrobon a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Je viens de lire la recette. Attention de ne pas faire surchauffer le MCC. Le pétrissage ne doit pas durer plus de 2mn. Donc si reprendre par 2 fois en laissant le robot refroidir au moins 5mn entre deux.

    • Steff a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Merci bcp c’est ce que j’ai fait 👍 (bon il a surchauffé à la 3ème fois mais j’avais terminé 🙂).
      La pâte a bien levée le temps que j’aille au marché 😁
      Yapuka cuire ♨️🌡🔥

    • geraldine5475 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour avec le Mcc inutile de malaxer autant. Je fais 2 fois le mode automatique en faisant une pause de 1 mn entre chaque malaxage et cela est suffisant.

      • Steff a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Ok merci je prends note 🙂👍
        Au vu du résultat, j’espère qu’au moins il sera bon…(bon ma levure était un peu périmé, ceci explique sans doute cela ☺️)

        Pain Cocotte Thermomix par Steff
        Pain Cocotte Thermomix par Steff
    • Steff a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Voilà le résultat…

      IMG_20190928_135231_345 Thermomix par Steff
  • Illustration du profil de sophie

    sophie a posé une question sur la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 10 mois et 4 semaines

    Bonjour
    pouvez vous me donner la taille du moule et me dire si je peux utiliser une farine semi complète
    D avance merci

    • geraldine5475 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour rayon bio pour la farine et moule à cake classique

      • Illustration du profil de sophie
        sophie a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Merci pour la grandeur du moule
        Je voulais savoir si cette brioche etait bonne faite avec de la farine semi complète que j utilise dorénavant

    • geraldine5475 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Aucune idée désolée. Faites une recherche pour savoir si ce type de farine se prête à la confection de brioche 😉

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour, votre brioche lèvera moins qu’avec une farine plus raffinée, at vous de voir si la texture vous convient !
      (Ici on utilise de la T65 pour toute la pâtisserie et boulange)

      • Illustration du profil de sophie
        sophie a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Merci de ce renseignement

  • Illustration du profil de myriamug

    myriamug a posé une question sur la recette Blanquette de lotte, il y a 11 mois

    J’ai un Mr cuisine connect. Lorsqu’il est indiqué « 20 min cuisson varoma avc le panier et le plateau vapeur », dois je sélectionner le mode de cuisson « Vapeur » (l’helice ne tourne pas) ou juste faire cuire au maximum de la température (avc hélice qui tourne)? Merci

    J'aime2
    • geraldine5475 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour j’ai également un Mcc. Il faut te mettre en manuel 20 mn vitesse 1 sens inverse à 120 degrés

    • Illustration du profil de myriamug
      myriamug a répondu il y a 11 mois

      Merci bcp!

  • D

    Dolceazzuro06 a commenté la recette Confiture de fraises au Thermomix, il y a 11 mois

    Bonjour quelqu’un pourrait-il me répondre. J’ai fait pas mal de confiture de fraise cette été, nous adorons celle-ci mais croyez-vous que je puisse la réaliser avec des fraises surgelées en les laissant décongeler bien évidemment ! Car j’ai peur de ne pas en avoir assez pour cet hiver. Merci à ceux qui me répondront

    • geraldine5475 a répondu il y a 11 mois

      Aucun souci ! Peut être adapter le temps de cuisson si trop d’eau

      • D
        Dolceazzuro06 a répondu il y a 11 mois

        Merci beaucoup 😊

  • dany2b a posé une question sur la recette Brioche suisse, il y a 11 mois

    Bonjour peut on faire cette recette avec le monsieur cuisine connect merci

    • geraldine5475 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour bien sûr vous pouvez ! Faites simplement attention au temps de malaxage. Ne pas pétrir 10 mn comme indiqué dans la recette mais se servir du programme automatique malaxage. 45s et de nouveau 45s si besoin. Avec une pause de 1mn entre les 2

  • Jennifer91790 a posé une question sur la recette Mousse de foie de volaille, il y a 11 mois

    Est ce que vous doublez aussi le temps de cuisson quand vous doublez la recette?!
    Merci 😅

    • geraldine5475 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour en général j’ajoute la moitié du temps quand je double la recette. …Et je surveille 😉.

    • Jennifer91790 a répondu il y a 11 mois

      Merci 😊 c’est ce que je viens de faire et la mousse est toute marron pas belle c’est normale??

      • Identite a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        J’ai exactement la même chose…

  • D

    dmarguerite a posé une question sur la recette Ketchup, il y a 11 mois et 2 semaines

    Recette testée hier soir avec MCC. Le résultat est trop liquide. Avez-vous un conseil pour rattraper ?

    • geraldine5475 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour avez-vous bien retiré le gobelet pour faire cuire ? a part prolonger la cuisson je ne vois pas comment faire…..

      • D
        dmarguerite a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour,

        J’ai laissé le gobelet. Je vais relancer la cuisson ce soir en retirant le gobelet.
        Merci

      • geraldine5475 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        ça m’arrive aussi parfois ! pour éviter les projections éventuelles je mets le panier cuisson à la place du couvercle. Par contre attention à la cuisson il n’est peut être pas nécessaire de faire cuire autant que la première fois…. J’ai le MCC également un vrai bonheur !

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